Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн зарчмууд: тодорхойлолт, үндэс, арга, зохион байгуулалт, даалгавар, зорилго, биед үзүүлэх ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол нь биед ямар сайн, муу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Хоол хүнс нь хүний биеийн түлшний хувьд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Хортой хоол идсэнээр хүн өөрийгөө дотроос нь аажмаар устгадаг. Эмчилгээний зэрэгцээ өвчтөн эмчилгээний цэсийг ашиглан зөв хооллож эхлэхэд яг эсрэгээрээ тохиолддог. Тийм ч учраас түүний бүх нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь маш чухал юм. Зөв, цэвэр, эрүүл хооллолт нь хүнийг удаан үргэлжилсэн өвчнөөс бүрэн сэргээж, хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгийг арилгах, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, бүтээмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Эмчилгээний хооллолтыг тодорхойлох нь

Эрүүл хооллолт нь шаардлагатай бүх шим тэжээл, микроэлементүүдээр тэнцвэртэй, сайтар бодож боловсруулсан хоолны дэглэм юм. Үүний зэрэгцээ, эмчилгээний явцад хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулахын тулд үргэлж тусгайлан боловсруулдаг.эмчилгээ. Эмчилгээний хоолны дэглэмд агуулагдах бүтээгдэхүүн нь биеийн нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгаж, хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, булчингийн аяыг хадгалдаг. Тиймээс зөвхөн эрүүл хоол хүнс төдийгүй тэжээллэг чанарыг сонгох нь маш чухал юм. Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн үндсийг ойлгохын тулд та түүний бүх зарчим, онцлогийг сайтар судлах хэрэгтэй.

Эрүүл хооллолтын зарчим

Эмчилгээний хоолны дэглэмийг хүн бүрд тус тусад нь гаргадаг. Энэ нь өвчний эмнэлзүйн болон эмгэг төрүүлэх шинж чанарыг харгалзан үздэг. Эмч нар өвчтөний өвчнийг бодисын солилцоо, түүнчлэн бие махбодийн ферментийн төлөв байдлаас хазайсан гэж үздэг. Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг зааж өгсөн болно. Эдгээр нь бие махбодийн бичил тэжээл, эрчим хүчний хэрэгцээнд тулгуурладаг. Тодорхой тунгаар биологийн идэвхт бодисууд нь олон эмээс багагүй биед нөлөөлдөг. Хүний нас, жин, өвчний үе шат, үе шат чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эмчилгээний хоолны дэглэм нь ерөнхий эмчилгээтэй үргэлж нийцдэг. Ходоодны шархлаа, чихрийн шижин, urolithiasis, гастрит зэрэг удаан хугацааны болон архаг өвчин нь 1-6 сар хүртэлх хоолны дэглэмийг шаарддаг. Эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг зөрчиж болохгүй. Зохицуулсан хоолны дэглэмээс бага зэрэг хазайсан ч бүхэл бүтэн эмчилгээнд сөргөөр нөлөөлнө.

Эмнэлгийн хоол тэжээлийн зохион байгуулалт

Хамгийн чухал баЭмнэлзүйн хоол тэжээлийн нийтлэг алдаа бол өөрийгөө оношлох явдал юм. Асар их хэмжээний мэдээлэл олон нийтэд нээлттэй байдаг тул олон хүмүүс өөрсдийгөө оношлохыг оролдож, эмчилгээний хоолны дэглэмийг ижил аргаар сонгодог. Ийм тактик нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхэд хүргэдэг. Оношийг зөвхөн эмчийн өрөөнд хийж, шаардлагатай бүх шинжилгээг хийсний дараа л хийх ёстой. Зөвхөн үүний дараа та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс зөвлөгөө авах боломжтой. Профайлын мэргэжилтэн нь дархлааны тогтолцоог үнэлж, эмгэг өөрчлөлтийг тодорхойлж, эмчилгээний хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудын дагуу төлөвлөгөөг зохион байгуулна. Өөрийгөө эмчлэх нь зөвхөн гэмтээж болно.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн үндэс

