Бөднө шувууны өндөгтэй салат: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бөднө шувууны өндөг маш эрүүл гэдгийг олон хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч ямар ч бүтээгдэхүүн бүрэн хор хөнөөлгүй байж чадахгүй. Бөднө шувууны өндөгний давуу болон сул талууд нь хүний эрүүл мэндийн байдал, биеийн онцлогтой холбоотой.

Тахианы махнаас 6 дахин хөнгөн бөгөөд 9-13 грамм жинтэй. Эдгээр нь биед шаардлагатай маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг: фосфор, төмөр, кали, манган, магни. Нэг өндөг нь уургийн хоногийн 2%, холестерины 25%-ийг агуулдаг.

Ашиг тус

Эдгээр өндөгний онцлог нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй түүхийгээр нь идэж болдогт оршдог. Энэ нь шувууны биеийн температур +42 °C, хортой бактери нь +40 °C-д үхдэгтэй холбоотой.

Мөн бөднө шувууны өндөг:

• Хүнд хүчний ачаалалтай үед хэрэглэнэ.
• Жирэмсэн үед идэхийг зөвлөж байна.
• Жин хасахыг дэмжинэ. Тэд өдөрт шаардагдах калорийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй бөгөөд бие нь маш их хэрэгтэй бодисыг хүлээн авах болно.
• Ханаагүй өөх тос, уураг, фолийн хүчил агуулагддаг тул хэмжээг нь хэвийн болгоно.эмэгтэйчүүдийн гормон
• Харшил, гуурсан хоолойн багтраа, төрөл бүрийн хордлого, зүрхний өвчин, мэдрэлийн системийн эмгэгийг эмчлэх үйлчилгээтэй.
• Эрчүүд өдөр тутам хэрэглэвэл хүч чадал буурахад тустай.

Бөднө шувууны өндөгний салат нь ер бусын бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм.

Хохирол

Бөднө шувууны өндөг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах тохиолдол:

• Уурганд агуулагдах овомукуид бодис нь харшил үүсгэгч бөгөөд хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд харшлын урвал үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн бие насанд хүрсэн хүнээс ялгаатай нь үүнийг сайн тэсвэрлэдэггүй.
• Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд бөднө шувууны өндөгний салат бүү өг.
• Хэрвээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоодны хямралд орж болно.
• Хэрэв та бөөр, элэгний өвчтэй бол эмчид хандах нь чухал.
• Түүхий хэрэглэж байгаа бол дуусах хугацааг сайтар шалгана уу. Хуучирсан бүтээгдэхүүн нь хордлого үүсгэж болзошгүй.

Өндөгийг салатанд хэрхэн буцалгах вэ

Энгийн хоол хэдий амттай, бэлтгэхэд хялбар ч заримдаа уйтгартай болдог. Ийм мөчид та ер бусын хоол хийхийг хүсдэг. Маш сайн, хямд сонголт бол бөднө шувууны өндөг, ногоо, бяслаг, загас, далайн хоол гэх мэт салат байж болно.

Бөднө шувууны өндөгийг зөв чанах нь чухал. Эхлээд та жижиг саванд эсвэл саванд ус буцалгах хэрэгтэй. Өндөгийг буцалж буй шингэн рүү хийнэ. Бүрхүүлийг хагарахаас зайлсхийхийн тулд эхлээд тэдгээрийг дулаан болгон буулгаж болнокрантны ус. Хатуу буцалгахын тулд гал дээр дор хаяж 5 минут байлгана (бага бол зөөлөн болно).

Бөднө шувууны өндөгтэй салатны хялбар жор

Үхрийн махны элэгний салатанд дараах найрлага шаардагдана:

• үхрийн элэг - 400 гр;
• 5 бөднө шувууны өндөг;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг.;
• лууван;
• чийдэн;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• давс, ургамал.

Чаналсан өндөгийг хэрчиж хэрчинэ. Элэг, лууван, чинжүү - нарийн сүрэл. Сонгино - хагас цагираг, ногооныг нилээд цавчих. Элэгийг наранцэцгийн тосонд 6 минутын турш хуурна. Нэг аяганд бэлэн орцуудаа хольж, давс хийж, майонез нэмээд ургамлаар цацна.

Туна загасны салат:

• лаазалсан туна;
• 10 бөднө шувууны өндөг;
• интоорын улаан лооль - 100 гр;
• 1 хонхны чинжүү;
• хагас сонгино;
• 2 төмсний булцуу;
• буурцагт шош - 100 гр;
• хэдхэн шанцайны ургамал навч;
• аругула;
• чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
• нимбэг - 1 tbsp. түүний шүүсний халбага;
• давс, газрын хар перц.

