2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Уургийг хөөс болгон хутгах нь олон хоолны жоронд шаардлагатай байдаг ч үйл явцыг өөрөө маш ховор тайлбарладаг. Гэхдээ заримдаа үнэхээр сайхан зулзага хийх амаргүй байдаг. Таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол өндөгний шинэлэг байдал, температур юм. Хачирхалтай нь шинэ өндөгний цагааныг ялах нь маш хэцүү байдаг, учир нь энэ нь илүү нягт бүтэцтэй байдаг. Хэрэв энэ нь хэд хоног үлдвэл үүнийг хийхэд илүү хялбар болно. Үүнээс гадна хоол хүнс, аяга тавагны температур хангалттай бага байх ёстой. Уг процесс явагдах аяга болон өндөгийг цагааныг ташуурдахаасаа өмнө хөргөхийг зөвлөж байна.
Туршлагатай тогооч нар ч гэсэн төгс цэвэр, хуурай сав суулга хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь өчүүхэн дусал ус эсвэл өөх нь бүх зүйлийг сүйтгэдэг. Шилэн аяга хэрэглэх ёстой бөгөөд холигч нь 2 хушуутай байх ёстой (уураг нэгээр нь цохиход хэцүү байх болно). Atшарыг салгахдаа та маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй, учир нь шар авах нь нэг дусал өөхтэй тэнцэх болно (масс нь хөөсөрч чадахгүй). Уургийн заримыг нь шарандаа нэмээд золиослох нь дээр.
Холигчийг дээд хурдаар шууд асааж болохгүй. Та хамгийн багадаа эхэлж, аажмаар хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Амтлагч (элсэн чихэр эсвэл нунтаг) аль хэдийн бага зэрэг ташуурдсан масс руу цутгаж байх ёстой, учир нь уураг нь анхандаа чихэрлэг байвал ташуурддаггүй. Үйл явцыг хурдасгах, илүү тогтвортой хөөс авахын тулд хадгалах бодисыг ихэвчлэн ашигладаг. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд энэ нь ихэвчлэн нимбэгийн хүчил эсвэл цуу, гэртээ нимбэгний шүүс юм. Гэхдээ цөцгий нь исгэлэн биш байхын тулд хэтрүүлэхгүй байх нь чухал.
Уургийг элсэн чихэртэй хэрхэн зөв цохихыг мэддэг тул та meringue, meringue бүхий бялуу хийх эсвэл зүгээр л уургийн тос хийх боломжтой, жишээ нь хоолойд зориулсан. Ихэвчлэн 1 уургийн хувьд 2 хоолны халбага элсэн чихэр (эсвэл нунтаг) болон хэдэн дусал нимбэгний шүүс хэрэглэдэг.
Мерингуэс эсвэл меренге бялууг бэлтгэхийн тулд массыг эргүүлэхэд савнаас унахаа болих хүртэл (өөрөөр хэлбэл маш хүчтэй хөөс болтол) уураг цохих хэрэгтэй. Дараа нь болгоомжтой (халбага эсвэл тусгай цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглан) илгэн дээр тавиад 20 минутын турш маш халуун биш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бялууны хувьд массыг хэвэнд хийж, бага зэрэг удаан жигнэх болно.
Бэлэн шарсан махыг тостой хосоор нь хийж болно.тос, тэд мөн бялуу, зайрмаг эсвэл бусад амттангаар чимэглэдэг. Хэрэв меренгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг бол хөөс гарч ирэх үе шатанд (элсэн чихрийн нунтаг) будагч бодис нэмж өнгөлөг болгодог.
Өндөгний цагааныг жигнэмэг эсвэл өөр зуурсан гурил зуурах нь арай хялбар байдаг, учир нь танд тийм тогтвортой хөөс хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч дээрх зөвлөмжийг үл тоомсорлохгүй байхыг зөвлөж байна. Мөн ташуурдсан уураг нь маш амархан шингэж чаддаг тул тэдгээрийг бусад найрлагатай (шар, цөцгийн тос, гурил гэх мэт) маш болгоомжтой хольж хутгагч ашиглахгүйгээр массыг халбагаар зөөлөн холих хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. доороос дээш.
Харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй нар бүгд уургийн крем хийхийг мэддэггүй. Гэхдээ тэр хамгийн бага калори агуулдаг тул үүнийг ашиглан хоолны дэглэмийн амттан хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Prunes бүхий гахайн мах: нарийн амт, хамгийн бага хүчин чармайлт
Prunes нь салатны найрлага болох бялуу, бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Эдгээр хатаасан жимсээр чанаж болгосон мах нь маш зөөлөн, халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Та ямар ч махыг чанаж болно, гэхдээ prunes бүхий гахайн мах нь ерөнхийдөө дуу юм! Оролдоод үз, та харамсахгүй
Цагааныг элсэн чихэрээр хэрхэн ташуурдах вэ: зөвлөмж, арга
Уг нийтлэлд уурагуудыг элсэн чихэрээр хэрхэн яаж ташуурдах, энэ үйл явц нь хоолны ямар нарийн шинж чанартай болохыг танд хэлэх болно. Ашигтай зөвлөмж, заль мэх нь энэ технологийн бүх шинж чанарыг танд хэлэх болно
Тогтвортой масстай болгохын тулд өндөгний цагааныг хэрхэн ташуурдах вэ
Уургийг хэрэглэдэг хоолны бүтээгдэхүүний чанар нь ташуурдсаны үр дүнгээс шууд хамаардаг. Тиймээс, эзэлхүүнтэй, өтгөн уургийн хөөс авахын тулд ямар өндөг, гал тогооны хэрэгслийг ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй
Цагааныг хэрхэн дээд тал руу нь ташуурдах вэ? Цаг хэд болж байна?
Өндөгний цагааныг дээд тал руу нь ташуурдахыг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэггүй. Хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхийн тулд та технологийн процесс, түүнчлэн зодох бүтээгдэхүүн, багаж хэрэгслийг сонгох зарим онцлог шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй. Уургийг ташуурдах гол цэгүүд энд байна
Гэрийн нөхцөлд кокосыг хэрхэн алдагдалгүй, бага хүчин чармайлтаар нээх вэ
Гэртээ наргил модыг хэрхэн нээх талаар мэддэг хүн цөөхөн. Эхлээд хутгыг хутгаар авах гэж оролдсоны дараа та яг ийм хутгыг хандивласан ч ийм нарийн багажийг дэлхийн юунд ч нээх боломжгүй гэсэн дүгнэлтэд хурдан хүрч чадна
