2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Япон хоол бол урт наслахыг хүсдэг хүмүүсийн хоол юм. Японоос ирсэн хоол бол дэлхий даяар сайн хоол тэжээлийн стандарт юм. Мандах нарны орон дэлхийгээс удаан хугацаанд хаагдсаны нэг шалтгаан нь газарзүйн байршилтай холбоотой. Энэ нь мөн оршин суугчдынхаа хоолны дэглэмийн өвөрмөц байдлыг ихээхэн тодорхойлсон. Япон хоолны нэр юу вэ? Түүний өвөрмөц чанар юу вэ? Нийтлэлээс суралцаарай!
Япон хоол бол таваг бүрийн орц найрлагаараа бус олон зуун жилийн турш хэрэглэж ирсэн бэлтгэх, үйлчлэх аргын өвөрмөц онцлог юм. Нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь Японы хоолны гол нууц, өвөрмөц онцлог юм. Аливаа нюанс, зан үйл, дүрэм журам нь чухал юм. Япон хоолыг зөвхөн шинэхэн орцоор бэлтгэдэг тул хоол бүр нь байгалийн мөчлөгийн нэг хэсэг бөгөөд улирлын мөнхийн өөрчлөлтийн тухай бодлын үргэлжлэл юм.
Хоолоор үйлчлэх болон үйлчлэх
Дэлхийн өөр ямар ч хоолонд Япон хэл шиг аяга таваг тавих, ширээ засах тал дээр тийм их анхаарал хандуулдаггүй байх. Гоо сайхан ба минимализм нь уламжлалт хоолны өрөөнд байдаг хослол юмянз бүрийн хэлбэр, материал, хэмжээтэй сав суулга. Японы хоол нь аяга тавагтай ижил шинж чанартай байдаг: хамгийн тод жишээ бол суши, сашими, тэдгээрийн чимэглэл болох навч, цэцэг, өвс юм. Япон амттан бүр нь жинхэнэ урлагийн бүтээл юм.
Япон хоол
Улирал солигдох нь Наран ургах орны оршин суугчдын ширээн дээр шууд тусдаг. Дулааны боловсруулалт, хоол хийх дараа найрлага бүр нь байгалийн бүтэц, өнгийг хадгалах ёстой. Үнэрийг зөвхөн олон тооны халуун ногоо, амтлагчаар тодотгож өгдөг.
Япон хоол нь хүнсний ногоо, загас, мах, жимс, далайн хоол, дүпү болон бусад бүтээгдэхүүний амтыг байгалийн жамаар хадгалдгаараа онцлогтой.
Үндсэн амтлагч нь уламжлалт технологиор хийсэн шар буурцаг, мисо юм. Тэдгээр нь өнгө, амтаараа ялгаатай бөгөөд үндсэн гурван төрөлтэй.
Япон хоол бол голдуу будаа юм. Энэ нь Мандах наран орны хоолны гол найрлага бөгөөд ихэнх хоолонд ордог.
150 орчим жилийн өмнө Японд хүмүүс махан бүтээгдэхүүн идэхээс айдаг байжээ. Тэдний орчин үеийн хоол нь голчлон далайн хоол, юба, дүпү, натто, мисо шөл, шар буурцагны соус зэрэг шар буурцгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолонд суурилсаар байна.
Япон хоол хийхэд шинэхэн орцууд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, далайн хоол, мөөг, тэдгээрийн багц нь цонхны гаднах улирлаас хамаарна. Нэмж дурдахад, Японы бүс нутаг бүрт Токиод ч амтлах боломжтой орон нутгийн хоол байдаг.
Нэрийг нь санах, хэлэхэд хэцүү байдаг Япон хоол Орост улам бүр түгээмэл болж байна. Одоо бид танд Нар манддаг оронд таашаал авдаг эдгээр хоолны талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Үндсэн хоол
Япон хоол, жагсаалт нь маш хязгаарлагдмал орц найрлагатай хэдий ч маш олон янз байдаг нь олон тансаг амттан, зүгээр л чамин дурлагчдын сонирхлыг татах болно. Энэ улсын хоолонд бие биенээсээ ялгаатай олон мянган хоол хийх жор байдаг. Тэдний заримыг нь яръя.
Удон бол өндөг агуулаагүй улаан буудайн гоймонгийн төрөл юм. Ихэнх тохиолдолд удоныг шөлтэй гоймонтой шөлтэй адил халуунаар үйлчилдэг.
