Легидзе нимбэгний ундаа: амт, илчлэгийн агууламж, ундааны найрлага, Гүржийн алдартай брэндийн түүх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гүрж бол сайн дарсаар төдийгүй маш амттай, эрүүл нимбэгний ундаагаараа алдартай орон бөгөөд энэ талаар нийтлэлийн үргэлжлэлд ярих болно. "Лагидзе" нимбэгний ундааг нутгийн уулын рашаанаас гаргаж авсан тунгалаг рашаан дээр үндэслэн бэлтгэдэг.

Юугаараа ялгаатай вэ?

Энэ ундааны найрлагад жимс, жимсгэний байгалийн сироп, ургамлын хандмал орно. Хоолны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид ундаа үйлдвэрлэхдээ будагч бодис, хадгалалтын бодис хэрэглэдэггүй гэдгээрээ бахархдаг. Тийм ч учраас Лагидзе нимбэгний ундаа Тбилисид маш их алдартай байдаг: хүмүүс орон нутгийн чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад баяртай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас маш ашигтай, учир нь байгалийн орц найрлагаас гадна витамины цогцолбор агуулдаг. Лагидзе гүржийн нимбэгний ундааны чанар, анхны амт нь савыг онгойлгосны дараа ч удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Энэ ундаа яаж үүссэн бэ?

Лагидзе нимбэгний ундааг Митрофан Лагидзе гэдэг Польшийн эм зүйчийн шавь нээжээ. Энэ нь болсонЭрт дээр үеэс буюу 19-р зуунд. Эм зүйчдээ зөөлөн ундаа үйлдвэрлэхэд тусалсан залуу жимс, жимсгэн дээр үндэслэн сироп хийх өөрийн жорыг зохион бүтээжээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь туршилт, алдаагаар гарч ирсэн - Москваг тэр дор нь бариагүй. Гүржийн нимбэгний ундаа "Лагидзегийн ус" тэр үед зөвхөн орчин үеийн бүтээгдэхүүнтэй төстэй байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Митрофан ундааны хэд хэдэн жор зохион бүтээсэн нь өнөөгийн зөөлөн ундаа үйлдвэрлэх үндэс болсон.

Нимбэгтэй ундаанууд 19-р зууны төгсгөлд л албан ёсны нэрээ авсан. Орос улсад тэд эзэн хааны ордонд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан. ЗХУ-ын үед тэд жирийн хүмүүс ч, намын элитүүдийн ч дуртай зөөлөн ундаа болсон.

Митрофаны амжилт

14 настай Митрофан Лагидзе өвөрмөц ундаа хийх жор гаргаж ирсний дараа 1887 онд тэрээр өөрийн аж ахуйн нэгжийг ижил нэрээр бүртгүүлж чадсан. 1900 онд хүү Кутаиси хотод ургамал, жимс жимсгэнэээс сироп үйлдвэрлэх жижиг үйлдвэр байгуулжээ.

Түүний ундааг шууд таньсан. Нимбэгний ундааг 20 копейкийн үнээр зарахыг даалгасан хөвгүүд соронз мэт үг хэллэгээр хашгирч, улам олон шинэ үйлчлүүлэгчдийг татав. "Лагидзе ус худалдаж аваарай - чи эрүүл, үзэсгэлэнтэй байх болно" гэж залуу худалдагчдын уриалга байв. Лагидзегийн устай нимбэгний ундаа өглөөний сониноос хурдан зарагдсанд гайхах зүйл алга.

Ундаа хийх савыг Францаас өөрөө нийлүүлсэн. Тэнд залуу бизнесмэн өөрийн бизнесээ хэрхэн амжилттай сурталчлах талаар сурсанэх орондоо брэнд. "Хаана ч байсан шаарда, гэхдээ хуурамч зүйлээс болгоомжил" гэж домогт нимбэгний ундааны шошгон дээр бичсэн уриа бий болсон цагаас хойш бидний үе хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Иран Шахын баясгалан

1906 онд уг ундааг зохион бүтээгч Тбилисид ирж шинэ үйлдвэрээ ажиллуулжээ. Үүний дараа Митрофан Руставелийн өргөн чөлөөнд өөрийн нэрийн дэлгүүрээ нээв. Удалгүй Лагидзегийн үйлдвэр зөөлөн ундааны зах зээлээс бүх өрсөлдөгчдөө хөөн зайлуулсан.

