Гоймонтой хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад гоймонтой хоол нэлээд түгээмэл байдаг. Хажуугийн таваг, үр тариа, шөл болон бусад олон энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй хоолыг үүнээс хийдэг. Зөвхөн энгийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаггүй нь анхаарал татаж байна. Та мөн интернетээс жор олж болно, гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь "Доширак".

Бид бүх зүйлийг зөв хийхэд тань туслах гэрэл зурагтай гоймонтой хоол хийх хэд хэдэн сонирхолтой сонголтуудыг материалд цаашид шинжлэх болно. Ингээд эхэлцгээе!

Гоймонтой шөл

Та хамгийн танил хоол болох тахианы шөлөөр эхлэх хэрэгтэй байх. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• 2 литр ус;
• 400гр тахианы мах;
• чийдэн;
• 1 лууван;
• 100 грамм гоймон;
• ногоон;
• 3 цайны халбага тахианы амтлагч.

Энэ гоймонтой хоолыг яаж хийх вэ?

Энэ нь төмс ороогүй хоолны дэглэм гэдгийг урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Жор нь өөрөө иймэрхүү харагдаж байна:

• ястай хэсгүүдийг тахианы махнаас таслан авч, саванд хүйтэн усаар асгаж, галд илгээнэ;
• агуулгыг буцалгамагц хөөс, давсаа аваад 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой;
• сБулцуунаас хальсыг нь аваад дээрх хугацаа өнгөрсний дараа тахианы амтлагчтай хамт саванд хийнэ;
• гоймонтой хоолоо бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

АНХААР! Савыг таглаатай хааж болохгүй. Хагасыг нь таглана. Үгүй бол шөл нь үүлэрхэг болно. Үйл явцыг цаашид судлах:

• луувангаа угааж, нимгэн хэрчиж, маханд хийж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой (ихэвчлэн 10 минут болдог);
• Одоо та гоймон нэмэх хэрэгтэй.

АНХААР! Энд жижиг анхааруулга өгөх нь зүйтэй юм. Хэрэв та өтгөн шөл хүсч байвал жор дээр заасан хэмжээнээс илүү гоймон нэмнэ үү. Цаашдын үйлдлүүд:

• бүх орцыг 6 минутын турш үргэлжлүүлэн чанана;
• энэ хугацаанд ногоонуудаа нилээд хэрчиж, шөл бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Зураг дээрх гоймонгийн жорны үр дүн.

Хүнсний ногоо, далайн амьтантай удон

Энэ бол үнэхээр амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм удон гоймон;
• 2 далайн амьтан;
• 3 хонхны чинжүү;
• 1 лууван;
• 3 сантиметр цагаан гааны үндэс;
• 3 хумс сармис;
• халуун чинжүү;
• ургамлын тос;
• 2 чимх элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• кунжутын үрийн халбага;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх

Одоо үүнийг хэрхэн хоол хийх талаар бодож үзээрэйгоймонтой хоол. Энэ зарчим нь энгийн:

• лууванг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана;
• чинжүүгээ ижил аргаар эмчил;
• далайн амьтаныг дунд зэргийн зузаантай сүрэл болгон хуваана;
• сармис, цагаан гааны үндсийг нилээд цавчих;
• удон гоймонг багц дээрх зааврын дагуу чанаж бэлтгэх; Та мөн нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй шинэ хувилбарыг худалдаж авах боломжтой;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж халаана; эхлээд сармисны цагаан гаагаа нэг минут хуурна;
• дараа нь далайн амьтанаа хийж хутгахаа зогсоолгүй дахин 1 минут хуурна;
• далайн хоолоо хойш тавьж, алтан шаргал хүрэн эсвэл лууван зөөлөн болтол ногоогоо хуурч ав; хөндлөнгөөс оролцохоо бүү зогсоо;
• элсэн чихэр, соус нэмээд хутгана;
• далайн амьтантай гоймонгоо хийгээд дахин хутгаад бүгдийг нь нэг минут хуурна;
• сонгино нилээд цавчих;
• бэлэн хоолон дээрээ тэдгээрийг болон кунжутын үрийг цацна.

Дараа нь гоймонтой нэлээн энгийн хоол хийх жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт тохирно.

Тогоотой гоймон

Энэ тохиолдолд та дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн болон өөрөө бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хоёр сонголтод анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй:

• 4 тахианы гуя;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 3 мөчир яншуй болон ижил хэмжээний дилл;
• 5 хар перц;
• давс;
• 3 тахианы өндөг;
• 300 грамм улаан буудайн гурил;
• 1, 5 халбага. л. ургамлын тос;
• хагас цайны халбага давс;
• 2 хоолны халбага ус.

