Өргөст хэмхийг хэрхэн тууз болгон хуваах вэ: алдартай ногоог цавчих арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийх явцад ихэнх орцыг урьдчилан буталсан байдаг. Энэ бол бүтээгдэхүүнийг механик аргаар боловсруулах хамгийн эртний аргуудын нэг юм. Эхэндээ хүмүүс үүнд хангалттай шүдтэй байсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд янз бүрийн хэрэгслийг ашиглан аяга таваг илүү гоо зүй болгож сурсан. Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн боловсруулах аргатай байдаг. Тиймээс, амттай салат эсвэл хүнсний ногооны зүслэгийг хийхийн тулд өргөст хэмхийг хэрхэн тууз болгон хуваахыг урьдчилан мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хамгийн түгээмэл хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Энгийн арга

Ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмхийг хэрхэн тууз болгон хэрчихээ шийдэхдээ хамгийн хялбар аргыг сонгодог. Энэ ажлыг ихэвчлэн хоёр алхамаар хийдэг:

1. Юуны өмнө угаасан ногоогоо хэрчсэн байх ёстой. Та үүнийг хурц хутгаар хийж эсвэл ердийн бутлагч ашиглаж болно. Эхлээд хальсыг нь арилгах шаардлагагүй.
2. Үүний дараа бэлэн зүсмэлүүдийг хэд хэдэн хэсэг болгон овоолно.тэдгээрийг уртын дагуу болгоомжтой хайчилж ав. Сүрэл бүрийн зузаан нь хоёроос гурван миллиметр орчим байх ёстой.

Энэ бол өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчих хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй хачир бэлтгэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад хүнсний ногооны нимгэн туузаас бүрдсэн салат нь үргэлж загварлаг, гайхалтай, маш их дур булаам харагддаг. Тэд янз бүрийн сүмс, боолтыг цутгаж, холиход хялбар байдаг. Энэ хольц нь тавган дээр гайхалтай харагддаг бөгөөд ихэвчлэн маш бага зай эзэлдэг.

Хялбаршуулсан хувилбар

Хоол хийхэд их цаг зарцуулах дургүй хүмүүст өргөст хэмхийг хэрхэн тууз болгон хэрчиж болох хамгийн хялбар аргыг санал болгож байна. Энэ нь бас хоёр үе шаттай. Бүх зүйл илүү хурдан бөгөөд хялбар хийгдсэн нь үнэн:

1. Эхлээд ногоо бүрийг хагасаар нь хэрчинэ. Энэ тохиолдолд дунд хэмжээний өргөст хэмхийг хэрэглэх нь дээр. Том сорьцууд нь ихэвчлэн том ястай байдаг бөгөөд энэ нь эцсийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг сүйтгэдэг. Эхлээд та хоёр талдаа "өгзөг"-ийг таслах хэрэгтэй.
2. Тэгээд тал бүрийг зүсэх тавцан дээр, арьсыг нь дээш нь харуулж тавиад, нугас эсвэл хутгаар жигд сүрэл болгон зүснэ.

Энэ аргын сул тал нь тус тусын туузууд нь өөр өнгө, найрлагатай байх болно. Ерөнхий массын хувьд энэ нь мэдээжийн хэрэг үл үзэгдэх юм. Гэхдээ бага хэмжээний сүрэл хэрэглэж байгаа тохиолдолд ялгаа нь гайхалтай юм. Хэдийгээр зарим гэрийн эзэгтэй нар тэгш бус байдлыг хослуулсан гэж үздэгсудал нь өөрийн гэсэн мушгиатай.

Япон хоол

Улс бүрийн үндэсний хоолонд зарим хоолыг өөрийн гэсэн арга барилаар бэлтгэдэг. Тиймээс Японы мастерууд суши гэх мэт өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчих тухай ер бусын сонголтыг мэддэг.

