Витамин С хаанаас олддог - Эрүүл хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай хүнс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Витамин С биеэсээ алга болоход ямар ч хувьсгал гарахгүй бөгөөд дутагдлын шинж тэмдэг анх анзаарагдахгүй өнгөрдөг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед тэд хор хөнөөлтэй ажлаа эхэлдэг. Хэрэв бид витамин С агуулсан хангалттай хоол хүнс хэрэглэдэггүй бол юуны түрүүнд ядрах, үе мөч өвдөх, хоолны дуршил буурах зэрэг ерөнхий мэдрэмж төрдөг. Зөвхөн дараа нь бохь, салст бүрхэвч хавдаж, цус алддаг. Хэт их тохиолдолд, аль хэдийн хүнд хэлбэрийн дутагдалтай үед scurvy үүсдэг. Шархыг эдгээх хурд мэдэгдэхүйц буурч, хүний бие янз бүрийн халдварт тэсвэртэй болдог.

Хэрвээ та витамин С хаана агуулагддагийг мэдэж, хоол хүнсэндээ зөв хэрэглэж сурвал дархлааг эрс нэмэгдүүлж, дасгал хөдөлгөөнийг тэсвэрлэж, ханиадны үргэлжлэх хугацааг багасгах боломжтой. Энэ бодисын хоногийн дундаж хэрэгцээ нь хүүхдэд 40-75 мг, насанд хүрсэн хүний хувьд 75-100 мг байна. Хэрэв та дутагдалтай байгаа бол эм зүйд хандаж, витамин С агуулсан мультивитамин эсвэл аскорбины хүчлийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж эхлэхээс өөр аргагүй юм.шокын хэмжээ (1000 миллиграмм хүртэл).

Гэсэн хэдий ч "эмчлэхээс урьдчилан сэргийлэх нь дээр" гэсэн зарчмаар энэ бодисоор баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулаарай. Юунд хамгийн их витамин С агуулагддаг, ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстойг бид танд хэлэх болно. Сарнайн хонго бол байгалийн витамины шавхагдашгүй эх үүсвэр юм.

Энэ ургамал нь санамсаргүй байдлаар залуу насны бэлэг тэмдэг биш юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ нь хамгийн их витамин С агуулдаг - хамгийн ашигтай сортууд нь үхрийн нүд, яншуйгаас 15 дахин, жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүржийн нухашаас 100 дахин их байдаг. Хүүхдэд зориулсан шинэ сарнайн хонгоны 1/4 аяга шүүс (ханд), насанд хүрэгчдэд 1/2 аяга нь л бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг энэ бодисоор бүрэн хангана.

Чацаргана, barberry жимс нь бас маш үнэ цэнэтэй - витамин С их хэмжээгээр агуулдаг өөр нэг байгалийн эх үүсвэр юм. Жимс, жимсгэнэ, ялангуяа цангис болон viburnum нь энэ элементээр баялаг юм. Сүүлчийн үр жимс нь ургац хураалтын дараа маш удаан хугацаанд хадгалагдаж болно. 100 грамм тутамд 35-45 мг витамин С агуулсан маш сайн эх сурвалж бол натри, магни, зэс, органик хүчил, таннин, пектинээр баялаг уулын үнс юм. Ардын анагаах ухаанд уушиг, бөөр, элэгний өвчинд хэрэглэдэг байсан.

Бидэнд байгаа витамин С-ийн гол эх үүсвэр нь шинэхэн, зөв боловсруулсан жимс, ялангуяа цитрус жимс байдаг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй. Учир нь тэдгээр нь хүчтэй харшил үүсгэдэг. Үүнээс гадна халуун орны жимс манай дэлгүүрийн лангуун дээр хүрэхээсээ өмнө маш хол замыг туулдаг. Жимс, хүнсний ногоог хадгалахад ашигладаг антисептик бодисууд нь витамин С-г устгадаг. Өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах нь мөн адил үр дүнд хүргэдэг - ашигтай бодисын концентраци сард ойролцоогоор 15% -иар буурдаг. Киви, усан үзэм, хан боргоцой, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ - энэ бүх жимс нь бас маш ашигтай.

Хар үхрийн нүдэнд нимбэгний витамин С 3 дахин их байдаг. Та үүнийг хөлдөөж, дараа нь вазелин, чанамал хийхэд ашиглаж болно. Алим нь мөн үнэ цэнэтэй жимс бөгөөд витамин С нь арьсан дор хуримтлагддаг. Энэ талаар хамгийн ашигтай сорт бол Антоновка юм. Хүнсний ногооны дотроос бүх төрлийн байцаа нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Түүгээр ч зогсохгүй исгэсэн ч унадаггүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг ялангуяа өвлийн улиралд үл тоомсорлож болохгүй.

Гэхдээ амтат чинжүүнд хамгийн их витамин С байдаг. Энэ нь мөн төмсөнд байдаг, зөвхөн арьсан дор байдаг тул "дүрэмт хувцастай" төмс хийх нь хамгийн ашигтай байдаг. Ногоонуудыг үл тоомсорлож болохгүй: яншуй (178 мг витамин), дилл (75 мг), ногоон сонгино (60 мг), бууцай (64 мг).