Амтат жигнэмэг хиам: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

ЗСБНХУ-д дахин төлөвлөлтийн үед бүх бүтээгдэхүүн лангуунаас нэг дор алга болох үед энэ амттан нь "Шоргоолжны үүр", "Төмс" бялууны хамт хүүхдүүдэд зориулсан цорын ганц амттан байв. Өнөөдрийг хүртэл олон хүүхдүүд шаталсан цөцгийтэй бялуу гэхээсээ илүү энэ амттанг илүүд үздэг. Энэ нийтлэлд энэ хоолыг бэлтгэх зарчмыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан - амтат жигнэмэг хиам. Зарим хүмүүс уламжлалт хоол хийх арга барилд дуртай бол зарим хүмүүс илүү боловсронгуй хоол хийх дуртай байдаг тул зурагтай жор нь өөр өөр амтыг хангаж чадна.

Хамгийн хялбар сонголт

Үнэндээ энэ амттангийн орц найрлага нь "Төмс" бялууны жортой харьцуулахад бараг ижил боловч нэг нэгээр нь загварчлах шаардлагагүй: зүгээр л бэлтгэсэн массыг полиэтилен болгон өнхрүүлээрэй. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, цайнд зориулсан сайхан амттан болно.

Хамтат жигнэмэг хиамны сонгодог жор дараах байдалтай байна:

• Зуун грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 2/3 лааз өтгөрүүлсэн сүүг хольж, гурван халбага нэмнэ. какао нунтаг халбага, сайнхолино.
• 500 грамм энгийн жигнэмэг ("Жил ой", "Цай", шатаасан сүүтэй) жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Энэ нь эвдэрч, хутгагчаар нунтаглахгүй байх явдал юм. Хоолныхоо талыг нь хэвээр нь үлдээж, үлдсэн талыг нь өнхрөх зүүгээр жижиг үйрмэг болгон нунтаглана.
• Бүх орцуудаа хольж сайтар хольж, таван см зузаантай салями саваа хэлбэрээр наалдамхай хальсан дээр тавина. Сайн өнхрүүлж, хажуугийн ирмэгийг хавчих.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн амтат жигнэмэг, какао хиамыг хөргөгчинд хийж, сайтар хөргөж, хоёроос дөрвөн цаг байлгана. Дараа нь ердийн хиам шиг хурц хутгаар зүсэж, цайгаар үйлчил. Гэр бүлд нь таалагдах болно!

Какаогүй амттан

Цөцгийн тостой хослуулсан шоколадны амт нь хүн бүрд таалагддаггүй тул ийм хүмүүст зориулж нунтаг какао агуулаагүй амтат жигнэмэг хиам хийх өөр нэг жор байдаг. Гэхдээ зүгээр л цөцгийн тостой жигнэмэг нь тийм ч сэтгэл татам биш тул prunes, үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нь бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амт өгөх нэмэлт найрлага болж чаддаг. Хатаасан жимсийг жижиг шоо болгон хэрчсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр тайрах үед бэлэн амттан нь зүсмэлийн хэлбэрийг сайн хадгалдаг.

Энэ хувилбарт байгаа жорын дагуу жигнэмэг болон өтгөрүүлсэн сүүгээр амтат хиам бэлтгэхийн тулд:

1. 70 грамм хатаасан жимсийг жижиглэсэн.
2. 300 грамм энгийн жигнэмэгийг үйрмэг болгон буталсан.
3. 200 грамм цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг аваад холино.
4. Нэг аяганд бүх орцуудаа хольж, хуванцар масстай болгож, наалдамхай хальстай хиам хийж, сэрүүн газар хэдэн цаг байлгана.