Энэ тохиолдолд ажлыг дуусгахын тулд хэд хэдэн алхам хийх шаардлагатай:

1. Эхлээд өргөст хэмхээ угаах хэрэгтэй. Төгсгөлийг нь хараахан тайрч болохгүй.
2. Дараа нь хүнсний ногоогоо хэсэг болгон хувааж, урт нь тогоочийн гарын өргөнтэй ойролцоо байх ёстой. Энэ тохиолдолд жижиг хэсгүүд нь ирмэг дээр үлдэх нь гарцаагүй. Дараа нь тэд бас ажилд хэрэг болно.
3. Дараа нь хурц хутгаар хальсыг ирмэгээс нь 3 миллиметр орчим хурц хутгаар болгоомжтой зүснэ. Үүнийг тойрог хэлбэрээр хийж, багажийг өнцгөөр барина.
4. Хальс нь дуусмагц хутгыг нь салгалгүйгээр махаа мөн адил зүсэж ав. Үндсэндээ хүрсэн бол ажлыг зогсоож болно.
5. Зүссэн "соронзон хальс"-ыг самбар дээр тавиад хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
6. Стекийг дээд талд нь, хальсыг нь доод талд байхаар хэлбэржүүлнэ.
7. Үүний тулд хурц багаж (хутга эсвэл хутгуур) ашиглан бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хайчилж ав.

Энэ тохиолдолд хоосон зай нь маш жигд бөгөөд цэвэрхэн байна.

Хамгийн бага урт

Зарим гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчиж сурахыг үгээр сурахгүй байхыг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд зураг хамгийн тохиромжтой. Үүний тусламжтайгаар та хэрхэн гүйцэтгэхийг тодорхой харж болноүйлдэл бүр. Жишээлбэл, олон салат бэлтгэхийн тулд богино урттай зүслэгийг ашиглах нь зүйтэй. Энэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү сайн холих боломжийг олгодог. Үүний үр дүнд бэлэн хоол илүү жигд болно.

Өргөст хэмхний хувьд үүнийг дараах байдлаар хийж болно:

1. Эхлэхийн тулд хүнсний ногоог угааж байх ёстой. Энэ дүрэм аливаа шинэхэн хоолонд хамаарна.
2. Дараа нь өргөст хэмх бүрийг нимгэн цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Энэ тохиолдолд хутга нь бүтээгдэхүүний уртын дагуу байрлах ёстой.
3. Үүний дараа цагираг бүрийг ижил тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ нь бутлагчтай илүү төстэй юм. Үйл явцыг хурдасгахын тулд цагирагуудыг хэд хэдэн хэсэг болгон жижиг овоолж болно.

Энэ төрлийн зүсэлт нь ямар ч холимог бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Та анхны цагирагны зүсэх өнцгийг өөрчилснөөр ийм сүрлийн хэмжээг тохируулах боломжтой.

Авага чимэглэл

Тавган дээр таваг нь амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд зөв зохион байгуулах шаардлагатай. Энэ нь салат болон олон хачирт хамаарна. Шинэхэн хүнсний ногооны хувьд энэ асуудал онцгой ач холбогдолтой юм. Тухайн тохиолдол бүрт өргөст хэмхийг хэрхэн зөв зүсэх талаар урьдчилан мэдэх хэрэгтэй. Энд гал тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Одоо хоолыг нунтаглахын тулд зарим хүнд хэцүү гэрийн даалгаврыг гүйцэтгэх олон янзын механизмууд байдаг. Тогтмол зүслэгийг хүнсний процессор ашиглан хийж болно. Хэрэв энэ нь зарим тусгай маягттай холбоотой бол та чаднаилүү энгийн төхөөрөмжүүдийг ашиглах. Жишээлбэл, солонгос лууваныг чанах тусгай сараагч ашиглан өргөст хэмхний нимгэн сүрэл хийж болно.

Хүнсний ногоог бүх талаас нь гол хүртэл нь аажмаар "тайрах" хэрэгтэй. Та нимгэн чипс хэлбэрээр сүрэл авах хэрэгтэй. Ийм анхны хачир нь бараг бүх махан хоолыг амархан чимэглэх болно.