Мөөг шиг хаш. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зарчмын хувьд ямар ч хаштай хоол маш амттай, эрүүл байдаг ч бага зэрэг оролдвол бас мөөг шиг амттай болно. Та ийм амттай амттанг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - жишээлбэл, даршилсан ногоо эсвэл шарсан мах. Мөөг бол бидний биед удаан хугацаанд шингэдэг хүнд хоол гэдгийг хүн бүр мэддэг, гэхдээ "цэнхэр" -тэй бол огт өөр асуудал юм. Амттай - шарсан махтай, тэр ч байтугай чанасан төмстэй. Мөөг шиг хаш хэрхэн хоол хийхийг бид танд хэлэх болно. Сонголттой байхын тулд бид олон төрлийн жор авах болно.

Хаш ямар хэрэгтэй вэ?

Гэхдээ эхлээд бяцхан цэнхэрүүдийн ашиг тусын талаар бага зэрэг дурдъя. Гайхамшигтай амтаас гадна тэд асар их ашиг тустай байдаг. Хаш нь илчлэг багатай байдаг. Эдгээр нь кали, төмөр, магни, кобальт, кальци, цайр, хөнгөн цагаан, натри, зэс, манган, фосфор, A, B, C, P зэрэг олон микроэлемент, витамин агуулдаг. Хүнсний ногоо нь органик бодис агуулдаг.хүчил, пектин болон их хэмжээний эслэг.

Тиймээс хаш нь судасны хатуурал үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цэнхэр нь цөсний хүүдий, элэг, бөөрөнд тустай, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг ба биеэс янз бүрийн хортой хүчлийг зайлуулдаг. Тиймээс хаш мөөг шиг хоол хийх хэрэгтэй. Жор орсон.

Давстай хаш жор

Энэ ногоогоос нэг кг аваарай. Хамгийн сайн сонголт бол бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй үртэй хүчтэй, жижиг жимс байх болно. Бидэнд мөн дараах найрлага хэрэгтэй болно: 300 грамм лууван, нэг хагас халбага давс, сармисны толгой, нэг халбага чинжүү (вандуй), нэг халбага 6% цуу, яншуй, селөдерей, dill. амт. Одоо үйл явцын тухай "хаш мөөг шиг хэрхэн хоол хийх." Жор нь дараах байдалтай байна:

1. Сармисыг хальсалж, дарагчаар бутлана. Бид хашыг сүүлнээс нь цэвэрлэж, бүхэл бүтэн уртын дагуу хагасаас бага зэрэг гүн зүснэ. Бид ус буцалгаж, давс нэмээд хүнсний ногоогоо дүрнэ. Ойролцоогоор таван минутын турш хооллоорой.
2. Целлюлозыг нягтруулж, илүүдэл гашууныг арилгахын тулд хаш дарангуйлах шаардлагатай.
3. Хөргөхөд нь давсныхаа тал руу жигд давс хийж, сармис, лууван нэмнэ. Одоо бид паалан эсвэл шилэн аяганд шигүү давхаргад хийнэ.
4. Бидний өмнө хамгийн хэцүү үе шат байна. Бид хэмжээг тодорхойлох хэрэгтэйдавсны уусмал. Хамгийн хялбар арга бол давсны уусмалыг бага хэмжээгээр чанаж, дараа нь буцалсан ус нэмнэ. Энэ нь ус, үлдсэн амтлагч, давс буцалгана.
5. Дараа нь 40-45 хэм хүртэл хөргөсний дараа цуу нэмээд хаш дээр давсны уусмал хийж, дарж тавиад 2-3 хоног байлгана. Дууслаа!

Хэрвээ бид бэлэн хоолоо ойрын хугацаанд идвэл зүгээр л хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв хаш мөөг шиг өвлийн улиралд хурааж авсан бол давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулж, саванд буцалгаад авчирч, дахин лонхтой дүүргэ. Цайны халбага цуу, нэг халбага ургамлын тос нэмээд 10 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй. Ариутгалгүйгээр хөргөгч эсвэл зооринд хадгалсан нь илүү амттай бөгөөд яг мөөг шиг амттай байдаг.

