Макарон, бяслагтай тахианы мах: амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоймонтой тахианы махнаас илүү амттай юу байж болох вэ? Хэрэв та бага зэрэг бяслаг, амтлагч, соус нэмбэл маш зөөлөн бөгөөд амны устай хоол авах болно. Хэдийгээр хоол нь маш энгийн мэт санагддаг ч үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Бяслаг, тахиатай макарон хүн бүхэнд таалагдах болно.

Шар буурцагтай амтат жор

Энэ жороор тахианы булан маш шүүслэг байдаг. Энэ бүхэн нь маринадтай холбоотой юм. Макарон, бяслагтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• нэг зуун грамм гоймон;
• 150 грамм тахианы цээж;
• 50 грамм боловсруулсан бяслаг;
• дөрөвний нэг аяга шар буурцаг сумс;
• цөцгийн халбага;
• бага зэрэг халуун ногоо.

Эхлээд хөхөө угааж, саванд хийж, шар буурцагны сүмс хийнэ. Маринад нь хэсгүүдийг бүрэн бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Шувууг нэг цагийн турш ингээд орхи.

Хөхөө салфеткаар болгоомжтой арчсны дараа таваг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр халааж, зүсмэлүүд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь шарсан байна. Хэрэв наалдвал ургамлын тос нэмнэ.

Үүнд хийнэтахианы мах бага зэрэг ус, халуун ногоо, цөцгий нэмж, хутгана. Хайлсан бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлуулахын тулд тахианы махыг бага дулаанаар байлга. Гоймонгоо буцалгаад соусандаа нэмнэ. Тагны доор хэдэн минут буцалгана. Тахианы маханд макарон, шинэхэн ургамал бүхий бяслагаар үйлчилдэг. Хүнсний ногооны салат бас сайн нэмэлт болно.

Цөцгийтэй зөөлөн таваг

Энэ хоол нь маш зөөлөн боловч сармисны амталгааны үнэртэй. Макарон, бяслагтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр филе;
• 600мл тахианы шөл;
• хоёр зуун грамм гоймон;
• шилэн цөцгий;
• нэг хагас аяга пармезан;
• гурван хумс сармис;
• бага зэрэг ногоон болон амтлагч;
• нэг халбага ургамлын тос

Тосоо саванд хийж халаана. Булангийн жижиг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Сармисыг хальсалж, нилээд зүсэж, тахианы маханд нэмнэ. Хутгаж, дахин хэдэн минут хуурч ав. Шөл болон цөцгий дээр хийнэ. Гоймонг танилцуулж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

Тагны доор орцоо зөөлөн гал дээр хорин минут чанаад зуухнаас гаргаж аваад бяслагаа хийнэ. Сайн хутгаж, тахианы махыг гоймон, бяслагаар шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы үүр

Гоймонгийн үүрээр амттай хоол авч болно. Хоол хийхэд:

• савлах үүр;
• 500 грамм тахианы булан;
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг;
• ургамлын тос;
• сонгины толгой;
• хоёр хоолны халбага улаан лоольгоймон.

Эхлэхийн тулд тахианы буланг нилээд цавчих. Ургамлын тос, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, тахианы хэсгүүдийг хуурч ав. Найрлага нь улаан өнгөтэй болсон үед улаан лоолийн зуурмагийг нэвтрүүлдэг. Хутгаж, таган дор дахин хэдэн минут буцалгана.

Өндөр талтай хайруулын таваг ав. Үүрээ тавих. Тэдний дээр буцалж буй ус хийнэ, таван минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Дотор нь тахианы мах, сонгино чихмэл тавьдаг. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хэсэг бүр дээр цацна.

Тахианы мах, бяслагтай гоймонгийн үүрийг зууханд гучин минутын турш амттай царцдас үүсэх хүртэл явуулна.

Хүнсний ногоотой амтат гоймон

Энэ хоол нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг луувангийн ачаар гэрэлтдэг. Бяслагтай тахианы махтай гоймон бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 80 грамм гоймон;
• 60 грамм бяслаг;
• хагас лууван;
• жижиг сонгино;
• хоёр хоолны халбага цөцгий;
• гурван хоолны халбага оливын тос;
• хоёр зуун грамм хөх;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• давс, перцээ амтлана.

Хүнсний ногоог хальсалж, луувангаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгиноо нилээд жижиглэсэн. Хоёр найрлагыг нь халуун тосонд хэдэн минут хуурна. Тахианы махны булан нь бас нилээд жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоо руу орно. Тахиа жигд болтол нь хутгана.

Гоймоныг хагас болтол нь буцалгана. Тэднээс ус зайлуулна. Хүнсний ногоо дээр цөцгий болон дуртай халуун ногоо нэмээд дахин таван минут шөллөөрэй.

Жигнэх тавгийг тосоор тосолно. Гоймонгийн давхарга тавьж, дараа нь тахианы махыг хүнсний ногоогоор тараана. Бяслаг үрж байна. Майонезаас тор хийж, дээр нь бяслагны давхарга тавь. Таваг нь хоёр зуун градусын температурт хорин минутын турш шатаасан байна. Халуунаар үйлчилнэ.

Мөөгтэй Casserole

Мөөг нэмснээр амттай хоолыг төрөлжүүлж болно. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм гоймон;
• гурван тахианы гуя;
• 400 грамм ямар ч чанасан мөөг;
• сонгины толгой;
• 150 грамм бяслаг;
• хоёр хоолны халбага цөцгий, майонез тус бүр;
• хоёр өндөг;
• хайруулын тос;
• амтлах амтлагч.

Гоймоныг хагас болтол нь буцалгана. Мөн гуяыг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх. Булангийн хэсгийг утас болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хуурч ав. Үүний дараа мөөгийг танилцуулж, өөр арван таван минутын турш шарж, амталж амтлана. Бяслаг сараалжтай.

Тахианы мах, бяслаг, гоймонгийн гуравны хоёрыг хольж, холино.

Цөцгий, майонез, өндөг зэргийг цутгахад давс, хар перцээр амталж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Гоймоны талыг жигд тавагны ёроолд хийж, соусын гуравны нэгийг хийнэ. Мөөгийг тарааж, соусыг дахин хийнэ. Дараа нь гоймонгийн үлдсэн хэсгийг тавиад, бяслагны үлдсэн хэсгийг цацна. Савыг дөчин минутын турш 180 градусын температурт зууханд хийнэ.

Бяслаг, тахианы булан, гоймон зэрэг амттай хослололон. Хэрэв та олон жор хэрэглэдэг бол цэсээ мэдэгдэхүйц төрөлжүүлэх боломжтой. Эдгээр найрлагыг хослуулсан.