2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Натрийн бикарбонат эсвэл энгийн хүнсний сода нь олон хоолны жоронд байдаг аюулгүй, бүрэн хоргүй бодис юм.
Сод нь зуурсан гурилтай ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай найрлага гэдгийг бүх гэрийн эзэгтэй нарт мэддэг. Хэрэв гарт байхгүй бол яах вэ? Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг жигнэмэгээр хэрхэн солих вэ? Өөр ямар бүтээгдэхүүн, бодис ижил төстэй чанартай вэ? Содыг хэрхэн солих, хүссэн үр дүнгээ өгөх эсэхийг олж мэдье.
Сод гэж юу вэ
Содыг юу орлож болохыг ойлгохын тулд туршилтанд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг олж мэдье.
Энд маш энгийн. Хүчиллэг орчинтой харьцахдаа сод нь хоёр элементэд задардаг:
- Ус.
- Давс.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар зуурсан гурил хоорондоо наалддаггүй, сэвсгэр, агаартай болдог.
Зуурсан гурилыг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр дүүргэх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол хүнсний сод боловч ижил төстэй шинж чанартай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр солиход хэцүү биш юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд юу вэ? Ярилцъя.
Сод ба түүний хүнсний аналог
Би сольж болох уухийжүүлсэн ундаа? Тийм ээ! Тэр зөвхөн зуурсан гурилын сүр жавхлан, жинхэнэ хөнгөн байдлыг өгч чаддаг гэдгийг уншигчид аль хэдийн ойлгосон.
Агшаагчид содыг хуурай эсвэл амьд мөөгөнцөрөөр солихыг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг ямар ч дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авч болно.
Мөн ихэнх тохиолдолд архи ийм бүрэлдэхүүн хэсэг болдог - энэ нь ром, энгийн шар айраг, коньяк, тэр ч байтугай архи юм.
Жигнэх явцад содыг солих өөр арга уу? Гадны гэрийн эзэгтэй нар аммиакийг хоолны бүтээлч үйл явцад хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ мэдээжийн хэрэг зөвхөн хоол хүнс.
Гэхдээ содын дутагдлыг мөөгөнцөр нэмж нөхөх боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Ихэнхдээ мөөгөнцрийг мөөгөнцрийн зуурмагаас амттай нарийн боов хийхэд ашигладаг боловч энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь жигнэмэг хийхэд тохиромжгүй.
Аммонийн карбонат
Өндөр температурт задардаг энэ бодис нь аммиакаас гадна нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулах чадвартай тул энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр жигнэхэд ашигладаг.
Ийм бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол хийх явцад та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, бүх пропорцийг чанд сахих хэрэгтэй бөгөөд гэртээ яаран, бүх зүйлийг "нүдээр" хийх нь тийм ч хялбар биш юм. бүх харьцааг хадгалах.
Тиймээс хэрэв та өөрийн салбартаа жинхэнэ мэргэжлийн хүн бол энэ орцыг жигнэхдээ хэрэглээрэй, эс тэгвээс бүх бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх эрсдэлтэй.
Натрийн бикарбонатыг орлуулагч жигд нунтаг
Жигнэхэд содыг юу орлуулж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, жигд нунтаг. Үүнийг мөн жигд нунтаг гэж нэрлэдэг. Тэр үнэхээр юу вэ? Энэ болнайрлагадаа нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүн, тухайлбал:
- Сод.
- Нимбэгний хүчил.
- Цардуул, гурил байж магадгүй.
Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь туршилт хийхэд тохиромжтой. Хэрэв гарт айраг, айраг, шар сүү, ааруул, бүр тараг байхгүй бол энэ нь суларч, массыг хөвсгөх болно.
Зуурмаг дээр ердийн бүтээгдэхүүний оронд нэмдэг жигд нунтаг нь ихэвчлэн түүнээс хоёр дахин их байдаг. Жишээлбэл, нэг фунт гурил тутамд арван грамм жигд нунтаг. Таван грамм сод нэмэх шаардлагатай.
Гэхдээ нэг зөвлөгөө: гурилаа байнга шигшиж байгаарай, эс бөгөөс зуурсан гурил нь өсөхгүй, агаартай амтат боов хийхэд болохгүй.
Маргарин эсвэл цөцгийн тос - содыг орлуулагч
Та тансаг хуушуур эсвэл нарийн хуушуур авмаар байна, гэхдээ гарт хийжүүлсэн ундаа байхгүй байсан уу? Санаа зоволтгүй, энгийн маргарин эсвэл цөцгийн тос аврах болно.
Тэд зуурсан гурилыг зөөлөн, агаартай болгож, сүвэрхэг, гайхалтай амттай болгоно. Энэ өөх тосыг жороор заасан хэмжээнээс их тунгаар нэмэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Маргарин, цөцгийн тосыг бүү хэл, тэгвэл ажлын үр дүн нь амтаараа танд таалагдах болно.
Архи
Содыг орлуулах өөр зүйл байна уу? Бага зэрэг дээр дурьдсанчлан бараг бүх хүчтэй архи агуулсан ундаа үүнийг орлуулж болно. Сод дууссан - бид мини-бар руугаа очиж, нэг шил архи эсвэл коньяк гаргаж авдаг. Дарс, абсинт, мартини зэрэг нь тус болохгүйэдгээр хоолны асуудал.
