2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Мах нь олон зууны турш хүний гол хүнсний нэг байсаар ирсэн. Нэгэн цагт тарган байх тусмаа сайн гэж үздэг байсан. Эцсийн эцэст та өндөр илчлэгтэй махыг илүү хурдан авч чадна. Мөн тэр хүнд хэцүү үед бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар хэн ч бодож байгаагүй.
Эрүүл байх сайхан шүү
Өнөөдөр хүнд хоолны моод өнгөрчээ. Бүх дэвшилтэт хүн төрөлхтөн залуу харагдахыг хичээдэг, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, эрүүл мэндээ хянаж байдаг. Зөв хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр бөгөөд үүнээс гадна бие бялдрын чийрэгжилтийг хадгалахад тусалдаг.
Мэдээж шинэ чиг хандлага нь мах гэх мэт хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнд нөлөөлсөн. Лентен, зөв аргаар бэлтгэсэн нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай. Эрүүл хооллолтонд тохирох махыг хэрхэн сонгох вэ? Үүнийг ойлгоцгооё.
"хурдан" гэдэг үгнээс авсан уу?
Мэдээж, шашны талаар бага ч гэсэн мэддэг хэн бүхэн "Лентен" гэдэг үг нь сүмийн мацаг барих үеэр хэрэглэж болох тусгай төрлийн хоолыг хэлдэг гэдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх Христэд итгэгчдийн мацаг барилт нь махнаас бүрэн татгалздаг. Зөвхөн хатуу бус хугацаанд өөх тос багатай сортуудыг зөвшөөрдөг. Тэд тэднийг туранхай гэж нэрлэж эхлэв. Ингэж нэр гарсан.
Өөхгүй мах гэж юу вэ?
Ерөнхийдөө бүх туранхай сортууд энэ ангилалд багтдаг. Өөрөөр хэлбэл, өөхний давхаргагүй аливаа махыг туранхай гэж үздэг. Эдгээр сортууд нь маш их хэмжээний амьтны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь биед сайн шингэдэг. Энэ уураг нь хуримтлагдсан өөх тосны нөөцөөс салахад тусалдаг. Мөн тамирчдын хувьд туранхай мах зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, системтэй зөв хооллолт, биеийн тамирын дасгал хийснээр.
Хамгийн түгээмэл өөхгүй мах
Нэгдүгээр байрыг тахианы мах эзэлдэг. Илүү нарийн, хөхний хэсэг, филе гэж нэрлэгддэг. Хөл, ялангуяа гуяыг туранхай гэж нэрлэж болохгүй.
Дараагийн байрлал бол туулай. Хоёрдугаар байр нь ашиг багатайдаа биш, харин өндөр үнээр нь авсан гэж хэлэх ёстой. Тиймээ, бүх супермаркетаас туулайн мах худалдаж авах боломжгүй, тахиа ч бай …
Таамаглаж байгаагаар хүрэл цацагт хяруул руу явна. Энд ба ашиг тус, боломжийн үнэ, хүртээмж. Хөхнөөс гадна далавч, хөл, нурууны булчингуудыг туранхай махтай холбоотой гэж үзэж болно.
Залуу тугал, хурга, адууны махыг үл тоомсорлож болохгүй. Залуу гахайнууд ч гэсэн ихэвчлэн нэлээд хооллодог. Өрсөлдөөнгүй, мэдээжийн хэрэг, бөднө шувуу. Үнэн, өмнө нь энэ шувуу гэрийн тэжээвэр амьтан биш харин ихэвчлэн ан амьтантай холбоотой байсан.
Ойгоос ирсэн
Тоглоомуудын дунд маш олон туранхай сортууд байдаг. Түүнээс гадна, тоглоом нь дүрмээр бол гэрийн тэжээвэр амьтдын махнаас илүү уураг, ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Мөн махны амтзэрлэг амьтан, шувууд илүү үйл явдалтай байдаг. Бор гөрөөсний махыг жинхэнэ амттан гэж үздэг. Зэрлэг гахайг хүртэл гаршуулсан төрөл төрөгсөдөөсөө ялгаатай нь эрүүл хооллолтын үзэл баримтлалд бүрэн нийцүүлэн нядалж, чанаж болно. Энэ амьтны бэлхүүс, мөрний ир, нуруунд маш бага өөх тос олддог. Гэсэн хэдий ч тоглоом нь нэлээд өвөрмөц амттай гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс яаж хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй.
