Амттай туранхай бин хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өөхгүй хуушуур гэж юу вэ? Тэднийг хэрхэн хоол хийх вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Өөх тосгүй бин, өндөг, сүүг бусад найрлагаар сольж өгдөг. Гэвч эцэст нь бидний дассан хуушууртай бараг адилхан болж хувирдаг. Түүнчлэн туранхай хуушуур нь илчлэг багатай, ердийнхөөс хөнгөн, мацаг барьдаг болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой тул сайн.

Тодорхойлолт

Өөхгүй хуушуур хийх жор нь цөцгий, өндөг, сүүгүй. Үүнийг шашны хууль тогтоомжоор тогтоосон хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах бүх заалтын дагуу эмхэтгэсэн. Ийм бин хийх зуурсан гурил нь мөөгөнцрийн болон исгээгүй суурьтай байж болно. Өөхгүй амттай хуушуурыг энгийн усаар хийж болно.

Үндсэн орцууд нь давс, ус, гурил, элсэн чихэр, ургамлын тос бөгөөд тэдгээр нь байгаа нь хуушуурыг зөвхөн сүмийн зөвшөөрөгдсөн өдрүүд буюу Ням эсвэл Бямба гарагт чанаж болохыг харуулж байна.

Усыг шингэн суурь болгон ашиглаж болно,үр тариа эсвэл ногооны шөл эсвэл өндөр карбонатлаг рашаан. Төрөл бүрийн туранхай бин авахын тулд та улаан буудайн гурилыг Сагаган эсвэл хөх тариа, эрдэнэ шиш эсвэл овъёосны будаатай хослуулж болно.

Ийм хуушуурыг сироп, чанамал, чанамал эсвэл зөгийн бал, хатаасан жимс, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай холигчоор жигнэж, жижиглэсэн, түүнчлэн хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан хулуу, элсэн чихэр, банана, алим, жимс, лийр, киви, хан боргоцой эсвэл зөгийн бал эсвэл элсэн чихэрээр нухсан эсвэл шатаасан бусад жимс, зөгийн бал эсвэл самартай кокос.

Мөөг, Сагаган, шинэхэн ногоотой нухсан төмс эсвэл шарсан сонгино, сонгинотой мөөг, өвстэй чанасан байцаа, цуккини, хаш зэрэг бусад нэмэлтүүдтэй тослоггүй чихрээстэй туранхай бин маш амттай. Магадгүй танилцуулсан жоруудын дундаас та Лентенийн ширээн дээр өөгүй хоол болох жорыг олох болно.

Усан дээр

Усан дээр туранхай хуушуур хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• гурил (1.5 халбага);
• хоёр аяга ус;
• наранцэцгийн тос (50 мл);
• нэг халбага. л. элсэн чихэр;
• хагас халбага сод;
• давс;
• бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл цуу.

Тиймээс усанд элсэн чихэр, давс уусгаж, нимбэгийн хүчил, шигшсэн гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Дараа нь ургамлын тос, сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор тосолж халаагаад дунд зэргийн халуунд хуушуур жигнэнэ.

Ашигт малтмал дээрус

Та бүхэндээ рашаантай амттай туранхай хуушуур хийх жорыг танилцуулж байна. Тэдгээрийг хоол хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• элсэн чихэр (4 халбага);
• рашаан ус (500 мл);
• хагас халбага давс;
• хоёр урлаг. л. ургамлын тос;
• нэг хагас эсвэл хоёр аяга гурил (шаардлагатай зуурсан гурилын зузаанаас хамаарч).

Шисэн гурилаа элсэн чихэр, давстай хольж, ургамлын тос, рашаан хийж сайтар холино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, хоёр тал дээр нь болтол нь хуушуур хуурна.

Цай дээрх хуушуур

Эдгээр хуушуурыг хийхийн тулд дараах хоол хийх хэрэгтэй:

• буудайн гурил (6 халбага);
• 250 мл ногоон эсвэл хар цай;
• хоёр-гурван урлаг. л. элсэн чихэр;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• чимх давс;
• үрийн тос (1 халбага).

