2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Давсалсан майга бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд хүйтэн амтлагч юм. Үүнийг манай орны аль ч өнцөг булангаас, аль ч ширээн дээрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж тийм байсангүй. Энэ загас Орост 15-р зуунд л гарч ирсэн бөгөөд үнэндээ тэд үүнийг давсалж сурсан. Үүнээс өмнө энэ нь зөвхөн чанасан, шарсан хэлбэрээр ядуу, гуйлгачдын хоол болж үйлчилдэг байв. Загас нэрээ "давс" гэсэн үгнээс авсан нь сонирхолтой юм, гэхдээ Бяцхан Оросын аялгаар дамжуулан "сил" гэдэг үг нь "силд" болж хувирав. Тиймээс нэрнээс нь хүртэл herring яг давслаг байх ёстойг харуулж байна!
Давсалсан herring гэх мэт хоол бэлтгэх хамгийн чухал алхам бол эх бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох явдал юм. Бид таныг шаардлагагүй нарийн ширийн зүйлээр уйдаахгүй - энгийн худалдан авагч Балтийн загасыг Номхон далайгаас нүдээр нь ялгаж чадахгүй байх магадлал багатай. Та дараах зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй: давслах зориулалттай майга нь том (өөх) байх ёстой, харагдахуйц гэмтэлгүй, толгойтой, сэрвээ нь нягт дарагдсан, шаргал өнгөтэй, байгалийн өнгөтэй байх ёстой.
Хоёр дахь чухал алхам бол загасыг зөв гэсгээх явдал юм. Та тусгай горимд ч гэсэн халуун, хүйтэн ус, богино долгионы зууханд herring гэсгээх боломжгүй"гэсгээх". Хамгийн сайн сонголт бол загасыг хөргөгчинд +5°С-аас ихгүй температурт гэсгээх явдал юм.
Хамгийн шилдэг, хялбар жор
1. Халуун ногоотой давсалсан майга
Энэ бол хамгийн хялбар даршилсан ногоотой жор юм. Загасыг цэвэрлэж, угааж, заламгайгаа зайлуулж (эс тэгэхгүй бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь гашуун байх болно) тохиромжтой аяганд хийнэ. Давсны уусмал: нэг литр ус, хоёр том халбага давс, нэг халбага элсэн чихэр, хар ба анхилуун чинжүү вандуй, хоёр булан навч. Давсны уусмалыг буцалгаад хөргөж, загасны дээр хийнэ. Та нэг өдрийн дотор идэж болно.
2. Уламжлалт давсалсан herring
Энэ хоолонд та давсны ханасан уусмалыг зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй - давс нь уусах хүртэл халуун усанд нэмнэ. Дараа нь шингэнийг буцалгаад авчирна, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ - гичийн үр, кориандра, чинжүү, булан навч. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн загасыг буцаан тавьж, хөргөсөн давсны уусмалаар хийнэ. Савыг хэвийн температурт нэг цаг орчим байлгаад дараа нь нэг эсвэл хоёр хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Анхаарах зүйл: загасны арьс гэмтсэн бол давстай болно.
3. Хуурай давсалсан herring
Загасыг цэвэрлэж угааж, заламгайг нь авч, дараа нь сэгийг цаасан алчуураар сайтар хатаана. Дараа нь 1.5 tsp холино. давс, 1 халбага. элсэн чихэр, 0.5 tsp. хар перц хийж, энэ хольцоор herring дотор болон гадна талыг нь үрнэ. Эдгээр заль мэхийг хийсний дараа загасыг хэд хэдэн хэсэгт ороосон байх ёстойнаалдамхай хальсыг давхарлаж, тохиромжтой саванд хийж, хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар халуун ногоотой давсны уусмалд хэтрүүлэн давсалж эсвэл буруу загас хэрэглэдэг. Үр дүн нь маш давслаг herring юм. Энэ тохиолдолд юу хийх вэ? Та хуучин, сайн батлагдсан аргыг хэрэглэж болно: herring сүүнд дэвтээнэ. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд ер бусын амттай болно. Өөр нэг үр дүнтэй арга бол загасыг хүйтэн усаар дүүргэж, 3-4 цаг тутамд шингэнийг солих явдал юм. Нэг өдрийн дотор бүх илүүдэл давс угааж, herring илүү амтгүй болно. Үүнийг амтлахын тулд бид загасыг даршилсан сонгинооор сольж, бага зэрэг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна. Мөн загасыг цайнд дэвтээж илүүдэл давсыг арилгаж болно.
