Япон виски: нэр, үнэ, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шотланд, Ирландын шотландыг хүн бүр мэддэг байх. Гэхдээ япон вискиг хүн бүр мэддэггүй. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь тэр одоогийн байдлаар хамгийн залуу нь юм. Хэдийгээр энэ нь гайхалтай гарал үүслийн түүх, өвөрмөц үйлдвэрлэлийн уламжлалаараа сайрхаж чадахгүй ч энэ ундаа онцгой анхаарал хандуулах нь гарцаагүй.

Япон вискиний түүх

Энэ ундааны түүх 1870 онд Киото хотын захаас эхэлсэн боловч 1924 онд Нар мандалтын оронд анхны архины үйлдвэр нээгдсэн үед л албан ёсоор үйлдвэрлэгдэж байжээ.

1917 онд Японоос авъяаслаг технологич Матасака Такецуруг Шотландад сургахаар явуулсан. Хоёр жилийн турш залуу шотланд виски бэлтгэх технологи, онцлогийг сайтар судалжээ. Тийм ч учраас Японы шотланд Ирландын ундаанаас илүү Шотландтай ижил төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч түүх нь согтууруулах ундааны хөгжилд ул мөр үлдээсэн байдаг. Тийм ээ, хамгийн агууЯпоны виски дайны дараах жилүүдэд л алдартай болж эхэлсэн.

Мэдээж эхний үе шатанд Наран ургах орны архины бүтээгдэхүүн хамгийн хатуу шүүмжлэлд өртсөн. Гэсэн хэдий ч хожим жинхэнэ тансаг хүмүүс хүртэл энэ ундааны гайхалтай амтыг үнэлдэг болсон.

Япон вискиний ангилал

Шотланд эсвэл Ирланд вискитэй адил япон виски хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг. Нэг соёолж, үр тариа, холимог гэсэн гурван үндсэн төрөл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, борлуулсан бүтээгдэхүүний гол хэсэг нь Японы шотланд холимог байдаг.

Одоогоор Нар мандах орны онцгой согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлээр мэргэшсэн хоёр том компани байдаг - үйлдвэрлэлийн 70 орчим хувийг эзэлдэг Японы Suntory виски, 15 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг Никка. шотланд. Мөн архины зах зээлийн 5%-ийг эзэлдэг Ocean болон Kirin-Seagram байдаг.

Японы ихэнх вискиг Шотландад алдартай Оптик арвайгаар хийдэг.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Урьд дурьдсанчлан Японы виски үйлдвэрлэх технологийг Шотландаас зээлж авсан. Тиймээс Шотландын хүлэрийг Японы хольц хийхэд ашигладаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ тансаг хүмүүс Японы ундааны амт, үнэр нь холимог Шотландын шотландаас ялгаатай хэвээр байгааг тэмдэглэжээ. Жишээлбэл, Японы Никка эсвэл Хар виски нь утаагүй үнэртэй байдагамт.

Япон шотланд яг л шотланд шиг, шери эсвэл бурбон саванд хөгширдөг. Заримдаа шинэ царс торхыг эдгээр зорилгоор ашигладаг бөгөөд энэ нь япон вискиний амт, чанарын шинж чанарыг бууруулдаггүй.

Японы скоч соронзон хальсны үйлдвэрлэлийн нэг чухал онцлогийг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юм. Шотландад байдаг заншил шиг Япон дахь архины үйлдвэрүүд хоорондоо вискиний сорт солилцдоггүй нь үнэн юм.

Япон виски BLACK NIKKA CLEAR

Зарим сортууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Жишээлбэл, Японы BLACK NIKKA CLEAR виски нь дан соёолжтой скоч бөгөөд үүнийг алдартай согтууруулах ундааны дэлгүүрүүдээс олох нь тийм ч хялбар биш юм. Энэхүү худалдааны брэнд нь ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүдийн дунд танихад хялбар байдаг. Сайхан сахалтай шошго шууд л япон виски гаргадаг. Нэг шилний үнэ 3000-4500 орос рублийн хооронд байна.

Энэ скоч нь зөөлөн амт, тансаг үнэртэй. Олон тооны хэрэглэгчийн тоймоос харахад BLACK цуврал бүхэлдээ Шотландын скоч соронзон хальсны хувьд ер бусын шинж чанартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хэрэв Шотландын холимог сортууд нь онцгой ундааг сайтар балгахад илүү тохиромжтой бол япон виски нь гал бадраах үдэшлэгт төгс тохирох бөгөөд таны шууд оролцоотойгоор олон амттай коктейль хийх боломжийг танд олгоно.