Эхлээд цай чанаад дараа нь хөргөнө. Одоо гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр, ургамлын тос, давс нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар холино. Дараа нь гурилаа аажмаар хутгана. Хэрэв та бинкийг зузаан болгохыг хүсвэл дахиад хэдэн халбага нэмнэ. л. гурил.

Одоо жигд нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Халаасан хайруулын тавгаа ургамлын тосоор тосолж, хуушуур хийж эхлээрэй.

Давсны уусмалд хадгалсан

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• сод (1 халбага);
• хоёр аяга гурил;
• туранхай тос (2 хоолны халбага);
• улаан лооль эсвэл өргөст хэмх (1 л).

Давсны уусмалд хүнсний сод, гурил нэмээд зөөлөн холино. Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж халаагаад 2 тал нь шаргалтал хуушуур жигнэнэ.

Нимбэг, алимны шүүстэй

Эдгээр хуушуурын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• нимбэгний шүүс (1 халбага);
• 10гр жигд нунтаг;
• туранхай тос;
• буудайн гурил (250 гр);
• алимны шүүс (100 мл);
• 100гр элсэн чихэр;
• ус (420 гр).

Тусдаа саванд давс, гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр холино. Нимбэгний шүүсийг бүлээн ус, ургамлын тос, алимны шүүстэй холино. Энэ шингэний зарим хэсгийг гурил руу хийнэ, хумсны тусламжтайгаар холино. Үргэлжлүүлэн хутгаж, үлдсэн шингэнийг нэмнэ. Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж халаагаад хуушуур жигнэнэ.

Шар буурцгийн сүүтэй

Эдгээр хуушуурыг жигнэхийн тулд гартаа: байх шаардлагатай.

• элсэн чихэр (1 халбага);
• хоёр урлаг. л. зөгийн бал;
• нэг шил гурил;
• хагас аяга ус;
• ногооны маргарин (50гр);
• хагас аяга шар буурцагны сүү;
• чимх давс.

Тиймээс элсэн чихэр, давс, гурил, ус, хайлсан маргарин, зөгийн бал, шар буурцагны сүүг хольж, үүссэн массыг хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Савыг урьдчилан халааж, наранцэцгийн тосоор тосолж, хуушуурыг хуурна.

Өөхгүй мөөгөнцрийн бин

Эдгээр хуушуурыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• нэг хагас аяга гурил;
• 2 халбага. л.ургамлын тос;
• 5 цайны халбага элсэн чихэр;
• 10гр дарсан шинэ мөөгөнцөр (эсвэл 3гр хуурай);
• хагас халбага давс;
• 300 мл ус.

Гүн аяганд гурилаа дөрвөн халбага элсэн чихэртэй холино. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ, 15 минут байлгана. Уурыг бэлтгэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд бүлээн усанд (100 мл) мөөгөнцөр, нэг халбага уусгана. хөөс хүртэл элсэн чихэр. Одоо бэлтгэсэн зуурсан гурилаа зуурсан гурил руугаа хийж хутгаад гадаргуу дээр нь бөмбөлөг гарч иртэл хүлээнэ үү.

Дараа нь зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос хийж, давс хийж хутгаад халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бин жигнэнэ. Дашрамд хэлэхэд тэд зузаан байх болно. Хэрэв та нимгэн бин хийхийг хүсвэл зуурсан гурилдаа (100 мл) ус нэмнэ.

Эдгээр хуушуур бага зэрэг нэмээд байвал сайн. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан угаасан мөөгийг 3 цагийн турш дэвтээнэ, буцалгаад, жижиг хэсэг болгон хувааж, хуурна. Тэдэнд жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан сонгино эсвэл ногоон сонгино нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр боовоо тарааж, зуурсан гурилаар дүүргээд энгийн хуушуур шиг хуурна.

