2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шампанск нь гарал үүслийн нутаг дэвсгэрийн хатуу хяналттай бүтээгдэхүүн юм. Өөрөөр хэлбэл, үүнийг зөвхөн Францын ижил нэртэй мужид ургадаг оргилуун дарс гэж нэрлэж болно. Шударга байна уу? Францчууд, тэр ч байтугай Шампанскийн бүсийн оршин суугчид тийм гэж итгэдэг. Хэдийгээр бусад оронд оргилуун дарс үйлдвэрлэдэггүй ч өөр нэр өгсөн байдаг. Энэ нь Каталан кава, Францын өмнөд хэсгийн хөнжил, Италийн просекко байж болно. Харин Орост оргилуун дарсыг алдаршуулахын тулд "шампанск" гэдэг нэрийг ашигладаг.
"Санто Стефано" бол дотоодын дарсны зах зээлийн нэг жишээ юм. Шүүмжүүд энэ талаар юу гэж хэлдэг вэ? Түүний үнэ хэд вэ? Энэ нийтлэлд бид энэ ундааны шинж чанарыг авч үзэх болно. Мөн бид Santo Stefano шампан дарсыг хэзээ, хэрхэн, юугаар үйлчлэх талаар зөвлөгөө өгөх болно.
Үйлдвэрлэгч
"Санто Стефано" шампанск үйлдвэрлэдэг дарсны үйлдвэрийн нэр нилээд яруу сонсогдож байна. Энэ бол NPO Agroservice CJSC юм. Үйлдвэрлэлийн хүчин чадалЭнэ аж ахуйн нэгж нь Оросын өмнөд хэсгийн ногоон усан үзмийн тариалангийн дунд огт оршдоггүй. Уг үйлдвэр нь Москва мужид, Раменское хотод байрладаг. Шампанскийн түүхий эдийг гаднаас авдаг. Үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүнийхээ талаар юу хэлэх вэ? Бид түүнд төлөх ёстой: тэр хэнийг ч төөрөгдүүлэхийг оролддоггүй. Шошгон дээр тэрээр "карбонатлаг дарсны ундаа" гэж бичжээ. Тэгэхээр энэ нь шампанск биш юм. Тэр ч байтугай дарс ч биш. Найман градусын цайз бол үүний баталгаа.
Гэхдээ Санто Стефано шампанскийг хамгаалахын тулд дараахь зүйлийг хэлж болно. Үүнийг үйлдвэрлэх технологийг Италийн мэргэжилтнүүд хянадаг. Тиймээс дарсны ундаа нь нарлаг Апенниний хойгтой холбоотой харилцааг өдөөдөг ийм сайхан нэрийг авсан. NPO Agroservice нь өөрөө зах зээлд сайн үйлдвэрлэгч гэдгээрээ алдартай. Түүний бүтээгдэхүүнийг (сидр, дарс, карбонатлаг ундаа) Орос даяар дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Мөн энэ бүхэн байнга өндөр чанартай байдаг.
Шампанск "Санто Стефано": сортууд
Үйлдвэр нь ийм нэртэй гурван төрлийн дарсны ундаа үйлдвэрлэдэг. Бүгдийг нь анхны загвартай, үзэсгэлэнтэй хар шилэн саванд савласан. Хагас чихэрлэг оргилуун дарсыг Орос улсад хүндэтгэдэг. Гэхдээ шампанскийн эх нутагт тэд хуурай гэж нэрлэгддэг балмад дарсыг илүүд үздэг. Энэ нийтлэлд бид NPO Агросервис компанийн хоёр дээжийг "амтлах" болно. Эдгээр нь Santo Stefano цагаан, ягаан дарс хийжүүлсэн ундаа юм.
Шампанск, таны харж байгаа гэрэл зураг их зохимжтой харагдаж байна. Сайхан лонх нь бэлэг болгон үйлчилж эсвэл баярын ширээг чимэглэж болно. Одоогийнхүзүүндээ алтан тугалган цаас, үйсэн дээр хазаар. Шошгон дээрх бичээсийг латин үсгээр бичсэн: Санто Стефано. Ягаан өнгийн сорт нь адилхан харагдаж байна. Зөвхөн шошго болон тугалган цаас илүү улаан өнгөтэй байна.
