Тахианы хөхний мах: Хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар тахианы цээж мах ямар зөөлөн, шүүслэг байдгийг мэддэггүй. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа мах хуурай байна гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ мэдэгдлийг үгүйсгэхийн тулд та энэ нийтлэлд сонгосон жорыг ашиглан хоолоо өөрөө хийж болно.

Сонгодог жор

килограмм махны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр өндөг;
• хоёр хумс сармис;
• ½ аяга гурил.

Хайруулын тавган дээрх тахианы цээж махыг дараах байдлаар чанаж болгосон:

1. Үндсэн найрлагыг угааж, утаснуудын дагуу хэсэг болгон хуваана.
2. Зөөлөн цохино.
3. Гүн саванд сармисаа шахаж, өөрийн амтанд тохируулан бэлэн гич, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Махны хэсэг болгон дээр гичийн хольцыг тарааж, арван минут байлгана.
5. Энэ хооронд өндөгийг давсаар зоддог.
6. Цахилга бүрийг гурил, өндөгөнд хийж, хайруулын тавган дээр халуун тосоор тараана.
7. Стал бүр дээр таван минут хуурна.

Батарейтай тахианы хөхний жигнэмэг

Нэг том хөхний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 30 мл цөцгий;
• өндөг;
• 60гр гурил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махаа хэрчсэний дараа хутгаж, халуун ногоо цацах ёстой.
2. Зуурмагийн хувьд цөцгий, давс, өндөгийг холино.
3. Өндөгний холимог дээрээ гурилаа бага багаар цацаж бөөгнөрөлгүй сайтар холино.
4. Махны хэсэг бүрийг бүх талаас нь зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр тараана.
5. Тал бүрийг гурван минутын турш жигнэж, таглаад дахин нэг минут байлгана.

Гамшигтай луувангийн зуурмаг

300 грамм махны хувьд та дараахыг авна:

• нэг лууван;
• өндөг;
• 60 гр гурил;
• бага зэрэг дилл.

Тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг хэрчиж, зодож, давсалж, амт нь чинжүү нэмнэ.
2. Зуурсан гурилын хувьд луувангаа хамгийн жижиг дөрвөлжин дээр үрж, зодуулсан өндөг, гурил, жижиглэсэн диллтэй холино.
3. Хэсэг бүрийг гурил, луувангийн холимогт дүрнэ.
4. Таван минутын турш тал бүрийг нь хуурна.

Төмстэй зуурсан гурилтай

400 гр үндсэн орцын хувьд:

• өндөг;
• 30гр гурил;
• 400 гр төмс.

Батарейтай тахианы цээж мах бэлтгэхэд хялбар:

1. Мах зүсэж, цохиж,хэсэг бүрийг давс, халуун ногоооор үрж өгнө.
2. Төмсөө үрж, зодуулсан өндөг, гурилыг нь илгээнэ.
3. Цахилгаануудыг зуурсан гуриланд хийж, махыг бүрэн болтол нь шарсан байна.

Сонгины зуурмагаар

Орц:

• 350гр мах;
• 30мл нимбэгний шүүс;
• өндөг;
• ногоон;
• 60мл сүү;
• 60 гр гурил;
• сонгино.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үндсэн орцыг хэрчиж, цохиж, давсалж, чинжүү цацаж, шүүсээр цацаж, хагас цаг байлгана.
2. Энэ хооронд тэд зуурсан гурил хийж байна. Сонгино нь нарийн grater дээр rubbed, гүн хавтан руу шилжүүлсэн байна. Жижиглэсэн ногоон, зодуулсан өндөг, гурил, сүү, давс нэмнэ. Арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Мах бүрийг гурил, зуурсан гуриланд хийж, бүрэн болтол нь хуурна.

Овъёостой талханд

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 300гр мах;
• 50гр овъёос;
• 75 мл кефир;
• өндөг.

Тахианы хөхний жигнэмэг Алхам алхмаар жор:

1. Мах хэрчиж, зоддог.
2. Хэсэг бүрийг нэмж, ямар ч халуун ногоо цацна.
3. Цөцгийг гүн тавганд хийж, kefir асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
4. Махаа даршилж байх хооронд талх хийх ба үүний тулд ширхэгийг кофе бутлуурын дотор буталж, өндөгийг тусад нь зоддог.
5. Махны хэсэг бүрийг овъёосны гурил, дараа нь өндөг, дахин ширхэгт хийж өнхрүүлнэ.
6. Тугалган цаасаар боож,жигд хуудсан дээр тараана.
7. 180 градуст халаасан зууханд нэг талдаа хорин минут, нөгөө талдаа адилхан жигнэнэ.

