Нимбэгтэй крем яаж хийх вэ. Нимбэгний жигнэмэгийн тос - жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нимбэгний тос нь кремний дүүргэлт эсвэл жимсний нухашыг санагдуулам тууштай, англи хэлний алдартай амттан юм. Ийм амттан нь нарийн бүтэцтэй, түүнчлэн исгэлэн шинж чанартай чихэрлэг амттай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг шарсан талх, бин, эсвэл зүгээр л жигнэмэг бялууг анхилуун үнэртэй, агаартай дүүргэгч болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Нимбэгний тос бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан юм. Энэ нь цитрусын амттай үнэр, тод өнгөөр амтат шүдний сэтгэлийг удаан хугацаанд өргөдөг. Ингээд яг яаж ийм амттай, нарлаг амттан хийдэг болохыг хамтдаа олж мэдэцгээе.

Нимбэгтэй бялууны тос алхам алхмаар жор

Энэ арга нь гэрийн жигнэмэгээр жигнэх зориулалттай нимбэгний тосоор дүүргэж бэлтгэх сонгодог хувилбар юм. Ийм цөцгийн хувьд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• том нимбэг - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 210 гр;
• том тахианы өндөг - 4ш.;
• шинэ цөцгийн тос – 60 гр.

Хоол хийх процесс

Өмнөнимбэгний тос бэлтгэх, та худалдан авсан бүх найрлагыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та шинэхэн жимс авч, хоёр хэсгээс хальсыг нь салгаж, үлдсэн хэсгээс шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, нилээд сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ. Үүний дараа тэнд шинэхэн шахсан шүүс, зодуулсан тахианы өндөг хийнэ.

Үр массыг тасалгааны температурт хагас цагийн турш байлгаад дараа нь нарийн шигшүүрээр зөөлөн шүүнэ. Төгсгөлд нь нимбэгний тосонд бага зэрэг шинэхэн цөцгийн тос нэмж, удаан гал дээр тавиад 20 минутын турш өтгөрүүлж, байнга хутгана. Үүний дараа бялууг дүүргэх нь шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд хөргөнө. Цаашилбал, нимбэгний тосыг бие даасан амттан болон бялууг тослоход ашиглаж болно.

Смолинатай амттай, агаартай цөцгийтэй хоол хийх

Смолинатай нимбэгний тос (дүүргэлтийн зурагтай жорыг доор үзүүлэв) зөөлөн бөгөөд агаартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• шинэ сүү 4% тослогтой – 500 мл;
• семолина - 2 бүтэн том халбага;
• элс нарийн элсэн чихэр - 260 гр;
• шинэ цөцгийн тос - 210 гр;
• стандарт хэмжээтэй тахианы өндөг - 2ш.;
• боловсорсон том нимбэг - 1ш.

Гэртээ яаж хийх вэ?

Ийм амттан бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Гэхдээ аль болох амттай, агаартай болгохын тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Тиймээс шинэхэн сүүг саванд хийж, удаан гал дээр тавих хэрэгтэй. Дараа нь ундаа 70 ° C хүртэл халааж, дараа нь аажмаар semolina хийнэ. Тааламжгүй бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд энэ процедурын үеэр аяга тавагны агуулгыг байнга хутгахыг зөвлөж байна. Үүний дараа найрлагыг 3-7 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Үйлдвэрлэсэн үр тариаг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт үлдээх ёстой. Бүтээгдэхүүн хүйтэн болмогц тахианы өндөг, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нэн даруй цохих хэрэгтэй. Үүний тулд хутгагч ашиглахыг зөвлөж байна. Төгсгөлд нь та нимбэгийг хальсалж, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, хальсыг нь нунтаглах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг манна руу хийж, холигчоор сайтар цохих ёстой.

Болж болгосон нимбэгний кремийг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү амттанг янз бүрийн боов, croissants болон бусад гар хийцийн нарийн боовтой хослуулах нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нимбэгтэй кремтэй бялууг хэрхэн хийх вэ?

Амттаны өөр хувилбарын талаар ярилцъя. Хэрэв та жигнэмэгийн хувьд нимбэгний тосыг хэрхэн яаж хийх талаар өчүүхэн ч санаагүй бол дараа нь гайхалтай, амттай бялуу хийх хэрэгтэй бол доор тайлбарласан арга нь танд хамгийн тохиромжтой. Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэйхудалдан авалт:

• том шинэхэн нимбэг - 1 ширхэг;
• том өндөг - 2ш.;
• цагаан элсэн чихэр элс -
• өөх тос 30% - 550 мл;
• турмерик - амттангийн халбага.

