Алимны хийсвэр боовны бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн алдартай, амттай, нэлээд хоолны дэглэмтэй амттануудын нэг бол хийсвэр боовтой алимны бялуу юм. Жигнэмэгийг бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдахаас гадна боломжийн үнэтэй найрлага шаардагдана. Онлайн хоолны номыг үзэхэд та эхлэгч болон залуу гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэсэн олон тооны жорыг олж харах боломжтой. Apple-ийн бялуу нь "хүүхдийн хуудас"-ын хамгийн алдартай нарийн боовны нэг юм.

Хэрэв та гэрийн хоолны дэвтэрт алимны бялуу хийх энгийн бөгөөд хурдан жор дутуу байгаа бол эсвэл та болон таны хүүхэд хоолны ур чадварын эхний үе шатыг эзэмшихээр шийдсэн бол бидний нийтлэл хэрэг болно. Энэхүү багц нь "алимтай бялуу"-ны сэдэвтэй холбоотой бүх зүйлийг хослуулсан: хийсвэр боов, жор, бэлэн хоол болон үйлчлэх сонголтуудын зураг, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөмж, хоол хийх арга.

Дэлгүүр эсвэл гар хийцийн

Та ямар нэгэн хоол хийж эхлэхээсээ өмнөхийсвэр боовноос жигнэхдээ та асуултыг шийдэх хэрэгтэй: дэлгүүр эсвэл гар хийцийн. Мэдээжийн хэрэг, хоёр төрлийн тест нь өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд үүний дагуу сул талуудтай байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагийн хамгийн том давуу тал бол үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа зарцуулах шаардлагагүй юм. Үүний зэрэгцээ, туршилтын дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбар нь зөвхөн эрүүл, эрүүл мэндэд аюулгүй бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн гэдэгт хэн ч баталгаа өгөхгүй.

Хэрэв дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовны алимны бялуу хийх сонголтыг сонгосон бол худалдан авахдаа дараах нюансуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй:

• Сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Бага зэрэг чийг орох эсвэл температурын огцом өөрчлөлт нь зуурсан гурилд сөргөөр нөлөөлнө.
• Дүрмээр бол хийсвэр боовыг битүү тунгалаг савлагаатайгаар зардаг. Гэсэн хэдий ч түүгээр дамжуулан та хэлбэр дүрс өөрчлөгдөж, гадаргуу дээр зарим хавдар, өнцгийг мэдрэх болно. Энэ бүхэн нь зуурсан гурилыг дахин дахин гэсгээж, дахин хөлдөөсөн гэж хэлэх болно. Энэ сонголтыг худалдаж авахгүй байх нь дээр.
• Хэрэв та анх удаа хийсвэр боов хийхгүй байгаа бол итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс давуу эрх олгохыг хичээгээрэй. Хэрэв зуурсан гурилыг анх удаа худалдаж авсан бол туршилтанд зориулж мөөгөнцрийн хувилбарыг худалдаж авах нь дээр. Энэхүү зуурмаг нь энгийн бөгөөд хэрэглэхэд хялбар, нарийн бүтэцтэй. Хийсвэр боовоор хийсэн алимны бялуу илүү сэвсгэр болно.
• Худалдан авахдаа шошго, дуусах хугацаа, найрлага зэргийг нь харахаа мартуузай.

Хэрэв дэлгүүрийн хувилбар танд тохирохгүй бол бид танд хурдан тест хийх жорыг санал болгож байнаТуршлагагүй эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.

Шуурхай хийсвэр боов

Энэ магадгүй хамгийн хялбар сонголт. Хоол хийхэд өндөр чанартай цөцгийн тос эсвэл сайн маргарин, түүнчлэн улаан буудайн гурил хэрэгтэй болно. Бид найрлагыг нь нэг нэгээр нь авдаг. Жишээлбэл, 250 гр гурил нь ижил хэмжээний цөцгийн тос юм. Гурилыг шигшихээ бүү мартаарай. Давс нэмнэ. Бид цөцгийн тосыг 10-15 минутын турш хөлдөөгчид илгээдэг. Бага зэрэг хяруу болсны дараа нарийн grater дээр үрж, гурил дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино. 6-8 хоолны халбага ус хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бид хуванцар боолт эсвэл хүнсний тугалган цаасаар бүрхэж, хөргөгчинд илгээдэг. Энэ сонголтыг дүүргэгчтэй том бялуугаар хийхийг зөвлөдөггүй. Зуурмаг нь жижиг хийсвэр, алимны саваа, мөн сонгодог бялууг жигнэхэд илүү тохиромжтой.

Цөцгийтэй хийсвэр боов

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн өтгөн хийсвэр боовоор алимны бялуу хийдэг. Хоол хийхдээ тос, өндөр чанартай гурил, цөцгий эсвэл цөцгий зэргийг авдаг. Мөн танд нэг чимх давс, жигд нунтаг хэрэгтэй болно. Шигшсэн гурилыг цөцгийтэй хольж, цөцгийн тосыг үрж, жигд нунтаг нэмнэ. Болгоомжтой зуурсан гурил зуурах, давс. Бид үүссэн бөмбөгийг хальсаар хааж, хөргөгчинд илгээнэ үү.

