Би брокколи хөхүүлж болох уу? Жор, хэрэглэх дүрэм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүүхдийн эмч нар хөхөөр хооллохыг идэвхтэй дэмждэг: энэ нь хүүхдийн амьдралын эхний жилд онцгой чухал гэж тэд хэлэв. Ээжийн хувьд энэ нь үргэлж сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд хариуцлагатай байдаг, учир нь энэ хугацаанд та хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Сүүлийнх нь янз бүрийн, сайн сүү үүсэхэд шаардлагатай бүх элементүүдээр баялаг байх ёстой. Хөхний сүүгээр ээж нь хүүхдэд хүч чадал өгдөг. Брокколи хөхөөр хооллох боломжтой юу гэж олон эцэг эхчүүд гайхдаг. Уг нийтлэлд "буржгар" бүтээгдэхүүн ямар үнэ цэнэтэй вэ, хөхүүл эхчүүдэд зориулсан цэсэнд оруулах нь зүйтэй эсэх талаар өгүүлдэг.

Хүүхдийн мэдрэмж

Эхлээд нялх хүүхэд эхийнхээ хооллож буй зүйлд мэдрэмтгий болох үзэгдэл хэр түгээмэл байдгийг харцгаая.

Эмэгтэй хүний хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнээс гаралтай бодисууд сүүнд нь идсэнээс хойш 1-24 цагийн дараа гарч ирдэг тул эхлэх нь зүйтэй. Дунджаар энэ үйл явц хурдаараа 4-6 цаг үргэлжилнэхэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлсөн. Үүнд, жишээлбэл, хүнсний төрөл, залгисан хүнсний хэмжээ, бие даасан бодисын солилцооны шинж чанар, хөхөөр хооллох нь хэр олон удаа тохиолддог. Гэсэн хэдий ч сайн мэдээ гэвэл та үүнд санаа зовох хэрэггүй!

Эхний сүүнд агуулагддаг, нялх хүүхдэд асуудал үүсгэдэг гол хүнс бол сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг үнээний сүүний уураг юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн 2-7% нь харшил үүсгэдэг гэж үздэг. Эдгээр хүүхдийн эцэг эх үнээний сүүний уураг агуулсан бүтээгдэхүүнд өртөмтгий байдгийг анхаарах нь чухал.

Би брокколи хөхүүлж болох уу

Энэ тохиолдолд хамгийн зөв шийдэл бол хөхүүл эх сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах эсвэл багасгах явдал юм. Үхрийн сүүнд мэдрэмтгий хүүхдүүдийн дор хаяж тал хувь нь шар буурцагт суурилсан хоолонд харшилтай байдаг тул шар буурцагт суурилсан хоолонд бүү шилжинэ. Жишээлбэл, хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой асуудалтай бол таны сүүнд агуулагдах үнээний сүүнд агуулагдах гадны уураг нь таны хүүхдэд асуудал үүсгэдэг. Энэ дүрэм нь бусад бүх бүтээгдэхүүнд хамаарна. Тэгэхээр, урагшаа харахад хөхөөр хооллох үед брокколи идэх боломжтой юу? Та чадна, болгоомжтой байгаарай!

Бид хоолны дэглэм барьдаг

Саалийн үед хоолны дэглэмийн тусгай дүрэм мөрдөх шаардлагагүй. Хэрэв таны хооллох зуршил хангалттай эрүүл бол хөхөөр хооллох үед ч үүнийг өөрчлөх шалтгаан байхгүй. Онцгой зүйл байхгүйзайлсхийх хоол хүнс. Түүнээс гадна зайлшгүй хэрэглэх ёстой хүнсний жагсаалт байдаггүй.

Ховор тохиолдлыг эс тооцвол хөхүүл эхчүүд шоколад, пицца, Diet Coke, тэр ч байтугай брокколи гэх мэт хүссэн бүхнээ идэж болно. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон хөхүүл судлаачид хөхөөр хооллохын нэг давуу тал нь эхийн идэж буй хоол хүнсний ашиг тус дээр сүүний ашиг тусыг нэмж өгдөг гэж үздэг. Ингэснээр хүүхэд өөр өөр амт мэдрэхүйд дасаж, нас ахих тусам хооллох асуудал багасах хандлагатай байдаг.

Үнэн эсвэл зохиомол?

Төөрөгдөл: Хөхөөр хооллох үед брокколи идэх нь хүүхдэд муу. Ээж нь нахиа (Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, брокколи), жүрж, улаан лооль зэрэг хий үүсгэдэг хоол идэхээ болих хэрэгтэй: ингэснээр хүүхэд ходоодонд хий үүсэхгүй бөгөөд үүний дагуу дэгжин байх болно.

