2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тогтоосон мацаг барих хугацаанд сүмийн зааврыг чанд мөрддөг хүмүүс дэлгүүрээс худалдаж авсан талхыг зээлсэн гэдэгт итгэлтэй байж чадахгүй. Шошгон дээр харгалзах тэмдэг байгаа ч гэсэн найрлагын дунд ямар нэгэн даруухан зүйл тааралдсан байх магадлалтай. Дүрмийг санамсаргүйгээр зөрчихгүйн тулд та гал тогооны юугаар тоноглогдсоноос хамааран зууханд, талхны машин эсвэл удаан агшаагчаар туранхай талх жигнэх хэрэгтэй болно. Та ямар ч гэрт энгийн зуух, хий, цахилгаан олддог тул зууханд хийх жороор эхэлцгээе.
Цагаан талх, туранхай
Илүү гайхалтай, амттай үр дүнд хүрэхийн тулд бага зэрэг нууц: хагас литр бүлээн усны оронд ижил хэмжээний төмсний шөл авч болно (байгалийн хэрэг, төмсийг "дүрэмт хувцастай" огт буцалгаж болохгүй). Үүнд шинэ мөөгөнцөр, стандарт багцын гуравны нэг, нэг халбага давс, хоёр элсэн чихэр үржүүлдэг. Цутгасан бүх зүйл уусах үед хоёр хоолны халбага ургамлын тос асгаж, гурил хийнэ - ойролцоогоор нэг кг зуурсан гурил зуурахаа болих хүртэл. Зуурах, амны алчуураар хучиж, хоёр цагийн турш халааж, "ойртох" -ын дараа зуурсан гурилыг дөрвөн хавтгай бөмбөлөг болгон хуваана.мөн өөр дөчин минутын турш зогсож байна. Зууханд ийм туранхай талх жигд бор болтол байх ёстой, хэр их нь таны зуухнаас хамаарна. Гаргаад халаасан алчууранд боож, дотор нь хөргөж, сүр жавхланг нь хадгална. Маргааш таны туранхай талх илүү амттай болно. Олон хүмүүс шинэхэн нь хамгийн шилдэг нь гэж боддог ч энэ тохиолдолд тийм биш юм.
Олон үр тарианы талх
Улаан буудайн гурил болон бусад үр тариа нэмсэн туранхай хөх тарианы талх маш амттай. Нэгдүгээрт, хагас шил бүлээн усанд нэг халбага хуурай мөөгөнцөрийг нэг халбага элсэн чихэрээр шингэлнэ. Зөгийн балны халбага нь үлдсэн усанд уусдаг (өөр шил). Гурав дахь килограмм улаан буудай, хагас хэмжээний хөх тарианы гурилыг шигшиж, нэг халбага давс, овъёос хивэг, наранцэцгийн үр, маалингын үр, ширхэгтэй - Сагаган, овъёосны будаа (нийтдээ хоёр хоолны халбага авна) холино. Хоёр ба хагас халбага оливын тосыг энд хийнэ. Эцэст нь мөөгөнцөр, зөгийн балтай ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, бөмбөг үүсч, саванд хийж, таглаад нэг цагийн турш халаана. Дараа нь энэ нь гурван тэнцүү хэсэгт хуваагдаж, тус бүрийг бөмбөг эсвэл талх болгон эргэлдэж, даавуугаар хучиж, өөр хагас цагийн турш тохирно. Талхыг дөчин минутын турш жигнэж, дараа нь илгэн цаас, алчуураар боож өгнө. Энэ туранхай талхыг хөргөсний дараа шууд идэж болно.