Шар буурцагны соустай

Том нь юунаас бүрддэг вэ:

• ½ кг мах;
• 30мл зөгийн бал;
• 20гр нунтагласан улаан чинжүү;
• 60 мл бальзам соус;
• 5 грамм бэлэн гич.

Тахианы цээж махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давс, паприка цацаж, арван минут байлгана.
2. Үлдсэн орцуудыг гүн гүнзгий тавганд хийж холино.
3. Махаа зөгийн балтай холимогт түрхээд нэг цаг байлгана.
4. Хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд бүрэн болтол нь хуурна.

Улаан лоолийн соустай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 кг мах;
• чийдэн;
• хоёр хумс сармис;
• 60гр улаан лоолийн оо;
• 60 гр гурил;
• хоёр өндөг;
• нунтагласан чинжүү, амтат паприка.

Хоол хийх үйл явц.

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давсалсан.
2. Маринад хийхдээ сонгино, сармисаа үрж аяганд хийж гоймон, зодуулсан өндөг, халуун ногоо, гурил нэмнэ.
3. Холимог сайтар хутгаж, махыг нь асгаж, хөргөгчинд 60 минутын турш илгээнэ.
4. Дараа нь хайруулаад тосоо халаагаад жигнэмэгээ тавина.

Бяслаг, улаан лоольтой тахианы цээж жигнэмэг

Орц:

• ½ кг мах;
• хоёр улаан лооль;
• 100 мл цөцгий;
• 200гр бяслаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Махаа 2 тал дээр нь хэрчиж, зодоод давсалж, перц хийж өгнө.
2. Улаан лоолийг хэрчиж, бяслагаа үрж жижиглэсэн.
3. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, жигнэмэгийг нь тавьсан.
4. Цөцгий, хуурай сармисаа (амтлахын тулд) тусад нь хольж, махаа холимогоор тараана.
5. Дээшээ улаан лооль түрхээд шарах шүүгээнд 25 минут жигнэнэ.
6. Бяслаг цацаад таван минут жигнэнэ. Зуухны температур 200 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хүнсний ногоотой

Орц:

• хоёр филе;
• чийдэн;
• нэг хонхны чинжүү;
• гурван шинэ улаан лооль;
• 100 мл майонез;
• ¼ кг бяслаг.

Тавыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давс, халуун ногоо цацна.
2. Улаан лооль, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан, чинжүү - тууз болгон, бяслаг - сараалж дээр.
3. Талхны тавган дээр ургамлын тос түрхэж, махны зүсмэлүүдийг хэвтүүлнэ.
4. Дээшээ сонгино, улаан лооль, перц, майонез, бяслагаа хийнэ.
5. 180 градуст дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Лаазалсан хан боргоцойтой

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг хөх;
• 200гр хан боргоцой;
• 60 мл майонез;
• хоёр хумс сармис;
• 100гр бяслаг.

Зууханд байгаа тахианы цээж махыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина.
2. Хүсмэл бүр дээр халуун ногоо, давс, татсан сармисаа цацна.
3. Сайн тархсанмайонез, хан боргоцойны цагираг хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халаахад дөч орчим минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ½ кг мах;
• 200гр бяслаг;
• 300 гр шинэхэн шампиньон;
• сонгино ба лууван;
• 60 мл цөцгий.

Тахианы цээж махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Алхам алхмаар жор нь энгийн:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина.
2. Хэсэг бүрийг давс, халуун ногоо цацна.
3. Цөцгий түрхээд хагас цаг байлгана.
4. Энэ хооронд мөөгийг нимгэн хэрчээд арван минут хуурна. Энэ хугацааны дараа хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тэдэнд илгээгдэнэ. Хүнсний ногоо шарсан үед сараалжтай лууваныг тавьдаг. Давс нэмээд арван минут хуурна.
5. Махны хэсэг бүр дээр шарсан ногоо тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
6. 180 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Чөхсөн жигнэмэг

• нэг баглаа дилл;
• 100гр цөцгийн тос;
• хоёр өндөг;
• 150 гр гурил, ижил хэмжээний талхны үйрмэг.

