Начос соус: бяслаг, салса, шош

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Начо соус хийх нь маш амархан. Ийм хоолны дуршил нь шинэ кино үзэж байхдаа ямар ч үдэшлэг эсвэл сайн компанид гарын үсэг зурах хоол болно. Халуун амтлагчаар хувцаслах нь гарт байгаа орц найрлагаас хамааран маш олон янз байж болно.

Мексик дүр

Начос чипс нь Мексикийн уламжлалт хоол юм. Ацтек болон Испанийн элементүүдээс бүрдсэн уламжлалт хоол нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд алдартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэнх жорууд нь эрт дээр үеэс үндэстэй бөгөөд үеэс үед дамждаг. Энэ шалтгааны улмаас 2010 онд Мексикийн хоолыг ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвийн жагсаалтад хүндэтгэн үзэх шийдвэр гаргасан.

Начос чипс нь Мексикийн уламжлалт хоол бөгөөд хамгийн нимгэн эрдэнэ шишийн тортилла юм. Үйрмэг гурвалжин нь өнгөрсөн зууны 40-өөд онд гарч ирсэн. Тэр үед ч гэсэн тэд гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай зууш болгон халуун сүмсээр үйлчилдэг байв. Тэр үед эрдэнэ шишийн гурвалжинг хаанаас ч олж болно, мөн нутгийн гэрийн эзэгтэй нартэдэнд зориулж халуун хувцас хийх өвөрмөц жор бүтээхийг оролдсон.

Шуурцагтай начос

Начосын соус маш олон янз байж болно. Уламжлал ёсоор эрдэнэ шишийн чипсийг бяслагны амтлагч, салса эсвэл гуакамолоор үйлчилдэг. Үйрмэг ногооны начос хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Эрдэнэ шишийн чипс өөрөө (100 гр).
• Чанасан шош (400 гр).
• Чеддар бяслаг (150 гр).
• Ногоон чинжүү (1/2 хэсэг).
• Лаазалсан жижиг улаан лооль (200 гр).
• Гурван хумс сармис.
• Сонгино (дунд толгой).
• Ус, ургамлын тос.
• Паприка, нунтаг чинжүү.

Энэхүү амтлагчийг үндсэн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд гэрийн нөхцөлд хийхэд маш хялбар начосын ногооны соус болгон ашигладаг.

Ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгино, чинжүүтэй жижиглэсэн сармисаа хуурна. Дараа нь тэдэнд чинжүү нунтаг, лаазалсан улаан лооль нэмнэ. Холимогийг шингэн нь их хэмжээгээр уурших хүртэл бага дулаанаар жигнэнэ. Буцалсан шош, паприка нэмсний дараа та шошыг зуурч, массыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Хүнсний ногооны хольцыг хэлбэрт байрлуулж, ирмэг дээр нь чипс хийж, бүх зүйлийг Чеддар бяслагаар үрнэ. Бүрэн болтол нь урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Салса нь начост зориулсан уламжлалт соус юм

Уламжлалт Мексикийн хоолыг түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох сальса соусгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Болсон улаан лооль (дунд хэмжээтэй гурван хэсэг).
• Сонгино (1 дунд толгой).
• Чили чинжүү (2ш).
• Нимбэгний шүүс, давс (тус бүр 2 цайны халбага).

Улаан лооль, чинжүүг үрийг нь салгаж, сонгинотой хамт жижиглэн хэрчсэн байх ёстой. Давс, хоёр халбага нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хольж, галд хийнэ. Буцалсны дараа таван минут буцалгана.

Салсагийн жор зөндөө байна. Энэ нь гэртээ хамгийн түгээмэл начо сумс байсан. Зарим тохиолдолд feijoa эсвэл jalapeno чинжүүг уламжлалт найрлагад нэмж болно. Энэ тохиолдолд бид салса вердийн тухай ярьж байна.

Начост зориулсан бяслагны соус

Энэ бол эрдэнэ шишийн чипстэй амтлагчийн хамгийн түгээмэл Европ хувилбар юм. Энэ нь ямар ч хөргөгчинд байдаг найрлагаас маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Цөцгийн тос – 100гр
• Ямар ч хатуу бяслаг - 500гр
• Цөцгий - нэг шил;
• Чили чинжүү - нэг хонхорцог хангалттай.

Жагсаалтад орсон бүх орцууд нь Начос эрдэнэ шишийн чипсэнд зориулсан 4-5 порц бяслагны найрлагад зориулагдсан болно.

Юуны өмнө цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр хайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмж, цөцгий тавьж, нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар холино. Үүний дараа халуун чинжүүгээ цавчих, ургамлаар амталж, гал дээр үлдээж, бяслаг болон бүх зүйл болтол нь байнга хутгана.үлдсэн найрлага нь нэгэн төрлийн масс болж хувирахгүй. Эрдэнэ шишийн чипсэнд зориулсан бяслагны соус бэлэн боллоо. Та бүх зүйлийг шинэхэн ургамлаар амталж халуун амтлагчаар үйлчилж болно.

Начост амтлагч бэлтгэх маш олон сонголт байдаг ч бүгдэд нь нэг нийтлэг зүйл байдаг нь халуун чинжүүтэй байдаг нь Мексикийн хоолонд хамаарахыг илтгэнэ. Үйрмэг гурвалжин эрдэнэ шишийн чипс нь халуун ногоотой соустай хослуулан ямар ч үдэшлэгийн нэрийн хуудас болохоос гадна хайртай хүмүүсийнхээ хамт дуртай киногоо үзэхэд зайлшгүй шаардлагатай шинж чанар болно.