Амтат лаваштай бялуу: орц, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэнэт зочид ирсэн ч эмчлэх зүйл огт алга уу? Эсвэл та үнэхээр амттан авахыг хүсч байна уу, гэхдээ дэлгүүр орох хүсэл алга байна уу, ялангуяа цонхны гадаа цасан шуурга, нойтон шуургатай үед? Урьдчилан сандрах, цөхрөх хэрэггүй. Ийм мөчид та пита бялууг санаж байх хэрэгтэй: чихэрлэг, маш амттай, энэ нь цай эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ хоол нь зочдод өлсгөлөнгөөс үлдэхгүй. Лаваштай бялуу жор, чихэрлэг, хөнгөн зууш, бид нийтлэлд авч үзэх болно.

Үндсэн орц

Дэлгүүрээс худалдаж авдаг, өөрийн гараар хийдэг лаваш нь бие биенээсээ эрс ялгаатай. Гэрийн бүтээгдэхүүн нь илүү нарийн, амттай байдаг. Харин цаг байхгүй бол дэлгүүрийн сонголтоор бялуу хийж болно.

Гэрээр хийсэн пита талхыг бэлтгэхэд хэцүү биш бөгөөд хамгийн бага хэмжээний орц найрлагатай. Нимгэн Армен хавтгай талх хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• гурил - 250 гр;
• давс - 0.5 халбага;
• ус - 1 халбага

Гал тогооны эзэгтэй бүрТа ийм багц бүтээгдэхүүнийг олж болно. Эхлээд та давсыг нэг аяга бүлээн усанд уусгах хэрэгтэй (энэ нь хүйтэн биш, харин халуун биш). Уусмал дээр гурил нэмнэ. Эхлээд саванд хийж, дараа нь ширээн дээр сайтар холино. Пита талх нимгэн байх тусам илүү амттай болно. Тал бүрийг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бялуунд зориулсан лаваш бэлэн боллоо. Одоо та дүүргэлтийг өөрийн үзэмжээр бэлдэж болно - чихэрлэг эсвэл үгүй. Хэрэв үүнийг хийх хүсэл огт байхгүй бол гар хийцийн пита талхыг зүгээр л цайтай хамт идэж болно.

Чөмөг хийх санаанууд

Лаваш бүтээгдэхүүн нь амттан болон зуушны аль алинд нь тохиромжтой. Энэ бүхэн дүүргэлтээс хамаарна. Та ямар ч найрлагыг ашиглаж болно. Гэрийн эзэгтэй нар уран сэтгэмж, туршилтыг харуулж чадна. Жишээлбэл, жигнэмэггүй амтат пита бялууг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно. Та мөн ташуурдуулж цөцгий хэрэглэж болно. Зуушны бялуу нь тахианы мах эсвэл мөөг дүүргэх нь маш амттай байх болно. Үүний зэрэгцээ ямар ч зардал байхгүй - мөнгө, цаг хугацаа байхгүй.

Залхуу "Наполеон"

Маш сонирхолтой хоол. Энэхүү амттан, чихэрлэг амтыг хайрлагчдын хувьд пита талхнаас "Наполеон" -ын хувилбар төгс төгөлдөр юм. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд нэгэн зэрэг амттай байдаг, үүнээс илүү юу байж болох вэ? Түүнээс гадна ийм бялуу нь хийсвэр боовноос бага илчлэг юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• лаваш – 6 бялуу;
• сүү - 0.5 халбага;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• нэг чимх ваниллин;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• өндөг - 2ш

Бялуу хэлбэрийн зуурмагийн хувьд бялууг хэрэглэдэг бөгөөд цөцгийн хувьд бусад бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Зөвхөн сүүтэй холбоотой онцлог шинж чанартай байдаг. Халаасан сүүг нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хийнэ. Холигчоор цохино. Дараа нь сүү хэт халуун байсан бол цөцгий шахаж ав. Пита талхнаас бялууг тослох. Цөцгий нь тэдгээрийг сайтар нэвт норгох ёстой. Цагийн дараа та цайнд амтат пита бялуу хийж өгөөд, бие галбираасаа айхгүйгээр амтыг нь мэдрээрэй.

Хоол хийх зөвлөмж

Пита бялууг хангалттай өндөр, өтгөн болгохын тулд та араваас арван хоёр хуушуур нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ нь "илүү их байх тусмаа илүү" гэсэн зарчмаар ажилладаг. Тэдгээрийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл жигнэх боломжтой. Та бялуунд ямар ч хэлбэр сонгож болно: дөрвөлжин, дугуй.