Мөөгөнцөртэй орос бин (эртний жор)

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• дарсан шинэ мөөгөнцөр (25гр);
• 2, 5 халбага. улаан буудайн гурил;
• гурав дахь аяга Сагаган гурил;
• нэг цайны халбага. давс;
• туранхай тос;
• нэг халбага. л. элсэн чихэр.

Оройдоо ус, дрожж, Сагаган, ½ буудайн гурилаар өтгөн зуурсан гурил зуураад хүйтэн газар тавина. Үлдсэнийг нь дараагийн өдөр нь нэмнэгурил, давс, элсэн чихэр, зуурсан гурилаа дээшлүүл. Хуушуур жигнэхээс хагас цагийн өмнө зуурсан гурил руу маш их бүлээн ус хийнэ, ингэснээр цөцгий шиг өтгөн болно. Үүнийг хутгана. Одоо та хуушуур жигнэх боломжтой.

Сагаган өөхгүй мөөгөнцрийн бин "Сагаган"

Эдгээр хуушуурыг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 25гр мөөгөнцөр;
• дөрвөн халбага. Сагаган гурил;
• ус (4, 5 халбага);
• давс.

Шинэ мөөгөнцрийг ½ аяга бүлээн усанд уусгаад дахин хагас аяга нэмээд холино. Дараа нь хутгахдаа хоёр аяга гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй холино. Зуурсан гурилаа даавуугаар таглаад дулаан газар тавь.

Эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэхэд үлдсэн гурилаа хийж давс нэмээд үлдсэн усаа хийж сайтар хутгаад буцаагаад дулаан газар тавина. Зуурсан гурилын хэмжээ ихсэх үед хуушуурыг хуурч эхэлнэ. Зуурмагийг холих шаардлагагүй.

Лентентэй овъёостой бин

Энэ хоолыг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• ус (4 шил);
• 1 цайны халбага давс;
• гурил (2.5 халбага);
• 2 халбага. л. элсэн чихэр;
• 2 аяга овъёосны будаа;
• цардуул (2 халбага);
• туранхай тос (4 хоолны халбага);
• хагас халбага сод.

Тиймээс орой нь овъёосны гурилыг усаар дүүргээд, өглөө нь үүссэн массыг шүүнэ. Та 900 мл овъёосны сүүтэй байх ёстой. Гурил, элсэн чихэр, сод, давстай холино. Ургамлын тос (3 халбага) хийнэ, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, хуурч эхэлнэбин.

Лентентэй ногооны бин

Эдгээр хуушуурыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• гурван том төмс;
• бүдүүн гурил (120 гр);
• нэг сонгино;
• нэг лууван;
• давс;
• дил (20 гр);
• туранхай тос (4 хоолны халбага);
• яншуй (20гр);
• нэг иш селөдерей;
• халуун ногоо (маржорам, хатаасан лаврын, газрын хар перц).

Эхлээд том ширхэгтэй сараалж дээр төмс, лууван, сонгино, селөдерейгээ үрнэ. Дараа нь халуун ногоо, ургамлын тос, ургамал, гурил нэмнэ. Сайн хутгаад хэдэн минут байлгана. Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халаагаад дунд зэргийн гал дээр хуушуур хуурна.

Болсон хуушуурыг саванд хийж таглаад 10 минут байлгана. Үүний үр дүнд тэдний амт илүү сайн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хуушуурыг кунжутын үрээр цацна.

Дурсгалд зориулсан хуушуур

Оршуулгын ширээн дээр хуушуурыг заавал байх ёстой хоолнуудын нэг гэж үздэг. Тэд баян, туранхай байж болно. Хэрэв та туранхай бин бэлдсэн бол саатал асгаж эсвэл дүүргэж боож өгнө. Эцсийн эцэст, хэрэв дурсах үйл ажиллагаа мацаг барих үед болдог бол энэ нь хүндэтгэлийн ширээний олон төрлийг хязгаарлах шаардлагатай гэсэн үг биш юм.