Баримт: Тийм ээ, эдгээр хоол хүнс нь хоол боловсруулах үйл явцын явцад ээжийг хий эсвэл зүрхний шарх үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч эхийн сүү нь эхийн хоолны дэглэмд орсон найрлага, цусанд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Гэхдээ хий, хүчил нь эхийн ходоод гэдэсний замд хязгаарлагддаг. Заримдаа хүүхэд ээжийнхээ идэж буй зүйлд мэдрэмтгий байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн хоол хүнсэнд агуулагдах уураг нь хөхний цусны урсгалаар хөхний сүүнд ордогтой холбоотой байдаг. Тиймээс байцааХөхөөр хооллох үед брокколи нь хүүхдэд аюул учруулахгүй.

Броколиг хоолны дэглэмд оруулах

Хүүхдийн эмч нар өөрсдийгөө болон хүүхдээ хамгаалахын тулд хөхүүл эхчүүдэд ямар ч төрлийн байцааг цэсэнд оруулах зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Тиймээс, хөхүүл эхээс цэцэгт байцаа, брокколи идэж болох уу гэж асуухад эмч тань хүүхэд 3 сартай болтол нь хүлээнэ гэж хариулна. Хэрвээ хүүхэд байнга спазмтай колик өвчнөөр өвддөг бол байцаа хэрэглэхийг хүүхэд 4.5 сартай болтол хойшлуулах хэрэгтэй.

Хөхөөр хооллож байхдаа брокколи идэж болох уу? Чадах! Хамгийн гол нь үүнийг зөв хийх явдал юм. Жишээлбэл, өлөн элгэн дээрээ брокколи идэж болохгүй. Хамгийн оновчтой хугацаа бол өдрийн эхний хагас юм. Энэ тохиолдолд эхний хэсэг нь 50 г-аас ихгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь аажмаар 200 г хүртэл нэмэгдэж болно. Энэ төрлийн байцааны хэрэглээний давтамж нь 7 хоногийн дотор 3 дахин ихгүй байх ёстой. Буцалсан, чанасан эсвэл чанасан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох. Мэдээжийн хэрэг, дулааны боловсруулалтын улмаас брокколи шим тэжээлээ алдах болно, гэхдээ аюулгүй байдлын үүднээс эмч нар хоол хүнсийг өндөр температурт "халдваргүйжүүлэх" арга хэмжээ авахыг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоог сонгохдоо баг цэцэгсийн сүүдэрт анхаарлаа хандуулаарай: хар ногоон өнгөтэй байх ёстой. Шар өнгө нь ихэвчлэн брокколи хэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг зохих нөхцөлд хадгалахаа бүү мартаарай: хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.

Тэд ийм л харагдаж байнахөхөөр хооллох үед брокколи идэх үндсэн дүрэм. Эдгээрийг дагаснаар та өөрийгөө болон хүүхдээ хүнсний ногооны биед үзүүлэх хүсээгүй хариу урвалаас хамгаалах болно.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Броколиг хөхөөр хооллож болох уу, үгүй юу гэдэг нь энэ бүтээгдэхүүний хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тустай холбоотой асуулт юм. "Цэцэг" хүнсний ногоо юугаараа онцлог вэ?

Брокколийг бүрдүүлдэг элементүүд нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болдог гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Тиймээс үүнийг идэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх магадлал багатай юм. Брокколигийн эрүүл мэндэд үзүүлэх дараах ашиг тусыг шалгаад хөхүүл эхчүүд брокколи идэж болох уу гэж бодох нь утга учиртай эсэхийг бодож үзээрэй.

Энэ бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчлээр баялаг тул тархины үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, түргэсгэх, сайжруулах үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна цусны эргэлтийн процессыг хэвийн болгох замаар хүний мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Фосфор, кальци нь брокколигийн үндэс юм. Эдгээр нь бодисын солилцоог сайжруулах үүрэгтэй бөгөөд хүний ясны эдийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг биед үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Эмч нар жирэмсэн үедээ брокколи идэж эхлэхийг зөвлөдөг тул ээж нь хүүхдэд рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.

