2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Оросын хоолыг дэлхий даяар мэддэг. Бусад үндэсний хоолноос ялгаатай нь Оросын хоол нь хуучин ЗХУ-ын өргөн уудам нутаг дэвсгэрт амьдардаг олон ард түмний уламжлалыг шингээсэн байдаг. Тиймээс орос хоол нь олон төрлийн хоолны жороороо алдартай.
Эрт дээр үеэс харьцангуй саяхан гарч ирсэн шарсан мах гэх мэт дулааны боловсруулалтыг хоол хийхэд ашигладаггүй. Бүтээгдэхүүнийг ил гал дээр биш, харин зууханд чанаж болгосон. Ихэнх тохиолдолд Оросын уламжлалт хоолыг буцалгаж, чанаж эсвэл чанаж болгосон.
ОХУ-д ирж буй гадаадынхан оросын үндсэн хоол болох хуушуур, калачи, түрс зэргийг туршиж үзэхийг дүрэм гэж үздэг.
Орос бол христийн шашинтай орон бөгөөд энэ нь олон төрлийн хоолны жоронд нөлөөлсөн нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст, жилийн олон тооны өдрийг мацаг барьдаг гэж үздэг нь нууц биш юм. Эндээс Оросын ширээг туранхай, даруухан гэж хуваасан. Энэ нь эргээд Оросын хоолонд алдартай загас, мөөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр хийсэн хоол хийсэн.
Орос шөл дутуугүй амттай. Төвийн шинж чанар нь тавин жор, байцаатай шөлтэй алдартай borschtОХУ-ын судал, даршилсан ногоо, окрошка, чих.
Орос хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бас нэг дуртай хоол бол будаа юм. Шар будаа, Сагаган, улаан буудай, овъёос болон бусад үр тарианаас бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээрийг бүхэлд нь болон буталсан хэлбэрээр ашигладаг.
Өдөр тутмын амьдралд хөх тарианы гурилыг ихэвчлэн талх жигнэхэд ашигладаг байсан бөгөөд зөвхөн баярын өдрүүдэд цагаан улаан буудайн гурилаар хийсэн калачи, бялууг жигнэхийг зөвшөөрдөг байв. Бөглөхдөө мах, загас, зуслангийн бяслаг эсвэл чанамал ашигласан. Нэг ч баяр орос талхгүйгээр дуусаагүй, учир нь хамгийн эрхэм зочдод ингэж гүн хүндэтгэл илэрхийлсэн юм.
Оросын хоолны өөр нэг онцлог нь хүнсний ногоог даршилж, шээж, даршилж өвлийн улиралд бэлтгэдэг.
Орос хоол, амттанг дутаасангүй. Жимсийг зөгийн балаар чанаж, зууханд жигнэж, уламжлалт чанамал бэлтгэсэн. Дуртай ундаа - квас, жимсний ундаа, сбитен, меад.
Орос улсад жилийн тодорхой өдрүүдэд бэлтгэдэг зан үйл гэж нэрлэгддэг орос хоол маш чухал байдаг. Үүнд бин, Улаан өндөгний баярын бялуу, кутя орно. Тиймээс Shrovetide-ийн долоо хоногт бинкийг үргэлж ширээн дээр тавьдаг байв. Тэд өвлийн хүйтнийг хайлж, хөөх ёстой нарны туяагаар дүрслэгдсэн байв. Кутя нь Христийн Мэндэлсний Баярын баяр, Epiphany-д бэлтгэгдсэн бөгөөд нас барсан хамаатан садныхаа оршуулга эсвэл дурсгалын өдрүүдэд дурсгалын хоол гэж тооцогддог байв. Улаан өндөгний баярын өмнөхөн Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэсэн. Христийн амилалтын баярын бялуу ямар байх бол, дараа жил нь тийм байх болно гэсэн итгэл байдаг.
Орос хоолонд бэлэн тавагны амтанд ихээхэн анхаарал хандуулдаг байсан тул халуун ногоо ихээр хэрэглэдэг байжээ. Эдгээр нь cumin, сонгино, тунхууны, гаа, сармис, чинжүү, яншуй, dill, ганга юм.
Гайхалтай нь ихэнх орос хоол эдгээх үйлчилгээтэй. Тиймээс даршилсан байцаа нь дархлааг бэхжүүлж, халуун шөл нь өвлийн хүйтний дараа халаах боломжийг олгодог, гурилан хоол нь ходоод, элгэнд сайнаар нөлөөлдөг, алдартай исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь гэдэс дотрыг төгс ажиллуулдаг.
Орчин үеийн Оросын хоол нь эртний хоолны урлагаа голчлон хадгалсаар ирсэн боловч нэгэн зэрэг олон шинэ юмуу зээлсэн зүйлийг хуучин сайхан уламжлалдаа авчирсан. Тийм ч учраас өнөөдөр Орос хоолыг дэлхийн хамгийн амттай хоол гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хятадын уламжлалт хоол - жагсаалт, хоол хийх онцлог, тойм
Хятад хоол улам бүр түгээмэл болж байна. Хятад бууз, ороомог, шар буурцагтай тахианы мах - энэ бүхэн өөр өөр орны хүмүүст таалагддаг
Дэлхий даяар орос гэж нэрлэгддэг хоол. Орос хоолны хоол
Нэгэн цагт Европын оршин суугчид Оросын хоолны уламжлалыг бараг сонирхдоггүй байсан бөгөөд энэ нь түүний аяга таваг нь маш нарийн биш байсан юм. Гэсэн хэдий ч энэ дүр эсгэх хандлага нь тийм ч чухал үүрэг гүйцэтгэсэнгүй, харин эсрэгээрээ шинэ жор гарч ирэхэд түлхэц болсон механизм болж байв
Израилийн хоол - уламжлалт хоол: баба гануш, шакшука, форшмак, хумус. Үндэсний хоолны жор
Израилийн хоол маш олон янз байдаг. Хоолны нэг хэсэг нь Орос, Польш, Герман, АНУ зэрэг бусад орны хоолноос "шилжсэн". Бусад хоолонд олон зууны турш Ойрхи Дорнодын уламжлал нөлөөлсөн. Өнөөдөр бид та бүхэнтэй гэртээ хялбархан хийж болох Израилийн хамгийн алдартай хоолыг хуваалцахыг хүсч байна
Орос уламжлалт өглөөний цай. Амтат, эрүүл өглөөний цай: өдөр бүр хийх жор
Орос бол эртний хоолны уламжлалтай үндэстэн дамнасан орон юм. Эрт дээр үеэс нутгийн оршин суугчид газар тариалан, газар тариалан эрхэлж ирсэн бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, үр тариа, мах, сүүн бүтээгдэхүүн зэргийг ширээн дээр байнга тавьдаг байсан гэсэн үг. Учир нь тэдний хоолны дэглэм үргэлж олон янз байдаг. Өглөө нь тэд ихэвчлэн бүх төрлийн үр тариа, хуушуур, хуушуур, банш, зуслангийн бяслагны кассерол зэргийг хэрэглэдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд өдөр бүр амттай өглөөний цай хийх хамгийн алдартай жорууд багтсан болно
Карелийн хоол: уламжлалт хоол хийх жор, хоол хийх онцлог
Карелия бол нуур, гол мөрний нутаг юм. Энэ нь үндэсний хоолонд ч нөлөөлдөг. Үүний үндэс нь цэнгэг усны загас, зэрлэг амьтдын мах юм. Ойн бэлгийг нөхөж өг. Эдгээр нь мөөг, жимс, төрөл бүрийн зэрлэг ургамал, самар юм. Гэсэн хэдий ч загас нь Карелийн хоолны гол байр суурийг эзэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, аяга тавагыг анхны хувилбараар нь амтлахын тулд та энэ гайхамшигтай газар очиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ та гэртээ үүнтэй төстэй зүйлийг хийхийг оролдож болно