Лагана
Христийн Грекчүүд бас лентэн талх жигндэг. Түүний жор нь бидний хувьд ердийн жороос бэлтгэх арга, орц найрлагаараа ялгаатай юм. Нэг аяга усанд таван минут байлганагоньд чанаж болгосон. Дараа нь шүүж, шөлийг хөргөнө. Бараг хагас кг гурилыг шигшиж, хуурай мөөгөнцрийн хоёр халбага, хоёр том халбага элсэн чихэртэй холино. Хоёр хоолны халбагын ургамлын тосыг овоолгын голд нүхэнд хийнэ (байгалийн хэрэг, чидуны тосыг илүүд үзэх нь дээр). Зуурмаг нь гоньдны шөлийг аажмаар нэмсэнээр зуурсан байна (наалдахгүйн тулд бүгдийг нь асгаж болохгүй); эцэст нь нэг халбага давс хийнэ. Нэг цаг зогссоны дараа зуурсан гурилыг хоёр хурууны зузаантай бялуу болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад цагийн гуравны нэг орчим таглаагүй өснө. Зууханд хийхээсээ өмнө лаганагийн гадаргууг гоньдны усны үлдэгдэлээр түрхэж, кунжутын үрээр цацна. Грекийн туранхай талхыг дунд зэргийн халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэнэ. Лаганагийн өнгө нь бор өнгөтэй, царцдас нь шаржигнууртай байх ёстой!
Зөгийн бал-цагаан гаа хувилбар
Хэрэв танд хамгийн сүүлийн үеийн гал тогооны хэрэгсэл байгаа бол жигнэх процесс маш хялбаршсан: удаан агшаагчаар туранхай талх хийх нь зууханд хийхээс хамаагүй бага төвөг учруулдаг. Гайхамшигт машин бүх зүйлийг хариуцдаг. Та хамгийн анхдагч талхыг хоол хийж болно, гэхдээ боломжтой бол яагаад өөрийгөө эмчлэхгүй байна вэ. Бид туранхай талхыг жигнэхийг санал болгож байна, түүний жор нь зөвхөн бэлэн боовны нарийн ширхэгтэй нухаш төдийгүй гайхалтай үнэр, анхны амтыг мэдрэх болно. Талхны хэлбэрт 180 мл (бүрэн бус шил) ус, нэг халбага гич мала, хагас шил шингэн байгалийн зөгийн бал асгаж, нэг халбага давс, дөрөвний нэгийг нь нунтагласан цагаан гаа хийнэ. Бараг гурван шил шигшсэн гурил, хуурай мөөгөнцрийн халбага хийнэ. Савыг удаан агшаагчинд хийж,"багет" горимыг сонгосон бол жигнэх жин хагас килограмм болно. Бэлэн болсон туранхай талхыг хөргөхийн тулд саванд шууд үлдээх хэрэгтэй. Гэхдээ хайртай хүмүүсээ түрүүлж оролдох эрхийн төлөө тэмцэх болно!
сонгины талх
Удаан агшаагчаар хийсэн өөр нэг ер бусын туранхай талх. Хоёр сонгино, магадгүй жижиг, жижиглэсэн, маш бага хэмжээний тосонд алтан өнгөтэй байна. Хөргөх үед давс, элсэн чихэр нь хагас литр халсан усанд уусдаг - тус бүр нэг халбага. Гурилыг бага багаар хийнэ; түүний нийт жин нь нэг килограмм бөгөөд дөрөвний гурвыг аль хэдийн хольсон үед хуурай мөөгөнцрийн багц хийнэ. Зуурах төгсгөл ойртох үед сонгино, халуун ногоо (жишээлбэл, Provence ургамал) нэмнэ. Зуурмаг нь хагас цагийн турш өсөх ёстой. Дараа нь олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор түрхэж, зуурсан гурилаа хийж, дахин хагас цагийн турш халааж, зуурсан гурил дахин өснө. Горим нь жигнэх горимд шилжсэний дараа цагийг нэг цаг болгож тохируулна. Чичирч байна - бараг бэлэн өөхгүй талх эргэлдэж, олон тогооч ижил горимд ажиллаж эхэлдэг, гэхдээ аль хэдийн 50 минут байна.
