Хүүхдэд зориулсан турк махны бөмбөг: жор, онцлог, хоол хийх цаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Туркийн махан бөмбөлөг - хүүхдэд зориулсан хамгийн сайхан хоолнуудын нэг. Энэ нь хоол тэжээлийн хувьд маш тэжээллэг, уураг болон бусад ашигтай элементүүдээр баяжуулсан байдаг. Мөн цацагт хяруулын махны бөмбөгийг хурдан, хялбархан бэлтгэдэг тул хүүхэд удаан хугацаагаар өлсөх шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна цөөхөн хүүхэд амттай махан бөмбөгөөс татгалзах болно. Хүүхэд бага ч гэсэн.

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын махан бөмбөлөг жор энд байна.

Онцлогууд болон хоол хийх хугацаа

Хүүхдэд зориулсан бөөрөнхий махны жор нь насанд хүрэгчдийнхээс ялгаагүй. Гэхдээ бяцхан идэштний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд шаардлагатай найрлагыг сонгохдоо анхааралтай хандах хэрэгтэй.

1. Бэлэн татсан мах авахгүй, цацагт хяруулын булан худалдаж аваад гэртээ өөрөө хоол хийх нь дээр. Эцсийн эцэст үйлдвэрлэгч татсан махандаа махнаас гадна юу нэмдэг нь тодорхойгүй байна.
2. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг чанаж байгаа бол нэг их хоол хийж болохгүй - хүүхдүүд шинэхэн хоол идэх нь дээр.
3. Бүтээлч бай. Жишээлбэл, энгийн махан бөмбөлгийг "зараа" болгон хувирга. Тиймээс хүүхдийн өдрийн хоол илүү хөгжилтэй, үр дүнтэй байх болно.
4. Давсны хувьд жилээс эхлэн хүүхдийн хоолонд хийж байвал сайн.

Хүүхдэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг богино хугацаанд 15-25 минутын турш чанаж болгосон. Энэ бүхэн нь бэлтгэх аргаас хамаарна: зууханд, саванд, удаан агшаагч. Хоол хийхээсээ өмнө найрлагыг нь бэлтгэ.

Хялбар жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн махан бөмбөлөг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч залхуу байх хэрэггүй бөгөөд хоолоо бүтээлчээр чимэглээрэй, ингэснээр бяцхан идэгчид үүнийг идэхээс татгалзах нь гарцаагүй.

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын бөөрөнхий мах бэлтгэхийн тулд танд энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• цацагт хяруулын мах - 300 грамм;
• сонгино - 1 толгой;
• будаа - 2 tbsp. l.;
• давс - маш бага.

Хоол хийх алхмууд:

1. Туркийн махыг хөргөсөн, мэдээжийн хэрэг шинэхэн махыг сонгох нь дээр. Худалдан авсны дараа та үүнийг зайлж, хатааж, бүх хальс, судсыг арилгах хэрэгтэй.
2. Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь мах бутлуур эсвэл хутгагч / процессороор мушгина. Шинэ татсан мах болж байна.
3. Будааг эхлээд хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь хүйтэн усанд 15 минут дэвтээнэ.
4. Сонгиногоо хальсалж, нилээд хэрчсэн ч мах бутлуурын дотор мушгивал сайн (энэ нь илүү амттай болно).
5. Татсан маханд будаа, сонгино хийнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
6. ХэнээсБэлтгэсэн "махан бөмбөг" татсан махыг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно.
7. Удаан агшаагчаар буцалгаж эсвэл уураар жигнэж болно. Мөн хүүхдэд цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг хэр их хоол хийх нь тэдний хэмжээнээс хамаарна.

Бага зэрэг хөргөөд үйлчилнэ. Амтат нь нухсан төмс, гоймон, Сагаган будаатай хоол юм. Цөцгийтэй цуутай хослуулбал илүү шүүслэг болно.

1 настай хүүхдэд зориулсан турк махны бөмбөг

1 настай хүүхдэд зориулсан махан бөөрөнхий мах бэлтгэх нь бага хэмжээний орц найрлагатай бөгөөд зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг. Тэд энд байна:

• цацагт хяруулын филе - 0.5 кг;
• бөөрөнхий будаа - 0.2 кг;
• нум;
• өндөг;
• хагас аяга сүү эсвэл ногооны шөл, ус;
• давс - бага хэмжээгээр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цацагт хяруулын мах, сонгиноноос татсан махаа орцыг нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар тасалж бэлтгэнэ.
2. Татсан махандаа давс хийж, түүхий өндөг хийж хутгана. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Будааг эхлээд буцалгаж, дараа нь маханд нэмнэ.
4. Татсан махыг "шингэрүүлэх"-ийн тулд нягтыг нь багасгах - сүү, шөл эсвэл ус нэмнэ.
5. Үүний дараа бөмбөлөг хийж, ямар ч тохиромжтой аргаар бэлтгэхийн тулд илгээнэ үү.

