Мантиг хэр удаан яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өмнө нь хэзээ ч харж байгаагүй, амталж үзээгүй, яаж хийхийг сонсож байгаагүй хоолыг хийж өгөх нь ховор. Энэ утгаараа нийтлэлд тайлбарласан жор нь үл хамаарах зүйл юм. Хэн манти идээгүй вэ? Тиймээ, бараг хүн бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа оролдсон, ядаж энэ хоолны зургийг харсан, эсвэл манти хэрхэн хийхийг сонссон.

Бид танд Армен хоолны жор санал болгож байна

Энэ хоолыг сонирхогчдын үзэж байгаагаар энэ жор нь маш сонирхолтой бөгөөд анхны юм. Ялангуяа дизайн (чихэрлэг амттай зүйлтэй холбоотой) тул манти дүүргэхэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Энэхүү амттай хоолыг дүүргэх нь гэрийн эзэгтэй нарын хөргөгчинд ихэвчлэн байдаг чанасан тахианы махнаас бүрддэг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн заавар, жорыг дагаж мөрдөхөөс гадна төсөөлөл, импровизацийг ашиглах хэрэгтэй, учир нь ижил найрлагатай хоёр гэрийн эзэгтэй мантины амттай байх болно.

Арменийн жорны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн биш юмзуурсан гурил, гэхдээ бас зөв чанасан тахианы мах, алтан шөл.

Манти завь (армений уламжлалт хоол)

Энэ жорны эх хувилбарт зуурсан гурилаа 3 см-ийн хажуу талтай дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой, гэхдээ зарим хүнд энэ хэмжээ нь хэтэрхий жижиг мэт санагдаж магадгүй (хоол хийх явцад мэдрэлийн системийг цочроодог) тул та бага зэрэг томруулж болно. дөрвөлжин (5 см-ийн тал)

Тахианд тусгайлан бэлтгэсэн тахианы чөмөг шүүслэг байх ёстой, гэхдээ хөргөгчинд байсан эсвэл цагаан мах хэрэглэж байсан бол татсан маханд бага зэрэг шөл нэмнэ.

Шалгалтанд юу хэрэгтэй вэ:

• 300 миллилитр ус;
• 1 хоолны халбага тос;
• 1 хоолны халбага (15 гр) давс;
• 2 дунд хэмжээний өндөг;
• 500гр гурил (хатуу зуурсан гурилын хэмжээгээр);
• + Зуурах, өнхрүүлэхэд 100 грамм гурил.

Чөмөг хийхдээ:

• 300 грамм чанасан тахианы мах, нилээд жижиглэсэн;
• 6 хоолны халбага тахианы шөл (дээрх зөвлөмжийг үзнэ үү);
• ¼ цайны халбага чинжүү;
• цайны халбага давс эсвэл амтлах хэмжээгээр.

Жигнэх болон хоол хийхэд:

• 1/3 аяга ургамлын болон чидун жимсний тос;
• 1, 500 мл гар хийцийн тахианы шөл.

Сармистай тараг

Үйлчилгээнд:

• 240 грамм тараг;
• 60 грамм ус;
• 10-15 грамм (2-3 дунд хумс) сармис сонгино, сараалжтай;
• ½ цайны халбага давс;
• цам цагаанчинжүү.

Хоол хийх арга

Гурилыг (500гр) давстай холино. Тэд жижиг сэтгэлийн хямралыг хийж, бусад бүтээгдэхүүнийг түүнд хийнэ: өндөг, тос, ус. Гурилтай гэрийн зуурсан гурилын ажлын ширээнд шилжүүлсэн зуурсан гурилыг хольж, наалдамхай болтол нь бага зэрэг зуурна. Холимог зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, цэвэр алчуураар таглаад 30 минут байлгана.

Дүүргэлт бэлтгэх: Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж давс перецээр амтлана. Бага хэмжээний шөлнөөс гадна бага зэрэг (1-2 хоолны халбага) оливын тос нэмж амталж болно.

Зуурсан гурилыг 3 мм орчим зузаантай хуудас хэлбэрээр ширээн дээр гаргана.

Дараа нь дөрвөлжин зүсэгчээр дөрвөлжин хэрчинэ. Дөрвөлжин тус бүр дээр дүүргэгч тавиад, зуурсан гурилаа хоёр үзүүрээс нь чимхэж, завь шиг болгоно.