Хийсвэр боовыг аль жор сонгосоноос үл хамааран ижил аргаар хийдэг: түргэн, өтгөн, мөөгөнцөр, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Бөмбөгийг хөргөгчинд хийсний дараа нимгэн хуудас болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. Дараагийн алхам бол эргэлт гэж нэрлэгддэг процесс юм. Тэрнь зуурсан гурил зуурах тусгай арга юм. Анхны тэгш өнцөгтийг гурван удаа нугалах ёстой. Бид зуурсан гурилыг ирмэгээс дунд хүртэл эргүүлэх байдлаар боож өгнө. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүл. Бид үүнийг хөргөгчинд илгээдэг. Хийсвэр боовыг 6-8 удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна. Давхаргын хооронд байрлах агаарын ачаар өндөр температурт зуурсан гурил хөвсгөр, агаартай болдог.

Алимны хийсвэр боовны бялууны жор

Амттан бэлтгэхийн тулд энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Энэ нь:

• нэг хуудас гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс хийсэн хийсвэр боов;
• 80гр элсэн чихэр;
• 45 гр чавга. тос;
• 4 том ногоон алим;
• хоёр цайны халбага шанцай.

Ванилийн крем хийх орц

Бидэнд хэрэгтэй:

• ванилийн сав;
• гурван шар;
• шилэн сүү;
• 2, 5 халбага. л. ус зайлуулах. тос;
• 4 халбага. л. цардуул;
• 60гр элсэн чихэр.

Байгалийн ваниллин байхгүй бол ваниллин ууж болно.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар

Алимны хийсвэр боовны бялууг зууханд маш хурдан шатаасан. Хоол хийх хугацаа 45-55 минут байна. Стандарт температур нь 180 градус байна. Энэхүү жороор бялуу нь алимны зүсмэлүүдээр чимэглэсэн амттай custard дүүрэн том дугуй бялуу байх болно. Жор нь гэрийн эзэгтэй нарыг хязгаарладаггүй бөгөөд энэ нь цөцгий төрөл, жигнэмэгийн хэлбэрийг хоёуланг нь туршиж үзэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь жижиг гурвалжин хэлбэртэй байж болноалимны бялуу, сайхан сарнай, хийсвэр боовны давхарга, алимны хэсгүүдийг нугалах замаар үүссэн. Та бялууг дөрвөлжин, дугуй, зууван хэлбэртэй болгож, дотор нь дүүргэж, дээр нь алим тарааж болно. Хувилбарууд нь олон янз байна.

Бид сонгодог хийсвэр боовны алимны бялуу хийх болно. Зураг болон дэлгэрэнгүй тайлбартай бол эхлэгчдэд жорыг эзэмшихэд хялбар байх болно.

Үндсэн алхам

Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуурсан гурилаа бэлдэх. Аль ч сонголтыг (дэлгүүр эсвэл гэр) сонгосон ч хэн ч зөв гэсгээх үйл явцыг цуцалсангүй. Мэргэжлийн хүмүүс хийсвэр боовыг гэсгээхийн тулд богино долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй. Уг процесс нь байгалийн байгалийн нөхцөлд өрөөний температурт явагдах ёстой.

Хоёр дахь мөч нь зуурсан гурилаа гүйлгэхтэй холбоотой. Энд бас хэд хэдэн сонголт байна. Нэгдүгээрт, та зүгээр л гараараа зуурсан гурилыг сунгаж, урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр тарааж болно. Хоёрдугаарт, зуурсан гурилыг ширээн дээр өнхрүүлж, хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Бөглөх сонголт нь жигнэх төрлөөс хамаарна.

Крем дүүргэгчээ бэлдэж байна. Жижиг саванд сүү хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хэрэв та ванилийн савыг олж чадсан бол үрнээс нь салгаж, хоёр хэсэгт хуваана. Бид үүнийг сүү рүү илгээдэг. Хэрэв байгалийн ваниллин худалдаж авах боломжгүй байсан бол та үүнийг талст ваниллинээр сольж болно (ванилийн сахартай андуурч болохгүй). Ванилийн сүүг хийж хутгаад буцалгана. Бид хийг унтраадаг. Тусдаа аяганд хутганаэлсэн чихэртэй цардуул, аажмаар шарыг масс руу оруулна. Сайтар хольж, сүү нэмнэ. Бид массыг тавагнаас хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бид сүүлчийнх нь гал дээр тавьж, байнга хутгана. Бид цөцгий өтгөрүүлэхийг хүлээж байна. Савыг зуухнаас аваад ванилийн савыг гарга. Сүүлийн шатанд цөцгийн тос нэмээд цөцгий сайтар хольж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Хөргөхийн тулд хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.

Хэлбэрт тавьсан зуурсан гурилаа тарааж, тэгшлээд илүүдэл ирмэгийг нь таслана. Бид зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр сэрээгээр хэд хэдэн "хатгалт" хийдэг. Бид маягтыг сайн халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.

Энэ хугацаанд та угааж, голыг нь салгаж, алимыг тайрах хэрэгтэй. Зүсмэлийн зузаан нь ойролцоогоор 6 мм байх ёстой. Алимыг шанцай, элсэн чихэрээр цацна. сайтар холино. Бид бялууг гаргаж аваад цөцгий дүүргэж, зүсмэлүүдийг сайхан тавиад 30 минутын турш зууханд илгээнэ.

Цөцгийгүй бялуу

Та алимтай хийсвэр боов хийх хялбар аргыг сонгож болно. Зуурмагийн хэсэг нь 2 хэсэгт хуваагдана. Бид эхний хэсгийг хэвэнд хийж, элсэн чихэр, шанцайтай хольсон алимны зүсмэлүүдийг тавина. Бид алимны дүүргэгчийг зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг, хөнжил шиг хучдаг. Дээд давхаргыг өндөгний шараар тосолно. Бялууг 180 градуст 35-45 минутын турш зууханд хийнэ.