Сустай амтат котлет: алдартай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Котлет бол алдартай махан хоол юм. Соусаар цутгасан царцдастай зөөлөн мах нь спагетти, төмс, чанасан үр тарианы маш сайн нэмэлт юм. Гэрийн эзэгтэй нар эдгээр хоолыг янз бүрийн төрлийн татсан махнаас бэлтгэдэг. Зарим нь үхрийн мах эсвэл гахайн махыг илүүд үздэг. Бусад нь - тахиа эсвэл цацагт хяруул. Энэ нийтлэлд шөлтэй бургер хийх хэд хэдэн жорыг авч үзнэ.

Улаан лоолийн соустай хоол

Хоолны найрлагад:

1. Нэг том халбага нунтагласан элсэн чихэр.
2. Ойролцоогоор 800 гр гахайн мах.
3. Сонгины толгой том.
4. 4 хоолны халбага цөцгий.
5. 2 өндөг.
6. 500 миллилитр ус.
7. 2 хоолны халбага улаан лоолийн соус.
8. Ижил хэмжээний ургамлын тос.
9. Ширээний давс, перец (тус бүр 1 чимх).
10. 5 том халбага улаан буудайн гурил.

Улаан лоолийн соустай котлет хэрхэн хийхийг сурах бол дараагийн хэсгийг үзнэ үү.

Хоол хийх

Эхлээд татсан мах хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гахайн целлюлозыг мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана. Өндөг нь энэ бүтээгдэхүүнтэй саванд 2 том хэмжээтэй байнацөцгий, ширээний давс, чинжүү халбага. Сонгины толгойг үрнэ. Мөн татсан маханд нэмэх шаардлагатай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих хэрэгтэй. Улаан буудайн гурилыг аяганд хийнэ. Бөмбөлөг нь махны массаас үүсдэг.

Татсан махыг нойтон гараар авах нь дээр. Та гурилаар бүрхэгдсэн мандарины хэмжээтэй дугуйлан авах хэрэгтэй. Бөмбөгийг гонзгой хэлбэртэй болгож болно. Котлетыг зууханд ургамлын тосоор шарсан байна.

Дараа нь соусаа бэлдээрэй. Усыг улаан лоолийн соустай хоёр халбага, ижил хэмжээний цөцгийтэй хослуулах хэрэгтэй. Найрлага нь буталсан байна. Холимог дотор бөөгнөрөл байх ёсгүй. Үр массыг нэг халбага улаан буудайн гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр элс, ургамлын тосоор холино. Энэ нь давсалж, cutlets гадаргуу дээр байрлуулсан байна. Хоолыг таган дор 25 минут орчим болгосон.

Цөцгийтэй соустай энгийн хоолны хувилбар

Энэ нь дараах найрлагатай:

1. Нэг фунт гахайн мах, үхрийн мах.
2. 2 сонгино.
3. 4 том халбага цөцгий.
4. Шил хүйтэн ус.
5. Жаахан давс, перц.
6. Нэг том халбага улаан буудайн гурил.
7. Кракер (талх хийх зориулалттай).
8. Өндөг.
9. 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар соустай котлетыг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг. Олон зураг, жор байдаг. Цөцгийтэй цуутай хоолны амттай, хялбар хувилбарыг дараагийн хэсэгт авч үзэх болно.

Хэрхэн ийм аргаар котлет хийх вэ?

Юуны өмнө махаа жижиглэсэн байх ёстой. сонгины толгой бэлтгэж байнаижил замаар. Дараа нь найрлага нь бие биентэйгээ холилдсон байх ёстой. Татсан маханд өндөг, бага зэрэг жигнэмэг, давс хийнэ. Массыг 5 минут орчим байлгана. Дараа нь нойтон гараар бөмбөг хийдэг. Тойрог нь талхны үйрмэгээр хучигдсан байдаг. Котлетыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор чанаж болгосон.

