2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Хүн бүр цэвэр хэлбэрээр хар кофенд дургүй байдаг - олон хүнд гашуун, амтгүй мэт санагддаг. Ихэнхдээ түүнд дургүй байх шалтгаан нь зөв исгэсэн ундааны хүч чадалд оршдог. Гэхдээ дэлхий дээр 1000 гаруй төрлийн хоол байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Гэхдээ та тэдгээрийн хамгийн алдартай нь болох капучиногийн талаар сонссон байх.
Эспрессо кофе, сүү, сүүний хөөсөөр хийсэн энэхүү Итали ундаа нь урт удаан түүхтэй. Тэрээр 16-р зуунд Ромын сүм хийдийн нэгэнд гарч ирэв. Тэнд амьдарч байсан Капучин лам нар кофег сүү, өтгөн сүүний хөөсөөр шингэлэх санааг анх гаргажээ. Одоо капучино бараг бүх кафе, ресторанд үйлчилдэг. Зөөлөн амт нь залуу охид, нас бие гүйцсэн кофе сонирхогчдын дуртай ундаа болгодог. Мөн түүний хүч чадал бага байдаг тул капучино нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар эспрессогийн стандарт хувилбарыг хэрэглэхийг хатуу хориглодог хүмүүст маш их дуртай байдаг.
Ихэвчлэн энэ ундааг бэлтгэхийн тулд капучинатор хумстай тусгай кофены машин хэрэглэдэг. Гэхдээ үнэ цэнэтэй бишцөхрөнгөө барж, жинхэнэ хувилбарыг зөвхөн кафед л амталж болно гэж бодоорой. Гал тогооны бяцхан заль мэх нь ийм төрлийн кофенд дуртай хүмүүст гэртээ үүнийг амтлахад тусалдаг. Гэрийн капучино хэрхэн хийх талаар ярилцъя.
Эхлээд сайн сорт сонгох хэрэгтэй. Туркт исгэж, шинэхэн нунтагласан үр тариагаар хийсэн байгалийн ундаа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс, гэртээ капучино хийхээсээ өмнө хамгийн ойр байрлах кофе шоп руу орж кофе худалдаж аваарай. Бүрэн жинхэнэ хоол хийх жорыг дагаж мөрдөхийг хүсч буй хүмүүст эспрессо агшаагч хэрэгтэй болно - Туркийн тусгай хувилбар бөгөөд энэ ундаа нь даралтын дор халуун усыг шүүлтүүрээр дамжуулж исгэж байна. Гэхдээ ерөнхийдөө турк хэлээр хатуу кофе хийхэд л хангалттай.
Гэрийн нөхцөлд "зөв" хөөсөөр капучино хэрхэн хийх вэ? Энд байгаа багаж хэрэгслээс их зүйл шалтгаална. Үнэн бол одоо сүүг ташуурдах хэрэгтэй. Гэртээ капучино хийхийг хоёр өөр аргаар бид танд заах болно. Эдгээрийн эхнийх нь танд Францын хэвлэл хэрэгтэй. Та мөн 150 миллилитр сүү хэрэгтэй, хамгийн сайн нь өөхний агууламж өндөр байдаг - хөөсний нягтрал нь үүнээс хамаарна. Бүтээгдэхүүнийг буцалгаад франц хэвлэлд хийнэ. Гэхдээ одоо бүх зүйл гар чамин байдлаас шалтгаална: бид бүлүүрийг илүү идэвхтэй өргөж, буулгах тусам сүүний хөөс илүү сайн цохигдох болно, тиймээс бид уйгагүй ажилладаг. Малгайтай ташуурдах үед кофег аяга эсвэл шилэнд 1/3-аар хийнэ, элсэн чихэр нэмээд холино. Үүний дараакофенд сүүгээ сайтар асгаж, цайны халбагаар сүүний хөөс хийж уух хэрэгтэй.
Хоёр дахь арга нь гэртээ холигч ашиглан капучино хэрхэн хийхийг харуулж байна. Хоол хийхэд танд 100 миллилитр сүү, 50 миллилитр өөх тос ихтэй цөцгий хэрэгтэй болно. Цөцгийг сүүтэй хольж, бага дулаанаар халаана. Холимог бага зэрэг дулаарч байвал холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Бид үүссэн хөөсийг кофены дээр тавиад, одоо бидний ундаа бэлэн боллоо.