Өндөгөө хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны хэмд хүрэхийн тулд хэсэг хугацаанд амраана. Тэднийг 6 минут буцалгана. Цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд буцалгасны дараа хүйтэн усанд дэвтээнэ үү.

Буурцагыг давсалсан усанд 4-6 минут буцалгана. Төмсийг дүрэмт хувцастайгаа чанана.

Бөднө шувууны өндөгдөрөв болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лоолийг хоёр хэсэгт хувааж, буурцагны үрийг 4 хэсэг болгон хуваа. Төмсийг дунд зэргийн баар, сонгино, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Аругулаг гараараа жижиг хэсэг болгон ураарай.

Загасыг лаазнаас гаргаж, шүүсийг нь асгаж, зөвхөн загасны хэсгүүдийг үлдээж, сэрээгээр нухаарай.

Салат сумс: Наранцэцгийн тосыг нимбэгний шүүс, давс, перцтэй холино. Бүгдийг сайтар холино.

Бөднө шувууны өндөг, тахианы булантай салат:

• тахианы мах (илүү зохимжтой филе) - 400 гр;
• бөднө шувууны өндөг - 7ш.;
• салат (эрдэнэ шиш) - 150 гр;
• 3 хоолны халбага оливын тос;
• 2 хоолны халбага дарсны цуу;
• халбага бальзамын цуу;
• давс;
• амтлагч (хуурай сармис, лаврын сайн ажилладаг).

Тахианы махыг угааж, хальсыг нь (хэрэв байгаа бол) арилгана. Бүрэн бэлэн болтол филе буцалгана. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хөргөнө. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бэлэн тахианы буланг хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг сайтар хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Тусдаа саванд дарсны цуу, оливын тосыг холино - энэ бол соус бөгөөд салат дээр хийнэ. Дахин хутгана.

Зурагтай бөднө шувууны өндөгтэй салат хийх баярын жор

Бөднө шувууны үүр салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр чанасан бөднө шувууны филе;
• 2 төмс;
• 1 лууван;
• чийдэн;
• 3 хоолны халбага оливын тос;
• 6 чанасан бөднө шувууны өндөг;
• шанцайны ургамал;
• 2 аяга наранцэцгийн тос;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• хоёр урлаг. өтгөн цөцгийн халбага;
• 2 боодол дилл (жижиглэсэн);
• цайны халбага гич;
• давс, цагаан перец.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмс, сонгиноо хэрчинэ. Лууванг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.
2. Төмсийг наранцэцгийн тосонд хуурна.
3. Луван, сонгино - оливын тосонд.
4. Шууны чанасан махыг хэсэг болгон хуваа.
5. Соус: цөцгийтэй майонезыг ташуурдуулж, гич, дилл нэмнэ. Үр хольцыг давс, перец хийнэ.
6. Төмс, лууван, мах, сонгино зэргийг нэг аяганд хийж холино. Соусаар амтлаад хутгана.
7. Хуваах: Шанцайны навчийг гараараа урж, үүр хэлбэртэй тавган дээр байрлуулна. Дараа нь салатыг тавган дээр тавиад дахин сумс дээр хийнэ. Бөднө шувууны хальсалж өндөгийг завсарт хийнэ.

Энэ хоолыг хэрхэн зөв хооллохыг илүү ойлгомжтой болгох үүднээс бөднө шувууны өндөгтэй салатны зургийг санал болгож байна.

Тэгээд одоо - сагамхай элэг, өргөст хэмх, улаан лоольтой салат.

Орц:

• чидун - 200 гр;
• 4 шинэ өргөст хэмх;
• 150-200гр сагамхай элэг;
• 3 жижиг шинэ улаан лооль;
• 10 бөднө шувууны өндөг;
• салат - 150 гр;
• чидун жимсний тос;
• лимон.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Сагамхай элэгийг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр хэрчинэ. Бүтээгдэхүүн байсан шингэнийг зайлуулах шаардлагагүй.
2. Шанцайны ургамал навчийг нарийн тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх, улаан лоолийг ногооны салат шиг нунтаглана.
3. Чаналсан өндөгийг хальсалж 2 хэсэг болгон хуваана.
4. Савтай чидунаас шингэн асгаж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
5. Бүх орцуудаа хутгана (хүнсний ногоог бутлахгүйн тулд модон хусуур хэрэглэхийг зөвлөж байна).
6. Нимбэгний шүүс, оливын тос, халуун ногоотой хувцаслаарай.

Хоолны дуршил!