Хоол хийх

Юуны өмнө гар хийцийн гоймон хийх жорыг анхаарч үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд дараах зүйлийг хийнэ үү:

• нэг аяганд 3 өндөг, 300 гр гурил, 1.5 хоолны халбага ургамлын тос, хагас цайны халбага давс, 2 хоолны халбага ус хийж зуурсан гурил зуурна;
• хэт их бутарч байвал 2 хоолны халбага ус нэмнэ;
• тагыг нь таглаад хагас цаг байлгана;
• энэ үед та шөлөө хийж болно - угаасан тахианы гуяыг хайруулын тавган дээр хийнэ;
• 3 литр ус асгаж, 2 цаг буцалгаж, хөөс гарч ирэнгүүт шөл буцалгаж аваад маханд хальсалж лууван, сонгино хийж, бүгдийг нь давсалж, үргэлжлүүлэн хооллоорой;
• зуурмаг тохиромжтой болмогц ширээн дээр нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн нимгэн гоймон авахын тулд зүсэж, ажлын хэсгийг алчууранд болгоомжтой шилжүүлж, 30 минут хатаана;

• шөл бэлэн болсны дараа шингэнээ тусад нь аяганд шүүнэ;
• лууванг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ;
• махан гуяыг яснаас нь салгана;
• халсан цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр ногоогоо хийж, 5 минут хуурч, махаа нэмээд дахин 5 минут байлгана;
• шарсан орцуудаа жигнэх саванд хийж, дээр нь гоймонгоо хийж, халуун шөл дээр хийнэ; порц бүрд давс, перц;
• дараа нь та зуухаа 180 градус хүртэл халааж, таваг 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй;
• ногоонуудыг бэлэн шөл болгон цавчих.

Гоймон, нухсан төмстэй бөөрөнхий бяслаг

Өмнөх сонголтуудыг сонирхохгүй байна уу? Дараа нь та гоймонтой тавагны ер бусын хувилбарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас кг төмс;
• 250 грамм Адыге бяслаг;
• 200 грамм гоймон;
• 200 миллилитр тос;
• 2 тахианы өндөг;
• 50 миллилитр сүү;
• халбага давс;
• хагас цайны халбага нунтаг чинжүү.

Жор

Дараа нь энэ хурдан гоймонтой хоолыг хэрхэн хийхийг дэлгэрэнгүй харцгаая:

• төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана;
• гоймонгоо буцалгаад коланд хийнэ;
• булцууг чанаж дуусмагц сүү, нухаш хийнэ;

• гоймон, өндөг, нунтаг чинжүүтэй хольж бүгдийг нь сайтар холино;
• Адиге бяслагыг жижиг шоо болгон хуваана;
• одоо бэлдсэн зуурсан гурилаа дунд нь нэг юмуу хоёр шоо дөрвөлжин бяслаг хийж бөмбөлөг болгоно;
• дараа нь заасан хэмжээний тосоор хэсэг хэсгээрээ хуурч, чанаж дуусаад шууд үйлчилнэ.

Дараа нь бэлэн гоймонтой хоол хийх сонирхолтой сонголтуудыг харцгаая.

Хүнсний ногоотой "Доширак"

Мэдээж иж бүрдэлд нь хатаасан ногоо орсон байгаа. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд та энэ хоолыг илүү ашигтай болгох болно. Шаардлагатай:

• бэлэн гоймонгийн савлагаа;
• 450 грамм дэлгүүрээс худалдаж авсан холимог ногоо;
• 250 миллилитр ус;
• ургамлын тос;
• "Доширак"-ын давс, амтлагч.

Хоол хийх процесс

Энэ хоолыг маш хурдан хийдэг. Та хийх ёстой зүйл бол:

• ургамлын тостой хайруулын тавган дээр ургамлын хольцыг хуурч, үүнийг 4 минутаас илүүгүй хугацаанд хийх ёстой;
• энд хуурай гоймон тавиад нэг аяга ус хийж давс амтлагчаа хийж зөөлөн гал дээр 7 минут буцалгана;
• хоол хийж дуусаад жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөг, махтай бэлэн гоймон

Энэ хувилбарыг ихэвчлэн "Эрчүүдийн жор" нэрээр олдог. Үүнд: хэрэгтэй

• 1 багц "Доширак";
• 4 шампиньон;
• 100 грамм тахианы булан;
• сармисны хумс;
• ногоон сонгино;
• халуун чинжүү;
• хагас нимбэг;
• элсэн чихэр;
• кунжут;
• шар буурцаг сумс.

