Пармезан, улаан лоольтой салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Италийн пармигиано реггиано хэмээх хатуу бяслагт дэлхийн бүх тогооч нар их дуртай. Энэ нь маш нягт бөгөөд өвөрмөц давслаг амттай байдаг. Пармезангүйгээр нарлаг Итали руу аялсан жуулчин ганц ч жуулчингүй. Эцсийн эцэст, зөвхөн түүний эх оронд та жинхэнэ бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой. Энэ нь удаан хугацаанд хадгалагддаг. Зүсэх, үрэх үед энэ нь сүйрэх хандлагатай байдаг. Бяслагны гадаад төрх нь гайхалтай биш ч амтыг нь олон хүн үнэлдэг.

Пармезан бяслаг нь хоолны олон амттан дээр нэмдэг. Эдгээр нь пицца, шөл, паста, сүмс юм. Нийтлэлд бид Пармезан салат хийх энгийн жоруудыг авч үзэх болно.

Зуны өглөөний салат

Зуны халуун өдрүүдэд ходоодонд хүнд хоолоор биеэ ачаад явахыг хүсдэггүй. Пармезантай ногооны салат таны өлсгөлөнг бүрэн гүйцэд дарна. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та Бээжингийн байцаа, шинэхэн ягаан улаан лууван, боловсорсон улаан лооль, лаврын баглаа, нэг нимбэг худалдаж авах хэрэгтэй. Мөн танд пармезан, чидун жимсний тос, мэдээжийн хэрэг давс хэрэгтэй болно. Та нимбэгний оронд бальзамын цуу хэрэглэж болно.

Энэхүү хялбар салатыг бэлтгэхэд 5 минут зарцуулагдана. Хүнсний ногоота зайлж, нилээд цавчих, салат саванд хийх хэрэгтэй. Давс, тос асгаж, нимбэгний шүүс эсвэл бальзамын цуугаар цацна. Холих. Дууссан салатны дээд талд, Пармезаныг нарийн grater дээр үрж, хэрэв хүсвэл нарс самар цацна. Үйлчлэх!

Тахианы салат

Энэ бол илүү их орц найрлага шаарддаг илүү чамин пармезан салатны жор юм. Танд хэрэгтэй болно:

• Ромайн салат, мөсөн уул.
• Шүүслэг шинэхэн лууван.
• Улаан лууван.
• Улаан байцаа.
• Нэг улаан лооль эсвэл хэд хэдэн жижиг интоорын улаан лооль.
• Нэг том мандарин.
• Баглаа ногоон сонгино, килантро.
• Сараалжтай пармезан бяслаг.
• Салат чинжүү - 1ш.
• Хэдэн хумс сармис (амсах болно).
• Тахианы цээж.
• Нэмэлт - хуурай лаврын, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, раст. тос, цагаан цуу, шохойн шүүс, давс, хар перц.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

Шанцайны ургамал навчийг тэнцүү хэсэг болгон авч, ойролцоогоор 3х3 см хэмжээтэй том дөрвөлжин хэрчинэ Лууван, улаан лууваныг нимгэн дугуйлан болгон хэрчсэн байна. Улаан байцаа нилээд цавчих. Дараа нь энэ нь тийм ч хэцүү биш байхын тулд гараараа бутлах нь зүйтэй юм. Улаан лоолийг бас том хэсэг болгон хуваасан. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино.

Хүнсний ногоог салатны том саванд хийж, өөрийн үзэмжээр тос, пармезан, нарийн сараалжтай үрж жижиглэсэн (нэг халбага орчим), давс, перец, хуурай лаврын нэмнэ. Бүгдийг хольж, төгсгөлд нь нэмнэхальсалсан мандарины зүсмэлүүд.

Тахиа хоол хийх

Тахианы хөхөө угааж, цаасан алчуураар хатааж, махны алхаар бага зэрэг цохиж, давс, перец цацаж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна.

Шувууны махыг чанаж болгосны дараа нимгэн тууз болгон хайчилж, 1.5 цагийн турш маринад хийж, бэлтгэхийн тулд цилантро, чинжүүг саванд хийж, нилээд сараалжтай сармис (3 хумс), 5 халбага нэмнэ. шар буурцаг сумс, нэг шил элсэн чихэр, 2 tbsp. Японы цагаан цуу, хагас шохойн шүүс, ургамлын тос. Бүгдийг хутгагчаар хутгана. Даршилсаны дараа махыг Пармезантай салатанд хийнэ. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн килантро цацна. Энэ хоолыг зочдод оройн хоолоор үйлчилж болно.

Пармезан ба улаан лоолийн салат

Энэ бол маш энгийн салат, бүх орц нь хүртээмжтэй, хурдан хийдэг тул зочдыг ирсний дараа эсвэл хоолны өмнөхөн хийж болно. Үүнийг хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь улаан лоольноос шүүс урссаны дараа энэ нь амтаа алдах болно. Энэхүү пармезан салатны жорын онцлог нь улаан лооль, бяслаг, сармисны амтыг хослуулсан явдал юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Хоёр дунд хэмжээний улаан лооль.
• Нэг хумс сармис.
• Яншуйны мөчир.
• Сараалжтай пармезан.
• Нимбэг.
• Амтлагч - давс, хар перц - амсах болно.
• Оливын тос.

