Салат "Мао Зэдун": жор, тайлбар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мао Зэдун салат гэж юу вэ? Таваг ямар харагддаг вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Өнөөдөр амттай, эрүүл салатууд маш их алдартай тул тэдгээрийг шөл, үндсэн хоолны дараа ширээн дээрх гол хоол гэж нэрлэж болно. Тэдний нэг нь Мао Зэдун салат юм. Бид маш их чөлөөт цаг, хоолны ур чадвар шаарддаггүй энэхүү хоолны шилдэг жоруудыг цуглуулсан.

Элэгтэй

Мао Зэдун салатыг элэгтэй хэрхэн хоол хийх вэ? Жор нь үхрийн элэг, гахайн мах, тахианы аль алиныг агуулж болно. Энэхүү салат нь маш амттай, өндөр илчлэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хоёр том сонгино;
• 40гр самар;
• наранцэцгийн тос;
• хоёр том лууван;
• гурван хумс сармис;
• 300-500гр элэг;
• давс, перец;
• 3-4 өндөг;
• майонез.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаанаургамлын тос. Тус тусад нь сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, элэгийг тууз болгон хуваасан (хэт хатааж болохгүй), том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван.

Дараа нь өндөгөө давстай бага зэрэг сэгсэрч, хэдэн хуушуур хуурна. Тэдгээрийг өнхрүүлж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Хуурай хайруулын тавган дээр самрын дараа хуурч, том ширхэгтэй хэрчиж, сармисаа цавчих.

Одоо бүх орцуудаа хольж, перц, давс, майонезаар амтлаад холино. Бэлэн болсон салатаа зогсооно.

Сонгодог жор

Тэгээд бидний бодож байгаа салатыг мах, луувантай хэрхэн хийх вэ? Гурав, дөрвөн порц таваг авахын тулд та худалдаж авах хэрэгтэй:

• 200гр лууван;
• 200гр мах;
• гурван өндөг;
• хоёр гурван сонгино;
• майонез;
• сүү;
• 3 хумс сармис;
• хос урлаг. л. гурил (илүү зохимжтой хөх тариа);
• шар буурцаг сумс.

Тэгэхээр бид "Мао Зэдун" мах луувантай салат бэлдэж байна. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, шар буурцагны соусаар дусааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав (1-3 минут). Тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Өндөгөө давс, гурил, сүүтэй хамт хутгаад өтгөн хуушуур болтол нь хутгана.

Нимгэн өндөгтэй хуушуурыг хуурч хэрчинэ. Майонезыг буталсан сармистай хольж, салат даашинзтай.

сам хорхойтой

Цөөхөн хүн ийм Мао Зэдун салат хийх аргыг мэддэг. Сам хорхойн жор нь маш энгийн. Сам хорхой бол гайхалтай зохицдог далайн хоол юмбусад бүтээгдэхүүн. Энэ нь салатанд маш сайн орц юм.

Сам хорхойг зөв буцалгаж чаддаг байх нь маш чухал. Хүйтэн усанд давс, халуун ногоо нэмээд дараа нь сам хорхойг анхилуун буцалж буй усанд хийнэ. Далайн салат нь хамгийн бага илчлэг бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

сам хорхойны ашиг тус

Яагаад олон хүмүүс Мао Зэдун сам хорхойтой салатны жорыг илүүд үздэг вэ? Учир нь сам хорхой нь химийн найрлагатай учир хүний биед маш хэрэгтэй байдаг. Охидын хамгийн сайн хоол бол ногооны салат, далайн хоол гэж олон хүн хэлдэг.

Сам хорхойд маш их хэмжээний жинхэнэ уураг агуулагддаг. Хүний бие уураг иддэг бөгөөд зөвхөн булчингийн өсөлт, нөхөн сэргэлтээс гадна арьсыг бэхжүүлдэг. Хятадад сам хорхой нь ян энерги агуулдаг гэж эрт дээр үеэс үздэг байсан бөгөөд энэ нь эрчүүдийн хувьд эрч хүчний эх үүсвэр болдог. Мөн сам хорхойнд иод, магни, кали, зэс, цайр, натри агуулагддаг тул хүнд хэрэгтэй гэж эрдэмтэд хэлдэг.

