Удаан агшаагчаар татсан махтай гоймонгийн тогоо: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоймонгийн Casserole нь өдөр тутмын алдартай хоол бөгөөд хийхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв та татсан мах нэмбэл илүү амттай, илүү амттай болно. Олон тогооч нь даалгаврыг хөнгөвчлөх болно - үүнд хоол хийх нь таатай байна. Та аяганд сармис, ургамал, цөцгий нэмж болно.

Ерөнхий зарчмууд

Удаан агшаагчаар татсан махтай гоймонгийн хайруулын тавган дээр хоол хийхдээ өөхгүй мах: тахиа, үхрийн мах, цацагт хяруул, туулай авах нь дээр. Та хольсон татсан мах хэрэглэж болно, жишээ нь гахайн маханд туулайн туранхай мах нэмж болно.

Макроныг хуурай болгож эсвэл хагас болтол нь буцалгаж болно (al dente). Янз бүрийн хэлбэрийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн: эвэр, спагетти, өд болон бусад.

Сүү, өндөгний хольцыг дүүргэж бэлтгэж байна.

Татсан махтай гоймонгийн тогоонд зориулсан олон тогоочийн програмуудаас "Гоймон", "жигнэх", "Шөл"-ийг сонго.

Тавыг халуунаар үйлчилнэ.

Pasta al dente

0.5 кг гоймон хийхэд 5 литр ус, 2 хоолны халбага давс хэрэгтэй.

Хэрхэн:

1. Саванд ус хийнэ, зуухаа тавиад буцалгана. Буцалсны дараа давс хийнэ.
2. Гоймонгоо саванд хийж байнга хутгана. Тэд зөөлөрч эхлэхэд оролдоод үзээрэй. Хэрвээ зүсмэл дээр цардуул байгаа бол үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Шингэнгээ шавхахын тулд коланданд хийж хийнэ.

Яг хоол хийх цаг байхгүй. Энэ нь гоймонгийн хэмжээ (зузаан, өргөн) хамаарна. Ойролцоогоор хугацаа - 7-13 минут. Үйл явцыг ихэвчлэн туршлагаар сурдаг.

Татсан махтай гоймонгийн жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 250гр татсан мах;
• 150гр гоймон;
• 20 мл ургамлын тос;
• 100 мл сүү;
• 350мл халуун ус;
• 3 өндөг;
• 50гр сонгино;
• давс;
• амтлах амтлагч.

Татсан мах, гоймонтой жигнэмэгийг алхам алхмаар хийх:

1. Ургамлын тосыг олон тогоочийн аяганд хийж, "Хууралт" горимыг тохируулна уу.
2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, халуун тосонд хийж 4 минут орчим хуурна.
3. Саванд татсан махаа хийж хутгана. Байнга хутгаж, татсан махаа өнгө нь солигдтол нь хуурна.
4. "Baking" горимыг тохируулна уу, хугацаа - 60 минут. Хуурай пастагаа удаан агшаагч руу илгээнэ үү.
5. Ус, давс хийнэ, амтлагчаа асгаж, хааж, дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой.
6. Сүүгээ тусад нь аяганд хийж өндөг, давс, холино.
7. Олон тогоочийн тагийг нээж, шалгана уугоймонгийн бэлэн байдал. Хэрвээ хавдсан байвал өндөгний хольцоо асгаж, таглаад таглана.
8. Татсан махтай гоймонгийн жигнэмэгийг олон тогоонд тохируулсан хөтөлбөр дуусах хүртэл чанаж болгоно.

Бэлэн хоолыг олон тогоо унтрааснаас хойш 10 минутын дараа тавган дээр тавьж болно.

Мөөгтэй

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 200гр гоймон;
• 250гр мөөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр сонгино;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• талхны үйрмэг (заавал биш);
• хатаасан улаан лооль, шинэхэн ургамал, чинжүү (заавал биш).
• давс.

Хоол хийх дараалал:

1. Гоймоныг багц дээр заасны дагуу зөөлөн болтол нь чанана.
2. Мөөгийг нимгэн зүсмэл, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хайруулын горимд арван минутын турш хооллоорой.
3. Өндөгийг сэрээ эсвэл холигчоор цохиж, сүү, давс хийнэ. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд жигд болтол холино.
4. Мөөгийг саванд хийж, чанасан гоймон руу илгээж, холино.
5. Гоймонтой мөөгийг олон тогоочийн аяганд талхны үйрмэг дээр хийж, дүүргэж, өндөг, сүү, бяслаг нэмнэ.
6. "Baking" горимыг 20 минутын турш асаана уу. Төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран хугацааг 10 минутаар сунгаж болно.

Бэлдсэн тогоогоо олон тогооноос гаргаж аваад үйлчил.

Татсан мах, бяслагтай макарон тогоо

Гоймон идэхийг зөвлөж байна,хатуу үр тариагаар хийсэн. Бяслагыг тод амттай худалдаж авах нь зүйтэй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• багц гоймон (400гр);
• 500гр татсан үхрийн мах;
• нэг чийдэн;
• халбага ургамлын тос;
• нэг хагас аяга улаан лоолийн соус;
• хоёр улаан лооль;
• 300 гр хатуу бяслаг;
• 1, 5 цайны халбага сунели хоп;
• ногоон;
• давс.

Хоол хийх захиалга

1. Гоймоныг хагас болтол нь чанана - al dente.
2. Улаан лоолийг дугуйлан хэрчиж, бяслагаа үрнэ.
3. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж шарсан болтол нь хуурна.
4. Татсан махаа сонгино дээрээ хийж хутгаад сонгинотой хамт дахин 15 минут хуурч, байнга хутгана.
5. Тавган дээрх өөхийг шүүж, давс, сунели хоп, улаан лоолийн соус нэмээд холино.
6. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, татсан махны гуравны нэгийг улаан лооль, аль dente пастагийн гуравны нэг, дараа нь улаан лоолийн аяга (1/3 хэсэг), бяслаг (1/3 хэсэг) цацна. Хоёр давхар хоолыг ижил дарааллаар тавь.
7. "Bake" горимыг тохируулаад татсан махтай гоймонгийн жигнэмэгийг удаан агшаагчинд 25 минут орчим жигнэнэ.

Болсон хоолоо жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Дүгнэлт

Татсан махтай гоймонтой Casserole нь үргэлж амттай байдаг Тэнгисийн цэргийн гоймоныг санагдуулам энгийн боловч хожсон хоол юм. Үүнийг өөрийн хүссэнээр давхарлаж эсвэл завсарлаж бэлтгэж болно. Та өөрийгөө хамгийн бага бүтээгдэхүүнээр хязгаарлаж болно: махтатсан мах, сонгино, цөцгийн тос, гоймон. Амтыг нь төрөлжүүлэхийн тулд бяслаг, өндөг, мөөг, хаш болон бусад хүнсний ногоо, төрөл бүрийн сүмс, дүүргэгч, шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лооль, сармис, задийн самар, чинжүү, ургамал, цөцгий гэх мэт төрөл бүрийн орцуудыг нэмэх нь дээр.