Хүнсний ногоог бүрдүүлдэг олон тооны микроэлементүүд нь судасны хананы уян хатан чанар, нягтралыг нэмэгдүүлдэг. Зарим ул мөр элементүүдийг тэмдэглэх нь зүйтэйхорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдрын эсийг хуваахаас сэргийлдэг. Бусад зүйлсээс гадна брокколи нь сэтгэл санааны байдалд гайхамшигтай нөлөө үзүүлдэг: энэ нь хүнсний ногоог бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тухай юм: тэдгээр нь тархинд нейротрансмиттер болох серотониныг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүний үр дүнд хүний сэтгэл санааны байдал дээшилдэг. Тиймээс одоо бид хөхөөр хооллох үед брокколи боломжтой эсэхийг мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэрхэн, юутай хамт иддэг вэ?

Броколи хөхөөр хооллох жор

Броколи бол витамин С, В1, В2, В6, А, К, РР зэрэг хамгийн том эх үүсвэрүүдийн нэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Мөн энэ ногоо нь фолийн болон пантотений хүчил, кальци, фосфор, магни, кали, төмөр, хром, омега-3-аар баялаг.

Сонирхолтой нь брокколи цэцэг хэдий чинээ бараан өнгөтэй байна төдий чинээ их хэмжээний витамин агуулдаг. Ашигтай шинж чанаруудын ийм жагсаалттай бол хөхүүл эхчүүд цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа идэх боломжтой юу гэсэн асуулт нь хамааралгүй болно. Энэ бүтээгдэхүүнтэй хэрхэн харьцах вэ?

Броколи нь түүхий болон чанасан ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. Энэ нь салат, шөл, хайруулын тавган дээр төгс дагалддаг.

Цөцгийтэй брокколитой шөл

Орц: 1 кг брокколи, 2 лууван, 2 төмс, 2 шоо шөл, цөцгий, оливын тос, давс, амт нь перец.

Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна. Брокколи хальсалж, цэцэгт хувааж, зайлж угаана. Хүнсний ногооны хурц өнгийг хадгалахын тулд бага зэрэг чихэрлэг усанд буцалгаж, төгсгөлд нь бага зэрэг давс нэмнэ. лууван болон тайрахтөмс, тэдгээрийг буцалгана. Хүнсний ногоог хутгагч руу илгээж, нухаш хүртэл сайтар нунтаглана. Нөөцийн шоо нэг литр усанд уусгана. Хүнсний ногооны нухаштай холино. Шөл буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг оливын тос, цөцгий нэмнэ.

Оройн хоолонд зориулсан брокколи

Орц: брокколи, 2 халбага цөцгийн тос, 1 халбага талхны үйрмэг.

Хийх арга: Брокколиг хальсалж, цэцэгт хувааж, урсгал усаар зайлна. Буцалж буй давсалсан усанд 1 халбага давс хийнэ. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. 10 минут буцалгана. Дараа нь талх бэлтгэх: цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, талхны үйрмэгийг халбагаар нэмнэ. Одоо хайруулын тавган дээр халааж, брокколи цэцгийн баглаа боовны холимогт дүрсний дараа хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дууслаа!

Үхрийн махтай брокколи

Орц: Цэцэгт хуваасан 500 гр брокколи, 2 шар чинжүү, сонгино, 2 лууван, 500 гр үхрийн мах, 5 хоолны халбага шар буурцаг сумс, 2 хумс сармис, эрдэнэ шишийн халбага, оливын тос, давс, перец.

Юу хийх вэ? Үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Шар буурцагны соус, бага зэрэг оливын тос, эрдэнэ шишийн гурилыг хольж, махаа холимогт хийж, 15-30 минутын турш даршилна. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Махаа халуун хайруулын тавган дээр тавь. Болсон болтол нь хуурна.

Нэг саванд махаа аваад брокколи, чинжүү, лууван, сонгиноо өөрт тохирсон техникээр хэрчсэний дараа хуурна. Нэг төрлийн шөл бэлтгэ:хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой. Одоо дахин мах нэмээд дахин халаана. Цагаан будаа эсвэл хятад гоймонтой хамт үйлчил.

Фета бяслагтай брокколи салат

Орц: 1 дунд зэргийн брокколи, том улаан сонгино, 1 пакет фета бяслаг (150 гр), 50 гр хушга, 30 гр наранцэцгийн үр, бүйлсний үр, нэг халбага майонез, нэг халбага байгалийн тараг.

Хоол хийх арга: Брокколиг хальсалж, цэцэгт хувааж, урсгал усаар зайлна. Давсалсан буцалж буй усанд хийнэ, нэг чимх элсэн чихэр нэмэхээ бүү мартаарай! 6 минут буцалгана. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, чанасан брокколи, жижиглэсэн фета бяслагтай холино. Наранцэцгийн үр, майонез, байгалийн тараг нэмнэ. Самар болон бүйлсний үрээр чимээрэй.