Татсан махаар удаан агшаагчаар юу хийх вэ: котлет ба "зараа" хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүний хоол хүнсэнд үе үе байх ёстой бүтээгдэхүүн бол мах юм. Энэ нь таны биеийг сайхан галбиртай байлгах боломжийг олгодог витамин, шим тэжээлээр биеийг баяжуулна.

Гэхдээ заримдаа махаа зөв сонгож, жорыг нь олох цаг гардаггүй. Мөн махан хоол бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Ийм тохиолдолд та татсан махыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Буруулахад хамаагүй хэцүү.

Мөн илүү их цаг хэмнэхийн тулд татсан махтай хоолыг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр биш, харин удаан агшаагчаар хийж болно. Котлет болон махан бөмбөлөг нь зөөлөн бөгөөд амттай.

Удаан агшаагчаар хийсэн гар хийцийн татсан махан котлет

Орц:

• Үхрийн татсан мах - 500 грамм.
• Гахайн татсан мах - 300 грамм.
• Цөцгийн тос – 150гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 50 миллилитр.
• Сармис - 4 хумс.
• Нунтагласан чинжүү - 0.5 халбага.
• Өндөг - 4ш.
• Талхны үйрмэг - 150 грамм.
• Давс - слайдтай цайны халбага.

Алхам хоол хийх

Дадлагаас харахад татсан махны олон тогоонд ямар ч хоол хийж болно. Эдгээр нь татсан мах, кассерол, махан бөмбөлөг, zrazy болон бусад олон төрлийн бялуу байж болно. Хамгийн гол нь удаан агшаагчаар хийсэн бүх зүйл илүү амттай, эрүүл байдаг. Татсан махыг удаан агшаагчаар юу хийхээ шийдэж, гар хийцийн котлетыг сонгосны дараа хоол хийх процессыг эхлүүлж болно. Котлет хийхэд зориулсан татсан махыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө чанаж болно.

Худалдан авсан махаа яагаад заавал хоёр удаа мах бутлуураар дамжуулдаг вэ? Гахайн махны өөх тосыг хэсэгчлэн сонгох нь зүйтэй. Сонгосон жор нь татсан махны котлетыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Эхлээд та сонгины толгойг цэвэрлэж, угааж, цавчих хэрэгтэй. Сонгины зүсмэлүүдийг аяганд хийнэ. Дараа нь үхрийн мах, татсан махыг сонгинотой саванд хийнэ. Энд сармис дарагчаар хальсалж сармисны хумсыг шахаж ав. Хоёр өндөг хагалж, нунтагласан чинжүү, давс нэмээд гар хийцийн котлет хийхэд зориулсан татсан махны бүх орцыг сайтар холино.

Котлет хийх

Тэгээд цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хэрчих хэрэгтэй. Талхны үйрмэгийг тавган дээр тараана. Тусдаа саванд хоёр тахианы өндөг эвдэж, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Одоо та гараараа татсан махнаас бялуу хийх хэрэгтэй. Дараа нь бялуу болгон дээр хоёр савх цөцгийн тос хийж, бялууг дотроос нь цөцгийн тостой котлет өнхрүүлээрэй. Үүний дараа эхлээд котлетаа өндөгөнд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүлнэ.

Үүнийг дагаж байнадарааллаар үлдсэн татсан махнаас бүх котлетыг бэлтгэнэ. Удаан агшаагчийг "жигнэх" горимд тохируулж, аяганд бага зэрэг тос асгаж, үүссэн котлетуудыг ёроолд нь хийнэ. Тал бүр дээр арван минутын турш хуурч ав. Бэлэн зөөлөн, шүүслэг котлетыг ямар ч хачир эсвэл шинэхэн угаасан ногоотой хамт үйлчилж болно. Жорыг ашигласнаар бид татсан махаар хийсэн котлетуудыг удаан агшаагчаар хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч маш амттай болсон.

Удаан агшаагч дахь будаа, татсан махнаас хийсэн "зараа"

Шаардлагатай орц:

• Татсан мах - кг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Өндөг - 2ш.
• Гурил - 1 хоолны халбага.
• Будаа - 300 грамм.
• сонгино - 3 толгой.
• Улаан лооль - 4 хоолны халбага.
• Перец - 1 цайны халбага.
• Ус - 0.5 литр.
• Давс - 1 амттан халбага.
• Dill - 0.5 баглаа.

Удаан агшаагчаар татсан махнаас "зараа" хэрхэн хоол хийх вэ

Аливаа жор нь найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Цаг хугацаагаар туршсан жоруудаас харахад удаан агшаагчаар зараа хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хялбар гэдгийг бид мэднэ. Хальсалсан сонгины толгойг нилээд цавчих ба тосоор халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, тавган дээр тавина. Дараа нь лууваныг хальсалж, усаар сайтар зайлж, сараалжтай болгоно. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад бас хуурна. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр буцааж, луувантай хамт хуурна.

Татсан махаа саванд хийж, сэрээгээр нухна. Татсан маханд шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа цоргоны доор зайлж угаана. Дараа нь татсан махтай аяга руу шилжүүлнэ. Дараа нь өндөгийг аяга болгон хувааж, жорын дагуу халуун ногоо нэмнэ. Таван минутын турш бүх найрлагыг гараараа сайтар хольж, гучин минутын турш тавина. Татсан махаар удаан агшаагчаар "зараа" хийх нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг бид анхаарч үзсэн, гэхдээ тэдгээрийг илүү амттай болгохын тулд та соусаа бэлтгэх хэрэгтэй.

Соус бэлдэж байна

Тусдаа саванд улаан лоолийн оо, тослог цөцгий, буцалсан ус, улаан буудайн гурил, давс хийнэ. Эдгээр бүх найрлагыг бөөгнөрөлгүй нэгэн жигд болтол нь хутгагчаар сайтар холино. Татсан махыг гучин минут байлгасны дараа гараараа зараа бөмбөг хийх хэрэгтэй. "зараа" болгосон махны диаметр нь гурван сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Дараа нь "зараа" махаа олон тогоочийн аяганд хийж, дээр нь бэлтгэсэн улаан лооль-цөцгий соусаа хийнэ. Олон тогоочийн тагийг хааж, дээр нь "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу. Таймерыг дөчин минутын турш тохируулна уу. Та татсан махнаас бараг ямар ч хоолыг удаан агшаагчаар, тэр дундаа махны "зараа" -ыг хурдан чанаж болно гэдгийг практикт нотолсон. Үүнээс гадна удаан агшаагчаар хийсэн бүх хоол илүү амттай, эрүүл байдаг. Мөн хоол хийхэд хэмнэсэн цагаа гэр бүлтэйгээ өнгөрүүлэх боломжтой.

Махан "зараа"-г будаагаар чанаж, унтраахад шаардагдах хугацаа өнгөрсний дараабогино долгионы зууханд тагийг нь дахин хорин минутын турш бүү нээ. Дараа нь соусаар чанаж болгосон маш амттай "зараа" махыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, дээр нь шинэхэн нилээд жижиглэсэн dill цацаж байх ёстой. Та махан бөмбөлөгт нухсан төмс хийж, шинэ ногооны салат хийхээ мартуузай. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Сайн байна уу!