Халуун орны дэлбэрэлт! Манго соусыг яаж хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манго сумс нь хөнгөн салат, ногооны амтлагч, тансаг мах, загасны хоолонд шүүслэг нэмэлт болдог. Чамин амтлагч нь ердийн хоолыг амттай жимсний тодотголтой өнгөөр будаж, ердийн амтны палитрт маш нарийн зохицох болно.

Тайландаас ирсэн гэрийн эзэгтэй нарын нууц. Соусыг яаж хийх вэ?

Манго соус нь сайшаалыг хүртэх ёстой! Бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол нь чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг амттай холимогийг бий болгодог. Сам хорхой, далайн амьтан, хаврын салатанд халуун ногоотой чимэглэл болгон хэрэглээрэй.

Ашигласан орц:

• 2 манго;
• 3 хумс сармис;
• 90мл кокосын сүү;
• 60мл загасны соус;
• 15мл шохойн шүүс;
• 50гр бор сахар;
• турмерик, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Болсон жимсийг хальснаас нь хальсалж, чулууг нь авч, сармисны хумсыг нилээд цавчих.
2. Жимсээ холигчоор эсвэл гал тогооны холигчоор хэрчинэ.
3. Бусад бүх манго соусын орцуудыг аажмаар нэмнэ.

Төлөвшлийн хугацаа болонжимсний чихэрлэг, та илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй байж магадгүй. Үүссэн амтлагчаа тахиа, гахайн мах, загас, далайн хоолонд маринад эсвэл соус болгон хэрэглээрэй.

Таны ширээн дээрх тансаг өргөлт: энгийн бөгөөд амттай

Чамин хувцаслалтын давуу талуудын дунд зөвхөн гайхалтай амт биш, харин хоолны үйл явцын хялбар байдал, бэлэн амттантай нийцтэй байх нь олон талт байдал юм. Манго соусыг дангаар нь амтлагч болгон эсвэл хоолонд халуун ногоотой нэмнэ.

Ашигласан орц:

• 3 манго;
• 60мл шохойн шүүс;
• 12-20гр элсэн чихэр.

Жимсийг хальсалж, үрийг нь салгана. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бусад бүтээгдэхүүнтэй холигчоор холино. Та аль хэдийн бэлтгэсэн манго нухаш худалдаж авснаар гал тогооны үйл явцыг хөнгөвчлөх боломжтой.

Халуун ногоотой манго сумс. Тортонд дурлагсдад зориулсан жор

Гашуун чинжүүтэй амтат манго нь далайн хоол, махан хоол, жимс, ногооны салатны амтыг тодотгох болно. Соус нь Азийн хоолны халуун ногоотой санаануудтай нийцтэй байх болно. Мангогийн амтыг амтлагч жимс эсвэл мангостин зэрэг бусад халуун орны амтлагчаар амтлаарай.

Ашигласан орц:

• 4 улаан Тайланд чинжүү;
• 3 манго;
• 2 хумс сармис;
• 1 шар чинжүү;
• 190 мл алимны цуу;
• 110 мл ус;
• 120гр элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сармис, Тайландын чинжүүгээ хэрчиж, шар перцээ нимгэн зүснэтууз, манго хайчилж ав.
2. Бүх орцоо саванд хийж дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
3. Дулаанаас нь аваад холигчоор орцуудыг нухаш болгоно.

Хэрэв манго сумс хэт нимгэн байвал бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуул нэмж, нэг халбага хүйтэн усаар урьдчилан хольж болно. Бэлэн боодол нь чихэрлэг зуурмаг эсвэл халуун ногоотой тахианы булан гэлтгүй аливаа гарал үүслийн бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг онцолж өгдөг.

Халуун ногоотой жорын халуун ногоотой хувилбар: чинжүү, килантро соус

Жорыг гастрономийн бодит байдал болгохын тулд хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглах шаардлагагүй. Соусын бүтэц нь ердийнхөөс ялгаатай байх боловч энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.

Ашигласан орц:

• 50гр Тайландын чинжүү;
• хоёр салаа килантро;
• 110мл цагаан будааны цуу;
• 30мл халуун ногоотой чинжүү оо;
• 10 мл шохойн шүүс;
• 2 манго;
• 1 хумс сармис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Арьс, ясыг авч, махыг нь жижиг шоо болгон хуваана. Сармисны хумсыг жижиглэсэн.
2. Хэрчсэн жимсний зүсмэлүүдийг цуу, халуун ногоотой зуурмагаар хийнэ, сайтар холино.
3. Үйлсэн массаа нилээд жижиглэсэн килантро, халуун чинжүү, сармисаар амтлана.

Хүсвэл илүү олон халуун ногоо нэмнэ. Халуун ногоотой улаан чинжүү нь амттан дээр хурц баялаг, өнгө нэмж, килантро нэмнэлаврын болон чабберагийн анхилуун үнэртэй компани. Манго, чинжүү сумстай юу иддэг вэ? Мах, загас, хүнсний ногоотой төгс зохицсон олон төрлийн хоолонд нэмэлт.