Самарны хольцтой

Энэхүү амтат хиамны жороор өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгийг коньякаар нэмж амталж, самарны үр тариа амттаныг онцгой харагдуулдаг. Суурийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 200 грамм төрөл бүрийн самар: хушга, шарж самар, кешью эсвэл самар. Та мөн хальсалсан бүйлс нэмж болно. Тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон нунтаглана, зүгээр л гурил болтол нь нунтаглах шаардлагагүй, амт нь алга болно, учир нь том самар хагарах нь үнэхээр гайхалтай юм!
• 400 грамм жигнэмэгийг хоёр хэсэгт хуваасан: нэгийг нь нилээд жижиглээд, хоёр дахь нь арай томорсоноор бэлэн амттан дээр тааралдсан хэсгүүд нь жинхэнэ хиам шиг бөөн махыг дуурайлган хийнэ.
• 170 грамм цөцгийн тос. Бага зэрэг гэсгээхийн тулд бүлээн байлгавал жигнэмэг амархан дэвтээнэ.
• Гурван халбага. какао, шинэ сүүний халбага. Тэдгээрийг хольж, нэг халбага чанартай коньяк эсвэл архи нэмнэ.

Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, амтат жигнэмэг хиам үүсгэнэ. Жор нь үргэлж ижил байдаг: хэлбэржүүлж, тугалган цаасаар боож, дэвтээж, зүсэж хуваана.

Гурман

Хэрэв та жигнэмэгээр хийсэн амтат хиамны энгийн жорыг шилдэг бүтээл болгохыг хүсвэлбүх тогооч нарын нууц зэвсэг - халуун ногоо хэрэглэх. Тэдгээрийн тусламжтайгаар үл үзэгдэх хоол ч гэсэн хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийн мөрөөдөл болж чаддаг тул хамгийн гол зүйл бол хослолын нарийн ширийнийг мэдэж, жорыг баримтлах явдал юм:

• 300 грамм жигнэмэг, цөцгийн тос;
• 200 грамм самар, үрчлээстэй чавга;
• хоёр боловсорсон банана;
• 80 грамм нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг;
• 40 грамм сайн чанарын архи эсвэл коньяк;
• 5 грамм үрж жижиглэсэн самар, шанцай, ваниль.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Нутаг, какао, зөөлөн цөцгийн тосыг хөнгөн хөөсөөр нунтаглана. Самар, жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон нунтаглаж, чавгыг дөрвөн хэсэг болгон (тус бүрийг) хувааж, бүгдийг нэг аяганд хийж, халуун ногоотой хольсон ликёр дээр хийнэ.

Бүхнийг гараараа холино. Жижиг хэсэг болгон хуваасан банана нэмнэ. Массыг хүнсний хальсан дээр тавиад, дарж, нэг төрлийн хиам үүсгэж, сайтар чангалж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгоно. Цайны анхилуун амттан нь амттанд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч таалагдах болно.

Чүүмэл хиам

Хоол хийх амттангийн энэ хувилбар нь нэг төрлийн бус бүтэцтэй, дунд хэсэг нь кокосын дүүргэлттэй байдгаараа өмнөхөөсөө арай өөр юм. Чихэрлэг жигнэмэгийн хиамны жор нь дараах орцуудыг агуулна:

• 150 грамм цөцгийн тос болон идээ;
• 220 грамм энгийн жигнэмэг;
• 80 граммкакао;
• 30 грамм амтлагч ликёр, гэхдээ амттанг хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн бол энэ бүтээгдэхүүнийг орхиж, ваниль эсвэл жимсний эссэнсээр сольж болно.

Дүүргэхэд: 60 грамм кокос, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тос хэрэгтэй. Нэг жигд болтол бүгдийг холино. Хиам бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийг хутгагчаар жижиг хэсгүүдэд нунтаглаж, какаотай холино. Зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, түүн дээр идээ нэмж, хутгаж, нэгэн төрлийн хайлсан масс руу авчирч, коньяк хийнэ, тэр даруй жигнэмэгийн үйрмэгтэй холино. Холимог хурдан хатуурах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний хальсыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл ширээн дээр урьдчилан тараах хэрэгтэй. Үүссэн массыг жигд давхаргад тарааж, дүүргэгчийг дундуур нь тууз болгон байрлуулж, хиамыг хальсаар өнхрүүлж, хуруугаараа чанга дарна. Амттаныг хөргөгчинд (2-3 цаг) хөргөөд дараа нь хурц хутгаар хэсэг болгон хуваана.