Одоо бид гэртээ капучино хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Энэ нь эцсийн өнгөлгөө хийх хэвээр байна - бидний ундаагаар аяга засах. Туршлагатай бариста энэ ундаагаар аяганы чимэглэлийг жинхэнэ урлаг болгон хувиргаж, хөөсний гадаргуу дээр жинхэнэ зургийг бүтээдэг. Чимэглэлийн хувьд ихэвчлэн нунтагласан шанцай, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл сироп хэрэглэдэг. Хөөсийг гэмтээхгүйн тулд аяганд бага зэрэг шанцай эсвэл шоколад хийнэ. Гадаргуу дээр зөвхөн анхилуун үнэртэй нунтаг биш жижиг зураг зурахын тулд та stencil-ийг урьдчилан бэлтгэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бялуунд цөцгийг хэрхэн хийх вэ? Практик зөвлөмжүүд
Гэрээр хийсэн бялуунд дуртай сайхан сэтгэлтэй хүмүүс олон байдаг. Жигнэмэг, бялуу, нарийн боов, бялуу - энэ бүхэн нь дүрсний хувьд тийм ч эрүүл биш боловч гайхалтай амттай байдаг. Сайн гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн гараар амттан бэлтгэхийг илүүд үздэг, тэр дундаа амралтаараа. Гэртээ амттай сайхан бялуу хийх нь тийм ч амар ажил биш юм. Та зуурсан гурил бэлтгэх, бялууг жигнэх, цөцгий ташуурдах, бэлэн хоолыг чимэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан бялууг гар хийцийн бялуутай хэзээ ч харьцуулж чадахгүй
Өндөгний цагааныг хамгийн бага хүчин чармайлтаар хэрхэн ташуурдах вэ: зарим практик зөвлөгөө
Меренге агуулсан амттан бэлтгэх явцад уургийг хэрхэн хамгийн бага хүчин чармайлтаар хүчтэй хөөс болгох вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ нь хэд хэдэн нууц байдаг бөгөөд аль нь болохыг мэдсэнээр та хэдхэн минутын дотор гайхалтай meringue авч болно. Үүнд ямар ч онцгой бэрхшээл байхгүй, гол зүйл бол цэвэр аяга таваг, хоолны температур болон бусад хэд хэдэн нюансуудыг доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно
Гэртээ капучино кофе. Капучино кофены найрлага. Хамгийн сайн хоол хийх жор
Капучино кофе нь Италийн хамгийн алдартай ундаа бөгөөд нэр нь "сүүтэй кофе" гэж орчуулагддаг. Түүнийг зөвхөн Европын орнууд төдийгүй дэлхий даяар алдаршсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зохих ёсоор хийсэн ундаа нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг өтгөн, сэвсгэр хөөс болгон ташуурдуулах замаар маш хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг
Гэртээ капучино хэрхэн хийх вэ?
Капучино нь хөөсөрсөн сүү нэмсэн эспрессо кофены ундаа юм. Дарсны дараа энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай Италийн ундаа юм. Манай гараг дээр цай уудаг, кофе уудаг хоёр төрлийн хүмүүс байдаг. Гэхдээ капучиног заримдаа кофены ундаанд дургүй хүмүүс ч уудаг. Энэ нь маш амттай төдийгүй кофе уухыг зөвлөдөггүй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй: сүү нь кофейныг хэсэгчлэн саармагжуулдаг
Грамыг жингүйгээр хэрхэн хэмжих вэ: бүтээгдэхүүний төрөл, хэмжилтийн янз бүрийн арга, хиймэл хэрэгсэл ашиглах, ардын арга, практик зөвлөгөө
Гэрийн эзэгтэй болгон гал тогооны өрөөнд жинлүүртэй байдаггүй бөгөөд олон хүн хоолыг "нүдээр" хэмждэг ийм арга барилд дассан байдаг. Гэхдээ та шинэ жорын дагуу ямар нэг зүйлийг хоол хийх хэрэгтэй болдог, үүнд бүх пропорциональ байх ёстой. чанд сахисан. Жинлүүргүйгээр граммыг хэрхэн хэмжих вэ? Мэдээжийн хэрэг, олон арга зам байдаг бөгөөд хэмжүүр нь бараг зөв байх болно, гэхдээ бага зэрэг хазайлттай хэвээр байна. Энэ нийтлэлд бид хуурай хүнсний жингүйгээр граммыг хэрхэн хэмжих талаар ярих болно