Маскарпонегүйгээр тирамису хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ тирамису хоол хийх нь нэлээд төвөгтэй үйл явц юм. Үүнийг хийхийн тулд та хангалттай олон тооны найрлагыг худалдан авч, бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй. Цаашид материалд бид тирамису жорыг mascarponeгүйгээр хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар олж мэдэх болно. Зургийг үр дүнгийн заавар болгон өгсөн.

Маскарпоне хэрэглэхгүйгээр энгийн тирамису хийх жор

Эхлэхийн тулд энэ амттанг ямар ч үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр бэлтгэх эхний хувилбарт дүн шинжилгээ хийцгээе. Үүнгүйгээр ч гэсэн энэ амттанг бүтээхэд дөрвөн цаг зарцуулна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн хоол хийх алгоритмыг доор тайлбарлах уг таваг нь тирамису бялуу хийх хамгийн уламжлалт арга гэдгийг анхаарах нь чухал.

Орц

Гэртээ маскарпонегүйгээр сонгодог тирамису жор хийхэд маш олон бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Дараах жагсаалт нь:

• 450 грамм жигнэмэг жигнэмэг саваа хэлбэртэй;
• хагас литрийн гар хийцийнтос;
• таван тахианы өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• таван грамм уусдаг кофе;
• чимх давс;
• 200 миллилитр бүлээн буцалсан ус;
• 5 грамм какао нунтаг.

Бялуу хийж байна

Энэ жор нь жоронд орсон тирамису-г маскарпонегүйгээр орлуулахад хэрэглэдэг бага зэрэг ер бусын цөцгий хэрэглэх болно. Энэ нь амттанд ер бусын амтыг өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү жорын дагуу зөв хоол бэлтгэхийн тулд та дараах журмыг дагаж мөрдөх ёстой:

• Өндөгийг хагалах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд шар, уураг нь өөр өөр саванд хуваагдах ёстой.
• Шартай саванд элсэн чихэр хийнэ. Хоёр найрлагыг нь хольж, хутгагчаар нунтаглана.
• Үүний дараа уурагтай саванд чимх давс хийнэ. Агуулгыг ташуурдуулж эхлээд цагаан сэвсгэр масс гарч ирэх хүртэл үргэлжлүүлнэ үү.
• Дараа нь гар хийцийн цөцгийн үр дүнд асгах хэрэгтэй. Масс өтгөн бүтэцтэй болтол бүх найрлагыг дахин цохиж эхэлнэ.
• Хүссэн тууштай байдалдаа хүрмэгц та шараар хийсэн хольцоо аажмаар нэмж эхлэх хэрэгтэй. Бүх агуулгыг зөөлөн хутгана.
• Үүний дараа тусдаа аяганд кофе хийж, дээр нь буцалсан бүлээн ус хийнэ. Нэг төрлийн масс авах хүртэл агуулгыг хутгана.
• Одоо та жигнэмэгээ үүссэн жигнэмэг рүү нэг нэгээр нь дүрэх хэрэгтэй. Дараа нь өндөр талуудтай давхаргад хэвтүүлнэ.

• Эхний давхаргыг тавьсан даруйд өмнө нь бэлтгэсэн уураг, шар хольцоор дүүргэх ёстой. Бүгдийг халбагаар жигд болго. Дараа нь жигнэмэгээр процедурыг давтаж, кофенд дүрж, хэвэнд хийнэ. Цөцгий нь асгаж, дээр нь тэгшлэв.
• Сүүлийн давхаргыг үлдсэн массаар усалдаг.
• Дээрээс нь нунтаг какао хийнэ. Цаашилбал, маскарпонегүйгээр энэ жорын дагуу бараг бэлтгэсэн тирамисуг хөргөгчинд илгээдэг. Үүнийг гурван цагийн турш тохируулахыг зөвшөөрөх шаардлагатай.

Өөр нэг сонирхолтой сонголт

Маскарпонегүйгээр гар хийцийн тирамисугийн өөр жорыг авч үзье. Энэ сонголт нь чихэр идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ тэр үед эв найрамдлыг хадгалахыг хүсдэг. Түүнчлэн, өөр нэг эерэг чанар бол бүх найрлага, тэдгээрийн хүртээмжийн өртөг багатай байдаг. Та үнэтэй эд анги хайх шаардлагагүй, танд хэрэгтэй бүх зүйл таны гал тогооны өрөөнд байнга байдаг.

Орц

Энэ бялууг хийхийн тулд танд хангалттай багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Тэдний жагсаалтыг доор өгөв:

• 15 Savoiardi жигнэмэг;
• 150 миллилитр хүчтэй кофе эсвэл эспрессо;
• нэг ба хагас халбага какао нунтаг (хүсэлтээс хамааран нэмж болно, гэхдээ үнэхээр амттай амттан бол үүнийг хэрэглэх нь зүйтэй);
• 30 грамм хар шоколад;
• дөрвөн тахианы шар;
• нэг зуун грамм элсэн чихэр;
• хоёр хоолны халбага улаан буудайн гурил, слайдтай болбол;
• ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн цардуул;
• хоёр грамм ваниллин;
• чимх давс;
• хагас литр сүү;
• хорин грамм цөцгийн тос.

Амттан бэлдэж байна

Энэ нилээд энгийн бөгөөд гайхалтай амттай амттанг хийхийн тулд та гал тогооны өрөөг нэг их бохирдуулахгүйгээр нэг цаг орчим цаг зарцуулах хэрэгтэй (зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь бэлтгэхийг тооцохгүй). Бүх зүйл зөв ажиллахын тулд та дараах бүх алхам, дарааллыг дагаж мөрдөх ёстой.

• Нэг аяга хатуу кофе исгэж, хөргөнө.
• Машкарпонегүй тирамису хийх өмнөх жорын адил өндөгийг хагалж, шар, цагааныг нь салгаж, тус тусад нь аяга болгон тараах хэрэгтэй.
• Шаранд заасан хэмжээгээр элсэн чихэр хийнэ.
• Масс нь цагаан болж, элсэн чихэр бараг бүрэн уусах хүртэл хоёр найрлагыг хольж эхэлнэ. Хүссэн үр дүндээ хурдан хүрэхийн тулд холигч ашиглаж болно.
• Дараа нь үүссэн массдаа эрдэнэ шишийн цардуул, улаан буудайн гурил, давс, ваниллин нэмнэ. Бүх агуулгыг дахин сайтар холих шаардлагатай.
• Дараа нь сүүгээ шанага дотор халааж, буцалгахгүйгээр хийнэ.
• Дараа нь зуурч эхлэхдээ өмнө нь авсан хольцондоо нэг халбага сүү хийнэ. Шар нь муруйхгүйн тулд энэ арга нь зайлшгүй шаардлагатай. Сүүний улмаас агууламж нь дулаармагц та үлдсэн сүүг сайтар асгаж болнохутгахаа больж байна.
• Дараа нь үүссэн хольцоо шүүж, халаасан сүүтэй саванд хийнэ.
• Одоо дунд зэргийн гал дээр бүх зүйлийг хутгагчаар байнга хутгаж, агуулгыг нь чанаж эхэлнэ. Холимог өтгөрч эхлэхэд та процессыг зогсоох хэрэгтэй.
• Энэ шатанд хүрсний дараа бага зэрэг гал тавьж, хутгахаа зогсоолгүй дахин зургаан минутын турш цөцгийг үргэлжлүүлэн идээрэй. Зузаан болж, хумсны гадаргуу дээр ул мөр үлдээвэл процедурыг зогсоох шаардлагатай.
• Дараа нь галаа хамгийн бага хэмжээнд тавиад, цөцгийгээ хутгахаа зогсоолгүй дахин хоёр минут буцалгана. Ийм өтгөн тууштай байдал нь амттанг угсрахдаа цөцгий тархахгүй байх боломжийг олгоно, үүний ачаар та тунгалаг давхарга авах боломжтой. Энэ амттанг тунгалаг аяганд хийж өгөхөд энэ нь үнэн юм.
• Кремээ бэлдэж дууссаны дараа тусад нь аяганд хийгээд тэнд нь цөцгийн тос хийнэ. Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл хутгана.
• Одоо энэ хоолыг хүнсний хальсаар боох хэрэгтэй. Энэ нь агуулгын гадаргуутай нягт таарч байх ёстой. Ажлын хэсгийг аваад тасалгааны температур хүртэл хөргөнө. Үүний дараа гурван цагийн турш хөргөгчинд дахин байрлуулна. Шөнөжин тэнд үлдээхийг зөвлөж байна.
• Шоколадыг нилээд үрнэ.
• Крем, кофе бүрэн хөргөсний дараа та амттангаа өөрөө цуглуулж болно.
• Тирамису хийхээр төлөвлөж буй тавагныхаа ёроолд гурван хоолны халбага хийнэ.цөцгий.
• Дараа нь жигнэмэгээ кофенд дүрээд крем дээрээ давхарлана.

• Дээшээ бага зэрэг нунтаг какао цацаж, нэг давхар жигнэмэг цацна.
• Үүн дээр нь сараалжтай шоколадыг давхарлана.
• Бүх найрлага дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана уу. Бүх хоол хийж дуусмагц хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ шаардлагатай бол шууд үйлчилж болно.

Өндөггүй маскарпонтой Тирамису жор

Энэ бол гэртээ бас бэлтгэдэг стандарт амттангийн бага зэрэг ер бусын, өөрчилсөн хувилбар юм. Уламжлал ёсоор түүхий өндөг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг өмнө нь танилцуулсан жоруудаас анзаарсан байх. Гэсэн хэдий ч заримдаа өндөгнөөс бусад шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Дараа нь энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр амттан хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

Шаардлагатай орц

Энэ бараг л стандарт сонголт гэж дээр хэлсэн. Гэсэн хэдий ч найрлага нь анхны жороос эрс ялгаатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй:

• 300 грамм Савоярди жигнэмэг;
• 300гр маскарпоне;
• 30%-аас дээш тослогтой 350 грамм цөцгий;
• 4 хоолны халбага нунтаг сахар;
• 150 грамм кофе;
• нэг халбага коньяк;
• нэг халбага какао нунтаг.

Хоол хийх

Жорыг бага зэрэг өөрчилсөн бол амттан бэлтгэхэд 30 минут зарцуулна. Юу хийх вэ:

• тусдаа саванд элсэн чихэр, маскарпоныг жигд болтол холино;
• хүйтэн кремээ тусад нь аяганд хийж зөөлөн бүтэцтэй болтол нь хутгана;
• дараа нь бяслагтай аяганд жижиг хэсгүүдэд нэмж, дараа нь хоёр найрлагыг нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холино;
• дараа нь гүн таваг руу кофе асгаж, коньяк нэмэх хэрэгтэй;
• одоо бүх зүйл өмнө нь тайлбарласан зааврын дагуу хийгддэг;

• жигнэмэгийг кофенд дүрж, жигд тавган дээр давхаргад хийнэ;
• цөцгийн давхаргыг тавиад дээр нь тэгшлээд бүх орц дуусах хүртэл процедурыг давтана;
• Сүүлийн давхаргад нунтаг какао цацаж, амттанг гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.