Энэ хоолыг яаж хийх вэ?

Жор нь тийм ч төвөгтэй биш. Юу хийх вэ:

дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан филе;

• мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• ногоон сонгино, сармис нилээд жижиглэсэн;

• шар буурцагны соусыг бүлээн ус, хагас нимбэгний шүүстэй хольж ууна; бүгдийг нь жижиглэсэн ногоотой хольж, кунжутын үр, газрын чинжүү нэмнэ;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, филетэй мөөгийг нэг минут өндөр дулаанаар хуурна;
• түүндээ соусаа хийж, галыг нь багасгаж, 3 минут буцалгана;
• гоймонгоо хийж, бусад орцуудаа таглаад ногоон сонгино хийж хутгана;
• савыг тагийг нь таглаад хамгийн бага галыг тавиад дахин 5 минут буцалгана.

Шуурхай гоймонтой гамбургер

Өөр нэг ер бусын жор. Үүнд: шаардлагатай

• 1 багц "Доширак";
• 130 грамм тахианы хөл;
• 30 грамм сонгино;
• шанцайны ургамал навч;
• 2 зүсмэл бяслаг;
• жижиг даршилсан өргөст хэмхний тал;
• нэг зүсэм (хэд хэдэн цагираг) улаан сонгино;
• хоёр тахианы өндөг;
• 20 грамм майонез;
• 20 грамм кетчуп.

Гамбургер хийх

Ийм ер бусын хослолыг үл харгалзан жорыг хангалттай хурдан хэрэгжүүлдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• гоймондоо халуун ногоо, давс, перц нэмэлгүйгээр буцалж буй усаар дүүргэнэ;
• тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана;
• дараа нь усыг зайлуулж, гоймондоо нэг тахианы өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино;
• дараа нь хайруулын тавган дээр тос хийж халаагаад дугуй хэлбэртэй болгоод дотор нь өндөгтэй гоймонгоо хагасыг нь хийж 2 тал дээр нь их гал дээр хуураад 2-р хагасыг нь давтана;
• махаа хиамны яснаас нь салгаж хутгаар хэрчиж давс перец нэмнэ;
• Үүнийг котлет болгон хийж бүрэн болтол нь хуурна;
• майонез, кетчуп холино;

• дугуй хэлбэртэй, хоёр дахь өндөгөө хуурна;
• одоо нэг боовны дээр соус түрхэнэ;
• дээд талд нь шанцайны ургамал тавиад котлетаар бүрхэнэ;
• дээд талд нь бяслаг, өргөст хэмх, сонгино цагираг, шарсан өндөг;
• хоёрдахь гоймонтой боовны доод талыг үлдсэн соустай сойзлоод гамбургерээ таглана.

"Доширак"-ын Терияки

Шуурхай бүтээгдэхүүн ашигласан сүүлчийн ер бусын жор. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 3 боодол гоймон ("Доширак" эсвэл бусад);
• 300 грамм тахианы булан;
• лууван;
• улаан хонхны чинжүү;
• хагас аяга шар буурцаг сумс;
• халбага элсэн чихэр;
• халбага 3% цуу;
• хагас шил цагаан ширээний дарс;
• сармисны толгой;
• цайны халбага хатаасан цагаан гаа;
• 2 цайны халбага кунжут.

Хоол хийх

Энэ сонголт өмнөх сонголтуудаас илүү хэцүү. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх ёстой:

• сармисаа нунтаглана;
• гүн аяганд шар буурцагны сүмс, цагаан гаа, цуу, элсэн чихэр, дарс, кунжуттай хольж, элсэн чихэр уусах хүртэл бүгдийг нь холино;
• тахианы буланг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой;
• бэлтгэсэн соусаар дүүргээд 30 минутын турш даршилна;
• лууван болон хонхны чинжүүг нимгэн хэрчсэн;
• тахианы булан даршилсны дараабага зэрэг тосонд 3 минут шарсан;
• дараа нь ногоо нэмээд 10 минут буцалгана;
• энэ үед "Доширак"-ыг буцалж буй усаар асгаж, таглаад 3 минутын турш нэрэх хэрэгтэй;
• гоймон бэлэн болмогц бусад бүтээгдэхүүнтэй хайруулын тавган дээр хийж, өмнө нь бэлтгэсэн соустай бүгдийг хийнэ;
• хутгаж, таглаад дунд зэргийн дулаан дээр тахианы махыг бүрэн болтол нь буцалгана;
• Үйлчлэхээсээ өмнө гүнжидийн үр болон жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна.

Эдгээр энгийн заавар нь таныг гэртээ амттай хоолоор дайлахад тусална гэж найдаж байна.