Манти - жор болон хоол хийх онцлог. Даралт агшаагчгүйгээр мантиг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Дорнодын хоол нь олон төрлийн хоолоор баялаг бөгөөд бүгд анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Манти бол дорно дахины хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Энэ хоол нь Орост бидний идэж заншсан буузтай зарим талаараа төстэй юм. Зөвхөн манти нь хамаагүй том бөгөөд уут шиг хэлбэртэй.

Мантын дүүргэлт нь татсан хурга, сонгино юм. Зуурмаг нь маш нимгэн, энгийн найрлагатай, бараг өндөггүй байдаг. Хамгийн чухал ялгах онцлог нь мантиг уураар жигнэх явдал юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Гэрийн эзэгтэй нарт нэг асуулт гарч ирж магадгүй: даралтат агшаагч, давхар бойлергүйгээр мантиг хэрхэн хоол хийх вэ? Нийтлэлд нэрлэсэн хоол хийх сонгодог жор, онцлог, аргуудыг авч үзэх болно.

Сонгодог жор

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 1 кг;
• өндөг;
• татсан мах (илүү зохимжтой хурга) - 1-2 кг;
• сонгино - 5 ширхэг;
• давс;
• чинжүү;
• цөцгийн тос - 70 грамм;
• ус - шил.

Хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна:

• Сонгиногоо сайтар цэвэрлэ. Хүнсний ногоог угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Та хүнсний ногоо бутлагч ашиглаж болно. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Нэг газар давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, цэвэрхэн гараар санаж байгаарай.
• Гүн таваг болгон шигшүүрээр гурил, чимх давс хийнэ. Дотор нь жижиг хонхорхой хийж, өндөгийг нүхэнд нь хувааж, тэндээс ус нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Танд бага зэрэг ус хэрэгтэй байж магадгүй юм. Зуурмаг нягт байж болохгүй.

• Зуурсан гурилаа дэлгэнэ. Бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд үүнийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг бүрийг нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилаа тал бүр нь 15 сантиметр урттай жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.
• Дөрвөлжингийн голд татсан махан дүүргэгчээ хийнэ.

• Дөрвөлжингийн булангуудыг дараах байдлаар холбоно: баруун доод ба зүүн дээд, зүүн доод ба баруун дээд.
• Холбосны дараа зүүн болон баруун үзүүрийг хамтад нь сохлоорой.

Тавыг тусгай төхөөрөмжид 40 минут орчим чанаж болгосон ч бид даралтат агшаагчгүйгээр мантиг хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзэх болно.

Хоол хийх онцлог

Манти хэрхэн чанаж болгосон ч бэлэн болоогүй байгаа тавагтай хэд хэдэн энгийн заль мэхийг хийх нь зүйтэй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй:

1. Бүтээгдэхүүн бүрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл онцгой тохиолдолд хүнсний ногоогоор сайтар тослох шаардлагатай. Гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүний доод хэсгийг тослох шаардлагатай.
2. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглонохөлдөх. Хэдийгээр зарим тогооч нар хөлдөөсний дараа манти илүү шүүслэг болдог тул ийм аргаар хийхийг зөвлөдөг.
3. Зарим тансаг хүмүүс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосонд шаржигнуур болтол нь хуурахыг зөвлөдөг. Ихэвчлэн ийм заль мэхийг хоол хийхээс өмнө хийдэг бөгөөд дараа нь биш.

Манти хоол хийх хамгийн хялбар арга бол даралтын агшаагч хэмээх тусгай төхөөрөмжөөр жигнэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тайлбарласан хоолыг хэзээ ч хийж байгаагүй бол үүнийг худалдаж авах шаардлагагүй. Эцсийн эцэст та таалагдах эсэхээ урьдчилан мэдэх боломжгүй.

Даралт агшаагчгүйгээр мантигаа хэрхэн хоол хийх вэ

Тэгээд даралтат агшаагчгүй бол битгий бухимдаарай. Та энэ хоолыг бэлтгэх өөр аргыг олох боломжтой. Дараа нь бид үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар аргуудын талаар ярих болно.

Жишээ нь, хэрэв таны гал тогоонд "Steam" функцтэй олон тогооч байвал түүгээрээ мантигаа аюулгүйгээр чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

1. Олон тогоочийн аяганд хангалттай хэмжээний ус хийнэ.
2. "Steam" горимыг асаана уу.
3. Удаан агшаагч дахь ус халах хооронд уурын тавиурыг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
4. Бэлтгэсэн мантигаа түрхээд буцалж буй усан дээр тавь.

Хоол хийх хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээ болон олон тогоочийн хүчнээс хамаарна. Дунджаар мантиг 50 минут орчим чанаж иднэ.

Коландад хоол хийх

Энэ бол хамгийн хялбаруудын нэгманти хоол хийх арга замууд. Гал тогооны өрөө бүрээс коландыг олж болно. Ийм маягаар хоол бэлтгэхийн тулд өргөн, өндөр тогоо хэрэгтэй.

Мантиг коландаар хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Савыг усаар дүүргэж, шингэний түвшин савны ёроолоос 8 сантиметр зайд байхаар хийнэ.
2. Тогоон дээр тавьж болох коланд ав. Коланд нь усанд хүрч болохгүй гэдгийг анхаарна уу!
3. Саванд усаа хийж буцалгана.
4. Коландрын ёроолд цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос түрхэнэ.
5. Тэнд мантигаа хийнэ.
6. Буцалж буй усан дээр коланд хийнэ.

Ийм байдлаар хоолыг 30 минут орчим болгосон.

Самбайгаар хоол хийх

Энэ хоол хийх арга нь өмнөхтэй төстэй. Зөвхөн коландын оронд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цэвэр самбайг хайруулын тавган дээр бэхэлсэн бөгөөд энэ нь бага зэрэг унжсан байх ёстой.

Ус буцалгаж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ самбай дээр тавьсны дараа мантыг хүрэлцэхгүй таглаагаар таглана.

Мантиг самбайгаар чанахад ойролцоогоор 30 минут болно.

Хайруулын тавган дээр хоол хийх

Энэ хоол хийх сонголт тийм ч түгээмэл биш ч маш тохиромжтой. Мантиг даралтын агшаагчгүйгээр хайруулын таваг ашиглан хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзнэ үү:

1. Савыг цөцгийн тосоор сайтар тарааж (ургамлын тос хэрэглэж болохгүй).
2. Дахин сайн халаана.
3. Мантигаа хайруулын тавган дээр бие биенээсээ 1-2 см зайд тараана.
4. 5 минутын дараа буцалсан усаа хийж бүрэн бэлэн болгонохучигдсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
5. Мантигаа дунд зэргийн халуунд 30 минут буцалгана (ус бага зэрэг буцалгана).

Хаахдаа

Энэ бүх хоол хийх аргын цорын ганц сул тал бол жижиг хэсгүүд юм. Та нэг дор 5-аас илүүгүй бүтээгдэхүүн хийж болно, энэ нь та хэд хэдэн аргаар хоол хийх шаардлагатай болно гэсэн үг юм.

Хэрэв та энэ хоолонд дуртай бөгөөд байнга хоол хийх болно гэдэгт итгэлтэй байгаа бол хоол хийх хугацааг хэд дахин багасгахын тулд даралтат агшаагч худалдаж авсан нь дээр.