Мөөг шиг даршилсан хаш хоол хийх

Өвлийн улиралд зоорьноос ваартай сав аваад онгойлгож, бага зэрэг хэрчсэн сонгино, ургамлын тос нэмээд холиод хоол хийхэд хангалттай байдаг өөр жор хэлье.

Орц: хаш - 5 кг, давс, чинжүү, навч. Маринадын хувьд: ус - 5 литр, цуу 9% - 200 мл. Бид том үртэй, бүдүүн судалгүй цэнхэрийг илүү сайн сонгодог. Арьсыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Давс цацаж, хольж, хаш гашуун шүүс ялгарах хүртэл 1.5-2 цаг байлгана. Шүүсийг зайлуулж, таван литр ус хийнэ. Бид буцалгах хүртэл хүлээж, цуу асгаж, өөр 4-5 минут буцалгана. Хагас литрийн багтаамжтай, хуурай, цэвэр лонхтой саванд гашуун чинжүү таван вандуй, ёроолд нэг булан навч хийнэ. Манай хүнсний ногоо халуун байхад бид тэдгээрийг авч, лонхтой, нягт дүүргэдэгүйсэн, тэр даруй эргүүл. Хөргөлтийн дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой үе хүртэл арилгана. Өөр нэг хаш нь мөөг шиг чанаж болгосон. Жоруудыг хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шуурсан хаш ашигласан жор

Орц: 5 кг хаш, гурван хоолны халбага давс, хагас кг сонгино, ургамлын тос, 4-5 толгой сармис. Процесс өөрөө:

1. Хашаа угааж, хальсыг нь заавал хальслаарай. Мөөг шиг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Хялбар холихын тулд өргөн аяганд хийнэ.
3. Гурван хоолны халбага давс хийж давс хийгээд бор шүүс гартал хоёр цаг байлгана.
4. Энэ үед сармис, сонгиноо хальсалж угааж хатаана. Сармисны хумсыг хагасаар, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Халуун хайруулын тавгандаа хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийж халаагаад халаасан тосонд гараараа шахаж авсан хашаа хийж бага зэрэг хуурна. Хүчтэй шарсан байх шаардлагагүй.
6. Ойролцоогоор 3-4 см-ийн давхаргатай хайруулын тавган дээр тавь, дээр нь сонгинотой жижиглэсэн сармисны хэсэг тавина. Хүнсний ногоо дуусах хүртэл давтана.
7. Давсны уусмал: саванд ус хийнэ (хоёр шил), хагас шил цагаан цуу, булан навч, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөсний дараа хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөөг шиг шарсан хаш - бэлэн.

Хамгийн хялбар хаш жор

Олон цаг, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр хоол хийж болномөөгний амттай маш амттай хүйтэн амттан. Танд нэг кг хөх, нэг сонгино, наранцэцгийн тос, нэг халбага давс, 3-4 хоолны халбага шар буурцагны соус хэрэгтэй болно.

Хүнсний ногоогоо хагас см-ийн тойрог болгон хайчилж, дараа нь саваа болгон хайчилж ав. Бусад тохиолдлуудын нэгэн адил давсны тусламжтайгаар бид гашуун мэдрэмжийг арилгадаг. Энэ хооронд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Савыг хажуу тийш нь тавь. Бид хаш угааж, цаасан алчуураар хатааж, сонгинотой урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минут хуурч, шар буурцагны соус нэмнэ. Үүний ачаар мөөг шиг өвлийн улиралд шарсан хаш нь маш амттай байдаг. Зөвлөмж - халуунаар нь идэж болохгүй, хөргөгчинд хэд хоногийн дараа эсвэл өвлийн улиралд лаазанд хийж идэх нь дээр.

Хаш хоол хийх зарим зөвлөгөө

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд таатай байгаа хэдий ч анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, шарсан хөх нь маш их хэмжээний тос шингээж, хоол тэжээлийн бүх үнэ цэнийг бүрэн алддаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс, мөөг шиг хаш бэлтгэхдээ бага хэмжээний тос агуулсан шатаасан эсвэл чанасан ногоотой жор сонгох хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, хэт боловсорсон хаш чанаж болохгүй. Гуравдугаарт, хүнсний ногоонд эслэг их байдаг тул ходоодны өвчтэй хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.