Соба нь Сагаган гурилаар хийсэн саарал хүрэн гоймон юм. Ихэнхдээ шөлгүй хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Суши нь төрөл бүрийн далайн хоол, будаагаар бэлтгэдэг Нар мандах орны уламжлалт хоол юм.
Сашими буюу сашими бол Япон хоолны үндэсний хоолны нэг юм. Энэхүү "аймшигтай" нэрийн дор жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан янз бүрийн төрлийн загасны булангаас өөр зүйл байдаггүй. Бусад далайн хоолыг заримдаа хэрэглэдэг. Загасыг хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг эсвэл түүхийгээр нь үйлчилдэг. Васаби, цагаан гаа, шар буурцагны соустай хамт үйлчилнэ.
Мисо шөл нь Япон хоолны үндэсний хоол юм. Вакаме далайн байцаа, сонгино, мисо (шар буурцгийн оо) болон абуражаар хийсэн.
Япон хоол тахианы хэсэгтэй хамтХулсан шорлог дээр нүүрс дээр шарсан гэдэс нь якитори юм. Энэхүү хоолыг давс дангаар нь эсвэл шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, миринээр хийсэн таар сумсаар үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд махыг соустай асгаж, чанаж болтол нь шарж, дараа нь үйлчилж, ижил соустай хийнэ. Заримдаа энэ хоолыг нимбэгний шүүсээр үйлчилдэг. Якитори бол Японы маш алдартай хоол юм.
Зууш
Япон зууш ч маш олон янз байдаг.
Мандах нарны оронд маш алдартай хоол болох такояки нь наймалж болон зуурсан гурилаар хийгдсэн байдаг. Хоолны амтлагчийг хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй нүхтэй тусгай хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Такуан бол Японд адилхан алдартай уламжлалт зууш юм. Дайкон улаан луувангаар бэлтгэдэг.
Амтлагч
Европын тогооч нар хоол хийх явцад халуун ногоо, ургамал нэмдэг. Японы хоолны мэргэжилтнүүд тэдгээрийг зөвхөн бэлэн хоолыг нэмэлт амт, үнэртэй болгохын тулд ашигладаг. Та хоолон дээрээ халуун ногоо цацаж болно, эсвэл соусандаа хийж болно.
Мандах нарны орны хамгийн алдартай амтлагч бол цагаан гаа, васаби, шисо юм. Тэднээс гадна Японы тогооч нар төрөл бүрийн зэрлэг ургамлыг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг сансай гэж нэрлэдэг. Тус бүр нь өвөрмөц амт, үнэртэй.
Гари бол цукемоно хэмээх даршилсан ногооны төрөл юм. Энэ нь нэмээд даршилсан нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан залуу цагаан гаа юмэлсэн чихэр, цуу.
Гари нь ихэвчлэн үнэртэй устай холбоотой өвөрмөц хурц амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн соус, васабитай хамт сушигаар үйлчилдэг. Гари нь нэг төрлийн сушигаас нөгөөд шилжсэний дараа амтыг тасалдуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Цагаан гаа эсвэл гари их идэх шаардлагагүй - жижиг хэсэг хангалттай. Эсвэл нэг ширхэг цагаан гаа сойз болгон ашиглаж сушигаа шар буурцагтай сойзоор түрхэж болно.
Амттан
Хүүхдэд зориулсан япон хоол нь мэдээж хамгийн түрүүнд амттан, чихэр юм. Нар мандах газрын тогооч нар төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, самар, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээр амттан бэлддэг. Японд будаа нь амттандаа хүртэл ашиглагддаг.
Эх чихэргүй ногоон цайг амттанд заавал хэрэглэх ёстой. Энэхүү ундаа нь амттангийн амтыг бүрэн дүүрэн илчлэх боломжийг танд олгоно.
Японы хамгийн алдартай амттануудын нэг бол вагаши буюу Японы уламжлалт амттан юм. Тэдгээрийг зөвхөн шош, будаа, амтат төмс, туулайн бөөр, олон төрлийн ургамал, цай зэрэг шинэхэн, байгалийн гаралтай орцуудыг ашиглан хийдэг.
Ундаа
Мандах наран орны оршин суугчид төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, ундаанд маш их дуртай. Гэхдээ энд заавал байх ёстой бөгөөд хамгийн дуртай зүйл бол мэдээж цай юм. Японд энэ ундааг жижиг, савтай цайны саванд огт хийдэггүй, харин ууж байгаа газраас нь шууд аяганд хийж исгэдэг.