Сустай хоол

Цэцэрлэгт байхаасаа л махны бөөрөнхий маханд дуртай байсан хүмүүс соустай ямар амттай байсныг санаж байгаа байх. Гэртээ хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын махан боовны жорыг давтах нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Хэрэгтэйзүгээр л аваарай:

• татсан цацагт хяруул - 0.5 кг;
• будаа - хагас аяга;
• гашуун сонгино - 1 толгой;
• өндөг - 1ш.;
• цөцгий - хос Урлаг. l.;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. l.;
• ус - 1.5 аяга;
• лаврын навч - 3 ширхэг;
• чинжүү, давс амсах ч сонголттой.

Жор бэлтгэх үе шат:

1. Турк татсан махыг өөрөө хийх нь зүйтэй. Шувууны махнаас сайн хэсгийг сонгоод зайлж, хальсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Будаагаа ус нь урсах хүртэл сайтар зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Татсан мах руу илгээнэ үү.
3. Сонгиногоо хэрчиж эсвэл мах бутлуурын дундуур мушгина. Татсан мах руу илгээнэ үү.
4. Бүх зүйлийг холино. Зуурсан өндөг, давс, перц нэмнэ.
5. Татсан махаа сайтар хольж, аяганы хажуугаар хэд хэдэн удаа цохино (ингэснээр нягтрал нь нягт болно).
6. Нойтон гараараа татсан махнаас бага зэрэг аваад бөмбөлөг болгоно.
7. Саванд улаан лоолийн оог усаар шингэлнэ.
8. Бөмбөлөгөө саванд хийж улаан лоолийн шингэн дээр хийнэ. Лаврын навч нэмнэ.
9. Бөөрөнхий махыг тагны доор 50 минут буцалгана.
10. Тавыг бэлдэж байх үед цөцгийг 100 мл усаар аяганд хийж шингэлнэ. Тэнд нэг халбага гурил асгаж, бөөн бөөнөөрөө сайтар хутгана.
11. Бөөрөнхий махыг 10 минут чансны дараа дээр нь цөцгийтэй соус хийж таглаад дахин 40 минут буцалгана.
12. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар нь хэрэглэхэд тохиромжтой.

Шахлахын өмнөмахны бөмбөгийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр 10 минутын турш шарж болно. Дараа нь соусанд жигнэх хугацаа хагас цаг болж багасна.

Суурстай өөр жор

Улаан лооль, цөцгийтэй соус бол цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг амжилттай нөхөх цорын ганц сонголт биш юм. Өөр нэг соусын жор нь хүүхдэд тохиромжтой.

Шаардлагатай:

• татсан цацагт хяруул - 300 грамм;
• чийдэн;
• будаа - 100 грамм;
• өндөг;
• давс.

Мөн соусны хувьд:

• цөцгий - 6 tbsp. l.;
• лууван - 1 жижиг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - халбага;
• амтлах давс.

Хүүхдийн цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг соустай хамт гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж болно:

1. Татсан цацагт хяруул, чанасан будаа, сонгино хийнэ.
2. Өндөг, давс нэмээд өгнө.
3. Татсан махаа гараараа зуурч, махан бөмбөлөг болгоно.
4. Бөмбөлөгүүдийг саванд эсвэл саванд хийнэ.
5. Саванд цөцгийгээ устай (5 хоолны халбага цөцгий, 200 мл ус) холино. Махны бөмбөгийг хийнэ, шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ (шингэн нь бөмбөгийг бүрэн бүрхэх шаардлагатай).
6. Бөмбөлөгөө таган доороо жигнэх (40 минут) дээр тавина.
7. Тавыг чанаж байх хооронд соусаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лууван, сонгино нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай болгоно.
8. Цөцгийн тосонд ногоогоо хуурч, гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй хутгана.
9. Дараа нь цөцгий давсны дараалал ирдэг.
10. Тэдэнд махны бөмбөгийг жигнэж дуусахаас 10 минутын өмнөшөл нэмнэ. Эсвэл бөөрөнхий махаа чанаад тавагтай хамт үйлчилж болно.