Тиймээс нэг халбага хүчтэй спирт нь 2.5 грамм натрийн бикарбонаттай тэнцэнэ. Архи хэрэглэхгүй, архи, шар айраг, анхилуун үнэртэй архи (дараа нь зуурсан гурил нь анхилуун үнэртэй болно) эсвэл ром авч болохгүй.
Рашигт ус
Хэрэв санал болгож буй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй байсан бол шар айраг, маргаринтай цөцгийн тос, жигд нунтаг байхгүй, рашаан, илүү их карбонатлаг ус хэрэглээрэй.
Энгийн жигнэмэг илүү өндөр, илүү сэвсгэр болж, хэрэв та энэ мадаггүй зөв бүрэлдэхүүнийг хэрэглэвэл бялуу нь үнэхээр гайхалтай агаартай болно.
Исгэлэн сүүтэй сод орлуулагч
Содыг орлуулах өөр зүйл байна уу? Кефир, тараг эсвэл зүгээр л исгэлэн сүү байгаа бол түүний байхгүй байх нь тийм ч чухал биш байх болно.
Исгэсэн бүтээгдэхүүн нь нарийн боовны уян хатан чанарыг өгөх боловч идэвхтэй исгэхийн тулд бага зэрэг халаах шаардлагатай.
Кефир болон сүүгээр амттай хуушуур хийдэг бөгөөд энд хийжүүлсэн ундаа шаардлагагүй.
Тиймээс, хэрэв та жорын дагуу зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг болох натрийн бикарбонатыг солихоор шийдсэн хэвээр байгаа бол жигнэх үр дүн танд таалагдахгүй байх болно гэдэгт үргэлж бэлэн байгаарай. Энэ бол баримт биш, гэхдээ зуурсан гурил нь дур булаам зүйл бөгөөд содыг орлуулагч бодисоор солих үед хэрхэн ажиллах нь тодорхойгүй байна. Магадгүй үүссэн боов нь бүх хүлээлтээс давах болно. Гэхдээ, жишээлбэл, зуурмагийн жор нь шоколад, жимс жимсгэнэ эсвэл тэдгээрийн шүүс, мармелад, зөгийн бал зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бол сод нь энд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөдМөөгөнцөр ч гэсэн жигнэмэгийг амттай болгож чадахгүй.
Тиймээс та өөр хоолны амттан бэлдэж эхлэхээсээ өмнө бүх орцууд нь бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай, сод нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хоолны дуршил.
Зөвлөмж болгож буй:
Рикоттаг юу орлож чадах вэ: амт, ижил төстэй бүтээгдэхүүн, зөвлөмж
Энэ нийтлэлд рикотта бяслаг бүхий янз бүрийн хоолонд яг юу сольж болох талаар ярих болно. Нөхцөл байдал, тэдгээрийн ашиглалтын онцлогоос хамааран ашиглаж болох хэд хэдэн аналогийг өгөх болно
Янз бүрийн хоолонд самарыг юу орлуулж болох вэ?
Олон хүмүүс нарийн боов хийх дуртай үедээ найз нөхөд, хамаатан саднаа гайхшруулахын тулд ер бусын зүйл хийж, хоол хийхийг оролддог эсвэл зүгээр л туршилт хийж хөгжүүлдэг. Заримдаа эдгээр аяганд шаардлагатай найрлага нь байшинд байдаггүй бөгөөд дэлгүүрт хоол хүнс авахад хэцүү байдаг тул та тэдгээрийг солих хэрэгтэй болдог. Эдгээр орцуудын нэг нь самар юм. Энэ нийтлэлд бид юунд зориулагдсан болохыг ойлгох болно. Самарыг юу сольж болох вэ? Ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ?
Бөөрөнхий махны өндөгийг юу орлуулж болох вэ? Майонез, цардуултай котлет хийх жор
Бөөрөнхий махны өндөгийг юу орлуулж болох вэ? Энэ асуултыг олон гэрийн эзэгтэй нар нэг шалтгаанаар асуудаг. Нийтлэлд бид энэ асуултын хамгийн дэлгэрэнгүй хариултыг өгөхийг хичээх болно
Сахарыг юу орлуулж болох вэ: сонголт, зөвлөмж, арга
Зөв хооллохоор шийдсэн бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол элсэн чихэрээс татгалзах явдал юм. Энэ нь эндорфины түвшинг нэмэгдүүлдэг амттанаас өдөр бүр өөрийгөө хасах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр элсэн чихэрийг орлуулах олон сонголт байдаг
Нимбэгний шүүсийг юу орлуулж чадах вэ? Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Нимбэгний шүүс нь гэрийн олон ажилд зайлшгүй туслагч юм. Хоол хийхээс гадна түүнийг ашиглах асар олон тооны сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, богино долгионы зуух эсвэл данхыг масштабаас цэвэрлэх. Гэхдээ ямар нэг амттай хоол хийх санаа гарч ирэх нь тийм ч ховор биш юм, гэхдээ энэ цитрус жимс нь аз болоход тийм ч таатай байсангүй. Энэ тохиолдолд бүрэн логик асуулт гарч ирдэг: "Нимбэгний шүүсийг амтыг алдагдуулахгүйгээр бусад бүтээгдэхүүнээр солих боломжтой юу?"