Цагаан хагас чихэрлэг шампанск ("Bianco Amabile")
Агросервис үйлдвэрийн бүх бүтээгдэхүүн импортын боловч чанартай түүхий эдээр хийгдсэн гэдгийг бас хэлэх хэрэгтэй. Энэ нь хадгалах бодис, будагч бодис агуулдаггүй. "Santo Stefano" цагаан шампан дарс нь загварлаг зөөлөн ундаа гэж тодорхойлогддог. Түүний амт нь маш нарийн бөгөөд тэнцвэртэй байдаг. Шилэн дотор энэ нь жинхэнэ шампанск шиг харагдаж байна - цайвар сүрэл өнгө, жижиг бөмбөлөгүүд, алтан тусгалтай. Үнэр нь амт шиг нарийн байдаг. Энэ нь шоколад, зөгийн бал, шинэхэн жимсний тэмдэглэлүүдийг уншдаг. Дараах амт нь чихэрлэг боловч уйтгартай биш. Аперитив, загас эсвэл далайн хоол, амттангаар Санто Стефаногоор үйлчлэх нь үргэлж тохиромжтой байдаг. Шампанск (зураг дээр загварлаг шилийг нь харуулсан) шинэ жилийн ширээг өгөхөөс ичдэггүй.
Шампанск Санто Стефано (ягаан)
Энэ ундааг үйлдвэрлэхэд цагаан усан үзмийн сортууд оролцсон. Шампанск нь хар жимсний арьстай шүргэлцсэний улмаас үзэсгэлэнтэй баян бадмаараг өнгөтэй болсон. Энэ ундаа нь цагаан өнгөтэй ижил хүч чадалтай байдаг. Шинэхэн цэцгийн баглаа дээр цэцэг, улаан жимс, зэрлэг гүзээлзгэнэ зэргийг уншдаг. Амт нь төгс тэнцвэртэй, нарийн байдаг. Шампанск "Санто Стефано" тоймЦагаан мах, загасны хоол, мөн амттантай ширээн дээр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Энэ ундаа нь жимстэй хамт dezhistiva шиг маш сайн байдаг. Мөн бага уудаг, сул согтууруулах ундааг илүүд үздэг хүмүүст Санта Стефаногийн бүх төрлийн шампанскийг зөвлөж болно. Энэ дарсны дараа өлсгөлөн байхгүй. Шүүмжүүд нь шампанск нь биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэж хэлдэг. Тиймээ, энэ бүтээгдэхүүн нь ГОСТ RF-ийн стандартад нийцэж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөргөсөн загасыг юугаар үнэлдэг вэ?
Ихэнх бичил биетний хөгжил байхгүй эсвэл температур буурах үед мэдэгдэхүйц удааширдаг. Тусгай ферментийн нөлөөн дор явагддаг бүх биохимийн процессууд илүү бага хурдтай явагддаг. Хүйтэн тусламжтай тусгай хадгалалт нь бүтээгдэхүүний чанарыг хангах хамгийн сайн арга юм: загасыг шууд барихаас эхлээд ГОСТ-ыг бүрэн дагаж мөрдөх хүртэл
Хулсан дарсны иж бүрдэл нь энэ ундаанд дуртай, үнэлдэг хэн бүхэнд төгс бэлэг болно
Зул сарын баярын захууд зугаатай, өвлийн амралтаа гадаа өнгөрөөдөг энэ өдрүүдэд Герман, Австри, Их Британи, Скандинавын орнуудын оршин суугчид халуун дарс буюу халуун согтууруулах ундаа уудаг уламжлалтай. Үүнийг хийхэд олон найрлага хэрэгтэй гэдгийг мэддэг хүн мэддэг. Та бүгдийг нь яаж нэгтгэх вэ?
Шампанскийг хэрхэн нээх вэ? Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Шампанск бол эмэгтэйчүүдийн хамгийн дуртай согтууруулах ундаа юм. Түүний чихэрлэг амт, сайхан үнэр, олон мянган жижиг бөмбөлөгүүд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Гэхдээ хүн бүр шампанскийг хэрхэн нээхийг мэддэггүй. Гэхдээ энэ үйл явцад хэцүү зүйл байхгүй. Надад итгээрэй, нийтлэлийг уншсаны дараа та оргилуун ундааны лонхыг амархан задлах боломжтой болно
Оросын ардын хоол: нэр, жор, зураг. Оросын ард түмний ардын хоол
Оросын хоол, энэ нь хэнд ч нууц биш, удаан хугацааны туршид дэлхий даяар асар их алдартай болсон. Энэ нь Оросын эзэнт гүрний иргэд гадаадын олон улс руу бөөнөөр цагаачилж, улмаар эдгээр ард түмний соёлд (түүний дотор хоолны соёл) нэгдсэнээр болсон уу? Энэ нь бүр эрт Петрийн үед тохиолдсон уу, зарим европчууд оросын ардын хоолыг өөрийн ходоодоор "мэдэрсэн"
Оросын хамгийн алдартай салатууд: тэд юу вэ? Оросын салат: жор, зураг, тайлбар
Оросын салат - энэ юу вэ? ОХУ-д ямар салатууд хамгийн алдартай вэ, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энгийн боловч бидний хоол хийх дуртай жорууд
