Цөсний чулуу өвчний үеийн хоолны дэглэм: юу идэж болох, юу идэж болохгүй

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол боловсруулах эрхтний үрэвсэл, түүнчлэн байнгын вируст халдварууд нь цөсний чулуу үүсэх шалтгаан болдог. Түүнчлэн буруу хооллолт, амьдралын буруу хэв маяг, бие махбод дахь удамшлын урьдал эмгэг, бодисын солилцооны эмгэгүүд нь цөсний хүүдийд чулуу үүсэхэд нөлөөлдөг.

Ийм оноштой өвчтөнд тусгай хооллолтыг зөвлөж байна. Үүнийг дагаж мөрдөх нь маш чухал бөгөөд учир нь эмийн эмчилгээтэй хослуулан энэ нь халдлагаас илүү хурдан ангижрах, ангижрах боломжийг олгодог.

Цөсний чулуу өвчний хоолны дэглэм нь үрэвслийн процессыг арилгах, шинэ чулуу үүсэхээс сэргийлж, өвчтөний ерөнхий байдлыг сайжруулахад чиглэгддэг. Тэгэхээр түүний мөн чанар юу вэ? Энэ нь ямар хязгаарлалтыг илэрхийлж байна вэ? Хамтдаа шийдэцгээе.

Өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн талаархи үндсэн зөвлөмжүүд

Цөсний чулуу өвчний дайралтын үед өвчтөн ойр ойрхон идэхийг зөвлөдөг. Хоолыг өдөрт таваас доошгүй удаа, бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой.

Энэ горимд, мэдэгдэхүйцшим тэжээлийн шимэгдэлтийг сайжруулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна. Цөсний хүүдийн өвчин нь ихэвчлэн тогтмол өтгөн хаталт дагалддаг тул хамгийн сүүлийн шинж чанар нь хамгийн чухал юм.

Өвчний хурцадмал үед цөсний чулуу өвчний хоолны дэглэм нь унтахын өмнө идэхийг хориглодог. Хоол хүнс нь гэдэс дотрыг цочроохгүйн тулд халуун дулаанаар уух хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хүнсний хамгийн оновчтой температур нь 25-60 градус байна.

Бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд заавал хамрагдах ёстой. Буцалсан эсвэл уураар жигнэсэн хоолыг зөвшөөрдөг.

Шинэ чулуу үүсэхийг дэмждэг давс, хүчлийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Өөх тос, шарсан хоолыг бас хориглоно.

Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих юм уу нунтаглахыг зөвлөж байна. Хоолыг сайтар зажилж байх ёстой. Энэ тохиолдолд түүний хоол боловсруулахад их хэмжээний цөс шаардагдахгүй бөгөөд бие нь хөнгөн горимд ажиллах боломжтой болно.

Цөсний хүүдийн өвчний хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Цөсний чулуу өвчний хурцадмал үед өвчтөнд №5 хоолны дэглэм баримтлахыг зөвлөж байна. Энэ нь магнийн агууламж өндөртэй хүнсний хэрэглээг нэмэгдүүлсэн (өдөр тутмын хэмжээнээс 4 дахин их) дээр суурилдаг.

Хүнсний хоолонд магнигаас гадна гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг эслэгээр баялаг хоол хүнс, амин дэмээр баялаг. Пектин ихтэй хоолонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ бодис нь цөсний шингэрүүлэлт, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдагцусны судасны хананд холестерины хуримтлал.

Шим тэжээлийн ийм хослол нь агшилтыг мэдэгдэхүйц багасгаж, өвдөлтийг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн арилгана.

Хоолны дэглэм №5 нь үндсэн 3 мөчлөгт хуваагдсан дэглэмийг хэлнэ. Тэд тус бүр нь 3-4 хоногийн хугацаатай байдаг. Цикл бүрийг тусад нь авч үзье.

Магнийн хоолны дэглэмийн тодорхойлолт

Хоол тэжээлийн эхний зарчмыг (мөчлөгийг) эмчилгээний хамгийн эхний үе шатанд хэрэглэдэг. Эндээс хоолны дэглэм 5а гарч ирдэг. Дүрмээр бол энэ хугацаанд өвчтөнүүдийн эрүүл мэндийн байдал ихээхэн доройтож, хоолны дуршил бүрэн дутмаг байдаг. Ийм учраас хоолны дэглэм нь хэмнэлттэй хооллолт дээр суурилдаг.