Эдгээр бүх аргууд сайн боловч "Хэрвээ давсалж болохгүй болтлоо давсалсан хэрнээ яг одоо идмээр байвал яах вэ?" гэсэн туйлын жам ёсны асуулт гарч ирнэ. Үүнийг хийхийн тулд та давсыг сайн шингээдэг зарим бүтээгдэхүүнтэй загасыг холих хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, үүний тулд та herring-ийг филе болгон хувааж, сэндвич масс эсвэл татсан мах хийх хэрэгтэй болно. Нэмж хэлэхэд авокадо, чанасан төмс, өндөгний цагаан зэрэг нь төгс төгөлдөр юм. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг цагаан эсвэл хар (бага зэрэг хатаасан) талх дээр тараах хэрэгтэй. Маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай!
Зөвлөмж болгож буй:
Мацаг барихдаа ямар хоол хийх вэ? Гайхалтай бичлэг: лентен хоол хийх жор. Лентентэй амттай хоол - Жор
Хамгийн гол нь мацаг барихдаа зөвхөн тодорхой хоолны дэглэм баримтлаад зогсохгүй сүнслэг байдлын хувьд өөрийгөө цэвэрлэх хэрэгтэй: хараал бүү хий, уурлаж болохгүй, бусдыг доромжилж болохгүй. Тэгэхээр, цатгалан байхын тулд мацаг барихдаа юу хоол хийх вэ? Жор руугаа явцгаая
Улаан давсалсан загас: хоол хийх жор. Гэртээ улаан загасыг хэрхэн даршилж авах вэ
Улаан загасыг гайхалтай эрүүл, амттай амттан гэж үздэг. Ягаан хулд, хулд, хулд загас - тэднээс гайхалтай олон тооны хоол бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээрийг суши, ороомог хийж, давслахад ашигладаг. Энэ нь улаан загасыг хэрхэн хурдан, амттай давслах талаар бид нийтлэлдээ ярихыг хүсч байна. Үүнийг өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь дэлгүүрийн ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр юм
Халуун ногоотой давсалсан herring: хоол хийх арга ба энгийн жор
Гэртээ амттай халуун ногоотой давсалсан herring хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ямар халуун ногоо хэрэглэх нь дээр вэ, энэ загасыг хоол хийхэд ямар арга заль мэх байдаг вэ - та энэ нийтлэлийг уншаад энэ талаар олж мэдэх боломжтой. Мөн нийтлэлд herring даршилж авах 2 энгийн сонголтыг танилцуулж байна
Гэрийн нөхцөлд давсалсан шар сүүний хоол хийх арга. Давсалсан макрел: хамгийн сайн жор
Бага зэрэг давсалсан загас бол ихэнх хачиртай зохицдог амттай, эрүүл хоол юм. Маш олон хүмүүс түүнд маш сайн ханддаг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт худалдаж авсан гулууз нь дур булаам төрхтэй хэдий ч шинэхэн байдаггүй. Хэрэв асуудал зөвхөн урам хугарах, мөнгө үрэх зэргээр хязгаарлагдах нь сайн хэрэг - та ноцтой хордлого авч болно. Улаан загасыг өдөр бүр авах боломжгүй, харин mackerel нь муу биш, бага зэрэг давсалсан байдаг. Гэртээ үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь түүнд таалагддаг
Хөнгөн давсалсан herring: жор ба хоол хийх онцлог
Манай улсын нэг ч баярын ширээ олон тооны салат, хөнгөн зуушгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Тийм ээ, мөн ажлын өдрүүдэд олон хүн чанасан төмс, даршилсан сонгинотой давсалсан загасыг хооллохдоо баяртай байдаг. Хөнгөн давсалсан herring, жорыг бид энэ нийтлэлд нарийвчлан тайлбарлах болно, гэрийн хувилбарт энэ нь үргэлж илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болдог
