Америк ундаа: архи, түүхий эд, алдартай брэндүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Холливудын кинонууд баатрууд архи уух хандлагатай байдаг гэдгийг бидэнд заасан. Зарим нь (тэдгээрийн дотор маш цөөхөн байдаг) сүү эсвэл колагаар хязгаарлагддаг боловч ихэнх нь үйл явдлын өрнөлөөс хамааран эр зориг, доромжлолыг гүйцэтгэхийн тулд хүчтэй дэмжлэг шаарддаг. Түүгээр ч барахгүй баатар бүр Америкийн согтууруулах ундааг өөрөө сонгодог: зүгээр л виски эсвэл бурбон, текила, ром, жин. Эдгээр ундаанууд юунд тохиромжтой, яаж уух, юугаар хийсэн, юу иддэг зэргийг авч үзье.

Виски: бурбон болон бусад сортууд

Америкийн хамгийн түгээмэл согтууруулах ундаа бол статистикийн дагуу виски гэж тооцогддог. 1964 оноос хойш (АНУ-ын Конгресс шийдвэрлэсэн) үндэсний согтууруулах ундаа гэж тооцогддог. Эрдэнэ шишээр хийсэн Америкийн энэхүү согтууруулах ундаа нь улс орныг бүхэлд нь байлдан дагуулсан. Энэ нь амьдралын бүх давхаргад уудаг, учир нь виски чанар, үүний дагуу үнэ нь маш их ялгаатай, вискихүн бүрт боломжтой. Виски нь эрдэнэ шиш болон бусад үр тариагаар хийгдсэн.

Вискиг эрдэнэ шишээр хийсэн бол (хамгийн багадаа 51%) "бурбон" гэж нэрлэдэг. Нэрмэл спиртийг (хүч чадлын 80% -иас ихгүй) дор хаяж 2 жилийн турш царс модон торхонд хийнэ. Үнэртэн, будагч бодис хэрэглэхийг хориглоно. Гайхамшигтай, алтан шаргал өнгөтэй, бага зэрэг чихэрлэг амттай ийм виски маш үнэтэй.

Иймэрхүү бурбоныг юутай ч холихгүй ууж, бага зэрэг мөс туслаагүй бол бага багаар бага багаар амтална. Тэгвэл энэ "зөөлөн гал" жинхэнэ таашаал авчрах болно.

Америк ундааны гол ялгаа нь европынх шиг арвай, буудайгаар бус эрдэнэ шишээр хийгдсэнд оршино.

Шилдэг сортууд: Дөрвөн сарнай, Жим Бэйм, Диваажин Хилл, Зэрлэг цацагт хяруул, Бүтээгчийн тэмдэг.

Бурбоноос гадна өөр төрлийн виски байдаг: улаан буудайн виски - улаан буудайгаар эрдэнэ шишийн спирт, эрдэнэ шишийн виски (80%-иас багагүй эрдэнэ шиш) нэмсэн - хамгийн бага чанартай, хямд.

Жин: хэнд зориулагдсан, сайн ундааг хэрхэн ялгах вэ?

Жин бол арцтай сайхан ундаа юм. Орос дахь Америкийн энэхүү ундааг "эмэгтэйчүүдийн архи" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь сонгомол сул дорой сексийн хүмүүст таалагддаг. Цитрусын хальс, төрөл бүрийн ханд, халуун ногоо, ихэвчлэн элсэн чихэр, ургамлуудыг ундаанд нэмдэг: кориандра, чихэр өвс (чихэрлэг амт нэмдэг), нил цэцгийн үндэс, сахиусан тэнгэр болон бусад. Гэхдээ жингийн хүч 40 орчим градус байна.

London dry нь хамгийн сайн жин гэж тооцогддог. Энэ нь шаардлагагүй тул маш сайн юмамтыг сайжруулахын тулд элсэн чихэр нэмнэ.

Энэ жингийн шилдэг брэндүүд бол Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth гэх мэт. Гэхдээ бүх ургамлын хандмалуудын нэгэн адил жин бүр нь ургамлын гаралтай түүхий эдийн чанараас хамааран бага зэрэг ялгаатай байдаг. Иймд брэндгүй ундаа ч муугүй байх бүрэн боломжтой.

Жинхэнэ хуурай жин нь битүүмжилсэн савыг сэгсрэх үед үүсдэг олон жижиг, нэлээд тогтвортой бөмбөлөгүүдээр ялгагдана. Энэ нь мөн амтанд хэт их чихэрлэг байхгүй байгаа нь ундаанд сайн ханд байгаа бөгөөд чанар нь өндөр байгааг илтгэнэ.

Текила ийм

Tequila нь Америкийн хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд цэнхэр агавын шүүсийг нэрж, тодорхой аргаар исгэж гаргаж авдаг. Мексикийн дөрвөн мужаас зөвхөн агавыг ашигладаг. Ацтекүүд текилаг маш их үнэлж, бурхдын бэлэг болгон авдаг байв. Өнөөдрийн текила нь байлдан дагуулагчдын байгуулсан Текила хотоос гаралтай. Байлдан дагуулагчид Ацтекийн ундааг хэтэрхий сул гэж үздэг байв. Тэд ацтек текилаг зэс шоо болгон нэрэхийг оролдсон нь тэдний амт, хүч чадалд тохирсон ундаа болгосон байна. Тэрээр "mezcal" гэсэн нэрийг авсан, өөрөөр хэлбэл. "агавагаар хийсэн" бөгөөд Мексикт өргөн тархсан. Албан ёсны нэр нь "текила мезкал" нь зүгээр л "текила" болж богиноссон. Тэгэхээр дундад зууны үеийн мезкал, текила хоёр ижил ундаа юм.

