Элэгний өвчин. Хоолны дэглэм. Юу идэж болохгүй, юу байж болох вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Элэгний хоолны дэглэм: хийх ба болохгүй зүйл? гэсэн асуултын хариултыг олохыг хичээцгээе. Хоолны сонголт нь "3G" дүрэм, тухайлбал өөх тос, шарсан, шар хоолыг оруулахгүй байх зарчим дээр суурилдаг.

Элэгний гол зорилго нь хоол хүнсээр орж ирдэг хорт болон хорт бодисыг биеэс цэвэрлэх явдал юм. Антибиотик удаан хугацаагаар хэрэглэх, хүчтэй архи хэтрүүлэн хэрэглэх, шунах, өдөр тутмын хоолны дэглэмд тамхи татдаг, өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх зэрэг нь "хамгаалалтын саад тотгор" суларч байна.

Чухал талууд

Өвчин нь ихэвчлэн далд хэлбэрээр явагддаг тул удаан хугацаанд далдлагдсан байдаг бөгөөд зөвхөн арьсан дээр бага зэргийн пигментаци эсвэл баруун гипохондри дахь хүндийн шинж тэмдэг илэрдэг тул элэгийг үе үе шалгаж байх нь чухал юм. Хоолны дэглэм: юу идэж болохгүй, юу хийж чадах вэ - энэ бол олон хүмүүст хамааралтай асуулт юм. Эхлээд элэгний дутагдлыг өдөөдөг хүчин зүйлүүд нь стресс, гипотерми, халдвар юм.

Өдөр тутмын зарчмуудхоолны дэглэм

Элэгний хоолны дэглэм: юу боломжтой, юу нь болохгүй вэ? Элэгний өвчнийг (элэгний хатуурал, элэгний үрэвсэл, холецистит) эмчлэх нь үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах, холеретик эм хэрэглэхийг хамарсан хүнд хэцүү үйл явц гэдгийг анхаарна уу.

Олон талаараа эмийн эмчилгээний амжилтыг хоолны дэглэм, бодисын солилцоог хэвийн болгох, элэгний үйл ажиллагааг сэргээх зэргээр тодорхойлдог. Эмгэг судлалын хувьд хоолны дуршил буурч, үүний үр дүнд хоол амт чанараа алдаж, бие махбодид шингээхэд хүндрэлтэй байдаг.

Элэгний хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудын дунд долоо хоногийн цэс дараах байдалтай байна:

• хоол хүнсэнд амархан шингэцтэй уураг (150 грамм хүртэл хүнсний ногоо, амьтны уураг тэнцүү хэмжээгээр) оруулах;
• дор хаяж 450 грамм нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэх (хэрэв өвчтөн илүүдэл жинтэй бол энэ тохиолдолд нүүрс усны хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг);
• тослог хоол хүнсний хувиар тус тусад нь тодорхойлогддог;
• элэгний ачааллыг багасгахын тулд хоолыг буцалгах, арчих, жижиглэх шаардлагатай;
• эслэгээр баяжуулсан бутархай хоол;
• өдөрт 7-10 грамм давсны хэрэглээ;
• 1.5-2 литр ус ууна.

Элэгний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд усны ач холбогдол

Элэгээ хэрхэн аврах вэ? Өдөр бүр хоолны дэглэм нь 7-8 аяга ундны ус хэрэглэдэг. Энэхүү органик бус нэгдэл нь бүхэлдээ амин чухал юм"биеийн уушиг"-ын үйл ажиллагаа, элэгийг ингэж нэрлэдэг.

Ус бол хүний биеийн бүх химийн процессын ихэнх нь явагддаг орчин юм. Үүнгүйгээр хорт бодисыг гадагшлуулах боломжгүй тул элэгний үйл ажиллагаа нь хүний хэрэглэж буй усны хэмжээнээс шууд хамаардаг.

Элэгний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхийн тулд супермаркетуудын лангуун дээр зарагддаг энгийн ширээний ус биш, харин тусгай зориулалтын эмнэлгийн ус хэрэглэх шаардлагатай.

