Сүүтэй нимгэн бин: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сүүтэй нимгэн хуушуурын жор юу вэ? Үүнд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Бидний дунд бин бол дуртай хоол юм. Тэд өвдөлттэй амттай, сайн хоолойтой халуун байдаг. Нарийхан, анхилуун үнэртэй, жижиг нүхээр бүрхэгдсэн, нимгэн - үүнээс илүү юу байж болох вэ!

Баярын өдөр ч, ажлын өдөр ч хуушуур жигнэдэг. Тэдэнгүйгээр Shrovetide-ийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Баярын долоо хоногт хэдий чинээ олон хуушуур иднэ, дараа жил нь илүү баялаг, сайхан байх болно гэж тэд хэлдэг. Тиймээс хүмүүс илүү их жигнэхийг хичээдэг. Эцсийн эцэст хэн ч хуушуур идэхээс залхдаггүй, зарим нь баяр ёслол хурдан дуусна гэж харамсдаг. Тэд ямар ч өдөр үргэлж баяртай байдаг. Тиймээс бид сүүтэй нимгэн хуушуур хийх зарим жорыг цаашид авч үзэх болно.

Нууц

Сүүтэй нимгэн хуушуур хийх жорыг хүн бүр мэддэггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хүчтэй, нимгэн бин, эсвэл эсрэгээр нь сул, сэвсгэр жигнэхийг мэддэггүй. Танд хэдэн нууцыг дэлгэе:

• Тиймбин хийх нь улаан буудайн гурил хэрэглэх нь дээр. Хэрвээ та сэвсгэр хуушууранд дуртай бол Сагаган эсвэл овъёосны будаа авч болно.
• Зуурсан гурил бөөгнөрөхгүйн тулд бага багаар гурил хийнэ, байнга хутгана.
• Та нарийхан бүтээгдэхүүн хүсч байна уу? Гурилаа гурван удаа шигших.
• Ус нь бат бөх, нимгэн хуушуурын үндэс болдог. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг сүүтэй болгосон бол тэд илүү амттай болно. Амттай, удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүн хийхийн тулд ус, сүү холино.
• Хуушуур жигнэхдээ тусад нь хайруулын тавагтай байх нь дээр.
• Хуушуурыг хөвсгөр болгохын тулд мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл kefir дээр чанаж болно.

Сонгодог жор

Тиймээс сүүтэй нимгэн хуушуур хийх төгс жорыг бодож үзээрэй. Таны бүтээгдэхүүн амттай, анхилуун үнэртэй болж, хайруулын тавган дээр наалдаж, урагдахгүй. Авах:

• гурван урлаг. сүү;
• нэг халбага. л. элсэн чихэр;
• гурван өндөг;
• 0.5 цайны халбага давс;
• нэг хагас ст. сүү;
• хоёр урлаг. л. ургамлын тос + хайруулын тос.

Тиймээс дараах алхмуудыг хийгээрэй:

• Энэ жороор бол нимгэн хуушуурны сүүнд хийсэн зуурсан гурилаа ингэж жигнэх хэрэгтэй. Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хэрэв та илүү амттай бин хийхийг хүсвэл элсэн чихрийн хэмжээг 3 хоолны халбага хүртэл нэмэгдүүлнэ. Хэрэв та хэт их элсэн чихэр хийвэл бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий шарсан болно гэдгийг санаарай, энэ нь хүсээгүй юм. Хэрэв та энэ орцыг мартвал хуушуур цайвар болно.
• Агуулгыг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
• Сүүний хагасыг гэрийн температурт хийж, байнга хутгана.
• Энэ хольцонд гурил шигших.
• Хусуураар сайтар хутгаж, ижил төрлийн масс авна.
• Одоо үлдсэн сүүгээ хольцондоо нэмээд дахин холино.
• Энэ зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй яг адилхан байх ёстой. Энэ нь уян хатан, наалдамхай, бүрэн сул байдаг. Энд алтан дундажийг баримтлах нь чухал юм. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий нимгэн байвал бин нь урагдаж, эргүүлэхэд хэцүү байх болно. Хэрэв зуурсан гурил нь нягт байвал та зузаан бүтээгдэхүүн авах болно. Тэд агааргүй, гэрэл гэгээтэй биш бөгөөд та тэдгээрийн нүхийг харахгүй. Зуурмаг ямар байх ёстойг ойлгохын тулд та өөрөө дор хаяж хоёр удаа хуушуур жигнэх хэрэгтэй.
• Бэлэн зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос хийнэ, жигд болтол нь хутгаад 20 минут байлгана (хөргөгчинд хонуулж болно).
• Хайруулын тавгаа бэлдээрэй. Энэ нь намхан талуудтай байх ёстой.
• Хайруулын тавгаа их гал дээр тавиад бага зэрэг утаатай болтол халаана. Дашрамд хэлэхэд, хайруулын тавган дулаацаагүй тул эхний хуушуур нь бөөгнөрөл болж магадгүй юм.
• Хайруулын тавгаа тосоор тосолж, шанагаар зуурсан гурилаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилыг нимгэн жигд давхаргаар тараахын тулд эргүүлэх шаардлагатай.
• Бүтээгдэхүүний ирмэг нь бага зэрэг хатаж, зуурсан гурилын дээд хэсгийг өтгөн болтол нь хуушуур жигнэнэ. Дараа нь хутгаг бүтээгдэхүүний ирмэгийн дагуу гүйлгэж, амархан авах боломжтой. Хуушуурыг гараараа эсвэл хусуураар эргүүл.
• Хуушуурыг нөгөө талдаа бэлэн болтол нь жигнэнэ.
• ЭвхэхХуушуурыг тавган дээр овоолж, тус бүрдээ тос түрхээрэй (хэрэв та энэ орцоор үйлчлэхийг хүсвэл).
• Цөцгий, чанамал, цөцгийн тос эсвэл зөгийн балтай бэлэн хуушуураар үйлчил.

Мөн эдгээр бүтээгдэхүүнд ямар ч ломбо боож болно. Мөн тэдгээр нь хуушуурын бялуу, бялууны үндэс болж чадна.

Сүүтэй нимгэн бин

Бид та бүхэндээ сүүн доторх нимгэн хуушуурын зурагтай бас нэг гайхалтай алхам алхмаар жорыг толилуулж байна. Хуушуурын зуурмагийг сод нэмж, түүнгүйгээр, жигд нунтагаар бэлтгэж болно гэдгийг мэддэг. Энэ хоолыг сүүлчийн найрлагатай хослуулахыг хичээцгээе. Авах:

• 900 мл сүү;
• хос урлаг. л. элсэн чихэр;
• хагас кг гурил;
• хоёр өндөг;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• 0.5 цайны халбага давс;
• таван халбага. л. ургамлын тос;
• тосолгооны зориулалттай үхрийн цөцгийн тос.

Тиймээс амттай нимгэн хуушуурыг сүүгээр хийж идээрэй. Жор нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Өндөгөө аяганд хийнэ. Тэднийг тасалгааны температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав.
2. Давс, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
3. Хүнсний нунтагаа гурилын хамт шигшиж, өндөгний холимог руу багахан хэсгийг нь илгээнэ. Наалдамхай зузаан масс авахын тулд сайтар хутгана.
4. Гэрийн температурт бага зэрэг сүү нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
5. Аажмаар ээлжлэн бүх гурилаа аажмаар хийж сүүгээ хийнэ. Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байх ёсгүй.
6. Ургамлын тос нэмээддахин холино. Өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурилаа хагас цаг байлгана.
7. Савыг зуухан дээр тавиад бага зэрэг утаатай болтол халаана.
8. Сав руу бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, сэгсэрч, массыг бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тараана. Хуушуурыг 15-20 секунд жигнэх.
9. Хуушуурын ирмэгийг хутгаар залгаад гараараа эсвэл хусуураар эргүүлнэ. Урвуу талдаа мөн 15 секунд жигнэнэ.
10. Бүтээгдэхүүнийг тавган дээрээс аваад хайлсан үхрийн цөцгийн тосоор түрхэнэ. 4-р хэсэг болгон нугалаад тавган дээр тавь.

Хуушуураар үйлчилж, халуун хооллоорой.