Тэдгээрийг 3 минутын турш шарсан байх ёстой. Сонгины толгойг жижиглэсэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор зууханд чанаж болгосон. Улаан буудайн гурилыг ус, цөцгийтэй хослуулах ёстой. Энэ массад бага зэрэг давс, чинжүү хийнэ. Соусыг сонгино дээр нэмэх хэрэгтэй. Буцалж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь энэ массыг татсан махны шарсан дугуйлантай хослуулдаг. Цөцгийтэй соустай котлетыг 15 минутын турш чанана.

Сүүтэй соус, бяслагтай царцдастай хоол

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Килограмм үхрийн мах.
• 500 гр сонгино.
• Нэг литр сүү.
• Зарим давс, сармис, халуун ногоо.
• 200 гр цагаан талх.

• Өндөг.
• 3 том халбага гурил.
• 50гр үхрийн цөцгийн тос.
• Зарим ногоон байгууламж.
• 150гр хатуу бяслаг.

Сүүтэй соустай жорын дагуу зууханд хийсэн бөөрөнхий махны хувьд дараагийн хэсгийн материалыг үзнэ үү.

Хоол яаж хийх вэ?

Үхрийн махны нухаш буталсан байх ёстой. Сонгино, сармистай ижил зүйлийг хий. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоорондоо холбоотой байдаг. Тэдэнд усаар moistened талхны үйрмэг, хоолны давс, халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холих хэрэгтэй. Үр массыг хагас цагийн турш хүйтэн газар тавина.

Та энэ үед шөл хийж болно. Үхрийн цөцгийн тосыг улаан буудайн гурил, сүүтэй гал дээр халаана. Холимог сайтар арчиж байх ёстой. Энэ нь бөөгнөрөлтэй байх ёсгүй. Соусыг гал дээр үлдээнэ. 2 минутын дараа масс нь илүү нягт тууштай байдлыг олж авдаг. Дараа нь амтлагч, жижиглэсэн ногоон, давс хийж болно.

Махаа хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Энэ нь бөмбөг хэлбэртэй байх ёстой. Тэд тус бүрт жижиг нүх гаргадаг. Соусыг нүхэнд хийнэ. Үлдсэн сүүний массыг тавагтай хамт тавагны ёроолд тавьдаг. Энэ жорын дагуу котлетуудыг соустай зууханд хийж 40 минут орчим жигнэнэ.

Дараа нь жижиглэсэн бяслагны давхаргаар хучигдсан байдаг. Хоолыг дахин зууханд хийнэ. Тэнд дахиад 10 минут байлгана. Дараа нь таваг гаргаж аваад амталж болно.

Цөцгийтэй соустай котлет

Хоолны найрлагад:

1. 100 грамм боловсруулсан бяслаг.
2. 2 зүсэм талх.
3. Өндөг.
4. 150 грамм цөцгий.
5. Бага зэрэг самар.
6. Лаврын навч.
7. Хагас кг тахианы хөхний мах.
8. Хоолны давс.
9. Амтлагчийн холимог.

Тахианы махны котлетыг соустай хоол хийх хэд хэдэн арга бий. Фото зурагтай жор нь өөр өөр найрлагатай сонголтыг санал болгодог. Дараагийн хэсэгт цөцгий соустай хоолны тухай өгүүлнэ.

Хоолыг яаж хийх вэ?

Тахианы хөхний арьсыг авах ёстой. Энэбүтээгдэхүүн нь мөн яснаас цэвэрлэгддэг. Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан байх ёстой. Талхыг цөцгийтэй чийгшүүлж, сайтар шахаж авдаг. Найрлага нь жижиглэсэн тахианы махтай хослуулсан. Энэ массад өндөг, халуун ногоо, хоолны давс зэргийг бас тавьдаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холих ёстой.

Дараа нь бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, шаргал өнгөтэй болтол нь гал дээр шарна. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавьдаг. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бяслаг, самар, булан навч нэмнэ. Масс нь гал дээр үлдэх ёстой. Хоолоо үе үе хутгана. Бяслаг уусах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Тахианы махны бөмбөгийг энэ соустай хамт хийнэ. Котлетуудыг шөлтэй хамт дахин 10 минут чанана.