Бүх "завь"-уудыг ургамал, оливын тосоор тосолсон тавиураар зэрэгцүүлэн тавьдаг. Хүнсний ногоо, чидуны тосны үлдсэн хольцыг гадаргуу дээр нимгэн урсгалаар тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т жигнэх. "Завь"-н гадаргуу нь ягаан болж хувирах ёстой бөгөөд үүнд 15 минут зарцуулагдана.

Зуухнаас гаргаж аваад халуун шөл дээр хийнэ. Дараа нь зууханд буцаж ирээд 35-40 минутын турш эсвэл шөлтэй болтол нь жигнэнэ.

Та энэ хугацаанд сармистай тараг бэлдэж болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг гөлгөр болтол тохиромжтой саванд холино. Хадгалахашиглах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Дулааны боловсруулалтын явцад "завьнууд" шөлний ихэнх хэсгийг шингээж, маш эмзэг, амттай болно. Тэднийг буцалгаж байсан шөлний хэсэгтэй гүн гүнзгий таваг руу хийнэ. Үйлчлэх болгондоо хоёр, гурван хоолны халбага сармистай тараг хийж, шууд үйлчилнэ.

Манти гэх мэт хоол хийх жор нь ер бусын байдаг, учир нь дүрмээр бол тэдгээрийг шатаасан биш, харин чанаж болгосон байдаг. Энэ бол мантыг жигнэх арга байсан. Одоо бид мантиг хэрхэн яаж хоол хийх, юу хийх хамгийн сайн арга болохыг олж мэдэх болно.

Даралт агшаагчаар хоол хийх

Мантиг шүүслэг, амттай болгохын тулд дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

1. Даралт агшаагч руу нэг литр орчим ус хийнэ. Цоорхойтой төхөөрөмжийн дээд хэсгийг цөцгийн тосоор тосолно.
2. Мантыг бие биедээ хүрэхгүйн тулд энэ түвшинд тараана. Дараа нь даралтын агшаагчтай ус буцалгах ёстой. Зуух дээрх галыг жижиг болгох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ус буцалж, хоол хийхэд шаардлагатай уур үүсдэг. Нөмрөг нь таглаатай байх ёстой. Гэхдээ даралтат агшаагчаар манти чанах цаг хэр их вэ? Хариулт нь тодорхойгүй - 35-40 минут, энэ нь бүрэн хоол хийх хүртэл хангалттай байх болно.
3. Бэлэн мантигаа тавган дээр тавиад цөцгий дээр асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Урьдчилан хэвлээд хөлдөөгчид тавьсан мантиг таван минутаар удаан чандаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө ёроолыг тосонд дүрж, даралтын агшаагчийн түвшинд тараахад л хангалттай.буцалж байх ёстой. Мөн эдгээр бүх заль мэхийн дараа хоол хийх хугацаа 50 минут болно.

Даралт агшаагч байхгүй бол

Удаан агшаагчаар мантигаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй зөвлөмжийг эндээс үзнэ үү:

1. Төхөөрөмжийн саванд ус хийнэ.
2. Уураар жигнэх зориулалттай тусгай тавиурыг амьтны тосоор тосолж, мантигаа 1 см зайтай хэвтүүлнэ.
3. Олон тогоочийн "Уураар жигнэх" горимыг тохируулаад холбоно уу.

Удаан агшаагчаар мантигаа хэр их жигнэх вэ гэсэн асуултын хариулт өөрчлөгдөөгүй, даралтын агшаагчийн хувьд дунджаар дөчин минут болно.

4. Олон агшаагч дээрх дохио дуугармагц хоолны бүтээгдэхүүнийг таваг руу шилжүүлэх ёстой бөгөөд та гэр бүлээрээ хооллох боломжтой.

Давхар бойлерт мантыг удаан агшаагчтай ижил аргаар бэлтгэдэг бөгөөд хэр удаан чанах нь урьдчилан хөлдөөсөн эсэхээс хамаарна.

Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та сайн жор мэддэг бол мантиг хэрхэн, хаана, хэр хэмжээгээр хийх талаар мэддэг бол гэрийн эзэгтэй бүр дорнын гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг даван туулж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно. эсвэл зочид.