Буцалж буй усан доторх цөцгийтэй хуушуур

Сүүтэй чанасан нимгэн бин хийх жорыг анхаарч үзээрэй. Энд зуурсан гурилыг халуун сүү эсвэл буцалж буй усаар исгэж байна. Үүний үр дүнд энэ нь агаартай, сүвэрхэг болдог. Хайруулын явцад түүний гадаргуу дээр агаарын бөмбөлөг гарч ирдэг бөгөөд тэдгээр нь хагардаг. Үүний үр дүнд олон нүх гарч ирдэг. Та худалдаж авах хэрэгтэй:

• сүү (250 мл);
• 350 мл буцалж буй ус;
• нэг хагас ст. гурил;
• хоёр өндөг;
• 30гр үхрийн цөцгийн тос;
• элсэн чихэр (нэг ба хагас халбага);
• 0.5 цайны халбага давс;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• наранцэцгийн тос (хайруулхад).

Сүүтэй нүхтэй нимгэн хуушуур хийх энэ жор үнэхээр гайхалтай! Та ийм хоол хийх хэрэгтэй:

• Сүүгээ бага зэрэг халааж, дараа нь өндөг аарц болохгүй.
• Сүү, давс, элсэн чихэр рүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
• Өндөг нэмээд массаа ижил төлөвт хүртэл хутгана.
• Урьдчилан нэмнэ үүусан ваннд хайлсан үхрийн цөцгийн тос. Шинэ бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг нэмэхдээ хольцыг сайтар холихоо бүү мартаарай.
• Гурилаа жигд нунтагтайгаа хамт шигшиж, масс руу хийнэ. Бөөгнөрөл үлдэх хүртэл дахин хутгана.
• Данхыг тавиад 350 мл буцалж буй ус авна.
• Зуурсан гурил руу буцалсан усаа зохих хэмжээгээр хийнэ, агуулгыг нь хурдан холино.
• Зуурсан гурилаа 20 минут байлгана.
• Гал дээр хайруулын тавгаа тавиад бага зэрэг утаатай болтол нь халаана. Хэрэв та хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэх юм бол тэдгээр нь илчлэг ихтэй болно. Ургамлын тосоор тосолчихвол илүү нэхсэн, гоё болно.
• Тиймээс тос түрхсэн эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, эргүүлээд агуулгыг нь нимгэн жигд давхаргаар тараана.
• Хүчтэй гал дээр жигнэх. Бүтээгдэхүүнийг хутгаар болгоомжтой эргүүлээрэй.
• Нөгөө талдаа шаргал болтол нь жигнэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад овоолгын таваг дээр тавь.

Дуртай зүйлээрээ үйлчил. Ийм хуушуурыг янз бүрийн дүүргэлтээр дүүргэх нь сайн хэрэг. Халуун цайтай идэж, нарийн бөгөөд амттай хоолыг амтлаарай.

Буцалж буй сүүтэй тос (өндөггүй)

Сүүний нүхтэй нимгэн хуушуур хийх өөр нэг жорыг судлахыг урьж байна. Өндөггүй бин хийх боломжгүй гэж олон хүн боддог. Гэхдээ тэд буруу байна. Тиймээс танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• сүү (1 л);
• 70мл ус (заавал биш);
• хагас кг гурил;
• 100гр үхрийн цөцгийн тос;
• элсэн чихэр (гурван халбага.л.);
• 1 цайны халбага давс;
• сод (цайны гуравны хоёр);
• хоёр цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• тосгүй тос (хайруулхад).

Энэ жорын дагуу сүүтэй нүхтэй нимгэн хуушуурыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Сүүгээ хоёр тэнцүү хувааж хийнэ. Гурилыг нэг хэсэг болгон шигшиж, сод, элсэн чихэр, давс, цардуул нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар сэгсэрнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал түүнд бага зэрэг бүлээн ус (100 мл) хийнэ. Дашрамд хэлэхэд эрдэнэ шишийн оронд төмсний цардуул авч болно.
2. Сүүнийхээ 2-р хагасыг саванд хийж гал дээр тавиад үхрийн цөцгийн тос хийж буцалгана.
3. Зуурсан гурил руу буцалж буй сүүгээ хийж, ижил төлөвт хүртэл хурдан холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй ижил байх ёстой. Нимгэн хуушуур хийхийн тулд бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ.
4. Савыг сайн халаана. Хүсвэл тосолж болно.
5. Зуурсан гурилаа шанага руу хийнэ, нимгэн жигд давхаргад хийж, бүтээгдэхүүнээ хоёр тал дээр нь жигнэнэ. Тэднийг шарсан үед олон тооны бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь маш хурдан хагарах болно. Үүний үр дүнд жижиг том нүхнүүд үүсдэг.

Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй бэлэн хуушуураар үйлчил. Халуун идээрэй.

Сүү, коньяктай хуушуур

Мөн одоо коньяктай сүүний нүхтэй нимгэн бин хийх маш ер бусын жорыг авч үзье. Энэ хоолыг содгүйгээр бэлтгэдэг. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хагас литр сүү;
• 100мл ус (заавал биш);
• коньяк (дөрвөн хоолны халбага);
• гурил (250 гр);
• гурван өндөг;
• 60гр үхрийн цөцгийн тос (заавал биш);
• чимх давс;
• элсэн чихэр (1 халбага);
• тосгүй тос (хайруулхад).

Энэ жороор бол сүүтэй нүхтэй нимгэн хуушуурыг цөцгийн тостой болон тосгүй хийж болно. Сонголтыг өөрөө сонго. Хэрэв та тосоор хоол хийвэл ус хэрэггүй болно. Хэрэв та үүнийг нэмэхгүй бол бага зэрэг ус хэрэглээрэй, эс тэгвээс та маш зузаан зуурсан гурил авах болно. Энэ хоолыг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Том аяганд гурил шигших.
2. Хүйтэн биш сүүгээ бага багаар хийж, агуулгыг нь хумсны тусламжтайгаар хутгана. Бүх бөөгнөрөлийг эвдэж үзээрэй.
3. Өмнө нь хөргөгчинд хийж байсан өндөгнүүдээ зуурсан гурил болгон хутгана. Давс, коньяк, элсэн чихэр нэмнэ. Коньякийн оронд архи нэмж болно.
4. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгаж, тос нэмнэ. Хэрэв тосгүйгээр хоол хийж байгаа бол бага зэрэг цөцгий хийнэ. Дахин хутгана. Масс нь өтгөн өтгөн цөцгийтэй ижил байх ёстой.
5. Зуурсан гурилаа нэг цаг хойш тавь. Хэдийгээр 15 минут хангалттай байх болно (хэрэв та яарч байгаа бол).
6. Хайруулын тавгаа гал дээр халааж, ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр бага зэрэг зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар хийнэ. Доод талыг нь шаргалтал хуурна.
7. Хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж үргэлжлүүлэн шарна.
8. Таванган дээр юм овоолж, дуртай зүйлээрээ үйлчил.

Архины ачаар бүтээгдэхүүн илүү баялаг амтыг олж, зөөлөн болдог. Дашрамд хэлэхэд та хуушууртай бишмэдэрдэг.

Шатаасан сүүн дээр

Сүүгээр хийсэн нүхтэй нимгэн хуушуур хийх жорыг цөөхөн хүн мэддэг. Тэр үнэхээр анхаарал хандуулах ёстой. Эцсийн эцэст, олон хүний хувьд шатаасан сүү нь Оросын эмээгийн зуух, тосгоны дурсамжтай холбоотой байдаг. Танд хэрэгтэй:

• 0.5 л шатаасан сүү;
• гурван өндөг;
• хос урлаг. л. элсэн чихэр;
• хоёр аяга гурил;
• гурван урлаг. л. ургамлын тос;
• нэг цайны халбага. жигд нунтаг;
• 1 уут ванилийн сахар (заавал биш).

Сүүтэй амттай нимгэн хуушуурын зурагтай энэхүү жорын дагуу хоолыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Өндөгөө ваниллин, энгийн элсэн чихэртэй холигчоор эсвэл холигчоор сэвсгэр хөөс хүртэл зод.
2. Массыг хутгахдаа аажмаар бүх сүү, дараа нь ургамлын тос нэмнэ.
3. Гурил, жигд нунтагаа шигшүүрээр шигшиж, холимог дээрээ нэмээд жигд болтол сайтар холино.
4. Халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Эдгээр хуушуурын хувьд карамель дүүргэлт хийж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр (4 хоолны халбага);
• 30мл үхрийн цөцгийн тос;
• хоёр алим.

Дүүргэлтийг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Алтан хүрэн болтол нь жигнэж, хааяа хутгана.
2. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэн даруй илгээнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
3. Карамельтай хуушуур хийнэ, дээр нь алим тавь,цөцгийтэй амталж, үйлчил.

Анхилуун амттай амттан бэлэн боллоо!