Шинэ зууны эхээр эзэн хааны ордонд нимбэгний ундаа нийлүүлж байсан бөгөөд Ираны худалдаачид Шахынхаа хүсэлтээр Лагидзе нимбэгний ундааг асар их хэмжээгээр худалдан авчээ.

Зөөлөн ундаа нь бас том алтан медальтай, Вена хотод болсон анхны зөөлөн ундааны дэлхийн үзэсгэлэнд (1913) өндөр үнэлгээ авчээ. Лемонадууд үзэсгэлэнгээс хоёр алт, хоёр мөнгөн медаль хүртсэн.

Мөн Санкт-Петербург дахь Лагидзе нимбэгний ундаанууд эерэг хариу авсан. 1914 оны Бүх Оросын хүнсний үзэсгэлэнгээс тэд мөн хоёр алт, хоёр мөнгөн медаль авчээ.

Нимбэгний ундааны нууц

1930-аад оны эхээр. Нимбэгний ундааны брэндийг үүсгэн байгуулагч, мөн бүх жорыг зохиогч Митрофан Лагидзе бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх зарим нууцыг зориудаар нуун дарагдуулсан гэсэн цуу яриа гарч байсан.

Энэ зохицол атаархагчдад тохирохгүй байсан тул Митрофан руу хаа сайгүй буруушааж эхлэв. Гэвч Гүржийн илбэчин нэр төрөө хамгаалж, ямар ч онцгой нууц байхгүй гэдгийг олон нийтэд баталж чадсан. Тэр бүр нимбэгтэй ус хийж өгсөнСталины оффис. Удирдагч оролдож үзээд: "Би ялгааг олж харахгүй байна, тиймээс нууц байхгүй."

Лагидзегийн нууц юу вэ?

Зөвлөлт засгийн газар Митрофанд 100 орчим жор агуулсан жорны цуглуулга гаргахыг албадав. Гэхдээ энэ нь нууц биш байсан. Үйлдвэрлэгч нь амтлах онцгой чадвартай байсан бөгөөд тэр ундааны найрлагыг нэг балгад л тодорхойлж, юу дутагдалтай эсвэл илүү байгааг шууд хэлж чаддаг байв. Хүмүүс Митрофаныг "бүх жороо хэлээрээ нуудаг" гэж хэлсэн.

Шинэ сироп хийж эхлэх цаг болоход Лагидзе ганцаараа лабораторид өөрийгөө түгжиж, шингэн болон туршилтын хоолойтой ажилдаа оров. Нэг ундаа бэлтгэхэд нэг сараас илүү хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд зөвхөн маэстро л лабораторид очсон. Удаан хугацааны дараа түүнийг орхиод явахад хүмүүс Митрофан шинэ Лагидзе нимбэгний ундаа зохион бүтээсэн гэдгийг ойлгосон.

Бүгд Лагидзегийн төлөө

Эрх мэдлийн дээд түвшний ундаа үйлдвэрлэдэг тусгай үйлдвэрт тусдаа цех ажилладаг байв. Тархунный, лимон, лийр, жүрж, цитро гэх мэт ундаанууд байсан бөгөөд эдгээр ундааг Даваа гарагт Москвад, ялангуяа Улс төрийн товчооны гишүүдэд хүргэдэг байв. Хүргэлтийг онгоцоор гүйцэтгэсэн. Лагидзегийн нэрэмжит нимбэгний ундааны шил нь Кремльд болсон албан ёсны уулзалтын үеэр ширээний чимэглэл байв.

Сонирхолтой баримтууд! Сталин нимбэгний сортыг илүүд үздэг байсан бол Хрущев лийр, жүржийн нимбэгний ундаанд дуртай байв. Брежнев амтыг өндрөөр үнэлэвчанартай лийр ба эстрагон ундаа. Мөн яруу найрагч Сергей Есенин Лагидзе нимбэгний ундааны нохойн амтанд шүлэг хүртэл зориулжээ.

Хүчтэй тэжээвэр амьтан

Сталин энэ нимбэгний ундаанд маш их дуртай байсан тул 1943 онд Тегеранд болсон уулзалтын үеэр бусад муж улсын тэргүүнүүд, тухайлбал Франклин Рузвельт, Уинстон Черчилль нартай ямар ч боломж байсан ч үүнийг дайлжээ.