Хоолны дэглэм нь ийм усны хэрэглээнд суурилдаг. Элэг, нойр булчирхай нь эмийн усны гол хэрэглэгч (өдөрт 2-3 аяга хүртэл), үлдсэн 4-5 аяга нь энгийн ундны ус байдаг. Мэдээжийн хэрэг, рашаан ус бүр өөрийн гэсэн зорилготой байдаг тул бүх нийтийн сонголтууд тийм ч олон байдаггүй. Эдгээрт "Ессентуки", "Нарзан", "Трускавецкая", "Миргородская", "Славяновская" зэрэг эмчилгээний ус орно.

Хоолны дэглэмд өөр юу багтдаг вэ? Элэг, нойр булчирхайд иод, бром, төмөр, кальци, натри, магнийн давс хэрэгтэй байдаг тул тэдгээрийг эмийн усанд хангалттай хэмжээгээр агуулсан байх нь чухал.

Онцлох бүтээгдэхүүн

Одоо байгаа эмгэгийн талаар мэдсэний дараа өвчтөнүүд яг юу идэж болох, өвчтэй элэгийг гэмтээхгүйн тулд дараагийн хоол тэжээлээ хэрхэн яаж зохион байгуулахаа мэддэггүй. Ийм хүмүүсийн хувьд эмч нар бүтээгдэхүүний маш хязгаарлагдмал жагсаалтыг санал болгодог. Шалтгаан нь элэг нь үүргээ бүрэн гүйцэд гүйцэтгэх чадваргүй байдаг тул зөвхөн энэ асуудлыг даван туулах боломжтой байдаг.тухайн хүний өөрийнх нь сонирхол.

Мэргэжлийн зөвлөмж

Элэгний өвчний хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Төрөл бүрийн асуудлыг арилгахын тулд цэсийг эмчтэй хамт эмхэтгэсэн. Эмч өвчтөнд хуучирсан талхыг хоолны дэглэмд оруулах, хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон идэхийг зөвлөж байна. Элэгний өвдөлт гарч ирснээр өдөр тутмын хоолны дэглэмээс өөх тосыг бүрэн хасах нь чухал юм. Жишээлбэл, та тэдгээрийг туулайн мах, тахианы махаар сольж болно. Сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн загас (алага, сагамхай, форел) нь өөхний дутагдлыг нөхөхөд тусална.

Элэг өөхлөхөд ямар хоолны дэглэм баримтлах ёстой вэ, ингэснээр бие нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авдаг вэ? Сүүн бүтээгдэхүүнээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд kefir, тараг, өөх тос багатай цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг зэргийг ялгадаг. Өвчин хурцдах эрсдэлтэй тул өндөг хэрэглэхийг хязгаарласан байдаг - долоо хоногт 1-2 ширхэг.

Эхний хоол бэлтгэхдээ эхний махны шөлийг бүрэн шавхах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр түүний өөх тосны агууламжийг бууруулна. Эхний хоолыг ширээн дээр халуун биш, өрөөний температурт хөргөж өгөхийг зөвлөж байна.

Элэгний өвчин (булчирхай)-д зориулсан хоолны дэглэм нь эслэг агуулсан байдаг тул шанцайны ургамал, лууван, улаан лооль, манжин, цуккини, хулуу зэрэг нь хүлээн зөвшөөрөгдөх хүнсний нэг юм. Амтат хоолноос зефир, мармелад, суфле, компот, мусс, түүнчлэн жимсний вазелин зэргийг зөвшөөрдөг.

Хориотой хүнсний жагсаалт

Тэгвэл элэг өвдвөл яаж хооллох вэ? Хоолны дэглэмд юу идэж болохгүй, юу байж болох вэ? Эдгээр асуултууд бидний цаг үеийн олон хүмүүст хамааралтай тул тэдгээрийг орхих боломжгүй юманхааралтай ажигла. Ашиглахыг хатуу хориглодог эдгээр бүтээгдэхүүнээс бид шинэ талх, амтат ороомог, хатуу бяслаг зэргийг онцлон тэмдэглэдэг. Өөх тос, лаазалсан хоол, тамхи татдаг мах, өвчүү, гахайн өөх зэргийг хэрэглэх нь зохисгүй юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд том ширхэгтэй эслэг агуулсан хүнсний ногоо, мөөг, самар, байцаа, буурцагт ургамлууд дээр анхаарах нь чухал.

Элэг өвдөж байвал өдөр тутмын цэснээс шоколад, какао, тослог цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг хасах нь чухал. Хоолны дэглэмд юу идэж болохгүй вэ? Мөн хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бүрэн татгалзах төлөвтэй байна.