Мөөгөнцрийн бин

Мөөгөнцөрөөр хийсэн нимгэн, чихэрлэг сүүтэй бин хийх маш сайн жор. Энэ хоолыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 900 мл сүү;
• хуурай мөөгөнцрийн (10гр);
• хоёр өндөг;
• хагас кг гурил;
• элсэн чихэр (2 хоолны халбага);
• хос урлаг. л. ургамлын тос + хайруулын тос;
• 1 цайны халбага давс.

Зөвшөөрч байна, энэ бол сүүтэй нимгэн бин хийх гайхалтай жор юм. Алхам алхмаар хоол хийх нь дараах алхмуудыг агуулна:

• Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ. Саванд сүүгээ бүлээн болтол нь халаана.
• Мөөгөнцөрийг жижиг саванд хийж, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд сэгсэрнэ. Дараа нь дөрөвний нэг аяганд хүйтэн бус сүү хийнэ. Мөөгөнцрийн ажлыг эхлүүлэхийн тулд хольцыг дулаан өрөөнд илгээнэ. Дууны хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой.
• Одоо тест үүсгэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилаа том аяганд хийж шигших хэрэгтэй.
• Давс болон үлдсэн элсэн чихэр, мөн сэрээгээр зодуулсан өндөгийг тусад нь саванд хийнэ.
• Одоо сүү нэмээд хумсны тусламжтайгаар бөөгнөрөлгүй болтол холино.
• Зуурсан гурилаа нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон хийж сайтар холино.
• Одоо ургамлын тосоо сайтар холино.
• Бэлэн зуурсан гурилаа даавуугаар таглаад дулаан өрөөнд явуулна. Эзлэхүүн нэмэгдэж эхлэхэд хутгана. Тиймээс та гурав, дөрвөн удаа хийх хэрэгтэй. Буцах хугацаа нь мөөгөнцрийн чанар, шинэлэг байдлаас хамаарна.
• Эхлэхзуурсан гурил дөрөв дэх удаагаа өсөхөд бин жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр гал дээр халаана. Зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг түүн дээр хийнэ, ингэснээр нимгэн жигд давхарга болно.
• Хоёр талдаа шаргал болтол жигнэх.
• Үхрийн хайлсан цөцгийн тосоо асгаад халуунаар үйлчил.

Эдгээр хуушуур нь ер бусын зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Тэдгээр нь асар олон тооны жижиг, том нүхээр хучигдсан байдаг.

Сүү, мөөгөнцрийн тухай: энгийн жор

Зурагтай энэхүү жорын дагуу сүүтэй нимгэн хуушуур хийх нь маш амархан. Энд туршилтанд зориулж зуурсан гурил хийх шаардлагагүй. Мөн бин нь гайхалтай юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог зөв тооцоолохын тулд та 420 мл-ийн эзэлхүүнтэй хэмжих аяга ашиглах хэрэгтэй.

Гурилын хувьд сүүний хэмжээ хоёроос нэг байх ёстой. Гэхдээ энэ нь нэг литр сүүнд нэг фунт гурил авах ёстой гэсэн үг биш юм. Бага хэмжээг хэмжих аяганд хийнэ. Тиймээс жинлүүрийг жинлэхгүйн тулд шилийг үндэс болгон аваарай. Хэрэв та 250 мл-ийн энгийн шилтэй бол дөрвөн халбага авна. сүү, хоёр халбага. гурил. Та үүнийг яаж хийхийг ойлгож байгаа нь лавтай. Тиймээс бид:

• 1 хэсэг гурил;
• 2 хэсэг сүү (840 мл);
• 1 халбага л. элсэн чихэр;
• нэг өндөг;
• дөрөвний нэг халбага давс;
• нэг цайны халбага. хуурай түргэн мөөгөнцөр;
• хос урлаг. л. ургамлын тос.