Рузвельт зүгээр л зөөлөн ундаа уусандаа сэтгэл хангалуун байсан тул 2000 гаруй шилийг эх орондоо авчирсан! Черчилль дурсамж номондоо Зөвлөлтийн удирдагчийн ширээний ард ууж байсан гайхалтай хийжүүлсэн ундаагаа дурсчээ.

АНУ-ын ерөнхийлөгчид зориулсан шинэ нимбэгний ундаа

1952 онд "нимбэгний ундааны дайн" эхэлсэн. АНУ-ын 33 дахь Ерөнхийлөгч Харри Трумэн 1000 лонх кока кола ундааг Сталинд тусгай нислэгээр бэлэглэжээ. Намын ажилтнууд ер бусын ундааг тэмдэглэв. Дараа нь Сталин хариу цохилт өгөхөөр шийдэв. Тэрээр нимбэгний ундааны маэстро түүнд хүргэж өгөхийг тушаажээ … Тиймээс удирдагчийн тушаалаар "Нимбэгний ундаа" хэмээх товчхон нэрээр ундааны шинэ жор зохион бүтээжээ. Уг ундааны амт нь алим, лийр, ванилийн ноотуудыг хослуулсан. Нимбэгний ундааны анхны массын амталгааг 120 үйлдвэрлэлийн удирдагч зөвшөөрсөн.

Байгалийн үйсэн битүүмжилсэн дээд зэрэглэлийн лонхонд хийсэн тусгай ачааг АНУ-ын Ерөнхийлөгчид хүргэв.

Труман энэ ундааны амтанд үнэхээр дуртай байсан бөгөөд АНУ-д шинэ нимбэгний ундаа нийлүүлэх боломжтой эсэхийг асуув. Удирдагчийн бахархал бүрэн дүүрэн байлаа.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна

Уунд химийн хольц байхгүй тул бас байдагвитамины цогцолбор, мэргэжилтнүүд Лагидзе нимбэгний ундааг эмчилгээний болон хоолны бүтээгдэхүүн болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, олон хүн жингээ хасахад чухал хүчин зүйл бол илчлэгийн агууламж нь байгальд ээлтэй ундааны 100 грамм тутамд ердөө 48 килокалори байдаг. Шүүмжээс үзэхэд "Лагидзе" нимбэгний ундаа нь дулааны улиралд цангааг төгс тайлж, тод амт, үнэртэй байдаг.

Одоо энэ Гүржийн бүтээгдэхүүн маш олон орны хүнсний дэлгүүрт шилжсэн. Лагидзе ХК-ийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний төрлүүд нь дараах байдалтай байна:

• интоор, quince, алим, фэйжоа, исинди, лийрээр амталсан жимс, жимсгэний нимбэгний ундаа;
• Жүрж, нимбэгний амттай цитрусын нимбэгний ундаа; эстрагон болон гаа нимбэгний ундаа;
• дарс эсвэл коньяк дээр суурилсан онцгой амт;
• амттантай нимбэгний ундаа: кофе, цөцгийтэй сод, цөцгий, шоколад, сарнай.

Бага насны амт

ЗХУ-ын үед Лагидзе брэндийн сиропыг нимбэгний ундаа хийхэд ихэвчлэн ашигладаг байсан. Ийм ундааг хийн ус худалддаг автомат машинаар иргэдэд асгаж байсан. Нийслэлд 7 мянга орчим, Ленинградад 3.5 мянга орчим ийм машин байсан.

Сод түгээгч өнөөдөр дахин моодонд орж байна. Оросын томоохон хотуудад ЗСБНХУ-ын үеийнхний дунд дурсах мэдрэмжийг төрүүлдэг машинуудыг олж болно.

Лагидзе брэнд нь нимбэгний ундаа бэлтгэхдээ байгалийн сироп хэрэглэдэг гэдгийг баталгаажуулдаг.

Өнөөдөр Автоматпроизводство (Москва) гаргахаар бэлдэж байнаАлкогольгүй халуун дарс, грог зэрэг халуун ундаа худалддаг автомат машиныг үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар байгалийн гаралтай Лагидзе сироп дээр үндэслэн бэлтгэнэ.