2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Туулайн мах нь хоол тэжээлийн маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг, маш тэжээллэг, сайн шингэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь гахайн мах, шувууны мах, хурга, үхрийн махтай амжилттай өрсөлддөг.
Хоол хийх туулайн мах
Туулайн махыг ямар ч асуудалгүй чанаж хийдэг тул шарсан мах, эхний болон хоёрдугаар хоол хийхэд ашигладаг. Тиймээс, мөлхөгчийг чанасан, шатаасан эсвэл шарсан хэлбэрээр иддэг, цөцгий эсвэл соустай, төрөл бүрийн үр тариа, хүнсний ногоо, ургамлаар үйлчилдэг. Ийм маханд хуурай, оргилуун эсвэл хагас хуурай улаан дарс тохиромжтой. ОХУ-д туулайн махыг үргэлж хүндэтгэдэг байсан гэж хэлэх ёстой бөгөөд үүнийг амттан болгон мөөг, lingonberries, байцаатай хамт иддэг байв. Тэр үед туулайн махыг агнуурын мах гэж үздэг байсан тул хэн ч ямар үнэтэй болохыг хардаггүй байв. Өнөөдөр үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн бөгөөд үүнийг хэрхэн хийдэг талаар бид доор авч үзэх болно.
Дарсны соусаар мөлхөх
Орц: шинэ туулайн нэг гулууз (та хөлдөөсөн мах ч хэрэглэж болно), нэг зуун грамм цөцгийн тос, зуун тавин грамм гахайн мах, хагас шил хуурай цагаан дарс, нэг халбага нилээд жижиглэсэн яншуй, сонгино, хагас халбагацагаан будааны цардуул, давс, халуун ногоо.
Хоол хийх үйл явц: Хэрэв шаардлагатай бол гулуузыг байгалийн аргаар гэсгээж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, ургамлын тосонд урьдчилан хэрчсэн гахайн утсан махаар шарсан байна. Дараа нь дарс, бага зэрэг ус эсвэл шөл, яншуй, давс, халуун ногоо нэмээд нэг цаг буцалгана. Дараа нь үүссэн шөлийг шавхахгүйгээр махыг гаргаж авдаг.
Соусаа бэлтгэх: шөлөндөө өмнө нь нэг хоолны халбага ургамлын тосоор усанд шингэлсэн цардуулаа хийж буцалгаад байнга хутгана. Махны зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад соусаар асгаж, дээр нь диллний мөчрөөр чимэглэнэ.
Туулай хиам
Орц: гахайн гэдэс, нэг кг туулайн мах, нэг кг гахайн мах, хагас кг элэг, туулайн өөх, хагас кг сонгино, давс, халуун ногоо.
Хоол хийх үйл явц: гахайн мах, туулайн махыг буцалгаж (туулайн махыг яснаас нь салгах шаардлагатай) өөх тос, элэгний хамт мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд жижиглэсэн, чанаж, дараа нь татсан маханд давс, халуун ногоотой хамт нэмнэ. Үр масс нь гахайн гэдэс дүүргэж, өмнө нь угааж, дараа нь бага зэрэг буцалгаж, хөргөнө. Чанасан төмс, ногоотой хамт үйлчилнэ.
Каталон маягийн туулайн мах
Орц: нэг туулайн гулууз, дөрвөн зуун грамм улаан лооль, нэг зуун грамм гахайн өөх, нэг зуун грамм хар чидун, арван зургаан хоолны халбага будаа, нэг стакан шөл, хагас шил хуурайцагаан дарс, дөрвөн хоолны халбага ургамлын тос.
Хоол хийх явц: гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, гахайн өөхний хамт тосонд шарна. Долоон минутын дараа улаан лоолийн дөрөвний нэгийг нэмж, хэсэг хугацааны дараа чидун, давс, халуун ногоо, дарс, шөл нэмнэ. Бүх зүйл буцалгах үед угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр шидээд жигд хутгана. Хоолыг нэг цагийн турш хаалттай таган дор чанаж болгосон. Ногоон мөчрөөр чимэглээд халуунаар үйлчилж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Чи яагаад нимбэг авмаар байна вэ? Бие махбодид юу дутагдаж байна вэ?
Хүн бүрт тодорхой амттай хоол идэх хүсэл төрөх үе байдаг. Энэ нь исгэлэн, чихэрлэг, халуун ногоотой, давслаг, гашуун хоол байж болно. Ихэнхдээ энэ үзэгдэл нь хоолны дэглэмийн олон янз байдал, витамины дутагдал, бие махбодийн зөрчлийг илтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид яагаад нимбэг авахыг хүсч байгааг харах болно
Уураар жигнэх буузны жор. Хятад банш чанаж байна
Та буузанд дуртай юу? Бараг хүн бүр энэ асуултад эерэгээр хариулах болно. Энэхүү энгийн хоол нь бакалавр, гэрийн эзэгтэй нар, хүүхдүүдийн дунд удаан хугацааны туршид алдартай болсон. Усанд чанасан мах, исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн - илүү энгийн зүйл юу байж болох вэ? Энэ нийтлэл нь удаан агшаагчтай баншийг уураар жигнэхэд анхаарлаа хандуулах болно. Мөн нийтлэлд хятад сам хорхойн банш хийх жорыг өгөх болно
Мөөгтэй, янз бүрийн аргаар чанаж болгосон тахианы мах. Сонирхолтой жор, хоол хийх дүрэм
Мөөгтэй тахианы аль ч аргаар чанаж болгосон, хурдан бөгөөд амттай оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолыг ихэвчлэн маш энгийнээр бэлтгэдэг. Мөн ажлын хувьд, дүрмээр бол хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Та илүү дэлгэрэнгүй танилцах ёстой хамгийн сонирхолтой сонголтуудын зарим нь байдаг
Тахианы цээжний жижиглэсэн котлет чанаж байна
Хэрэв та шатаасан тахианы цээж махнаас залхаж байгаа бол түүний оронд амттай жижиглэсэн котлет хийж үзээрэй
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
