Жин хасахад зориулсан цагаан гааны үндэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан гаа нь Ginger овогт багтдаг олон наст өвслөг ургамлын овгийн нэр юм. Дундад зууны үед Өмнөд Азиас Европ руу авчирсан. Цагаан гааны үндсийг зөвхөн амтлагч болгон ашигладаггүй. Ургамал нь олон өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй эм гэдгээрээ алдартай.

Тодорхойлолт ба шинж чанарууд

Цагаан гааны үндэс нь хоорондоо хачирхалтай байдлаар холбогдсон бөөрөнхий хэсгүүд шиг харагддаг бөгөөд туурайтан амьтдын эвэртэй төстэй байдаг нь ургамлын латин нэрэнд тусгагдсан байдаг. Зингибер гэдэг үг нь "эвэр хэлбэртэй" гэсэн утгатай санскрит үгсийн нийлбэрээс үүссэн. Ургамал нь өвөрмөц халуун ногоотой үнэрийг өөрийн органик нэгдлүүд болох сесквитерпенүүдээс авдаг. Үндэслэг иш нь эфирийн тос, В бүлгийн витамин, С витамин, чухал амин хүчлүүд, микроэлементүүд, амтлагчийг шатаах амтыг үүсгэдэг давирхайлаг бодисуудыг агуулдаг.

Цагаан гааны үндэс нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай. Өвөрмөц ургамлыг эрт дээр үеэс анагаах ухаан, хоол хийх, бэлтгэхэд ашиглаж ирсэнгоо сайхан. Үндэсний шинж чанаруудын нэг нь жингээ хэрхэн алдах тухай хурц асуулттай тулгардаг илүүдэл жинтэй хүмүүст онцгой үнэ цэнэтэй юм. Цагаан гаа нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, бодисын солилцоог хурдасгах ("хурдасгах") чадвартай тул илүүдэл жингээс салах боломжтой. Гэсэн хэдий ч гоолиг биетэй болох үйл явц нь цаг хугацаа, хоёр чухал нөхцөл шаарддаг. Урьдын эв найрамдлаа сэргээхийг хүссэн хүмүүс:

• дасгалын ач холбогдлыг санаж, үүнийг үл тоомсорлож болохгүй;
• зөв хоолло.

Хэрэв цагаан гааны үндсийг хоолны дэглэмд оруулбал хоолны дэглэмд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт орох ёсгүй. Ургамлын эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр гоолиг биетэй болох зам хэвээр байх болно. Үүний зэрэгцээ өдөр тутмын цэсэнд маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр илчлэг ихтэй хоол хүнс байх ёстой бөгөөд нарийн боов, амттанг бүрэн хасах хэрэгтэй.

Цагаан гааны үндсийг тураахад хэрхэн хэрэглэх вэ

Хуурай бүтээгдэхүүн болон шинэ үндэсийн химийн найрлага нь зарим нэг ялгаатай байдаг. Жингээ хасахын тулд шинэ үндсийг хэрэглэх нь илүү дээр юм, учир нь түүний шинж чанар нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудлыг шийдвэрлэхэд илүү чиглэгддэг.

4-5 сантиметр урт үндэслэг ишнээс бэлтгэсэн цагаан гаатай цайг өдрийн турш тогтмол уувал ашигтай. Үндэс нь grater дээр арчиж, нэг литр усаар асгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Шөлийг шүүж, хөргөж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Ундааны амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг зөгийн бал нэмэхийг зөвлөж байна. Та цагаан гааны үндсийг буцалгаж болохгүй, гэхдээнэг литр буцалж буй ус хийнэ, нэг цаг орчим байлгана. Мөн ногоон цайг нэг чимх хуурай цагаан гаа нэмээд тогтмол хэрэглэснээр жин хасдаг.

Мацаг барих өдрүүдэд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан гаатай салат идэхийг зөвлөдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 хэсэг цагаан гаа, селөдерей үндэс, жүржийн хальс;
• Зууханд чанасан эсвэл шатаасан манжин, нимбэгний тус бүр 2 хэсэг;
• 3 хэсэг шинэ лууван;
• ургамлын тос.

Цагаан гаа агуулсан тураах бүтээгдэхүүн хэрэглэхээсээ өмнө энэ амтлагчийг хэрэглэхэд эсрэг заалттай өвчин байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.