Цэс нь үргэлж дараах дүрэмд тулгуурладаг:

• Хувь хүний хандлага. Эмчилгээний хоол тэжээлийг бий болгох даалгавар, зарчим нь хоолны дэглэмд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Хоол хүнс, түүний хэмжээг жин, өндөр, өвчний төрөл, үе шатанд үндэслэн сонгоно. Мэргэжилтэн мөн хоолны дэглэмийн тодорхой бүтээгдэхүүнд гарч болзошгүй харшлын урвалыг харгалзан үздэг.
• Бодисын солилцоог сэргээнэ. Эмчилгээний хоол тэжээл нь хөнгөн, хэмнэлттэй байх ёстой, гэхдээ тэр үед бодисын солилцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь глюкозын хэмжээг огцом өсгөдөг нүүрс ус хурдан хэрэглэж болохгүй.
• Бүтээгдэхүүний найрлагыг судлах. Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн бүх найрлага нь тусгай химийн найрлагатай байдаг. Хоолны дэглэмд шинэ бүтээгдэхүүн нэмэхийн өмнө түүний шинж чанарыг сайтар судалж үзэх шаардлагатаймөн энэ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй эсэхийг шалгаарай. Хоол боловсруулах замын онцлогоос шалтгаалан хамгийн эрүүл хоол хүнс хүртэл харшил үүсгэдэг эсвэл ходоодонд шингэхэд хэцүү байдаг.
• Дулааны эмчилгээний сонголт. Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь тэдний хоолны боловсруулалтаас ихээхэн хамаардаг. Жишээлбэл, зарим төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлын тос нь дулааны боловсруулалтын дараа шим тэжээлээ алдаж, шингэц муутай байдаг. Тиймээс олон эмч нар хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ихэнхийг боловсруулахгүй, түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөг.
• Зөв оношилгоо. Эмчилгээний хоолны дэглэмийг эмхэтгэхийн өмнө хэд хэдэн эмчтэй зөвлөлдөж, шинжилгээ хийлгэхийн тулд тэднээс лавлагаа авах шаардлагатай. Зөв оношлогдсоны дараа л та эмчилгээний хоолны дэглэм барьж болно.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримтлан эмч нар эрүүл мэндийг сэргээх, сэргээхэд тустай төдийгүй шинэ өвчин үүсэхээс сэргийлдэг бие даасан хоолны дэглэмийг бий болгодог.

Эрүүл хооллолтын дүрэм

Эмчилгээний цэсийн бие даасан найрлагаас үл хамааран хоолны давтамж, аргыг зохицуулдаг тодорхой дүрмүүд байдаг:

• Хоолны хооронд удаан завсарлаж болохгүй. Завсарлага 4-5 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
• Хүнс хэт баялаг, тэжээллэг байх ёсгүй. Мөн та хэт идэж болохгүй, гэдэс цатгалан ширээгээ орхиж болно.
• Хүйтэн аяга таваг нь 12 хэмээс доош байх ёсгүй, халуун -60 °С-аас ихгүй байна.
• Бүтээгдэхүүн бүрийг сайтар зажилж, яаран болон явж байхдаа идэж болохгүй.
• Эмчилгээний хоолны дэглэмд ямар нэгэн ашигтай бодисыг оруулахгүй байх ёстой.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн аргууд

Энэ хоолны дэглэмийн гурван үндсэн арга байдаг:

• Алхам. Энэхүү хоолны дэглэм нь танил болсон хоолыг аажмаар зөв, эрүүл хоол болгон өөрчлөх явдал юм. Үүний зэрэгцээ, хүн хязгаарлагдмал мэдрэмж төрдөггүй бөгөөд эмчилгээний хоолны дэглэм барихад хялбар байдаг.
• Эсрэг. Эмчилгээний хоол тэжээлийн энэ арга нь хоолны дэглэмийн гэнэтийн өөрчлөлтийг агуулдаг. Энэ аргыг эмч нар хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэх, хоолны дэглэмийн хязгаарлалтаас үүдэлтэй стрессийг багасгах зорилгоор боловсруулж байна.
• Хатуу. Энэ нь хүний өвчин маш аюултай тохиолдолд хэрэглэгддэг. Нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд хоолны дэглэмийг хатуу баримтлах шаардлагатай бөгөөд ямар ч тохиолдолд үүнийг зөрчих ёсгүй.

Урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн зарчмууд нь дархлааны тогтолцоо, түүнчлэн өвчний шалтгааны талаархи мэдлэг дээр тулгуурладаг. Шим тэжээлийг сонгохдоо бие махбодид удахгүй болох өөрчлөлтийг харгалзан үздэг бөгөөд энэ нь өвчнөөс эдгэрэх үед зайлшгүй гарч ирдэг. Тиймээс хоолны дэглэмийн талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь маш чухал юм. Зөвхөн тэр л эмнэлзүйн хоол тэжээлийн бүх зарчмуудыг харгалзан бүрэн цэсийг сонгох боломжтой болно.

Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн асуудал

Эмчтэй зөвлөлдөхөөр хүн бүр хамгийн их хэрэгцээтэй зүйл авахыг хүсдэгмэдээлэл. Эмчилгээний хоол тэжээлийг эмхэтгэхдээ мэргэжилтэн олон хүчин зүйлийг харгалзан үздэг бөгөөд үүнд өвчний төрөл, биеийн ерөнхий байдал зэрэг гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Эмчилгээний хоол тэжээлийн гол ажил бол эрүүл мэндийг сэргээх явдал юм. Ихэнхдээ энэ нь эмийн эмчилгээтэй хамт хэрэглэгддэг. Энэ тохиолдолд шинэ хоолны дэглэмийг эмчийн зааж өгсөн тодорхой хугацаанд. -ийн зорилго, эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг эхний ээлжинд авч үзэх хэрэгтэй.

Эмчилгээний хугацаанд эмчилгээнээс хазайж болохгүй. Эмийн эмчилгээ, хоол тэжээлийн чиглэлээр эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Эмчилгээний хоол тэжээлийг бий болгох зарчим нь өвчтөний хувийн сахилга батаас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв тэр эмчийн өгсөн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол ямар ч хоолны дэглэм зөв ажиллахгүй.

Бие махбодид үзүүлэх зорилго, ашиг тус

Хоолноос хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд хоол тэжээлийн менежментийн үндсэн зарчмуудыг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та түүний суурьт багтсан бүтээгдэхүүний талаар бүх зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээрээс зургаан бүлгийг ялгах ёстой:

1. Сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, аарц, сүү, зуслангийн бяслаг).
2. Бүх төрлийн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ.
3. Уургаар баялаг хоол хүнс (мах, шувууны мах, самар, загас).
4. Үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн.
5. Эрүүл өөх тос (ургамлын тос, өөхөн загас).
6. Амттан (зөгийн бал, зефир, элсэн чихэр).

Энэ бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үргэлж бүрэн ашигладаггүй. Жишээлбэл, хэрэв хүн таргалалттай бол гурилан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн чихэр зэргийг эмчилгээний хоолны дэглэмээс хасах болно. Үүний оронд хоёр, гурав дахь бүтээгдэхүүний бүлэгт анхаарлаа хандуулах болно. Хоолны дэглэм нь ашигтай байхын тулд түүний эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хасах, мөн витамины хэрэглээг хязгаарлах боломжгүй юм.

Хэрэв та дээрх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл эмчилгээний хоол тэжээл нь тааламжгүй өвчнийг арилгахад туслахаас гадна биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулахаас гадна хамгаалалтын шинж чанарыг бэхжүүлэх болно. Тийм ч учраас олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг жилд дор хаяж нэг удаа урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон хийхийг зөвлөж байна.