Энэ үед хоолны дэглэм нь зөвхөн бүлээн ундаанаас бүрддэг. Цөсний чулуу өвчний хурцадмал үед хоолны дэглэмд бүлээн усаар шингэлсэн шүүс, сарнайн шөл, бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн сул ногоон цай орно. Таны ууж буй шингэний хэмжээ өдөрт 2-3 шилээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ та жижиг хэсгүүдэд уух хэрэгтэй: эхлээд нэг халбага, дараа нь нэг халбага.

Гурав хоногийн дараа та хоолны дэглэмийн хоёр дахь мөчлөгт шилжиж болно. Энд аль хэдийн хоолны дэглэмд хөнгөн шөл, үр тариа нэмэхийг зөвшөөрдөг. Салст овъёос, будаатай будаа зэргийг илүүд үздэг. Мөн шингэрүүлсэн сүү, үрж жижиглэсэн жимс, вазелинд манна хэрэглэж болно.

Гурав дахь мөчлөгийн үе шатанд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, мах, загасыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулж болно.

Хэзээ хооллолтын дүрмийг анхаарна ууcholelithiasis нь хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн талаархи мэдлэг дээр суурилдаг. Өдөрт 2300-2500 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Гастрит, энтероколит, ходоодны шархлаатай өвчтөнүүдэд магнийн хоолны дэглэмийг хатуу хориглодог гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Энэ тохиолдолд таны хоолны дэглэм эмчийн хатуу хяналтан дор байх ёстой!

Өвчний хурцадмал үеийн хоол тэжээлийн онцлог

Өвчний хурцадмал үед хоолны дэглэм барих гол зорилго нь хоол боловсруулах тогтолцооны үлдсэн хэсгийг хангах явдал юм. Хоол тэжээлийг бүдүүн ширхэгтэй хоол хүнсийг бүрэн хасах зарчмын дагуу сонгож, ходоод, гэдэсний ханыг механик цочрооход хүргэдэг.

Дэмжих үе шатанд цөсний чулуу өвчний хоолны дэглэм нь исгэх шалтгаан болдог бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Махан хоолыг зөвхөн татсан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Хоолны дэглэм 5а-д талхны бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарласан байдаг: нэгдүгээр зэргийн гурилаар хийсэн хатаасан улаан буудайн талхыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг.

Шөл, нухашыг шингэрүүлсэн сүүгээр бэлтгэх хэрэгтэй. Будаа болон овъёосны будааг урьдчилан нунтаглах ёстой.

Хоол хийхдээ хулуу, төмс, лууван зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоол хийхдээ хамгийн бага өөх тос агуулсан цөцгий авч болно.

Энэ хоолны дэглэмийг эхний 1,5-2 долоо хоногт ажигладаг. Дараа нь өвчтөнийг хүснэгт №5 руу шилжүүлнэ.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт

Цөсний чулуу өвчний цэсийг зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтаас бүрдүүлсэн. Үүнд:

• шарсан талх, хоолны дэглэмийн жигнэмэг;
• өөх тос багатай мах, загас (котлет хэлбэрээр);
• шөл (цагаан хоолтон);
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн;
• Сагаган, будаа, овъёос;
• өндөг (уурын омлет хэлбэрээр, өдөрт 1 ширхэгээс илүүгүй);
• шатаасан алим, лийр;
• хатаасан жимс (үзэм, чавга, хатаасан чангаанз);
• чанасан ногоо (хориглосноос бусад);
• вермишель;
• бага исгэсэн сүүтэй цай;
• ургамлын тос, цөцгийн тос (хоолонд нэмдэг).

Бүх хоолыг удаан агшаагч, давхар бойлер, шатаасан эсвэл буцалгана. Хоолыг 2-3 цаг тутамд (жижиг хэсгээр) авдаг.

Хориотой хүнсний жагсаалт

Цөсний чулуу өвчний хориотой хоол хүнс нь өвчтөний байдлыг улам дордуулдаг. Өвчний үргэлжлэх хугацаанд тэдгээрийг бүрэн орхих хэрэгтэй.

Энэ жагсаалтад:

• архи, хар кофе, хийжүүлсэн ундаа;
• оксалийн хүчил ихтэй хоол (даршилсан ногоо, байцаатай шөл, ногоон борщ);
• исгэх хоол (буурцагт ургамал, мөөг);
• арвай, эрдэнэ шишийн үр тариа, шар будаа;
• тостой мах, загас (хулд, хулд, сардина гэх мэт);
• байцаа;
• дэвсгэр;
• лаазалсан хоол (гэрийн хийсэн хоол орно);
• өндөг (хатуу чанасан);
• хийсвэр боов, шинэхэн, баялаг нарийн боов;
• какаоны шош агуулсан бүтээгдэхүүн (какао, шоколад, чихэр);
• соррел, бууцай;
• зайрмаг;
• тослог цагаан идээ;
• төрөл бүрийн сүмс (майонез орно).