Эмгэг судлалын бүртгэл

Бүтээгдэхүүн сонгохдоо юуг анхаарах вэ? Элэгний хоолны дэглэм барьж буй эмч юуг удирддаг вэ? Долоо хоногийн цэс нь өвчтөний бие даасан шинж чанар, элэгний эмгэгийн төрлөөс хамаарна. Ямар цэгүүдийг анхаарч үзэх нь чухал вэ? Жишээлбэл, цөсний хүүдий болон элэгний хоолны дэглэм нь өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг халбага архи, хоёр хоолны халбага оливын тостой хоол идэх явдал юм.

30 минутын дараа маалингын үртэй овъёосны гурилыг усанд буцалгаж (давс нэмэлгүй) идэж болно. Үдийн хоолны өмнө 10 минутын өмнө та ½ нимбэгтэй нэг аяга ундны ус уух хэрэгтэй. Энэхүү цэвэрлэгээний сонголт нь цөсний гадагшлах урсгал, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү цэвэрлэгээний сонголт нь ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн хүмүүст эсрэг заалттай гэдгийг анхаарна уу.

Элэг чинь өвдөж байна уу? Хоолны дэглэм? Юу боломжгүй вэ? Юу боломжтой вэ? Эдгээр бүх асуултын хариултыг мэргэжлийн хүн өгөх ёстой тул та өөрөө эм хийх боломжгүй, энэ нь чухал юм. Уламжлалт анагаах ухааны зөвлөмжид биш, харин лабораторийн шинжилгээний үр дүн, эмчийн зөвлөмжид найд.

Элэгний гепатозын хоолны дэглэм ямар байх вэ? Цэс нь зарим бүтээгдэхүүний оролцоо (эмгэг судлалын шинж чанарыг харгалзан үзэх) орно:

• давхар зууханд чанаж болгосон загас (мах);
• сүү, айраг сүүн бүтээгдэхүүн (өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий, боловсруулсан бяслаг);
• нарийн боовны бүтээгдэхүүн (жигнэмэг, хуучирсан царцдас);
• үр тариатай ногооны шөл (өөхтэй шөлгүй);
• ногоон, хүнсний ногоо (улаан лууван, улаан лооль, ховор, сармис, бууцай, соррелээс бусад);
• омлет эсвэл чанасан өндөг (долоо хоногт 1-2 ширхэгээс илүүгүй).

Бүтээгдэхүүний тохируулгыг эмчлэгч эмч хийдэг тул хоолны дэглэм нь үр дүнтэй эмчилгээний зайлшгүй хэсэг болдог.

Элэгний өвчний үеийн хоол тэжээлийн онцлог

Элэг өөхлөхийн тулд хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Цочмог элэгний үрэвсэл, холецистит, мөн элэгний хатуурал, элэгний дутагдлын дараах нөхөн сэргээх хугацаанд эдгэрэх цэсийг боловсруулж байна.

Хоол тэжээлийн сонголт нь цочмог хэлбэрийн цөсний чулуу, архаг холецистит, гепатитын улмаас үүссэн цочмог шинж тэмдгүүдээс бусад тохиолдолд элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход чиглэгддэг.

Санал болгож буй хоолны дэглэмийг нойр булчирхай, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааны алдагдалд мөн зааж өгсөн болно.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтаас эхэлцгээе:

• чанасан өөхгүй үхрийн мах, туулай, тугалын мах, тахиа, хурганы мах;
• голчанасан загас;
• цагаан хоолтон нухаш шөл;
• ургамлын тостой шинэхэн эсвэл уурын ногооны салат;
• ваниль, шанцай;
• овъёос, Сагаган;
• сарнайн шөл, сул хар цай, хатаасан жимс.

Дараах хоол хүнсийг хориглоно:

• тостой мах;
• давстай, утсан мах, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол;
• халуун ногоо, халуун ногоотой амтлагч;
• тостой амттан, сүүтэй шоколад.

Жор

Элэгний гепатозын хоолны дэглэм ямар байх вэ? Долоо хоногийн цэс нь өвчтэй эрхтний ачааллыг бууруулж, биеэс хортой хорт бодисыг гадагшлуулж, цөсний ялгаралтыг оновчтой болгож, цөсний сувгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход үндэслэсэн болно.