Дулаан эмчилгээний аргууд
Өөхгүй мах авахад хангалтгүй. Хүн бүр үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Хамгийн сайн арга бол буцалгах гэсэн үзэл бодол байдаг. Үнэндээ бүх зүйл арай илүү төвөгтэй байдаг. Хэдийгээр энэ төрлийн боловсруулалт нь хоолны дэглэмд хамаарах боловч илүү оновчтой хувилбарууд байдаг.
Юуны өмнө бид уураар жигнэх тухай ярьж байна. Энэ нь халуун ногоо, давс их хэмжээгээр агуулаагүй ч гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Өөхгүй мах, уураар жигнэж, бүх үнэр, амтыг хадгалдаг, үүнээс гадна энэ нь маш шүүслэг болж хувирдаг. Шим тэжээлийн агууламжийн хувьд ууранд орсны дараа тэдгээр нь бүгд төгс хадгалагддаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг нүүрсэн дээр эсвэл тугалган цаасаар жигнэхийг магт. Дашрамд дурдахад зарим оронд хүүхдийн эмч нар хүүхдийн цэсэнд ийм эмчилгээг хийхийг зөвлөдөг.
Өөхгүй мах: жор ба хоол хийх зөвлөмж
Хэрэв та өөрөө эрүүл махан хоол хийж сурахаар шийдсэн бол хамгийн энгийн зүйлээс эхэл. Нарийн төвөгтэй жор, нарийн төвөгтэй техникийг нэн даруй бүү хэрэглээрэй. Ингээд хүнсний ногоотой уураар жигнэсэн тугалын мах.
Нэг хэсэг туранхай тугалын мах (400 гр) шоо болгон хуваасан. Саванд хийнэ. Жижиглэсэн ногоо нэмнэ (тус бүр 1): лууван, сонгино, цуккини, хонхны чинжүү. Та цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, спаржа шош, ногоон вандуй нэмж болно. Нэг ёсондоо дуртай зүйлээ. Шинэ болон хөлдөөсөн хольц хоёулаа тохирох болно. Хоол хийх хугацаа нь уурын зуухны загвараас хамаарна. Хамгийн гол нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах тул "мах" биш харин "хүнсний ногоо" горимыг сонгох явдал юм. Заримдаа ийм хоол нь давс шаарддаггүй. Ямар ч тохиолдолд өөх тосгүй махыг хүнсний ногоотой давхар зууханд хийхдээ давсыг урьдчилан хийж болохгүй.
Хоол хийх туранхай тоглоом. Бид бэлтгэсэн гургийн гулуузыг хагас болгосон хүртэл (амт нь) шарсан төмс болон бусад хүнсний ногоогоор дүүргэж, давсаар бага зэрэг үрж, тугалган цаасаар боож эсвэл жигд ханцуйнд хийнэ. Та сонгины цагираг нэмж тавьж болно, энэ нь туранхай махыг шүүслэг болгоно. Бид урьдчилан халаасан зууханд 1.5 цагийн турш илгээдэг. Дуусахаас 10 минутын өмнө тугалган цаас эсвэл уутыг хайчилж, царцдас нь шар өнгөтэй болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чанасан, өөхгүй үхрийн мах. Калори ба жор
Олон хүмүүс чанасан махыг уйтгартай, зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тийм юм уу? Чанасан үхрийн мах нь амттай хоол хийх гол бүрэлдэхүүн хэсэг байж чадах уу? Энэ нь таныг хоолны дэглэм барьж байх үед илүүдэл жин хасахаас сэргийлэх үү?
Эрүүл хооллолтын хамгийн эрүүл хүнс
Зөв хооллож байж эрүүл мэндээ олон жил хадгалж чадна. Хүнсний хэмжүүр, түүний тоо хэмжээ, найрлагыг мэддэггүй хүн эцэстээ олон өвчин тусдаг бөгөөд үүний шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдал юм. Хоолны дэглэм дэх эрүүл хоол хүнс нь эрүүл мэндийн үндэс юм
Витамин С хаанаас олддог - Эрүүл хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай хүнс
Витамин С биеэсээ алга болоход ямар ч хувьсгал гарахгүй бөгөөд дутагдлын шинж тэмдэг анх анзаарагдахгүй өнгөрдөг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед тэд хор хөнөөлтэй ажлаа эхэлдэг
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
Замаг Чука. Эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай хүнс
Замаг Чука нь В бүлгийн витамины агуулах бөгөөд бие дэх энергийн нөөцийг нөхөж, улмаар цусны урсгалыг хэвийн болгож, цус төлжүүлэх үйл явцыг сайжруулдаг. Чука замаг нь мөн эсийн бүтцийг шинэчлэх, уураг үйлдвэрлэхэд шууд оролцдог A, D, K витаминаар баялаг юм