Олон тогоочийн жор

Хүүхдийн цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг хайруулын тавган дээр эсвэл шарах шүүгээнд хийхтэй адил хялбархан бэлтгэдэг. Дараа нь бид ахимаг насны хүүхдүүдэд зориулсан жорыг танилцуулж байна, учир нь үүнд сармис агуулагдах болно. Мөн таваг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• татсан цацагт хяруул - 0.3 кг;
• чийдэн;
• будаа - 80 грамм;
• жижиг лууван;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• яншуй ба дилл - тус бүр хагас баглаа;
• өндөг;
• нэг халбага гурил;
• улаан лоолийн нухаш - 2 tbsp. l.;
• ус - 300 мл.

Махны бөмбөгийг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Будаагаа зайлж буцалгана.
2. Махыг татсан мах болгон хувирга.
3. Лууван сараалжтай.
4. Сонгино болон ургамлыг цавчих.
5. Сармисаа нилээд цавчих.
6. Гүн аяганд жижиглэсэн цацагт хяруул, чанасан будаа, жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван, ургамлыг холино. Тахианы өндөг, давс нэмнэ.
7. Хутгаж, махан бөмбөлөг хэлбэрт оруулна.
8. Олон тогоочийн аяганы ёроолд тавь.
9. Тусдаа саванд гурил, улаан лоолийн оо, цөцгий холино. Холимогийг усаар шингэлнэ.
10. Бөмбөлөгөө бэлэн соустай хийж, бүрэн таглана.
11. Олон тогоочийн тагийг хааж, "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу. Тэгээд хоол хийж дуусахыг хүлээнэ үү.

Хүнсний ногоотой бөөрөнхий мах

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын бөөрөнхий мах нь хүнсний ногоотой нийлдэг тул өдрийн хоолоо хийж болно.ийм хоол.

Танд хэрэгтэй болно:

• цацагт хяруулын филе - 400 грамм;
• будаа - 50 грамм;
• чийдэн;
• лууван;
• хонхны чинжүү;
• лаазалсан вандуй - 50 грамм;
• өндөг;
• яншуй;
• давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд будаагаа анхаарах хэрэгтэй: угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
2. Сонгино хэрчинэ.
3. Хагас лууванг сараалжтай болгоно.
4. Бэлтгэсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна. Дараа нь ус нэмээд зөөлөн гал дээр сонгино зөөлөртөл буцалгана.
5. Цацагт хяруулын мах, шарсан ногоог мах бутлуураар дамжуулна.
6. Татсан маханд будаа, өндөг, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс.
7. Лувангийн үлдсэн талыг нь үрж ав.
8. Перецийг тууз болгон хуваасан.
9. Ургамлын тосонд хүнсний ногоо хуурна.
10. Татсан махнаас бөөрөнхий мах хийж, бүх талаас нь 5 минут дурын тосонд хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр лууван, чинжүүгээ хийнэ.
11. Ус нэмээд буцалгана. Бөөрөнхий махыг буцалгамагц галаа багасгаад 30 минут буцалгана.
12. Процесс дуусахаас 10 минутын өмнө вандуй нэмнэ.
13. Махан бөмбөлгийг бага зэрэг хөргөсний дараа өгөх хэрэгтэй.

Зууханд хийсэн бөмбөлөг

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 цацагт хяруулын хөх;
• цацагт хяруулын гуя - 1 ширхэг;
• өндөг;
• гашуун сонгино - 1 толгой;
• давс ба ургамал - сонголттой;
• сүү -1 аяга;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. l.;
• хатуу бяслаг - 80гр

Процессын алхамууд:

1. Гя, хөхний ясыг авч, махыг нь мушгиж татсан мах болгоно.
2. Түүнд өндөг хийж, давс, ургамал хийнэ. Хутгана.
3. Жижиг бөмбөлөг болгон 180°-т 15 минут жигнэнэ.
4. Сүүгээ цардуултай хольж, үүссэн хольцоо халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бяслаг сараалжтай.
6. Цардуултай сүү буцалмагц бяслаг нэмээд бүрэн хайлтал буцалгана.
7. Бөөрөнхий махыг зуухнаас гаргаж, дээр нь соус хийж дахин зууханд хийнэ.
8. 5 минут - тэгээд махан бөмбөлөг бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Хүүхдэд зориулсан турк махны бөөрөнхий мах нь хүүхдүүдээ бяцхан гэж хэлж болох ээжүүдийн амийг аврах хэрэгсэл юм. Энэхүү хоол нь маш амттай, зөөлөн тул тэр дороо, ул мөргүй иддэг.