Бородино талхыг талхны машинд хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад эрт дээр үеэс хүмүүс талханд дуртай, жигнэх аргыг мэддэг. Өнөөдөр Орос улсад уламжлалт олон зуун жор хадгалагдан үлджээ. Мөн тэднээс гадна олон бүс нутагт өөрийн гэсэн сортын талх байдаг. Хаа сайгүй алдартай эдгээр талхны нэг бол Бородино юм. Түүнийг зөвхөн манайд ч биш, эх орноосоо хол амьдрах гэж байгаа хүмүүс ч үгүйлэх нь элбэг. Та ийм талхыг өөрийн гал тогоондоо зууханд хийж болно, бүр илүү дээр нь талхны машинтай болно.

Жорны гол нарийн чанарууд

Бородинский нь хар царцдастай, өтгөн, хөвөн хэлбэртэй үйрмэг бүтэцтэй хар соёолжтой жижиг "тоосго" юм. Мөн дэлгүүрт худалдаж авсан Бородино нь үргэлж кориандрын үрээр цацагддаг бөгөөд халуун ногоотой үнэр нь нарийн боовыг онцгой сэтгэл татам болгодог.

Цөм нь Бородино бол хөх тарианы талх бөгөөд энэ нь хөх тарианы гурилаар хийгдсэн гэсэн үг юм. Энэ нь талханд хар өнгөтэй, исгэлэн амтыг өгдөг. Мөн өнгө баамтыг соёолжоор нөхдөг бөгөөд энэ нь мэдээж талхны нэг хэсэг юм. Сайн шатаасан "тоосго" нь гялгар, өтгөн царцдастай болно. Доод царцдас нь үйрмэгээс хоцрох ёсгүй. Мөн үйрмэг нь уян хатан байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш. Мөн талхны машины тагийг онгойлгохдоо зуурсан гурил нь маш таг хүртэл өсөж, талх өндөр болно гэж найдаж болохгүй. Улаан буудайн талхнаас ялгаатай нь хөх тарианы талх өндөр өсдөггүй тул Бородино боов нь ихэвчлэн жижиг байдаг.

Бородинскийн талхны бүтээгдэхүүнийг талхны машинд зөв, үнэн зөв хэмжих нь маш чухал юм. Жорыг ихэвчлэн граммаар эсвэл халбагаар өгдөг. Тиймээс гурил, соёолж эсвэл хивэгийг жинлэхийн тулд танд гал тогооны жин хэрэгтэй болно. Мөн давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хувьд та тусгай хэмжих халбага худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь бага хэмжээний задгай бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд маш хялбар байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг аяганд хийх дараалал бас чухал. Өөр өөр зууханд энэ нь өөр байж болно - заримд нь хуурай найрлагыг эхлээд, заримд нь нойтон болгох хэрэгтэй. Мөн зарим зааварт аяганд хийхээсээ өмнө нойтон, хуурай холихыг зөвлөдөг.

Бородино талхыг талхны машинд жигнэсний дараа тэр даруй талхыг огтолж болохгүй, бага зэрэг хөргөнө. Дулаан болоход л тэр алдартай үнэр, амтыг мэдрэх болно.

Панасоник талхны машин дахь Бородино талх

Энэ брэндийн зууханд талх хийхдээ хуурай орцуудыг авна:

• 200гр цагаан талхны гурил;
• 350 грамм хар хөх тарианы гурил;
• 1, 5 цайны халбага давс;
• 2цайны халбага түргэн мөөгөнцөр.

Нойтон найрлагад:

• шингэн зөгийн бал - 1 хоолны халбага;
• цэвэршүүлсэн тос - 2 tbsp. халбага;
• усан үзэм эсвэл алимны цуу - 1 хоолны халбага;
• исгэсэн шарж - 4 хоолны халбага;
• ундны ус - 350 мл.

Panasonic талхны машин нь хуурайгаас шингэн хүртэл бүтээгдэхүүн нэмэх горимтой. Өөрөөр хэлбэл, эхлээд аяганд гурил, давс, кориандра нунтаг, мөөгөнцрийг хэмжиж хийнэ. Дараа нь зөгийн бал, тос, цуу, wort, ус хийнэ. Та юу ч хутгах шаардлагагүй, талхны машин үүнийг хийх болно. Зуухны зарим загварт хөх тарианы талхыг зуурах тусгай цоолсон хусуур байдаг. Хэрэв танд байгаа бол өмс. Хөтөлбөр болон зуурах тусгай нарийн арга нь бэлэн талхны амтанд нөлөөлнө.

"Хөх тариа" горимыг сонго, энэ нь Panasonic-ийн бүх загварт боломжтой. Зуурсаны эцэст тагийг нь онгойлгож, дээр нь кориандрын үр цацаж болно, дараа нь царцдас нь нарийн боовны талх шиг болж хувирна.

