2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Таны мэдэж байгаагаар Япон хоол дэлхий даяар алдартай болсон жороороо алдартай. Мандах наран орны уламжлалт амттан нь өвөрмөц амт, янз бүрийн хослолоор ялгагдана. Суши, будааны карри, удон (гоймон), рамен зэрэг хоолыг сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч арлын муж улсын үндэсний хоолонд бас тийм ч амттай амттан байдаггүй, гэхдээ тийм ч алдартай биш юм. Жишээлбэл, Японы хоол "Оякодон". Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг хангаж чаддаг.
"оякодон" гэдэг үгийн утга
Өөр орны хоол хийхдээ нэрнийх нь утгыг мэдэх нь заримдаа сонирхолтой байдаг. Тэгэхээр япон хэл дээрх "Оякодон" хоолыг 親子丼 гэж бичжээ. Энэ үг нь өөрөө "тахиа, өндөгтэй аяга будаа" гэсэн утгатай. Япончууд яагаад энэ хоолонд ийм нэр сонгосон бэ? Эхний тэмдэгт 親 (oya) нь "эцэг эх", хоёр дахь тэмдэгт 子 (ko) нь "хүүхэд", гурав дахь тэмдэгт 丼 (донг) нь "аяга" гэсэн утгатай. Хэрэв үгийн сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх зүйл тодорхой бол эхний хоёр хэсгийг ашиглах нь бүрэн тодорхой бус байна. Тус улсын нутгийн иргэд үүнийг маш энгийнээр тайлбарладаг: эцэг эх нь тахиа, өндөг нь түүнийххүүхэд. Энэ хоёр бүтээгдэхүүнийг амттан бэлтгэхэд ашигладаг тул уг хоолыг бэлгэдлийн нэрээр нэрлэсэн.
Оякодон хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ?
Энэхүү япон хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
- Тахианы булан эсвэл хөл (300 гр).
- Будаа (хагас аяга).
- Өндөг (3ш).
- Сонгино (нэг дунд толгой).
- Шар буурцаг сумс (6 халбага).
- Чавганы "Мирин" дарс эсвэл элсэн чихэр (2 хоолны халбага) болон яншуй.
Япон оякодон бэлтгэх журмыг доор үзүүлэв.
- Үр тарианы эзэлхүүнээс хоёр дахин их хэмжээний усаар будаагаа чанаж идээрэй. Амтлахын тулд давс, та бараг бэлэн масс руу бага зэрэг тос нэмж болно.
- Саванд шар буурцагны соусыг бага зэрэг ус (2 хоолны халбага) болон элсэн чихэр хийж халаана. Энэ шингэнд сонгиноо хуурч, хагас цагираг болгон хэрчиж, 5 минут орчим хуурч, бага зэрэг давс нэмж болно.
- Тахианы махыг дунд хэрчээд сонгино дээрээ нэмээд сайтар хуурч хутгаад төгсгөлд нь яншуй нэмнэ.
- Галыг багасгахгүйгээр зодуулсан өндөгөө бүхэлд нь чимх давсаар хийнэ.
- Гүн аяганд будаа дүүргээд дээр нь тахианы зүсмэлүүдтэй омлет хийнэ.
Бусад жор
Арлын үндэстний уламжлалт хоолны гол үр тариа нь будаа гэдгийг тэмдэглэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг олон улсад ашигладагтус улсын үндэсний амттан бөгөөд үүнийг бие даасан хоол болгон тусад нь үйлчилж болно. Жишээ нь будаатай карри япон хоол юм.
Бэлтгэхийн тулд сонгино, лууваныг хэрчиж, халуун тосонд хуурна. Та тахианы махны хэсгүүдийг нэмж, 10 минут орчим буцалгаж, давс хийж, карри (1 халбага) цацаж болно. Бага хэмжээний цагаан дарс, цөцгийтэй массыг хийнэ (амт нь). Тавган дээр будаа тавиад дээр нь тахианы карри соус хийнэ.
Япон хоол (дээр дурдсан зарим жорууд) нь мартагдашгүй амт, хоол хийх арга барилаараа ялгагдана. Хэдийгээр тусгай амттан хийхэд чамин хоол шаардлагатай ч ижил төрлийн дотоодын бүтээгдэхүүнээр орлуулж, сайн үр дүнд хүрсэн хэвээр байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Япон хоол: нэрс (жагсаалт). Хүүхдэд зориулсан япон хоол
Япон хоол бол урт наслахыг хүсдэг хүмүүсийн хоол юм. Японоос ирсэн хоол бол дэлхий даяар сайн хоол тэжээлийн стандарт юм. Мандах нарны орон дэлхийгээс удаан хугацаанд хаагдсаны нэг шалтгаан нь газарзүйн байршилтай холбоотой. Энэ нь мөн оршин суугчдынхаа хоолны дэглэмийн өвөрмөц байдлыг ихээхэн тодорхойлсон. Япон хоолны нэр юу вэ? Түүний өвөрмөц чанар юу вэ? Нийтлэлээс олж мэдээрэй
Япон өглөөний цай: Япон хоолны жор
Япон бол бусад орны оршин суугчдад ер бусын амт, уламжлалаар баялаг сайхан орон юм. Мандах нарны оронд анх ирсэн жуулчид Европоос тэс өөр сонирхолтой соёл, олон төрлийн хоолоор гайхагддаг. Энэ нийтлэлд энэ улсын үндэсний жор, Японы өглөөний цайнд юу багтдаг талаар ярилцах болно
Оройн хоолоо хурдан, амттай юу хийх вэ
Хэцүү өдрийн ажлын дараа гэртээ харьж хэвтээд амрахыг хүсдэг. Гэвч миний гэдэс хорсож, би гал тогоо руу явах ёстой. Оройн хоолонд маш их хүчин чармайлтгүйгээр юу хийж чадах вэ?
Мөөг poddubniki хоол хийцгээе?
Нөхцөлтөөр идэж болохуйц гэж тооцогддог Поддубник мөөг нь сийрэг холимог ойд ихэвчлэн ойн зах эсвэл захад ургадаг. Тэдгээрийг 7-р сараас 9-р сар хүртэл цуглуулдаг. Чидун хүрэн, хүрэн эсвэл шаргал хүрэн байж болох зузаан, хилэн, махлаг малгайгаар та бусад мөөгнөөс boletus-ийг ялгаж чадна. Энэ мөөг нь тайрах, хугарах үед хурдан хөх өнгөтэй болдог өтгөн нимбэгний шар махтай
Баншны амтлагч: дуртай хоолоо хэрхэн өвөрмөц болгох вэ
Пелмени бол алдартай хоол юм. Түүний жинхэнэ мэддэг хүмүүс дэлгүүрийн бараа ижил биш гэдэгт итгэлтэй байгаа тул бие даан бууз хийж байна. Ийм хүсэл нь маш их сайшаалтай. Хамгийн гол нь гэрийн тогооч нар баншны амтлагчаа зөв сонгодог. Тэр хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгож чадна. Тэгээд магадгүй найдваргүйгээр үүнийг сүйтгэж магадгүй юм