Тахианы цээж махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давсалж, перцээр хийнэ.
2. Зүсмэл бүрийн дунд жижиглэсэн ногоон болон цөцгийн тос түрхэнэ.
3. Цутгасан махыг дундуур нь нугалаад котлет хэлбэртэй болгоно.
4. Дараа нь гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэг хийнэ.
5. Өндөр гал дээр хоёр талдаа хоёр минут хуурна.
6. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр дахин арван минут хуурна.

Зуурсан гурилаа цавчих

Орц:

• нэг багц бэлэн хийсвэр боов;
• дөрвөн филе;
• 400 грамм шинэхэн шампиньон;
• 100гр бяслаг;
• 60 мл цөцгий.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давсалж, халуун ногоо цацна.
2. Мөөгийг таваг болгон хэрчиж, шарсан байна. Сараалжтай бяслаг, давс, цөцгий нэмнэ.
3. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчиж өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгоно.
4. Нэг ирмэг дээр нь цавчих, дээр нь мөөг хийж, хоёр дахь ирмэгээр нь таглана.
5. Ирмэгүүдийг сайн дар.
6. Зуурсан гурилын дээд хэсгийг ташуурдсан шараар түрхэнэ.
7. Үйлдвэрлэсэн дугтуйг жигд хуудсан дээр тавиад, зуухаа 180 градус хүртэл халаахад дөрөвний нэг цагийн турш жигнэнэ.

Залхуу жигнэмэг

Том нь юунаас бүрддэг вэ:

• 300гр мах;
• 30 мл цөцгий;
• 60 гр гурил;
• чийдэн;
• өндөг.

Хоол хийх заавар:

1. Сонгино, махаа жижиглэн хэрчиж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Халуун ногоо, давс, цөцгий, зодуулсан өндөг, шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино.
3. Хайруулын тавганд тосоо халаана.
4. Бэлтгэсэн махаа халбагаар тарааж, дарж, цавчихын тоймыг хийнэ.
5. Бүрэн болтол хоёр тал дээр хуурна.

Удаан агшаагчаар жигнэх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ¼ кг мах;
• өндөг;
• 30 мл майонез;
• 30 грамм гурил.

Хоол хийх заавар:

1. Махаа хэрчиж, цохиж, давс, халуун ногоо цацна.
2. Зодсон өндөг, гурил, майонезаа тусад нь холино.
3. "Хуурсан" программыг тохируулна уу, таймер 25 минутын турш.
4. Зүсмэл мах бүрийг өндөгний хольцонд хийж, ургамлын тостой тусгай саванд болгоомжтой хийнэ.
5. Бүрэн болтол хоёр тал дээр хуурна.

Богино долгионы зууханд хоол хийх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг хөх;
• 60мл нимбэгний шүүс.

Хоол хийх заавар:

1. Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, цохиж, шүүсээр нь цацаж, давс, халуун ногоо цацна.
2. Хагас цаг байлгана.
3. Махны зүсмэлүүдийг тусгай мах шарах дээр тавьдаг.
4. Арван таван минутын турш Grill програмыг тохируулна уу.
5. Үүний дараа жигнэмэгийн доор аяга руу бага зэрэг ус хийж, ердийн горимд дахин таван минутын турш чанаж болгоно.

Мэргэжлийн зөвлөмж

1. Зохоосоо өмнө махны хэсгийг наалдамхай хальсаар хучихыг зөвлөж байна.
2. Том хумс байгаа тэр хэсгийг тусгай алхаар цохих шаардлагатай.
3. Хэт өтгөн зуурмагийг буцалсан усаар шингэлж болно.
4. Зуурмаг дээрээ гурил нэмэхийн өмнөүүнийг шалгах шаардлагатай. Бөөгнөрөхгүйн тулд сайтар холино.
5. Цахилгааныг сайтар халсан ургамлын тосонд хийж түрхэнэ. Үгүй бол мах хайруулын тавган дээр наалдана.

Шүүслэг жигнэмэгийг дурын хачиртай хамт үйлчил. Тааламжтай хоол хий.