Сонгодог шөлний жор: тайлбар, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сонгодог, янз бүрийн хувилбартай, шаргал шөлний жорыг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэг байх ёстой. Хаврын эхэн үед, тийм ч их ногоон байгууламж байхгүй үед соррел гарч ирдэг. Түүний исгэлэн амт нь шөлийг анхны амтыг өгдөг. Мөн бид хамгийн чухал орцын ач тусыг мартаж болохгүй.

Дашрамд хэлэхэд, олон хүн сорел шөлийг ногоон борщ гэж нэрлэдэг, учир нь энэ нь тохиромжтой өнгөтэй, мөн өтгөн, баялаг юм. Та майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Мөн олон хүн яншуй, килантро эсвэл dill бүхий бэлэн хоолыг сайтар цацдаг. Хар нунтагласан перцээр амталсан.

Амттай хялбар шөлний жор

Өндөгний шаргал шөлний жор нь энгийн, энгийнээр хэлбэл энгийн зүйл юм. Үүний үндсэн дээр та бусад хувилбаруудыг бэлтгэж, найрлагаар нь нэмж болно. Шөл бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• төмс - 2ш.;
• 200 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн соррел;
• халбага ургамлын тос;
• хоёр хоолны халбага өтгөн цөцгий;
• нэг өндөг;
• литр ус;
• амтлахын тулд бага зэрэг давс.

Сорелын хэмжээ байж болноамтыг тохируулан өөрчлөх. Эрт, хаврын бүтээгдэхүүний амт нь илүү исгэлэн гэдгийг санах нь чухал.

Анхилуун шөл хийх

Өндөгний шаргал шөлний жор бол сонгодог юм. Эхлээд нэг тахианы өндөгийг буцалгаад буцалгана. Хөргөхийн тулд үлдээгээрэй. Усыг саванд хийж буцалгана.

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар угааж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Буцалж буй усанд хийж, хорин минут буцалгана.

Sorrel навч угааж, нилээд бууруулсан байна. Шөл рүү ногоон нэмж, буцалгаад, үнэргүй ургамлын тос асгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр зуухнаас салгана. Арван таван минутын турш таган дор шаардана. Үйлчлэхдээ тавган дээр шаантаг өндөг, бага зэрэг цөцгий хийнэ.

Амттай ногоон борщ

Энэ тохиолдолд сорел шөл хийх жор нь маш их ногоо агуулдаг тул шөлийг илүү баялаг болгодог. Сайхан нэмэлт нь бууцай бөгөөд шөлөнд самартай амт, нэмэлт витамин өгдөг.

Жор нь хүн бүрт биш юмаа гэхэд олон хүнд таалагдах сорел шөл бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 300 грамм сорел;
• 200 грамм бууцай;
• нэг лууван;
• хоёр тахианы өндөг;
• нэг жижиг сонгино;
• хагас яншуй үндэс;
• гурван төмс;
• хагас баглаа яншуй;
• хоёр ногоон сонгино;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• 100 грамм цөцгий;
• давс ба перец;
• шөл эсвэл ус - хоёр литр.

Мэдээж илүү амттай шөлийг мах эсвэл тахианы шөлөөр хийдэг тул эхлээд чанаж болгосон нь дээр.

Махны шөл бэлтгэх

Махантай шаргал шөлний жор бас энгийн. Түүний хувьд дээр дурдсан найрлагаас гадна та авах хэрэгтэй:

• 400гр үхрийн мах;
• нэг булан навч;
• хоёр чинжүү;
• хоёр литр ус.

Эхлэхийн тулд махыг сайтар угааж, дараа нь хүйтэн усаар асгаж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа дөчин минутын турш хооллоорой. Перец, булан навч нэмнэ. Тэд шөлийг илүү анхилуун үнэртэй болгохоос гадна махыг өөр амттай болгодог. Шөл бэлэн боллоо! Шүүхэд л үлддэг.