Амттандаа амттан бэлтгэх

Энэ кремийг хийхийн тулд бүтэн нимбэгийг сайтар угааж, жижиг аягатай усанд хийнэ. Дараа нь та аяга таваг хааж, жимсээ хагас цагийн турш бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Үүний дараа шар жимсийг хүйтэн усанд хийж хөргөж, дараа нь хагасыг нь хувааж, хутгагч саванд хүчтэй шахаж хийнэ. Дараа нь гал тогооны төхөөрөмжийн нэг саванд та арьсыг байрлуулж, тахианы өндөгийг эвдэх хэрэгтэй. Бидний үзэж байгаа жороор хийсэн бялуунд зориулсан нимбэгний цөцгий нь тод болж, амттангийн чимэглэл болохын тулд түүнд турмерик гэх мэт амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа нэрлэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс болгон сайтар хутгана.

Үүссэн гурилан дээрээ нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь жижиг саванд хийнэ. Дараа нь аяга таваг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, аажмаар түүний агуулгыг өтгөрүүлж, халбагаар тогтмол хутгана. Бэлтгэсэн суурийг тасалгааны температурт хөргөнө. Энэ үед өтгөн цөцгийг сайтар ташуурдах шаардлагатай бөгөөд дараа нь нимбэгний масстай холино.

Бэлэн болсон цөцгийн тосыг бялуу дээр жигд давхаргаар тарааж, аманд маш амттай, шууд утгаараа хайлах амттан үүсгэхийг зөвлөж байна. Үнэ цэнэтэйТа ийм дүүргэгчтэй бялууг зөвхөн жигнэмэгээр хийхээс гадна элс эсвэл хийсвэр суурь дээр хийж болно гэдгийг анхаарна уу.

Нимбэгтэй цөцгийд хэрэгтэй зүйлс

Танилцуулсан дүүргэлт нь нарийн бүтэцтэй, анхны амттай. Та ийм бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр бие даасан амттан болгон, аяганд хийж, гар хийцийн бялуу эсвэл ямар нэгэн нарийн боовны цөцгий хэлбэрээр үйлчилж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ дүүргэлт таныг болон зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Тиймээс гэртээ нимбэгтэй цөцгий яг яаж бэлтгэдгийг хамтдаа олж мэдье. Үүнийг үүсгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• өтгөн цөцгий (30% өөх тостой байвал зохимжтой) - 210 мл;
• том тахианы өндөг - 5ш.;
• том боловсорсон нимбэг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр (та нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр авч болно) - 110 гр;
• лаврын навч - 5 ширхэг

Чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг алхам алхмаар бэлтгэх

Энэ ер бусын тосыг зөвхөн хийн зууханд хийхээс гадна зууханд хийх хэрэгтэй. Тиймээс үүнийг урьдчилан асааж, 200 градус хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Энэ хооронд та чихэрлэг бүтээгдэхүүний суурийг бэлтгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд боловсорсон том нимбэгийг хальсалж, дараа нь бүх шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Амттай цөцгий бий болгоход тустай тул та амтлагчаа хаяж болохгүй. Үүнийг нарийн сараалжтай нунтаглах хэрэгтэй.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулсны дараа та дараах руу очиж болночихэрлэг бүтээгдэхүүнийг шууд бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд та өтгөн өөх тос цөцгий авч, жижиг саванд хийж, лаврын навч (нунтаглах нь зохисгүй), нимбэгний хальс нэмж, дараа нь хамгийн бага дулаан, халааж (гэхдээ буцалгаж болохгүй!).

Бүх алхмуудыг хийж дууссаны дараа та тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, нунтаг эсвэл нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр, агаартай масстай болтол нь холигч эсвэл хутгагчаар сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь та өмнө нь шахсан нимбэгний шүүсийг асгаж, гал тогооны хэрэгслийн тусламжтайгаар холих хэрэгтэй. Төгсгөлд нь үүссэн хольц руу шигшүүрээр халсан цөцгий асгаж, сайтар хутгана.

Бэлэн болсон цөцгий-нимбэгний тосыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, дараа нь жигд хуудсан дээр эсвэл хагас усаар дүүргэсэн бусад таваг дээр тавина. Энэ төлөвт чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг зууханд дор хаяж 45 минут байлгахыг зөвлөж байна. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн болсон кремээ цөцгийтэй саванд хийж хөргөгчинд хөргөөд үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн булангийн навчаар чимэглээрэй.

Дүгнэлт

Таны харж байгаачлан шинэхэн нимбэгээр амтлаг, сэвсгэр крем хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үзүүлсэн бүх дүүргэгчийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна тэдгээрийг зөвхөн гар хийцийн бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглахаас гадна зочдод үйлчилж болно.бие даасан амттан. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг шоколадны чипс, чихэртэй жимс болон бусад орцоор чимэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр энэ амттанг илүү амттай болгоно.