Өвчин хүндэрсэн үед түргэн хоол идэхийг хатуу хориглоно. Мөн бүх төрлийн амтлагч, хатуу, исгэлэн хоолыг хоолонд оруулахыг зөвлөдөггүй.

Хүснэгтийн үндсэн дүрэм 5

Одоо байгаа хязгаарлалтыг үл харгалзан цөсний чулуутай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй хооллолтыг агуулдаг. Цэс нь дараах шаардлагууд дээр үндэслэсэн болно:

1. Өдөрт хэрэглэх усны хэмжээ ойролцоогоор 1.5-2 литр байх ёстой.
2. Давсны хэрэглээ 6-10 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Өвчний хурцадмал үед энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг өвчтөний хоолны дэглэмээс бүрэн хасаж болно.
3. Өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээ - 300-аас багагүй, 350 граммаас ихгүй байна.
4. Хоолонд нэмдэг өөх тосны хоногийн хэрэглээ 70-75 грамм байна.
5. Уургийн хэрэглээ - өдөрт 90 грамм.

Дээрх зөвлөмжийн дагуу хоол хүнс нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах өдөр тутмын хэрэгцээг хангана. Энэ тохиолдолд хоол боловсруулах систем нэг их ачаалал өгөхгүй.

Одоо №5 хүснэгтийн ойролцоо цэсийг авч үзье.

Цөсний чулуу өвчний үеийн хоолны дэглэм: өглөөний цайны дээж цэс

Анхны харцаар энэ хоолны дэглэмийн хязгаарлалт олон хүнд маш хатуу мэт санагддаг. Өвчтөнүүд цөхрөнгөө барж, өлсгөлөн өдрүүдийг аймшигтайгаар хүлээж байна. Гэсэн хэдий ч хэт туйлширч болохгүй. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс амттай хоол хийх бүрэн боломжтой.

7 өдрийн өглөөний цайны сонголтыг авч үзье.

1 дэх өдөр: Күүкитэй овъёосны будаа, цайвар цай.

2 дахь өдөр: зуслангийн бяслагтай тогоо (цөцгийтэй амтлагч), сарнайн шөл.

3 дахь өдөр: Сагаган эсвэл будаатай будаа, бага зэрэг нимбэгтэй цай.

4 дэх өдөр: Цөцгийн тос, бяслагтай гоймон, нимбэгтэй цай, байгалийн жимсний чанамалтай жигнэмэг.

5 дахь өдөр: алим, луувангийн салат, цөцгийтэй зуслангийн бяслаг, байгалийн вазелин.

6 дахь өдөр: тахиа эсвэл загасны суфле, манна, тарвагатай цай.

7 дахь өдөр: Хатаасан жимстэй макарон пудинг, шатаасан алимны цай.

Таны харж байгаагаар цэс нэлээд олон янз байна. Хэрэв та төсөөлөл үзүүлбэл хоолыг илүү сонирхолтой, ер бусын болгох боломжтой.

Хоёр дахь өглөөний цайны жишээ

Цөсний чулуу өвчний үеийн хоолны дэглэм нь хэсэгчилсэн болон ойр ойрхон хооллох шаардлагатайг бүү мартаарай. Өглөөний цайны дараа 2-2, 5 цагийн дараа хоёр дахь хоолоо эхлүүлэх цаг болжээ. Энэ нь илүү хөнгөн байх ёстой, гэхдээ ашигтай байх ёсгүй.

Долоо хоног тутмын хоолны дэглэм нь дараах хоолноос бүрдэж болно:

Даваа: лууван, манжинтай салат, хадгалалтын бодисгүй жүүс.

Мягмар: овъёосны соуфле, сарнайн декоциний (эсвэл бага исгэсэн ногоон цай).

Лхагва: төмстэй чанасан тахиа, жимсний вазелин (жишээ нь, үхрийн нүд жимснээс).

Пүрэв: Самартай зуслангийн бяслаг, хар цай.

Баасан: айраг эсвэл аарц, хуурай чихэрлэгжигнэмэг.

Бямба: Бананатай сүүтэй будаа, хатаасан жимсний компот, жигнэмэг.

Ням: гоймон, шатаасан алим, байгалийн жүүс.

Хоолны хооронд та хатаасан талх, жигнэмэг, жигнэмэгээс хазаж болно. Амтыг нь сайжруулахын тулд бага зэрэг зөгийн бал цацаж болно.