Бууцай, сорелтэй шөл хийх

Хоёр чанасан өндөг. Бүх ногоог угааж, цэвэрлэнэ. Сонгино, яншуй үндэс, лууван нилээд бууруулсан байна, та бүдүүн grater дээр сараалжтай болно. Төмс нь шоо болгон бууруулсан байна. Ногоонуудыг угааж, хатаана. Ногоон сонгино, яншуйг нилээд жижиглэсэн.

Хагас порц соррелийг том ширхэгтэй хэрчсэн. Соррел болон бүх бууцайны үлдсэн хэсгийг халуун усаар асгаж, тагийг нь таглаад таван минут орчим байлгана. Шингэнийг шавхаж, ногоонуудыг шахаж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байна.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино, яншуй үндэс, лууваныг хуурч ав. Дууссан шөлийг зууханд хийж, төмс хийж, арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь илүү чанаж болгосон хүнсний ногооны эгнээдолоон минут. Дүгнэж хэлэхэд бууцай болон хоёр төрлийн sorrel нэмнэ. Дахин таван минут буцалгаад зуухнаас гарга.

Ногоон сонгино, яншуй нэмээд дээр жорыг нь бичсэн сорел шөлөө таглаад таглана. Дор хаяж таван минут шаардана. Үйлчлэхдээ тавган дээр цөцгий, жижиглэсэн том тахианы өндөг хийнэ. Та мөн газрын хар перцээр амталж болно.

Амттай цөцгийтэй бяслагтай шөл

Хүүхдүүд энэ шөлний жоронд дуртай. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм үхрийн өвчүү;
• 150 грамм боловсруулсан бяслаг;
• дөрвөн өндөг;
• хоёр том боодол сорре;
• төмс - 4ш.;
• сонгины толгой;
• баглаа ногоон сонгино;
• дилл ногоон;
• хоёр хоолны халбага овъёосны будаа;
• давс ба перец;
• 2, нөөцөд 5 литр ус.

Үйлчлэхийн тулд танд цөцгий эсвэл майонез хэрэгтэй болно.

Сорел шөл: зурагтай жор

Махаа угааж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгана. Ус буцалгаж, хөөс үүсэх үед үүнийг арилгах эсвэл бүх усыг өөрчилдөг. Цагийн дараа мах бэлэн болмогц гаргаж аваад шөлөө шүүнэ.

Сонгино, диллүүдийг угааж, хатааж, нилээд зүснэ. Тэд sorrel-тэй ижил зүйлийг хийдэг. Сонгино, чанасан өндөг нь бас нилээд жижиглэсэн байна. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Түүнийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш хэвтэхэд үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой.

Төмсийг санамсаргүй зүссэн.

Төмс болон хоёр төрлийн сонгино шөлөнд хийнэ. Доор чанаж болгосонбага дулаанаар таглаад арван таван минут орчим байлгана. Давс, чинжүү нэмнэ. Бяслаг, овъёосны гурил нэмнэ. Өөр таван минутын турш хооллоорой. Өндөг, бүх ногоон, түүний дотор sorrel нэмнэ. Дахин гурван минутын турш хоол хийж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Таваг нь таган дор таван минутын турш шаарддаг. Үйлчлэхдээ тавган дээр нэг халбага цөцгий хийнэ. Энэ тохиолдолд та шөлөндөө бага зэрэг бууцай нэмж болно.

Тахианы шөлтэй амттай шөл

Тахианы шөлний жор маш энгийн. Махны орцын ачаар сэтгэл ханамжтай болж, ногооны ачаар сэтгэл сэргээдэг. Ийм шөл бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• хоёр тахианы хөл;
• 200 грамм сорел;
• гурван тахианы өндөг;
• баглаа ногоон сонгино;
• хоёр төмсний булцуу;
• давс, ургамал амтлах;
• гурван халбага будаа;
• хайруулхад хэдэн хоолны халбага ургамлын тос.

Хэрэв та энэ хоолноос будаагаа салгавал сорел шөл хийх сонгодог жортой болно.

