Бялуу "Үлгэр"

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Боовны дэлгүүрүүдийн лангуун дээрх элбэг дэлбэг амттанг баярлуулж, нарийн боов, бялуу, ороомог, жигнэмэгийг толилуулж байна. Заримдаа та гэртээ дэлгүүрт харсан зүйлээсээ ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсдэг ч олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхдээ маш их хүч чармайлт гаргахад саад болдог.

Өнхрөх бялуу бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар энэ үйл явц нь нарийн төвөгтэй байдаг тул өөрөө хоол хийхээс айдаг амттангийн төрөл юм. Гэхдээ энэ өгүүллийг уншсаны дараа бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш бөгөөд үүнийг хийх боломжтой гэдгийг та ойлгож чадна. Зочид болон айл өрхүүдийг гар хийцийн нарийн боовоор баярлуулах мөрөөдөл биелэх болно.

Бисквитний орц

Бялуу шиг боовны шилдэг бүтээлийг бүтээхийн тулд жигнэмэг жигнэх хэрэгтэй.

Бисквит хийх зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө эхлээд 200 орчим градусын температурт зуухаа асааж, ирээдүйн өнхрөхдөө жигд хуудас авах хэрэгтэй.

Бисквит бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, хөргөгчинд байх ёстой:

- өндөг (дөрвөн ширхэг);

- нунтагласан элсэн чихэр (120 грамм);

- гурил (120 грамм шигших нь дээр).

Бисквит хийх

Энэ үйл явцад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэйөндөгний хэсгүүдийг ялгаж, цохих - уураг, шар.

Бид шарыг уураг руу оруулахгүй байхыг хичээдэг, эс бөгөөс ташуурдах үед уураг нь өсөхгүй.

Уургийг ташуурдахдаа нэг чухал дүрэм бол тэдгээрийг хуурай, цэвэр саванд хийх ёстой.

Шарандаа элсэн чихэрийнхээ талыг нэмээд нэгэн төрлийн цайвар шар өнгөтэй хөөсөрхөг болтол өндөр хурдтайгаар миксердэнэ.

Дараа нь хутгуураа угааж хатаана. Уургуудаа хутгаж эхэлцгээе.

Үлдсэн элсэн чихэрээ нэмээд аяга эргүүлэхэд унахгүй өтгөн хөөс үүстэл хамгийн их хурдтайгаар хутгана.

Зодуулсан өндөгний хэсгүүдийг холих цаг боллоо.

Ингэхийн тулд силикон хусуур аваад шар дээр уурагуудаа болгоомжтой хийнэ.

Шигсэн гурилыг өндөгний масстай силикон хусуураар сайтар хольж, зуурсан гурилан дээр бөөгнөрөлгүй, гурилын арал байхгүй, уураг нь зуурч болохгүй. шийдвэрлэх.

Бисквит хийх

Жигнэмэгээ цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, илгэн цаасаар бүрхэж, бид мөн адил тосоор өгөөмрөөр тараана.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр хийж, хусуураар зөөлөн тэгшлээрэй.

Урьдчилан халаасан зууханд 13 минутаас илүүгүй байлгана. Бялууг жигнэх явцад температурын огцом өөрчлөлтөөс зуурсан гурил унах тул зуухны хаалгыг онгойлгохыг хориглоно.

Заасан хугацаа дууссаны дараа бид жигнэмэгээ гаргаж, жигнэмэгийг хэв, илгэн цааснаас салгалгүйгээр хөргөнө. Коржнаалдамхай хальсаар сайтар таглаад 8-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

"Шарлотт" тос

Бисквит нь олон төрлийн тос, нэвчүүлэх, ялангуяа тослог хэлбэрээр нь сайн тоглодог бялуу юм. Roll бялуу нь цөцгийн тостой сайн тохирдог. Бид хамгийн зөөлөн бөгөөд амттай жорыг авч үзэх болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

- цөцгийн тос (200 грамм, цөцгийн тос тослог, өндөр чанартай байх ёстой);

- өндөг (хоёр ширхэг);

- сүү (125 миллилитр);

- нунтагласан элсэн чихэр (170 грамм);

- ванилийн сахар (нэг уут);

- коньяк (нэг халбага);

- нунтаг какао (нэг цайны халбага).

Крем хийж эхлээрэй

Ингэхийн тулд эхлээд хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг аваад зөөлрүүлнэ.

Дараа нь уурагуудыг шараас нь салгаж, сүүлчийнхийг нь сүүтэй холино. Шар хальснаас салахын тулд бид үүссэн массыг шүүнэ. Элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Үйлдвэрлэсэн хольцоо жижиг гал дээр тавиад буцалгаад өтгөн болтол нь жигнэж, байнга хутгана.

Галыг унтрааж, үүссэн массыг хальсаар бүрхэж, хорин градус хүртэл хөргөнө.

Дараа нь цөцгийн тосыг аваад холигчоор өндөр хурдтайгаар сэвсгэр, бараг цагаан масстай болтол нь хутгана. Үе үе нэг халбага хөргөсөн сироп нэмээд хутгана, сүүлчийн халбага нь коньяктай байх ёстой.

Үүссэн цөцгий нь ижил хэсгүүдэд хуваагдаж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ.хольж хутгана. Цөцгийн цагаан хэсгийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж хүссэн өнгөөр будаж болно.

Сируп

Энэ бол хамгийн хялбар алхам бөгөөд бялуу шаардлагатай.

Танд хэрэгтэй болно:

- ус 115 грамм;

- нунтагласан элсэн чихэр (100 грамм);

- коньяк (нэг халбага).

Саванд элсэн чихэрээ устай хольж буцалгаад хөргөөд коньяк хийнэ.

Бисквит шингээх сироп бэлэн боллоо.

Бялууг угсарч байна

Хөргөгчнөөс жигнэмэгтэй бялууг гаргаж аваад хальс болон илгэн цаасыг нь аваад ирмэгийг нь жигд зүснэ.

Бялууны үлдсэн гурвыг сараалж дээр хийж, масс руу нунтаг какао нэмнэ (ойролцоогоор нэг цайны халбага). Үр хольцыг хуурай жигд хуудсан дээр тавиад зууханд бага зэрэг хатаана.

Бялуу руугаа буцаад сиропт дэвтээнэ. Үүнийг халбага эсвэл сойзоор илүү сайн хий.

Цаашилбал, бид бялууг мушгих ирмэгээс нь эхлээд маш их цагаан крем түрхэнэ. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй.

Үйлдвэрлэсэн ороомгийнхоо дээр шоколадан крем түрхэнэ. Бид бүтээлийнхээ хажуу талыг хатаасан жигнэмэгийн үйрмэгээр хучдаг.

Хэрвээ та чихэр боовны гадаргууг олон өнгийн кремээр гоёж болно.

Үйлдвэрлэсэн гоо сайхныг илүү сайн шингээхийн тулд хөргөгчинд хэдэн (тав-зургаан) цагийн турш илгээнэ.

Зургийг энэ нийтлэлээс үзэх боломжтой бялуу бэлэн боллоо.

Хоолны дуршил!