Эхлээд дүүргэлт хийнэ. Жижиг саванд тос асгаж, сармисыг шахаж, давс, чинжүү асгаж, нимбэгний нэг зүсмэлээс шүүсийг шахаж авна. Найрлага нь холилдсон бөгөөд та соусыг өгөх хэрэгтэйхэдэн минутын турш уусгана.

Хувцаслалт дуусах хооронд та улаан лооль дээр ажиллаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд угааж, дараа нь дунд хэсэг болгон хуваасан. Ишний хатуу хэсгийг таслах нь зүйтэй. Шүүс нь урсахгүйн тулд улаан лоолийг зөөлөн авч болохгүй.

Хэрчсэн хэсгүүдээ гүн гүнзгий аяганд хийж, гар аргаар урагдсан яншуй навчаар цацна. Мөчир үлдсэн, энэ нь Пармезан бяслагтай салатанд бидэнд ашиггүй юм. Дараа нь бэлтгэсэн боолтыг улаан лооль дээр цутгаж, хэсгүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн холино. Төгсгөлд нь салатаа хавтгай таваг дээр тарааж, үйлчлэхдээ бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн пармезанаар цацна.

Интоорын улаан лоолийн жор

Пармезан, интоорын улаан лоольтой салат хурдан бэлтгэгддэг. Жижиг улаан лооль, бага зэрэг arugula, цөөн тооны нарс самар хазах шаардлагатай. Та амтлахын тулд ногоон нэмж болно. Пармезаныг урьдчилан шарах.

Улаан лоолио дундуур нь хэрчиж, аругулагаа тарааж, оливын тосоор дусааж, бага зэрэг бальзамын цуу хийнэ. Дээрээс нь самартай салатыг цацна. Төгсгөлд нь бүгдийг нь сараалжтай пармезанаар сайтар хучиж эсвэл зүсмэлүүдээр (амтаараа) шилжүүлнэ.

Цезарь салат

Интоорын улаан лооль, пармезантай ийм салатанд та тусдаа боолт хийх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас (100 гр) нимбэгний шүүс (1 амны халбага) болон Вустер соус (1 цайны халбага) хольж, нилээд жижиглэсэн сармисны хумс, ургамлыг амтлаарай.

Одоо тавагны үндсэн орцуудыг авч үзье. Энэ бол тамхи татдаг тахианы цээж юмжижиг хэсэг хатаасан цагаан талх, нимгэн хэрчсэн Пармезан, шанцайны ургамал, мэдээж интоорын улаан лооль.

Салат бэлтгэх:

• Эхлээд махаа нимгэн хэрчнэ.
• Интоорыг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваасан.
• Шанцайны навчийг гараар жижиг хэсэг болгон урж хаядаг заншилтай.
• Хатуу бяслагыг тусгай ногоо таслагчаар нимгэн зүсэж хайчилж ав.
• Шанцайны ургамал, мах, жигнэмэгийг тавган дээр давхарлаж, дахин шанцайны ургамал давхарлана.
• Өмнө нь бэлтгэсэн соустай бүгдийг нь угаана.
• Дээшээ интоорын улаан лооль тавиад таваг дээрээ Пармезаны дэлбээгээр чимэглээрэй.

Сам хорхойн салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Том сам хорхой.
• Пармезан, нимгэн зүсмэлүүд.
• Нэг авокадо.
• Жменка аругула.
• Хэдэн интоорын улаан лооль.
• Нарсны самар.

Салат бэлтгэхийн тулд шар буурцаг сумс - 1 tbsp холих хэрэгтэй. л., 1 ширхэг. нимбэг, бальзамын цуу - 1 tbsp. л., оливын тос - 2 tbsp. л., байгалийн зөгийн бал - 1 tbsp. л., давс, бага зэрэг нимбэгний хальс, перецийг үрж болно.

Салатанд зориулсан сам хорхойг угааж, хоёр тал дээр 2 минут шарсан бол ягаан өнгөтэй болно. Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Хүнсний ногооны зүсэгчтэй авокадо нь хар ногоон хальснаас хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хэсэг нь өнгө өөрчлөгдөхгүйн тулд тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй. Аругула зөвхөн угаах хэрэгтэй. Жижиг навчийг таслах нь ашиггүй юм. Бяслаг хуваасаннимгэн дэлбээтэй.

Салатны орцуудыг хольж болохгүй, харин давхаргаар нь гүн гүнзгий таваг руу хийнэ. Бүгдийг нь соусаар хийж, самар цацна.

Нийтлэлд тогооч нарын дунд хамгийн алдартай төрөл бүрийн пармезан салат хийх жорыг өгсөн. Тэдгээрийг хийхэд хялбар тул нарийвчилсан зааврыг дагаж, гэр бүл, зочдыг шинэ бүтээлээр баярлуулаарай.