Гоймонтой, төмстэй болон төмсгүй, тахиа эсвэл мөөгтэй шөлний жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоймон, төмстэй шөлний талаар маш олон шүүмж сонсогдож байна. Хамгийн гол нь тэдний ихэнх нь эерэг байдаг. Энэ анхны хоол нь олон гэр бүлд оройн хоолны ширээн дээр гарч ирдэг.

Гоймон, төмстэй шөл хийх маш олон тооны жор байдаг. Үндэслэлгүй байхын тулд бид яг одоо бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ гоймонтой үргэлж амттай шөлийг авч үзэхийг санал болгож байна. Эдгээр жорууд нь хүндэтгэлтэй ханддаг бөгөөд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын хоолны номонд улам бүр нэмэгдэж байна. Нэг талаас шөлийг эрүүл гэж үздэг, нөгөө талаас нь хийхэд хялбар, төсөвт ээлтэй учраас.

Хялбар бөгөөд амттай шөл

Гоймонтой, төмсгүй шөлний жорыг хамгийн түрүүнд хэрэгжүүлэх болно.

Үнлэхийн тулдЭнэ бол анхны хоол тул дараах багц бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:

• тахианы аль ч хэсэг - 400 грамм;
• лууван - нэг хэсэг;
• нэг сонгино;
• лаврын навч;
• гоймон (гоймон) - 200-300 грамм (газар дээр хэр зузаан таваг авахыг хүсч байгаагаас хамаарна);
• туранхай тос - хүнсний ногоог жигнэх зориулалттай;
• давс болон бусад халуун ногоо;
• ногоон - амсах болно.

Бид яаж хоол хийх вэ

Сонгино, лууваныг идэж болохгүй хэсгүүдээс нь эхлээд цэвэрлэнэ. Дараа нь сонгино хайчилж ав. Лууванг хүссэнээрээ хэрчинэ. Зузаан ёроолтой гүн хайруулын тавган дээр сонгиноыг ургамлын тосонд шарж, тод алтан шаргал хүрэн, лууван хүртэл хуурна. Бэлтгэсэн ногоогоо хойш тавиад шөлөө бэлдэж эхлээрэй.

Угаасан тахианы махыг саванд хийж цэвэр усаар дүүргэнэ. Бид таваг зууханд тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ. Тахианы махыг буцалгасны дараа температурыг багасгаж, дунд зэрэг чанаж болгоно. Бид тахианы махыг хоол хийх явцад шөлний гадаргуу дээр гарч ирэх бүх масштабыг арилгадаг.

Тахианы мах бараг бэлэн болмогц гоймонгоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Давстай шөл. Лаврын навч нэмнэ. 10 минутын дараа гоймоныг шөлөнд хийж үзээрэй, хэрэв тэд бага зэрэг хатуу байвал хоол бэлэн болно. Шарсан лууван, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид шөлөө буцалгахад хагас минут өгөөд зуухаа унтраа.

Одоо та тахианы гоймонтой шөлөө дилл, ногоон сонгино эсвэл яншуйгаар цацаж болно. Савыг тагийг нь таглаж болохгүйгоймон нь бэлэн хоолонд ууршихгүй. Дулааныг тогооноос гадагшлуулна. Та бэлэн шөлөө таглаад 10 минутын дараа таглаж болно.

Тахианы мах, төмстэй

Дараах жороор гоймон, төмстэй анхилуун тахианы шөл хийх боломжтой.

Жор нь үнэндээ өмнөх жортой маш төстэй юм. Гэхдээ төмс нь шөлөнд нэмэлт баялаг, өвөрмөц амтыг өгдөг бөгөөд энэ үндэс ногоог ашиглахгүйгээр та хүрэх боломжгүй юм. Тийм ч учраас ихэнх хүмүүс гоймон, төмстэй тахианы шөлийг илүүд үздэг. Эхний хоолонд төмсний амт байхгүй байгаа нь ийм тансаг хоолонд дургүй байдаг.

Хоолны орц:

• тахиа - 400-500 грамм;
• төмс - 5 ширхэг;
• гоймон - 200 грамм;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно;
• лаврын навч - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - нэг хэсэг.

Хоол хийх арга

Шувууны махыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь чанана. Шөл бэлтгэх явцад хөөсийг арилгахаа мартуузай. Энэ нь тахианы шөлийг илүү ил тод, үзэсгэлэнтэй болгоход тусална.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, луувангаа хуурна. Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоо хэрэг болно.

Дараа нь гоймон, төмстэй шөлний жоронд орсон төмсөө бэлтгэх хэрэгтэй. Бид үндсийг угааж, хальсалж, нүдийг нь арилгадаг. Бид бэлэн төмсийг шоо эсвэл шоо болгон хувааж, шөлөнд бэлэн тахианы мах руу илгээнэ.

Давстай чанасан шөл нэмнэбулан навч, гоймон нэмнэ. 8-12 минутын турш шөл хийх. Цаг нь таны гоймон хэр том байхаас хамаарна. Гоймон чанаж дуусаад шөлөндөө ногоогоо хийж, зуухаа унтраа.

Тахианы шөлөөр чанаж болгосон төмс, гоймонтой шөл хийх жор л байдаггүй. Энэ хоолыг үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай хурганы шөл ашиглан хоол хийхэд тохиромжтой. Гоймонгийн шөлийг цагаан хоолтон болгох боломжтой. Доорх нийтлэлд эдгээр энгийн жоруудын нэг байна.

Цагаан хоолтон гоймонтой шөл

Шөлд зориулсан бүтээгдэхүүнүүд энгийн байх ёстой. Энэ нь:

• гоймон (ямар ч) - 200-300 грамм;
• ойн мөөг, чанаж, хэрчсэн - 400 грамм;
• төмс - 3-5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, булан навч, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх технологи

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Ус нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тавиад шөлний суурийг хийж, булан навч нэмнэ. Шөл дэх мах байхгүй байсан ч хоол хийх тавагны хөөсийг зайлуулах ёстой. Төмс буцалгаад усаа давслаад гоймонгоо хийнэ.

Хэрчсэн сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр шаргалтал хуурна.

Төмс, гоймонг дахин буцалгамагц зуухныхаа температурыг багасгаж, дунд зэргийн гал дээр төмс, гоймон бэлэн болтол нь жигнэнэ. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө бид шарсан ногоог танилцуулж байнабэлтгэсэн мөөг.

Энэ шөл нь ялангуяа цөцгий, ургамалтай сайн байдаг.