Давсны уусмалд хадгалсан цагаан талх
Талх үйлдвэрлэгч худалдаж авсан хүмүүст Бурхан өөрөө туранхай талхыг өөрсдөө жигнэхийг зарлигласан. Зуурах нь хүртэл танд төвөг учруулах ёсгүй, учир нь төхөөрөмж таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно - энэ нь уруу таталт биш гэж үү! Талхны машинд хамгийн энгийн туранхай талхыг хэрхэн яаж бэлтгэдэг талаар бид тайлбарлахгүй: энэхүү гайхамшигт техникийг эзэмшсэн хүмүүс үйл явцын нарийн ширийнийг өөрсдөө мэддэг болсон. Ер бусын жорыг нарийвчлан авч үзье. Давсны уусмалд хадгалсан талхны хувьд маягтыг ачаална:
- нэг шил хагас давсны уусмал (улаан лооль, өргөст хэмх, тарвас, байцаа хийх болно);
- хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
- гурван аяга шигшсэн гурил;
- хагас халбага давс, бүтэн халбага элсэн чихэр;
- нэг хагас хоолны халбага түргэн дрожж.
Ачаалах дарааллыг зааврын дагуу шалгасан нь дээр - өөр өөр загварт нюансууд байж болно. "Оросын тогооч" горим асаалттай байна (эсвэл "Үндсэн" эсвэл "Франц боов" - таны талхны машинд юу өгсөнөөс хамаарч). Машинаа унтраасны дараа талхыг гаргаж, боож, "хувцсанд" хөргөнө.
Герман талх
Германаас ирсэн жор нь талхны машинд ер бусын амттай туранхай талх хийх боломжийг танд олгоно. Түүний хувьд төхөөрөмжийг тавьж, цутгаж байна:
- Нэг шил, дөрөвний гурав кофе. Жинхэнэ хувилбарт чанасан хэлбэрээр авсан боловч агшин зуур солихыг зөвшөөрнө.
- Шилэн хивэг. Танаас яг юу хамаарах вэ.
- Буудайн гурилын гуравны нэгтэй шил. Шигшихээ мартуузай!
- Хоёр аяга хөх тариа, бас шигших.
- Хоёр халбага давс.
- Хоёр хоолны халбага наранцэцгийн (эсвэл бусад ургамлын) тос. Олон хүмүүс энэ жоронд эрдэнэ шишийн хэрэглээг магтдаг.
- Дөрөвний нэг аяга какао нунтаг.
- Хоёр хоолны халбага cumin. Ердийнх шиг, тодруулга хийх боломжтой: хэрэв танд ийм туранхай талх хэт халуун ногоотой санагдаж байвал хэмжээг нь багасгаж болно.
- Хоёр дөрөвний нэг халбага мөөгөнцөр.
"Улаан буудайн талх" горимыг сонгосон (мөн энэ нь бодит амьдрал дээр холилдсон учраас ичиж болохгүй). Ихэнх загвартЭнэ горимд дөрвөн цаг зарцуулдаг - гэхдээ та одоогоор чөлөөтэй байна!