1964 оноос хойш уг ундааг АНУ-ын зах зээлд сурталчилж эхэлсэн. Текила хийхэд 10 орчим жил зарцуулсан.мужуудыг байлдан дагуулж, Америкийн алдартай ундаа болох. Өнөөдөр "текила" нэр нь Мексикийн оюуны өмч бөгөөд ундаа үйлдвэрлэх онцгой эрх юм. Текилагийн онцгой алдартай байдал нь 1968 онд Мехико хотод болсон Олимпийн наадмын үеэр эхэлсэн. Түүний өнгө, үнэр, амт нь хөгшрөлтийн хугацаанаас хамаардаг бөгөөд энэ нь 2 сараас 3 жил хүртэл байдаг. Элит сортууд нь 11 жил хүртэл байдаг.

Ley 925 Azteca нь дэлхийн хамгийн шилдэг текила гэж тооцогддог. Гэхдээ түүний үнэ ердөө л тэнгэрт тулгардаг. Цаг хугацаагаар туршсан хамгийн сайн текила: Олмека, Сауза, Хосе Куерво. Эдгээр брэндүүд нь хангалттай үнэ, чанартай байдаг.

Хэрхэн уух, юу идэх вэ?

Тэкила уух нь бүхэл бүтэн зан үйл юм. Энэхүү америк ундааг хэрхэн зөв ууж байгааг анхаарч үзээрэй:

1. Уух нь өмнө нь эрхий, долоовор хурууны хооронд гарын арьсан дээрх давсыг долоож, шохой эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдтэй хамт идэж байх ёстой. Эрчүүд ингэж уудаг.
2. Эмэгтэйчүүд шохойн оронд жүрж, давсны оронд шанцай хэрэглэж уудаг.

Зууштай текила (38-аас 42 хэм хүртэл) 1-2 аяга уувал зүгээр л жимс байж болох ба удаан уух гэж байгаа бол халуун хүнд хөнгөн зууш хэрэгтэй болно.

Рум, Ямайк болон бусад

Америкийн хүчтэй ундаануудын дунд ром нь эхний байруудын нэг юм. Энэ нь Дундад зууны үед гарч ирж, өргөн тархсан. Голланд, испани, латин эсвэл франц гаралтай үгсийн товчлолоос нэрээ авсан байх магадлалтай, учир нь энэ үгийг голчлон далайчид ашигладаг байсан.

Румыг дараахаас авсанцарс (заримдаа шатсан) торхонд исгэх, нэрэх, хөгшрүүлэх замаар нишингийн элсэн чихрийн бүтээгдэхүүн (меласса, сироп). Хэдийгээр ромыг дэлхий даяар (Австрали, Энэтхэг) үйлдвэрлэдэг боловч ихэнх нь Өмнөд Америк болон Карибын тэнгист үйлдвэрлэгддэг.

Рум бол Баруун Энэтхэгийн соёлын чухал хэсэг бөгөөд ихэвчлэн далайчид (Британийн Хааны Тэнгисийн цэргийн флотод өдөр бүр хооллох эрхтэй байсан) болон далайн дээрэмчидтэй холбоотой байдаг. Хамгийн алдартай ром бол Ямайкийн Captain Morgan болон Appleton Estate брэнд юм. Гэхдээ Доминиканы Бүгд Найрамдах Куба, Пуэрто Рико зэрэг олон төрлийн сайн чанарын ром байдаг. Коктейльд цайвар нэмж, үндэсний хоол бэлтгэхийн тулд бараан, алтан өнгө хэрэглэдэг. Торхонд удаан хадгалсан "Анежо" ромыг цэвэр хэлбэрээр нь мөстэй хамт хэрэглэдэг.

Сортууд

Хэрэглээгүй чанар муутай ром нь Америкт хамгийн хямд хатуу архи бөгөөд зөвхөн вискиг сурталчлах нь дэлхийн энэ хэсэгт түүний хэрэглээ буурахад хүргэсэн.

Өнөөдөр ромны цайвар, алтан, бараан, амттай (жимстэй: манго, жүрж, нимбэг, наргилын самартай), хүчтэй (60 градус хүртэл), хөгширсөн (5-аас дээш насны) сортууд байдаг. өртөлт).

Жимстэй ундаагаар хооллох нь дээр, ялангуяа шанцай цацсан жүрж сайн. Энэхүү ромыг далайн дээрэмчид иддэг байсан бөгөөд тэд бүх төрлийн жимс, амтлагчийг зууш болгон туршиж үздэг байв. Энэ тохиолдолд мөс биш харин кофе эсвэл халуун шоколад хэрэглэдэг. Энэхүү баялаг амтыг сайн тамхиар дүүргэдэг.