Энэ хоолыг дараах байдлаар хий:

1. Гурилаа шигшүүрээр аяганд хийж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай холино. Хутгана.
2. Бүлээн сүүгээ бага багаар хийж, бөөгнөрөлгүй болтол холино.
3. Одоо үлдсэн сүү, өндөгөө хийнэ. Сайн хутгана.
4. Та зуурсан гурил авсан уу? Энэ бол хэвийн зүйл тул бүү ай. Үүнийг даавуугаар хучиж, нэг цагийн турш дулаан өрөөнд тавь. Хуурай мөөгөнцөр бүрэн уусгахын тулд энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа хутгана. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх ёсгүй. Энэ нь шингэн хэвээр байх болно.
5. Нэг цагийн дараа салфетка авч, зуурсан гурил руу тосоо хийж хутгана.
6. Тосолсон хайруулын тавгаа халаана. Хэрэв энэ нь цутгамал төмөр бол зөвхөн эхний бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө тослох хэрэгтэй. Хэрэв энгийн бол байнга тослох хэрэгтэй.
7. Шинэ хэсэг асгахаасаа өмнө зуурсан гурилаа байнга хутгана.
8. Хуушуурыг хоёр талаас нь шаргалтал хуурна. Цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил. Эсвэл ямар ч дүүргэгчийг боож өгнө.

Нэхсэн хуушуур

Сүүтэй нимгэн хуушуур хэрхэн хурдан хийхийг олж мэдэцгээе. Нэхсэн тор бин хийх жор хүн бүрт таалагдах болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь нарийхан, ил тод, жижиг нүхээр бүрхэгдсэн байдаг. Тэдгээрийг бий болгохын тулд та нэг литр сүүг 40 хэм хүртэл халааж, гурван өндөг, 0.5 tsp нэмнэ. давс, гурван халбага. л. элсэн чихэр.

Зуурсан гурилаа холигчоор сэвсгэр хөөс болтол нь хутгаад дотор нь цайны халбага сод, 3 хоолны халбага хийнэ. гурил. Бүх бөөгнөрөл арилах хүртэл цохих хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурил руу хоёр tbsp илгээнэ үү. л. ургамлын тос, хутгана. Үр хольцыг 1 цаг байлгана.

Хүчилтөрөгчөөр ханаж, дусааж, бүр илүү хөөстэй болно. Хайруулын тавгийг халаанацөцгийн тос болон шарсан бин. Хоол хийх явцад нүх гарч ирэхэд эргүүлээрэй.

Мөөгөнцрийн хөөстэй бин

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш амархан. 30 гр шинэхэн мөөгөнцөрийг буталж, 50 мл хүйтэн бус сүүнд уусгана (шилний дөрөвний нэгд), давс (нэг чимх), 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр хийгээд зуурсан гурилаа дулаан өрөөнд илгээнэ үү.

Хагас цагийн дараа элсэн чихэртэй хос өндөг (хоёр халбага) зодоод, өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилтайгаа хольж, сайтар холино. Дараа нь 950 мл хүйтэн бус сүүг холимог руу хийж, нэг фунт шигшсэн гурил хийнэ.

Массыг хутгагчаар хутгана. Түүнд хэдэн халбага хийнэ. л. ургамлын тос. Зуурсан гурилтай савыг даавуугаар таглаад 3 цаг байлгана. Зуурмагийг 40 минут тутамд хэмжээ нь нэмэгдэж эхлэхэд нь хутгана. Дараа нь хуушуурыг өмнө нь тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.

Эмээгийн сүүтэй хуушуур

Бид таныг өөр нэгэн гайхалтай жортой танилцахыг урьж байна. Эмээгийн сүүтэй нимгэн хуушуур нь маш амттай, аманд хайлдаг хоол болох нь батлагдсан. Авах:

• сүү 2.5% (700 мл);
• 1 халбага л. давс;
• гурван өндөг;
• элсэн чихэр (нэг халбага);
• гурил (долоон хоолны халбага);
• 0.5 цайны халбага сод;
• 1 цайны халбага цуу;
• наранцэцгийн тос (хоёр халбага).

Энэ хоолыг хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Сүүгээ халааж гурилаа шигших.
2. Өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хамт сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар зоддог.
3. Түүнд нь хагас литр бүлээн сайхан сүү хийнэхутгана.
4. Содыг цуугаар унтрааж, аль хэдийн хийсэн хольц руу илгээнэ. Дахин хутгана.
5. Одоо гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийж, массыг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
6. Одоо хольцондоо ургамлын тос, үлдсэн сүүгээ хийж хутгана. Зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй ижил байх ёстой.
7. Тосолсон, халуун хайруулын тавган дээр хуушуур хуурна. Галыг дунд хүртэл бууруулна уу.

Бэлэн болсон хуушуурыг гулсууртай өргөн хавтгай таваг дээр тавиад алчуураар таглана. Цөцгий, зөгийн бал, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил. Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!