"Ани" - гайхалтай амттай коньяк

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Ани" - Ереван брендийн үйлдвэрээс үйлдвэрлэсэн домогт "Арарат" цувралын коньяк. Энэ нь сонирхолтой амт, нарийн үнэртэй байдаг. Ийм коньяк уух нь бүх дүрэм журмын дагуу үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь тансаг амт, нарийн үнэрээр ялгагдана. Мөн хилэн амтаараа энэхүү согтууруулах ундааг жинхэнэ сонирхогчдыг татдаг.

Үйлдсэн түүх

Одоо дэлхий дахинд "Ани" (коньяк) бэлэглэсэн Ереван брендийн үйлдвэр нь францчуудын эзэмшдэг "Пернод Рикард" гильдын нэг хэсэг юм. Энэ байгууллагын нэг онцлог шинж чанар бол бүтээгдэхүүнийхээ чанарт хатуу хяналт тавих явдал юм. Энэ холбоог дэлхий даяар мэддэг.

Гэсэн хэдий ч анх нэгдлийн худалдаачин том хэмжээний аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулагч болжээ. Тэр бол анх Ереванд коньяк үйлдвэрлэж эхэлсэн хүн юм. Түүний үйлдвэрт тухайн үеийн орчин үеийн тоног төхөөрөмжийг туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг анхны нөхцөлд тэсвэрлэх боломжийг олгосон юм. Тийм ч учраас анхны боломжоор энэ дарс, архины үйлдвэрлэлийн коньяк эзэн хааны ширээнд ирж эхэлсэн байх.

1920 онд олон үйлдвэрийг улсын өмч болгох ажил эхлэхэд тус үйлдвэрийг улсын анхны үйлдвэрүүдийн нэг гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Арван арван жилийн дараа Ереван руу нүүж, орчин үеийн нэрээ авсан.

Коньяк "Арарат". Төрөл бүрийн амт

"Ани" - коньяк, "Арарат" ерөнхий нэрийн дор согтууруулах ундааны цувралын нэг хэсэг. Үүнд гурван одтой ундаанаас эхлээд хэд хэдэн төрлийн ундаа орно. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд коньяк хайрлагчид үнэлдэг.

"Ани" бол хамгийн алдартай коньякуудын нэг юм. Сонирхолтой нь, бүх сортуудыг тохиолдол бүрт дор хаяж гурван лонхонд савладаг. Түүгээр ч зогсохгүй үйлдвэрлэгчид өөрсдийн домог нэр болгонтой холбодог нь олон хүний төсөөллийг хөдөлгөдөг.

"Ани": бяцхан түүх

Ямар нэгэн баяр ёслолд зориулж онгойлгосон эсвэл баяр ёслолд зориулж бэлэглэсэн лонх коньякыг товч домог дагалдаж болно. "Ани" бол эртний хот гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Мөн 1001 сүмийн хот гэж нэрлэгдсэн. Энэ хот нь эртний Армен улсын нийслэл байсан. Энэ хот алдартай болсонд гайхах зүйл алга. Хэдийгээр дайн, цаг хугацаа Ани хотыг сүйрүүлсэн ч коньяк эртний нэрийг мөнхөлсөн.

Хотын сүлдэнд ирвэс гайхуулж байсан нь бас сонирхолтой. Коньякны лонхыг мөн энэ зургаар чимэглэсэн байгаа нь энэ нэрийг санамсаргүй байдлаар өгөөгүйг дахин нэг удаа онцолж байна. Энэ хот нь архитектураараа ч алдартай. Нэр болон ундааны амт хоёрыг зэрэгцүүлэн үзвэл "Ани" ч бас гайхалтай бүтээл болсон гэж дүгнэж болно.

Коньякийн өвөрмөц онцлог

Б"Ани" ундааны гол сэтгэл татам зүйл юу вэ? Коньяк нь зургаан жилийн настай бөгөөд энэ нь өөрөө чухал хүчин зүйл юм. Түүний хүч чадал 40 градус байна. Тийм ч учраас коньякийг эрэгтэй хүний ундаа гэж үздэг байх. Гэсэн хэдий ч олон бүсгүйчүүд коньякийн амтыг харгалзан ийм төрлийн хүчтэй ундааг сонгодог.

Энэ ундааны өнгө нь нэлээд олон талт юм. Энэ нь зөгийн балны сүүдэр, жинхэнэ хар шоколадны аяыг хослуулсан. Энэ нь бас сонирхолтой боловч нарийн төвөгтэй үнэртэй. Та лонхыг онгойлгоход тод улбар шар өнгийн тэмдэглэлүүд шууд гарч ирнэ. Дараа нь та ванилийн аймхай үнэр, бүйлсний цөөн хэдэн үнэрийг сонсох болно. Жинхэнэ коньяк хайрлагчид ч бас инжирийн үнэрийг мэдэрдэг гэж хэлдэг.

Энэ ундааны амт нь бас нэлээд өвөрмөц юм. Коньякийн хувьд энэ нь хангалттай чихэрлэг юм. Мэдээжийн хэрэг, тэрээр ямар нэгэн хөшүүн чанаргүй биш юм. Тааламжтай амт нь нимбэгний сүүдрийг тусгадаг. Мөн наалдамхай, бага зэрэг тохуурхсан амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд хоолны дараа "Ани" коньяк уухыг зөвлөж байна. Үнэ нь чанарт тохирсон "Ани" коньяк (мөн 1700 рубль ба түүнээс дээш үнэтэй) гайхалтай бэлэг байх болно.

Бренди яаж уух вэ?

Эхэндээ лонхноос коньяк гаргах нь зүйтэй. Жинхэнэ гоо зүйчид ундааг агаарт байх үед л мэдэх хамгийн сайн арга гэж хэлдэг. Тиймээс үүнийг тусгай декантер руу асгах нь хамгийн сайн арга юм. Та мөн шаардлагатай хэмжээг тусгай шил - үнэртэнд асгаж болно. Тэд өргөн хүрээтэйэнэ нь агаарын эргэлтийг зөвшөөрдөг. Хэдэн минутын дараа ундаа бүрэн амтыг нь харуулах боломжийг олгоно.

Уухыг аажуухан амталж ууж байх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч олон хүн үүнийг архи шиг, нэг амьсгаагаар уухыг илүүд үздэг. Энэ нь хоолойг түлдэг боловч ундааны жинхэнэ амтыг ойлгохгүй байна. Дүрэм журмын дагуу коньяк нь тайван ярианы дор ууж, балгана. Үүний зэрэгцээ шилийг гартаа барьж, дулаацуулж, үнэр нь өтгөрч, илүү тод болдог.

Гэхдээ ямар ч шатаагч дээр коньяк халаавал алдаа болно. Хэдийгээр үүнийг үзэсгэлэнтэй дохио гэж үздэг хүмүүс байдаг. Үнэн хэрэгтээ, дулаарах, түүнчлэн хөргөх, коньяк нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Энэ нь хэрэглэж буй өрөөний температуртай ижил байх ёстой. Үл хамаарах зүйл бол аль хэдийн дурьдсанчлан гарны дулаан юм.

Мөн энэ ундааны эхний балга нь амтыг нь нээж чадахгүй гэж мэргэжилтнүүд үздэг. Та ундааны баглааг бүхэлд нь нээгдсэн гурав, дөрөв дэхээс л бүх нарийн мэдрэмжийг мэдрэх болно.