Жимстэй бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Удаан хугацааны турш ширээн дээр бялуу байгаа нь сайн сайхан байдлын баталгаа байсан тул охидыг багаасаа жигнэхийг заадаг байв. Хэсэг хугацааны туршид ийм нарийн боовыг талхнаас ч илүү үнэлдэг байсан бөгөөд өнөөдөр тэд алдар нэрээ алдаагүй байна. Сүүлийн үед олон гэрийн эзэгтэй нарын гэрийн ширээн дээр жимс эсвэл жимсний дүүргэгчтэй бялууг олж авах нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Гайхалтай амт, сайхан төрх, нарийн үнэртэй, мөн төрөл бүрийн витамин, микро макро элементүүдийг агуулсан тул насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Сүүлд нь цөцгий, компот эсвэл шинэхэн цайгаар угааж идэх нь маш их таалагддаг гэж хэлэх хэрэгтэй.

Жимстэй бялуу нь чихмэл болон зуурмагийн олон сонголттой тул жороор баялаг. Үхрийн нүд, lingonberries, нэрс эсвэл үхрийн нүд зэрэг жимсийг задгай бялуу хийхэд ашигладаг бол интоор, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэргийг хаалттай (ихэнхдээ хийсвэр) хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Жимстэй бялууг хэрхэн жигнэх талаар хэдэн жор харцгаая.

Интоорын коньяктай бялуу

Орц: хоёр зуун грамм цөцгийн тос, зургаан зуун грамм гурил, гурван шар, нэг зуун грамм элсэн чихэр, хагас стакан цөцгий, нэг боодол жигд нунтаг, нэг хоолны халбага цардуул. Дүүргэх: долоон зуун грамм интоор, хоёр зуун грамм элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага коньяк.

Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, гурилаар цэвэрлэнэ. Шараа элсэн чихэрээр хутгаж, цөцгий, цөцгийн тостой гурил, цардуул, жигд нунтаг хийж, зуурсан гурил зуураад хүйтэн газар дөчин минут байлгана.

Энэ хооронд чөмөг бэлдэнэ. Үүний тулд интоорыг элсэн чихэртэй холино.

Цаг хугацааны дараа зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана (тэнцүү биш). Томыг нь тосолсон хэлбэрээр хийж, хажуу талыг нь хийж, дээр нь интоор тавьж, коньякаар цацна. Дараа нь үлдсэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгээс нь бялуу дээр тор хийж, хоёр дахь нь бүтээгдэхүүний ирмэгийн дагуу бэхлэгдсэн чихийг хийнэ. Боовыг дөчин минутын турш зууханд хийнэ.

Жимстэй бялуу

Орц: хагас кг нэрс, хоёр зуун грамм элсэн чихэр, хоёр аяга гурил, нэг өндөг, нэг шар, хоёр зуун грамм цөцгийн тос, нэг уут ваниль.

Жимсээ угааж, элсэн чихэрээр цацаж, нэг цаг байлгана. Энэ хооронд өндөг, шар дээрээ хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, ваниллин, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурил нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хүйтэн газар тавиад дөрөвний нэгийг нь тавиад, үлдсэнийг нь өнхрүүлэн тосолж, хажуу тал болгоно. Дээржимсээ асгаж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэж, тор хийж өгнө. Бүтээгдэхүүнийг дөчин минутын турш шатаасан.

Зуслангийн бяслаг, жимстэй бялуу

Орц: 70 гр цөцгийн тос, 150 гр жигнэмэг, 230 гр өөхөн зуслангийн бяслаг, 1 хоолны халбага ваниль, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, 300 гр цөцгий, 3 аяга интоор, 8 хоолны халбага үхрийн нүд. саатал.

Бисквитийн үйрмэгийг урьдчилан хайлсан цөцгийн тостой хольж сайтар хольж, хэвэнд хийж, хүйтэн газар хагас цаг байлгана.

Энэ хооронд зуслангийн бяслагаа хутгаж, нунтаг сахар, ваниллин нэмээд дахин сайтар холино. Цөцгий нь хэлбэрээ бартал нь холигчоор хутгаж, дараа нь ааруул дээр нэмнэ. Үр хольцыг хэвэнд хийж (үйрмэгийн дээд талд) дахин хагас цагийн турш хүйтэн газар тавина.

Хугацаа дууссаны дараа интоорыг цөцгийн давхарга дээр түрхэж, үхрийн нүдний чанамалаар хийнэ. Жимстэй бялуу бэлэн боллоо.