Будаатай шөл хийх

Эхлэхийн тулд хиамыг хоёр литр усаар хийнэ. Тахианы мах том хэмжээтэй бол та энэ тунг нэмэгдүүлж болно. Шөл буцалгах үед хөөсийг халбагаар зайлуулж, дөчин минут буцалгаж, давс нэмнэ. Дараа нь махаа гаргаж аваад шөлөө шүүнэ.

Сорель ялгаж, муу навчийг хажуу тийш нь тавьдаг. Үлдсэн хэсэг нь угааж, хатаана. Төмс нь хальсалж, дунд шоо болгон бууруулсан байна. Ус нь тунгалаг болтол будаа хэд хэдэн удаа угаана. Сонгино нилээд жижиглэсэн.

Төмсийг буцалж буй шөлөнд хийж,будаа, хутгана, ногоон сонгино нэмнэ. Бага дулаан дээр, таган дор эдгээр найрлагыг дор хаяж хорин минутын турш буцалгана. Энэ үед ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Бүдүүн жижиглэсэн sorrel тавина. Шөл, хааяа арав орчим минутын турш хутгана. Галаас ав.

Шалны гуравны нэг орчим шөлийг аяганд хийж хөргөөд гурван түүхий тахианы өндөг нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Шөлсөн соррелийг хайруулын тавган дээр хийж, өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ шөлийг байнга хутгана. Шөлөө дахин таван минут буцалгана.

Тахианы махыг тавган дээр нэмж, өмнө нь хэсэг болгон хуваасан. Тэд бас цөцгий нэмж болно.

Хүйтэн сорел шөл

Энэ төрлийн шөл нь халуун зун тохиромжтой бөгөөд таны дуртай окрошкаг амархан дарж чадна. Хоол хийхэд:

• 500 грамм сорел;
• гурван төмс;
• хоёр дунд лууван;
• нэг цагаан таана;
• сонгины толгой;
• яншуй үндэс;
• селөдерей үндэс - хагас;
• баглаа ногоон, та dill болон яншуй хольж болно;
• 4, 5 литр ус;
• чанасан өндөг - хэдэн ширхэг;
• давс, перц амтлах;
• цөцгий.

Төмсийг хальсалж, томоор нь, жишээ нь дугуйлан болгон хэрчдэг. Лууван ижил төстэй байдлаар буталсан байна. Сонгино, үндэс нь нилээд жижиглэсэн байна. Төмс, лууван, хоёр төрлийн сонгино, селөдерей, яншуйны үндэс хэсгүүдийг хүйтэн усанд хийнэ. Буцалсны дараа арав орчим минутын турш хооллоорой. Давс нэмнэ. Төмс бэлэн болтол жигнэнэ.

Сорелийг угааж, тууз болгон хуваасан. Dill болон яншуй иш нь утастай холбоотой байдаг. Төмсний хагасыг шөлөөс гаргаж аваад нухаш болгон нухсан байна. Сав руу буцах. Ногоон болон sorrel хэсгүүдийг тавь. Таван минут буцалгана. Дараа нь шөлийг таглаатай таглаад хорин минутын турш исгэж өгнө. Амт, үнэрээ орхисон тул ногоонуудыг арилгадаг. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ. Тавган дээр нилээд жижиглэсэн чанасан тахианы өндөг, цөцгий нэмнэ.

Амтлаг сорел шөл нь зуны улирлын дуртай хоол болж байна. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь дуртай. Хөлдөөсөн sorrel нь хоол хийхэд тохиромжтой, бүх витаминыг хадгалдаг нь анхаарал татаж байна. Уламжлал ёсоор чанасан эсвэл шинэхэн тахианы өндөгийг жороор хэрэглэдэг. Тэд шөлөнд зузаан нэмнэ. Цагаан будаа эсвэл нухсан төмс нь ижил зорилгоор ашиглагддаг. Sorrel шөл нь цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг боловч зарим нь майонезаас илүүд үздэг. Шинэхэн болон чанасан бууцай, дилл, яншуй зэрэг нь энэ хоолонд тохиромжтой.