Дахин нэг зөвлөгөө: амтат амтат пита бялууг зочдод өгөхийг хүсэж байна уу? Та зүгээр л гарт байгаа амтат сиропыг ашиглах хэрэгтэй. Цөцгий бага байх боловч пита талх дэвтээсэн байх бөгөөд энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд шүүслэг болно.

Дэлгүүрийн лавашийг тодорхой дүрмийн дагуу сонгодог:

1. Юуны өмнө дэлгүүрийн цэвэр байдал, худалдагчийн гарт анхаарах хэрэгтэй. Талхыг замбараагүй, бохир ажилчид бэлдсэн бол хэн ч баярлахгүй.
2. Мөн бүтээгдэхүүн дээр хөгцний шинж тэмдэг байхгүй эсэхийг шалгаарай.
3. Хэрэв лавашыг уутанд хийж савласан бол агаарын саадгүй нэвтрэх нүхтэй байх ёстой. Бактери ихэвчлэн чийглэг орчинд үрждэг.

Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл зөв пита талх сонгох боломжтой.

Өтггөрүүлсэн сүүтэй пита бялуу

Ийм бялуугаар амтат хоол хийх олон сонголт бий. Амтат, хөнгөн зууш аль аль нь олон тооны жор байдаг. Зөвхөн хоолны уран сэтгэмжийг харуулах ёстой.

Амттаны сонголтуудын нэг бол өтгөрүүлсэн сүүтэй амтат пита бялуу юм.

Орц:

• нимгэн Армен бин – 1 ширхэг;
• жижиглэсэн самар (заавал биш) - 50гр;
• нэг чимх шанцай;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хураангуй сүү - 0.5 халбага

Эхлээд пита талхыг хэд хэдэн дөрвөлжин хэрчиж, цөцгийн тос, чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, самар нэмж, гурвалжингаар боох хэрэгтэй. Та мах шарах тавиур ашиглан шарсан мах хийж болно, эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч болно. Тал бүр гурван минут орчим байна. Пита талх хуурайшихгүйн тулд дээрээс нь цөцгийн тос түрхэж болно. Шанцай цацсаны дараа - амттай, амттай пита бялууг зочдод цайгаар үйлчилж болно.

Пита зуушны бялууны нэг сонголт

Бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний орц найрлага, цаг хугацаа шаардагдах боловч хоолны амтлагч нь зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд баярын ширээнд төгс тохирно.

Орц:

1. Пита – 2 ширхэг
2. Мөөг - 400-500 грамм шампиньон эсвэл хүссэнээр бусад.
3. Сонгино - толгойн тоо нь амтны баялагаас хамаарна. Үнэр нь илүү тод байх тусам илүү их байдагдахиад сонгино нэмэх хэрэгтэй.
4. Цөцгий - 0.5 tbsp;
5. Наранцэцгийн тос - 30гр;
6. Сайн хайлдаг бяслаг - 50гр;
7. Давс, перец болон бусад амтлагчийг амтлах болно.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиног хальсалж, тохиромжтой хэрчиж, тосонд хуурна.
2. Мөөгийг сонгино дээрээ нэмээд бага зэрэг буцалгана.
3. Халуун ногоо, давс, чинжүү хийнэ. Бид бэлэн байдалд хүргэж байна.
4. Дүүргэлт бэлэн боллоо.

Бялууг схемийн дагуу хийж эхэлцгээе - нэг давхарга пита талх, дүүргэж, дахин бялуу. Эсвэл та тахианы давхаргыг нэмж болно. Ийм бялууг бэлтгэхэд 30 орчим минут шаардагдах бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Зууханд шатаасан лаваштай бялуу

Энэ хоол маш сайхан зууш болно. Таны аманд хайлдаг бяслаг нь зүгээр л биширдэг тансаг амтлагчдад таалагдах болно.

Орц:

• 3 эсвэл 4 Армен лаваш;
• бяслаг - 150 гр;
• kefir - хагас литр;
• 2 өндөг;
• маргарин эсвэл бусад цөцгийн тос - 20гр

Жигнэх тавагыг тосоор тосолно. Бид үүн дээр нэг пита талхыг түрхэж, дараа нь ирмэгийг нь нугалж, агуулгыг нь дээрээс нь бүрхэж болно.

Дүүргэлтийн хувьд пита талхны үлдсэн хэсгийг авна. Тэдгээрийг санамсаргүй байдлаар жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөгтэй хольсон kefir-д дүрнэ. Маягтын дундуур тавь. Бид бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, тэнд тавина. Кефир, өндөгний хольцын үлдсэн хэсгийг дүүргэгч дээр хийнэ. Бид ирмэгийг нь таглаад зууханд илгээнэ. 20 минут жигнэх. Бялууг бэлэн болмогц цөцгийн тосоор тосолж хатахгүй.