Японы цай үйлдвэрлэгчид цай уухад хамгийн тохиромжтой цаг бол ундаа исгэж дууссанаас хойш хэдхэн минутын дараа гэж үздэг. Дараа нь,эрчилсэн цайны навч шулуун болж, цай амтлаг болдог. Сүүлийнх нь ундааны өнгөөр шүүгдэж болно: ногоон хүрэн.
Япон хүнсний нунтаг
Энэ бол Мандах нарны орны оршин суугчдын саяхан хийсэн бүтээл юм. Хүнсний багц нь нунтаг хэлбэрийн найрлагаас бүрдэнэ. Жишээлбэл, чанамалтай вафли нь янз бүрийн амттай зуурсан гурил, чанамал хийхэд усаар шингэлэх шаардлагатай агууламжтай уут шиг харагддаг. Үүнээс гадна вафли жигнэх хөгц байдаг. Японы хүнсний нунтаг нь дэлхийн бусад оронд түргэн хоолны өөр нэг бүтээгдэхүүн юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Нэрс оо: тойм, хэрэглээ. "Lickbury" нэрс оо: хэрэглэх заавар
Нэрсний шинж чанарыг хоёр дахь хүн бүр мэддэг байх. Эцсийн эцэст, хүүхдийн эмч нар хүртэл энэ ашигтай жимсэнд эхчүүдийн анхаарлыг татдаг. Гэхдээ ихэнхдээ энэ мэдлэг нь нэг зүйлд хүргэдэг: нэрс нь нүдний харааг сайжруулдаг. Энэ жимсгэнэ нь бусад тохиолдолд тусалдаг нь харагдаж байна
Хөхөөр хооллох нэрс: боломжтой юу, үгүй юу? Хөхөөр хооллох үед нэрс
Нэрс жимс нь биеийг олон ашигтай бодисоор хангадаг үнэ цэнэтэй жимс юм. Үүнийг шинэхэн хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс янз бүрийн хоол бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд үүнийг дунд зэрэг хийх явдал юм. Шинээр төрсөн хүүхдийг хөхөөр хооллох үед нэрс авах боломжтой юу? Үүнийг нийтлэлд авч үзсэн болно
Нэг настай хүүхдэд зориулсан амтат омлет болон нялх хүүхдэд зориулсан бусад хоол
Тэгэхээр та хүүхдийнхээ анхны төрсөн өдрийг тэмдэглэсэн. Ичимхий үгс аль хэдийн яригдаж, болгоомжтой алхмууд хийгдсэн. Таны хүүхэд дэлхийг үргэлжлүүлэн судлах болно. Шинэ мөлжлөгийн хувьд түүнд маш их энерги хэрэгтэй. Хүүхдийг хэрхэн хооллох, мөн нэг настай хүүхдэд тэжээллэг омлет хэрхэн хоол хийх, бусад олон амттай хоол хийх талаар манай нийтлэлээс олж мэдээрэй
Хүүхдэд зориулсан эрүүл хоол: жагсаалт, хэм хэмжээ, онцлог
Хүүхдийн хоол тэжээл нь түүнийг бүрэн хөгжүүлэх гол түлхүүр юм. Эцэг эх нь төрсөн цагаасаа эхлэн хүүхдийн эрүүл мэндийн үндэс суурийг тавьдаг. Хүүхдэд зориулсан хоол хүнс нь эрүүл, амттай, тэжээллэг байх ёстой. Хүүхдийн бие, араг ясны бүх тогтолцоог зөв бүрдүүлэхийн тулд бүрэн хоолны дэглэм шаардлагатай
Хүүхдэд зориулсан жигнэмэг, жор. Oatmeal гар хийцийн жигнэмэг. Хүүхдэд зориулсан жигнэмэгийн жигнэмэг хийх жор
Ямар хүүхэд чихэрлэг, анхилуун нарийн боовноос татгалзах вэ, гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтууд нь ихэвчлэн хортой будаг, хадгалалтын бодис агуулдаг. Үйлдвэрлэгч бүр улсын чанарын стандартад нийцсэн аюулгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй тул бид өөрсдөө хүүхдэд зориулсан жигнэмэг бэлтгэх болно. Жорыг энэ нийтлэлд танилцуулах болно