Бородино талхыг талхны машинд чанаж дуусаад модон тавцан дээр боовоо гаргаж аваад цэвэр алчуураар таглаад хөргөнө. Халуун талхыг огтолж болохгүй, тэр ч байтугай шууд идэж болохгүй. Харин боловсорч гүйцсэн дулаахан Бородиног тайрч, эхний болон хоёрдугаар хоолоор үйлчилж, сэндвич эсвэл croutons хийж болно.

Мулинекс талхны машин дахь Бородино талх

MOULINEX зууханд талх хийхдээ хоолоо авч хэвтүүлнээнэ дарааллаар:

1. Анхны хуурай соёолж 5 хоолны халбага.
2. Дараа нь нунтагласан кориандра 2.5 цайны халбага, нунтагласан дрожж 1.5 цайны халбага.
3. Дээшээ 420 мл ус хийнэ.
4. Усандаа 100 грамм хөх тарианы гурил, 400 грамм жигд гурил (буудай), 1.5 цайны халбага нарийн нунтагласан давс хийнэ.
5. 2 хоолны халбага тос, алимны цуу, байгалийн зөгийн бал хийнэ.

"Бородино талх" програмыг сонгосноор жигнэх хугацаа хоёр цаг хагас болно. Зуурах дараа орой дээр кориандрын үр нэмэхээ бүү мартаарай. Хэрвээ жигнэсний дараа та талхны дээд хэсэг унжсаныг анзаарсан бол дараагийн удаад бага зэрэг гурил нэмж эсвэл бага зэрэг мөөгөнцөр нэмнэ үү.

Редмонд талхны машин дахь талх

Энэ талх үйлдвэрлэгч нь цөцгийтэй талх хийж болно. Шар айрагны хувьд:

• 4 том халбага хөх тарианы соёолж;
• 1 жижиг халбага кориандрын амтлагч;
• 70 грамм бүхэл үрийн хөх тарианы гурил;
• 200 мл халуун боловч буцалсан ус биш.

Бүх орцуудаа хольж, халуун саванд хийнэ, хэдэн цаг исгэж, энэ хугацаанд элсэн чихэр болно.

Бородино талхны суурьт талхны машинд 130 мл ус авч 2 хоолны халбага зөгийн бал, 2 хоолны халбага алимны цууг шингэлнэ. Цайны навчийг задгай таваг руу хийнэ, сайтар хөргөөд талхны машины аяганд хийнэ. Үүн дээр ус, цуутай зөгийн балны уусмал нэмнэ. Мөн наранцэцгийн тосыг хоёр хоолны халбагыг асгаж, тавьж эхэлнэхуурай найрлага:

• 1, 5 халбага давс;
• 400 грамм бүхэл үрийн хөх тарианы гурил;
• 80гр нарийн улаан буудайн гурил;
• 2 цайны халбага нунтаг мөөгөнцөр.

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийхэд зориулагдсан программ дээр зуурах хэрэгтэй. Тагийг нь үе үе онгойлгож, силикон хусуураар зуурсан гурилыг хананаас төв рүү нь цуглуул. Зуурах ажил дууссаны дараа та зуурсан гурилын гадаргууг кориандрын үрээр цацаж, хүссэн горимоо тохируулж, заасан хугацаанд талхыг жигнэх хэрэгтэй.

Кенвуд талх хийх жор

Кенвуд талхны машинд Бородино талх бэлтгэхийн тулд:

• 3 аяга бүхэл буудайн гурил;
• 1 аяга халуун боловч буцалсан усгүй;
• 3 хоолны халбага хуурай соёолж;
• 2 цайны халбага нунтагласан кориандра.

Эдгээр бүх орцуудаа хольж цайны навч хийж, бүлээн, алчууранд боож, эсвэл халуун саванд хэдэн цаг байлгаад хөргөнө.

Туршилтын хувьд нэг халбага зөгийн балыг хагас аяга усанд уусгана. Зуухны аяганд 2.5 аяга бүхэл үрийн гурил хийж, нэг халбага түргэн дрожж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1.5 хоолны халбага хуурай исгэлэн гурил хийнэ. Хагас цайны халбага давс нэмнэ.

Хуурай орцын дараа нойтон орцуудаа аяга руу хийнэ: цайны навч, нэг халбага тос, ижил хэмжээний цавуулаг асгаж, эцэст нь зөгийн балтай усанд хийнэ. Мөөгөнцөртэй зуурсан гурил зуурах горимыг тохируулж, бэлэн багцыг 3 цагийн турш халаана. Энэ хугацааны төгсгөлдирээдүйн царцдасыг кориандрын үрээр цацаж, хөх тарианы талх хийх хөтөлбөрт оруулна.