Халуун салат

Тэгэхээр бид дулаан, амттай, эрүүл Мао Зэдун салат бэлдэж байна. Энэ нь маш ер бусын бөгөөд бүтээхэд хялбар юм. Гурван порц салат авахын тулд гартаа:байх ёстой.

• 300гр сам хорхой;
• 150гр гоймон;
• 300гр татсан мах;
• баглаа килантро;
• хагас аяга цөцгий;
• 2 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• 100гр шар буурцагны соус;
• чили;
• давс.

Давстай буцалж буй усанд гоймонгоо зөөлөн болтол нь чанана. Үүний зэрэгцээ сам хорхойг давстай усанд буцалгаж, хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлэнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээр тосгүй татсан махаа хуурч, ногоон болон сам хорхойгоо хийнэ. Энд cilantro хамгийн сайн ажилладаг. Одоо соусаа бэлтгэ: цөцгий, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, буталсан чинжүү чинжүү холино. Соусаа хайруулын тавган дээрх татсан сам хорхой руу хийж буцалгаад үргэлжлүүлнэ.

Соусаа буцалгахад нь гоймонгоо хийж хутгаад зөөлөн гал дээр 7 минут буцалгана. Салатыг дулаанаар үйлчил. Үүнийг савхаар идээрэй. Дашрамд хэлэхэд та таваг интоор эсвэл мандарины зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Энэхүү салатыг Хятадын улстөрчийн нэрээр хэн нэрлэсэн нь тодорхойгүй байна. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийх жордоо өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг.

Далайн салат

Байцаатай Мао Зэдун салат бэлтгэдэггүй нь мэдэгдэж байна. Тиймээс бид "Далайн" маш амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Үүний гол найрлага нь далайн ургамал юм. Тийм ч учраас олон хүн үүнийг хийж зүрхлэхгүй байна. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн хэдийгээр ашигтай боловч хүн бүрт тохирохгүй. Үүнийг бэлтгэ: энэ хоолонд байцаа танигдахын аргагүй болно.

Тиймээс танд хэрэгтэй:

• лаазалсан мөөг;
• нэг лааз далайн ургамал;
• нэг боодол наймалж савх;
• нэг сонгино;
• майонез.

Бүх орцоо хэрчиж, хольж, майонезаар амтлана. Мацаг барилтгүй өдрүүдэд та аяганд өндөг нэмж болно. Тэгээд шуудангаар, салат нь далайн амьтан тавьж, дараа нь энэилүү амттай.

Тахианы салат

Уламжлалт жорын дагуу шарсан өндөгтэй Мао Зэдун салатыг голчлон бэлтгэдэг гэдгийг та аль хэдийн мэднэ. Та бүхэндээ БНХАУ-ын нэрт улс төрийн зүтгэлтний нэрэмжит давхарласан амттай тахианы салатыг толилуулж байна. Үүнийг бүтээхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• 300 гр тахианы булан;
• гурван лууван;
• хоёр хумс сармис;
• хоёр том сонгино;
• дөрвөн өндөг;
• майонез, ургамал.

Саванд хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Тахианы махны буланг буцалж буй усанд дүрж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь махаа гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Жижиглэсэн сармис, майонезаар хутгана. Дараа нь хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хальс, лууван угааж, нарийн grater дээр сараалжтай. Түүхий өндөгийг майонезаар цохиж, үүссэн хольцоос 3-4 нимгэн бин хуурна. Тэднийг хөргөсний дараа нарийн тууз болгон хайчилж ав.

Салатыг том салат аяга эсвэл таваг дээр ийм давхаргад хийнэ: даршилсан мах, шарсан сонгино, майонезаас торон, лууван, майонезаас торон дахин, жижиглэсэн омлет. Хоолны дээд хэсгийг жижиглэсэн угаасан ургамал, майонезаас цацна. Сайн байна уу!