Овъёостой хулууны нухаштай шөл. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 100 грамм хальсалж хулуу хэрэгтэй. Үүнийг жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн усаар асгаж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Дараа нь хулууг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таган дор цөцгийн тосоор буцалгана. Дараа нь 2 хоолны халбага овъёосны будаа таваг руу хийж, хулууны декоциний асгаж, байнга холино. Холимогийг хутгагчаар хийж, буталсан байна. Хулууны шөл, ½ халбага цөцгийн тос, бага хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Хулууны оронд цуккини ашиглан нухсан төмс хийж болно.

Уураар хийсэн үхрийн котлетыг хуучирсан цагаан дээр үндэслэн чанаж болгосонталх (25 гр), сүү эсвэл усанд дэвтээнэ. 125 гр туранхай үхрийн махыг татсан мах болгон хувиргаж, талх, давс, бага хэмжээний ус нэмнэ. Үүссэн массаас котлетыг хийж, 15-20 минутын турш уураар жигнэнэ. Та энэ хоолыг идэхээсээ өмнө хайлсан цөцгийн тосоор дусааж болно.

Өндөгний цагаан жигнэмэг нь 6 өндөгний цагаан, 1/3 аяга сахар шаарддаг хоол юм. Уургууд нь холигчоор (холигч) хөөс болгон зоддог, дараа нь урьдчилан нунтагласан цагаан жигнэмэг нэмнэ. Үүссэн хольцын ½ хэсгийг өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж, жигд тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь 1-2 хоолны халбага хүнсний намуу тавьж, дараа нь уургийн хольцын үлдсэн хэсгийг хийнэ. Энэ хоолыг 180 градусын температурт зууханд хийнэ. Хөргөсний дараа хэвнээс нь гаргаж, үйлчилнэ.

Манжин-луувангийн салат нь хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй хоол юм. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, дараа нь зүсэж эсвэл бүдүүн grater дээр rubbed байна. Зөвхөн ургамлын тос, бага хэмжээний давс нэмээд л идэж болно.

Бэлэн цэс

Хоолны дэглэмийн эмчилгээний үргэлжлэх хугацааг өвчтөн бүрийн хувийн шинж чанарыг харгалзан эмч тогтооно. Зарим өвчтөн хэдэн жилийн турш хоолны дэглэм барьдаг бөгөөд хэн нэгэн нь өөх тос, шарсан хоол идэхээ үүрд мартахаас өөр аргагүй болдог.

Өглөөний цай. Цөцгийтэй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, овъёосны будаа, зуслангийн бяслагтай пудинг, хар цай (сүүтэй).

Хоёр дахь хоолонд идэх орноУураар жигнэж эсвэл усанд чанаж болгосон өөхгүй мах, шатаасан алим, жижиг зүсэм талх.

Үдийн хоол нь ургамлын тостой цагаан хоолтон шөл, будаатай тахиа эсвэл үхрийн мах, чанасан цуккини, вазелин эсвэл хатаасан жимсний компот зэргээс бүрдэнэ.

Оройн хоолонд чанасан (уурын) загастай нухсан төмс, зуслангийн бяслаг, сүү эсвэл нимбэгтэй цай зэргийг зөвшөөрдөг.

Унтахынхаа өмнө 200 мл өөх тос багатай тараг хэрэглэх нь зүйтэй.

Хоолны дэглэмийн үед 150-200 грамм гурилтай талх идэх ёстой. Элсэн чихрийн дээд тун нь өдөрт 70 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Элэгний хатуурлыг эмчлэх хоолны дэглэм нь ердийн хоолны дэглэмээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Бид ижил төстэй асуудалтай хүмүүст амттай, эрүүл хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Өөх тос багатай салат

Майонезаар чимэглэсэн "хүнд" салатны өөр хувилбар гэж үзэж болно. Хоолны хувьд дараах найрлага шаардлагатай: чанасан тахиа - 80 гр, төмс - 50 гр, зуслангийн бяслаг - 30 гр, өргөст хэмх - 30 гр, давс, ургамал, жүрж - 30 гр, чихэрлэг, исгэлэн алим - 30 гр.

Хоол хийх дараалал:

• бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хуваасан;
• хоосон зайг давсалсан;
• цөцгий нэмсэн;
• бүх орцуудыг хольсон.