Япон вискиний хэрэглэгчийн сэтгэгдэл болон үнэ

Эхлэхийн тулд үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэйНар мандах газрын онцгой ундааг маш оновчтойгоор олон янзын хэмжээгээр савласан байдаг. Тиймээс, худалдаанд та 180 мл-ээс 4 литрийн багтаамжтай хамгийн өргөн хүрээний вискиг олох боломжтой бөгөөд энэ нь эргэлзээгүй маш тохиромжтой юм. Гэсэн хэдий ч Японы BLACK виски (2 литр) илүү алдартай. Зарим газарт ийм нэг шилний үнэ ердөө 1.5-2 мянган орос рубль байж болно. Гэхдээ худалдан авагч маш болгоомжтой байх хэрэгтэй - хуурамч япон виски одоо маш түгээмэл болсон.

Скотч, онцгой согтууруулах ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүс Японы бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарыг эртнээс тэмдэглэсээр ирсэн. Тиймээс энэ нь тод модлог амтгүй, илүү зөөлөн, эв найртай амттай байдаг. Япон виски нь коктейль хийхэд тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, Япончууд өөрсдөө хурц үнэр, амтанд үнэхээр дургүй байдаг тул үүнийг ихэвчлэн энгийн усаар шингэлдэг.

SUNTORY-ийн Японы согтууруулах ундааны жижиг нэр төрлийн жагсаалт

Япон вискиний холимог болон дан соёолжтой сортууд нь амт чанараараа олон талаараа ялгаатай. Гэсэн хэдий ч онцгой анхаарал хандуулах ёстой хэд хэдэн зүйл байдаг:

• 

  Виски SUNTORY OLD. Энэ нь тод ваниллин, жимсний ноот бүхий баялаг, сайхан үнэртэй. Уг ундааны амт нь баялаг тул та шотландын тууштай байдал, түүний гайхалтай чанарыг мэдрэх болно. Энэ бол Японд нэлээд алдартай виски юм. Цаашлаад,Ялангуяа түүнд зориулж дизайнерууд Японы шилдэг уламжлалаар хар савыг бүтээжээ.

• Виски SUNTORY HIBIKI 17 настай. Энэ нь зөгийн бал, царс, давирхайн анхилуун үнэртэй, мөн тод жимс, самартай. Амт нь чихэрлэг, үзэм, цитрусын шинэлэг байдал, царс модны тод амттай.
• Виски SUNTORY HAKUSHU. Энэ бол Японы шотландын хамгийн сайн сортуудын үнэхээр гайхалтай холимог, мөн тансаг амт, үнэрийн хосгүй хослол юм. Хамгийн зөөлөн нимгэн үнэртэй, тод ванилийн ноотоор ялгагдана. Энэхүү ундааны амт нь зөвхөн анхилуун үнэрийн сэтгэгдэлийг онцлон харуулах болно - хөнгөн бөгөөд цэвэршсэн, дэгжин, зөөлөн, баялаг жимсний өнгө.

Япон вискиний онцлог

Мандах нарны орон нь Европын орнуудаас олон талаараа ялгаатай. Япон бол баялаг соёл, өвөрмөц сэтгэлгээ, гайхамшигтай уламжлал, хүн бүр ойлгодоггүй огт өөр ертөнцтэй. Архи согтууруулах ундааны онцгой бүтээгдэхүүнтэй бараг ижил тохиолдол байдаг. Шотландаас шотланд үйлдвэрлэх туршлагыг зээлж авсан ч Японы технологичид үр хойчдоо өөрийн гэсэн амт, өвөрмөц зан чанарыг өгч чадсан.

Жишээлбэл, Японы архины үйлдвэрүүд хамгийн сайн хольцыг солилцдоггүй бөгөөд жор, хоол хийх уламжлалыг маш нарийн хадгалж, нууцалдаг. Японд богино хугацаатай холимог виски өргөн тархсан байдаг - үүнийг хууль тогтоох түвшинд зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч бүх согтууруулах ундаа экспортлодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэйБүтээгдэхүүн нь шаардлагатай хөгшрөлтийн үеийг давсан бөгөөд Шотландын шотландаас илт ялгаатай гайхалтай амттай.