Тахианы амттай гоймонтой шөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы гоймонтой шөлний анхилуун үнэр нь хүүхэд нас, айлын гал голомтны тав тухыг санагдуулдаг. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд хялбар, амттай бөгөөд өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Хоолны илчлэг

Гоймон нэмсэн ч илчлэг багатай гоймонтой шөл. Хүснэгт дэх утгууд нь 100 грамм бэлэн хоолонд үндэслэсэн болно.

100 грамм дахь калорийн агууламж	50 ккал
Уураг	3 гр.
Өөх тос	1, 8 гр.
Нүүрс ус	4, 1 гр.
Үйлчилгээ	6 ширхэг

Гэрийн гоймонтой жор

Шөлний гоймонг өөрийн гараар хийхэд хялбар байдаг. Гэрийн гоймон нь буцалгахад зөөлөн хэвээр байдгаараа дэлгүүрт худалдаж авсан гоймоноос ялгаатай. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл зуурсан гурилаа бэлдэж чадна.

Гэрээр хийсэн гоймонд шаардлагатай найрлага:

• гурил - 100 гр.;
• давс - 5 гр.;
• нэг өндөг;
• бага зэрэг тос.

Тахианы шөлөнд зориулсан гар хийцийн гоймон хийх алхам алхмаар жор:

1. Өндөгөө давстай хөөстэй болтол нь хутгана. Масс цагаан болж, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой.
2. Өндөг доторгурилын хольц нэмнэ. Хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд үүнийг урьдчилан шигших ёстой. Зуурсан гурил зуурна.
3. Хөргөгчиндөө уутанд хийж 15 минут байлгана.
4. Үйлсэн зуурсан гурилаа нимгэн бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь ургамлын тос түрхэнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг наалдахаас хамгаална.
5. Хуудсыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана.
6. Гоймоныг агаарт байлгаж бага зэрэг хатаана.

Үйлдвэрлэсэн гар хийцийн гоймонг шууд чанаж эсвэл сайтар хатаагаад харанхуй газар тавьж болно. Гоймонг даавуун уут эсвэл модон саванд хадгална.

Тахианы махны сонголт

Шөл хийхэд махны сонголт чухал. Гэрийн тэжээвэр тахиа эсвэл 2 кг хүртэл жинтэй тахиа худалдаж авах нь дээр. Ийм махан дээрх шөл нь анхилуун, амттай болж хувирдаг. Хэрвээ хүсвэл тахианы махыг хоолны цацагт хяруулаар сольж болно.

Голусыг бүхэлд нь буцалгаж, бэлэн болсны дараа зүснэ. Тиймээс шөлний амт илүү баялаг байх болно. Зөв чанасан шөлний өнгө тод шар өнгөтэй байх ёстой.

Шөл чанах явцад хөөс нь арилдаг бөгөөд ихэнхдээ махыг муу угаасан тохиолдолд илэрдэг. Ялангуяа тахианы махыг дэлгүүрээс худалдаж авсан бол эхний шөлийг зайлуулах ёстой.

Гэрийн тахианы шөл

Гэр бүлийн оройн хоолонд гар хийцийн гоймонтой амттай тахианы шөл шиг сайхан зүйл байхгүй. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Хурц шөл, хүнсний ногооны хэсэг, амтлагчийн анхилуун үнэр нь аяганд мартагдашгүй амт, үнэрийг өгдөг.

Шөлний орц:

• тахиа - 0.5 кг.;
• гоймонгар хийцийн - 150 гр.;
• сонгино - 1ш.;
• 5 төмс;
• нэг лууван;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• булангийн навч;
• давс, халуун ногоо.

Гэртээ хийх тахианы махтай гоймонтой шөлний жор:

1. Махаа сайтар зайлж угаана.
2. Саванд 1.5 литр цэвэр ус хийж тахианы махаа хийж 40 минут буцалгана. Буцалсны дараа давс, булан навч нэмнэ.
3. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгахаа мартуузай.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
5. Сонгиногоо нилээд цавчих. Лууванг үрнэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурна.
6. Тахианы махыг гаргаж, махыг яснаас нь тусад нь сонго.
7. Буцалж буй шөлөнд төмс хийж 5 минут жигнэнэ.
8. Гоймон нэмээд 10 минут буцалгана.
9. Мах болон шарсан ногоо нэмнэ.

Бэлэн тахианы гоймонтой шөлийг үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Сонголтоор хүнсний ногоог хайруулалгүйгээр шинэхэн шөлөнд хийнэ.

Хүүхдэд зориулсан тахианы шөл

Тахианы махыг хүүхдийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь илүү зөөлөн, хөнгөн болсон. Гурил, өндөг ашиглан гоймонгоо өөрөө хийсэн нь дээр.

Шөлний орц:

• тахианы мах - 300 гр.;
• 2 төмс;
• нэг лууван;
• гоймон жижиг - 80 гр.;
• эрдэнэ шиш - 50 гр.;
• нэг чийдэн;
• давс.

Хүүхдийн шөлөнд ямар ч ногоо хэрэглэж болно: брокколи, цэцэгт байцаа, вандуй, эрдэнэ шиш. Ингэснээр таваг нь амттай, эрүүл байх болно.

Шөл хийх:

1. Тахианы махыг зайлж угаана.
2. Саванд 1 литр ус хийнэ. Махаа тавиад зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
3. Хүнсний ногоог хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
4. Махаа чанаж дуусмагц шөлнөөсөө гаргаж авна.
5. Шөлөө буцалгана. Хүнсний ногоо, гоймонгоо цэгцлээрэй.
6. Болж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө махаа буцаан шөл, давс руу хийнэ.

Шөлийг хүүхдүүдэд бүлээнээр нь хийж, нилээд жижиглэсэн dill цацаж өгдөг. Энэхүү хоол нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Хоол хийх зөвлөмж

Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж гэрийн эзэгтэй нарт гэртээ тахианы гоймонтой шөл хийхэд тусална.

Хоол хийх нууц:

1. Мах нь шинэхэн махыг сонгосон. Тахианы мах, гар хийцийн тахиа шөл хийхэд тохиромжтой.
2. Шөлийг хөнгөн болгохын тулд булангийн үндсэн дээр буцалгана.
3. Сонгино, лууванг ургамлын тосонд хуурч эсвэл шөлөөр чанаж болно.
4. Түүхий махыг хүйтэн усаар хийнэ. 20 минут буцалгасны дараа эхний шөлийг шавхана. Энэ үйлдэл нь биед хортой бодис орохоос хамгаална.
5. Шинэ ногоог хоол хийхээс 30 минутын өмнө шөлөнд хийж бага зэрэг хөлдөөнө.
6. Залуун дээр хоол хийхдээ усаа хэт их буцалгаж болохгүй, учир нь энэ нь махыг хатууруулж, амтгүй болгох болно.
7. Шөл хийх хамгийн сайн сонголт бол залуу шинэ тахиа байх болно.

Энгийн зөвлөгөөг дагаснаар залуу гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлдээ амттай тахианы гоймонтой шөл хийж өгөх болно, гэрэл зурагҮүнийг нийтлэлээс харж болно. Энэхүү хоол нь өлсгөлөнг төгс хангаж, үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдийн цэсний хувьд тахианы шөл нь маш сайн шийдэл болно, ялангуяа вермишель нь амьтны хэлбэртэй байвал маш сайн шийдэл болно.