Үдийн хоолны дэглэмтэй хоол

Цөсний чулуутай үед өдрийн хоолондоо юу идэж болох вэ? Эмчилгээний хоолны дэглэмтэй зөрчилддөггүй илүү амттай хоол энд тохиромжтой. Хэрэв өвчин цочмог үе шатанд ороогүй бол зөвшөөрлийн жагсаалтад орсон бүх бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно.

Долоо хоног тутмын хоолны дэглэм дараах байдалтай байж болно:

1. Даваа: ногооны борщ, будаатай будаатай чанасан тахиа, жимсний шүүс.
2. Мягмар: Сагагантай шөл, туранхай загас, сүүтэй цай.
3. Лхагва гариг: сүүтэй будаа эсвэл гоймонтой шөл, төмс (нухсан төмс), уурын котлет, вазелин.
4. Пүрэв: ногооны шөл, чанасан туулайн мах, цэцэгт байцааны чимэн гоёг, сарнайн хонго ундаа.
5. Баасан: будаатай ногооны шөл, чанасан эсвэл жигнэсэн загас, хулууны нухаш, жүүс.
6. Бямба гарагт: махгүй байцаатай шөл, жигнэсэн бөмбөлөг, жүүс эсвэл сарнайн шөл.
7. Ням гарагт: croutons, загасны суфле, вазелинтай сараалжтай төмсний шөл.

Үдийн хоол болон оройн хоолны хооронд үдээс хойшхи хөнгөн зууш байх ёстой. Энд та нэг аяга исгэсэн сүү, вазелин эсвэл хуурай жигнэмэгтэй жүүс (ойролцоогоор 100 грамм) ууж болно.

Оройн хоолны цэс үүсгэх

ОройХоол идэх нь ходоодонд их ачаалал өгөх ёсгүй. Энэ дүрмийн дагуу цөсний чулуу өвчний хоолны дэглэмийг мөн тохируулсан байдаг. Оройн хоол нь нэлээд сэтгэл ханамжтай байх ёстой, гэхдээ хүнд биш. Шөнийн цагаар хэтрүүлэн идэхийг зөвлөдөггүй тул тунг нь сайтар хянаж байгаарай.

Хоолыг 18:00 цагаас хэтрүүлэхгүй байх ёстой. Хоолны дэглэмийг дараах байдлаар сонгож болно:

Даваа: Колеск, банана, вазелин эсвэл жүүстэй тахианы мах.

Мягмар: загасны шөл, самартай сараалжтай чанасан манжин.

Лхагва: өөхгүй чанасан мах, шатаасан төмс, жимсний компот.

Пүрэв: цэцэгт байцаатай махан суфле, цай, жигнэмэг.

Баасан: уураар жигнэсэн бөмбөлөг, гоймон, жүүс.

Бямба: будаатай загасны суфле, луувангийн салат, ногоон цай.

Ням: уурын котлет, шатаасан хулуу, цай.

Унтахаасаа хэдхэн цагийн өмнө нэг шинэ алим, хэдэн хуурай зүсмэл талх идэх эсвэл нэг аяга тараг уухыг зөвшөөрнө.

Хоолны дэглэм барих тухай хэдэн чухал асуулт

Цөсний чулуу өвчний жор нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг - энэ нь ойлгомжтой. Харин архи уувал яах вэ? Би рашаан ууж болох уу?

Энэ өвчний үед "Боржоми", "Поляна Квасова", "Лужанская" зэрэг эмийн ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эхлээд та түүнээс хий гаргах хэрэгтэй!

Амтыг нь сайжруулахын тулд аяганд ямар амтлагч хийж болох вэ? Хоолны дэглэм нь халуун ногоо хэрэглэхийг заагаагүй ч турмерик нь үл хамаарах зүйл юм. Амтаас гадна энэ нь хувь нэмэр оруулдагцөсний хүүдийн өвчний хурцадмал үед биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна.

Дүгнэлт

Цөсний чулуу өвчний үед хэрэглэх хоолны дэглэм гэж юу болох, түүнд ямар хязгаарлалтууд багтдагийг судалсан. Эцэст нь хэлэхэд, түүнд заасан зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх нь өвдөлт намдаах мэдрэмжийг мэдэгдэхүйц хурдасгаж, эдгэрэлтийг ойртуулна гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Хоолны дэглэм барих нь эхлээд харахад маш хэцүү мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ энэ үе бол шинэ жор сурах, хоолны дэглэмийг амтлах сайхан боломж юм. Хэн мэдэх вэ, магадгүй тэдний нэг нь таны дуртай байх болно.