Амттай төстэй бусад жимс, хүнсний ногоог салатанд нэмдэг. Тахианы махны оронд цацагт хяруул, туранхай үхрийн мах, туулай хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Байцаа, загастай ши

Энэ шөлийг амттай хийж болно,хөнгөн, баян, хэрэв та түүнийг бэлтгэх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдвөл. Хоолны хувьд танд 500 гр туранхай загас, 300 гр шинэ байцаа, селөдерей, лууван - 1 ширхэг, ургамлын тос - 30 мл, ундны ус - 3 л, булан навч, давс, ургамал хэрэгтэй болно.

Бүх үндсийг дунд зэргийн grater дээр үрж, байцаа бага зэрэг давсалж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр 25-30 минутын турш халаана. Дараа нь загасыг чанаж болгосон хүртэл шарсан (уураар жигнэх). Үндэс, байцаа, булан навч, загасыг буцалж буй усанд оруулдаг. Шчиийг 5-7 минут буцалгасны дараа бага зэрэг хөргөж, ногоон, цөцгий нэмж, үйлчилнэ.

Тахианы махтай пудинг

Энэ бол баялаг, зөөлөн, шүүслэг хоол юм. Үүнд чанасан тахианы хөх - 500 гр, чанасан будаа - 200 гр, сүү - 150 мл, цөцгийн тос - 10-15 гр, өндөг - 1 ширхэг, давс, ургамлын тос хэрэгтэй.

Эхлээд чанасан тахианы хөхөө хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгох хэрэгтэй. Буцалсан будаа нь шигшүүрээр арчиж, тахианы нухаш нэмнэ. Татсан маханд тос, сүү, давс нэмнэ. Дараа нь уургийг ташуурдуулж, холимогт нэмнэ. Тугалган цаасыг жигд таваг дээр байрлуулж, дараа нь татсан тахианы махыг тавьдаг. Та ороомгийг усан ваннд эсвэл зууханд 20-25 минутын турш чанаж болно.

Уураар эсвэл шинэ ногоотой бэлэн идээгээр үйлчил.

Дүгнэлт

Цөсний хүүдий, элэгний олон өвчин нь согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс, цочмог халдварт өвчин, бичиг үсэг үл мэдэх, хоол тэжээлийн дутагдал, бодисын солилцооны эмгэг, мөн удамшлын улмаас үүсдэг.эмгэг судлал. Өвчтөн тус бүрээр тус тусад нь сонгосон эмчилгээний хоолны дэглэм нь түүний эрүүл мэндийн байдал, мөн өвчний хөгжлийн үе шатаас хамаарна.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн ерөнхий зөвлөмжийн дотроос хоолны дэглэмийг тодорхой хэмжээний амархан шингэцтэй уураг, хамгийн бага өөх тосоор баяжуулахыг дурдаж болно. Биеийн жинг харгалзан нүүрс усны нормыг дагаж мөрдөх нь бас чухал юм. Хэрэв өвчтөн илүүдэл жингийн асуудалтай бол энэ тохиолдолд өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг.

Хэрчсэн, нухаш болгосон бүтээгдэхүүн, уураар жигнэж эсвэл усанд чанаж болгосон хоолыг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн олон төрлийн амин дэмийн агууламжид анхаарах нь чухал. Хоолыг хамгийн их шингээхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолыг хэд хэдэн тусдаа блок болгон хувааж, порцны хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулахыг зөвлөж байна.

Элэг өвддөг: хоолны дэглэм "Юу идэж болохгүй"? Асуулт нь хамааралтай тул элэгний өвчний үед хүйтэн эсвэл халуун хоол хэрэглэхийг хориглоно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Мөстэй ус, зайрмаг, халуун шөл - энэ бүхэн өвдөлт, спазм, элэгний коликийн илрэлийг өдөөж болно.

Хоолны дэглэмийн хугацаанд та хорт бодисоор ханасан, өөх тостой хоол хүнсийг бүрэн орхих ёстой. Бодисын солилцооны үйл явц, цөсний үйлдвэрлэл, гэдэснээс гадагшлуулах, бие махбодид шаардлагатай бодисыг цус руу чиглүүлэх, хорт бодисыг устгах үүрэгтэй элэг нь байнгын хэт ачаалалтай байдаг. Зөвхөн зөв хооллолтоор л та түүний бүрэн гүйцэтгэлд найдаж болно.