Мөөгөнцөргүй туранхай талх
Мацаг барихад мөөгөнцөр нь талх нарийн боовны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг хүмүүс байдаг. Зарчмын хувьд та тэдэнгүйгээр хийж болно. Гэхдээ санаарай: мөөгөнцөргүй туранхай талханд исгэлэн гурил хэрэгтэй. Үүнгүйгээр та хатуу, уйтгартай бялуутай болно. Мөн исгэх нь нэг юмуу хоёр өдрийн турш хийгддэггүй. Хэрэв та ийм эр зориг гаргахад бэлэн байгаа бол бизнесээ эхлүүлээрэй. 36 гр хүртэл бага зэрэг халаана. усыг нэг литр саванд хийнэ. Шигшсэн хөх тарианы гурилыг (шил) асгаж, сайтар зуурна - бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй. Хүзүү нь самбайгаар хучигдсан бөгөөд уян харимхай туузаар бэхлэгддэг. Савыг халуунд байрлуулсан: хамгийн багадаа 25 градус, температур өөрчлөгдөх ёсгүй. Хоёр хоногийн дараа саванд дахин хагас аяга ус хийж, нэг аяга гурил нэмнэ. Тэгээд нэг өдрийн дотор исгэлэн бэлэн болно. Зуурмаг руу ердөө хоёр хоолны халбагыг авч, ус асгаж, одоо улаан буудайн гурил хийнэ - ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг шиг. Гол ялгаа нь исгэлэн зуурсан гурил нь нэг цаг биш, хоёр биш, харин бүтэн өдрийн турш өсөх болно. Тиймээс үүнийг сайтар боож, хүрч болохгүй - эс тэгвээс энэ нь унах болно. Мөөгөнцөргүй туранхай талхыг мөөгөнцрийн талхтай адил жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Лентен хоол: хоол хийх жор
Өгүүлэлээс та Христийн шашны үндсэн дөрвөн мацаг барих тухай, энэ үед ямар хоол идэх, аль нь идэхээс татгалзах нь дээр вэ гэдгийг мэдэх болно. Бид туранхай хоол гэж юу болохыг хэлж, түүнийг бэлтгэх жорыг өгөх болно
Мацаг барихдаа ямар хоол хийх вэ? Гайхалтай бичлэг: лентен хоол хийх жор. Лентентэй амттай хоол - Жор
Хамгийн гол нь мацаг барихдаа зөвхөн тодорхой хоолны дэглэм баримтлаад зогсохгүй сүнслэг байдлын хувьд өөрийгөө цэвэрлэх хэрэгтэй: хараал бүү хий, уурлаж болохгүй, бусдыг доромжилж болохгүй. Тэгэхээр, цатгалан байхын тулд мацаг барихдаа юу хоол хийх вэ? Жор руугаа явцгаая
Исгээгүй талхыг яаж хийх вэ? Фото зурагтай алхам алхмаар жор
Исгээгүй талх нь юуны түрүүнд халуунд тэсвэртэй мөөгөнцөр, исгэлэн зуурмаг хэрэглэх шаардлагагүй байдгаараа онцлог юм. Үүнээс гадна зуурсан гурил зуурах үйл явц нь маш энгийн! Энэ төрлийн талхны өвөрмөц онцлог нь жигнэх хугацаа (зарим тохиолдолд шарсан мах): энэ нь маш богино байдаг. Ерөнхийдөө исгээгүй талх нь сонгодог хоолноос эрүүл, хэмнэлттэй хувилбар юм
Сэвэгнэмтэй шөл: зурагтай жор. Сэвэг зарамны шөлийг туранхай эсвэл утсан махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Бараг хүн бүр дор хаяж нэг удаа сэвэг зарамтай хоол хийж үзсэн. Үүний ашиг тусыг сайн мэддэг. Долоо хоногт ядаж нэг удаа өглөөний цайгаа ууж болно. Сэвэг зарамны амтлагч гэх мэт бүтэн таваг хоол идэх нь таныг өдрийн турш дүүргэж, ургамлын гаралтай өөх тос, уургаар бүрэн хангана. Мөн бусад бүх зүйлийн хувьд тэдгээрийн хоорондох төгс тэнцвэр ажиглагдах болно. Тиймээс бид зүгээр л сэвэг зарам хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Одоо бид энэ асуудлыг шийдэх болно
Лентен цагаан гаатай талх: зурагтай жор. Лентен зөгийн балтай цагаан гаатай талхны жор
Жорыг нь дараа авч үзэх Lenten цагаан гаатай талх нь маш их хүч хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаггүй амттай, нарийн амттан юм. Ийм амттанг Их Ортодокс Лентийн үеэр ч аюулгүй хийж болно. Эцсийн эцэст энэ нь өндөг, сүү гэх мэт хориотой бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй
